第九章抗衰老化妆品

第九章抗衰老化妆品青岛大学化学化工与环境学院第九章抗衰老化妆品第一节抗衰老化妆品概述第二节衰老的机理第三节抗衰老活性组分第四节抗衰老产品配方示例及制备工艺皮肤衰老的主要原因是：皮肤失水和皮脂过氧化人的皮肤20-25岁就已经变为弹力纤维了。一方面随年龄的增长，皮脂腺分泌逐渐减少，加之长期日晒和游离基的不良作用，表皮逐渐变薄，表皮隆起，乳头体扁平，角朊生成降低，皮下脂肪减少，以致引起下垂或皱纹，肤色亦大不如前，越发使人显得苍老。另一方面皮肤的血液流通衰退，血管抵抗力变弱，逐渐生成老人性白斑和老人性肉瘊，导致了皮肤的衰老。随着人们生活水平的提高以及对健康的重视，如何减少皱纹的产生，恢复青春焕发的肤色是人们十分关心的问题。第一节抗衰老化妆品概述皮肤老化包括内在或本征老化：由于内在的遗传因素引起皮肤组织学和生理学方面的变化；包括表皮萎缩、真皮与表皮界面的扁平化和真皮萎缩；光致老化：由于日照时紫外线引起的皮肤老化；造成皮肤角化症、雀斑、皱纹和弹性组织变性现代皮肤生物学：在皮肤老化的生化过程中，对细胞的生长、代谢起决定作用的是蛋白质、特殊的酶和起调节作用的细胞因子。设计和制备一些生化活性物质，参与细胞的组成和代谢，替代受损或衰老的细胞，使细胞处于最佳健康状态，以达到抑制或延缓皮肤衰老的目的。利用生物工程技术抗皮肤衰老的发展方向：重组蛋白质、各种酶和细胞生长因子在化妆品中的应用。真正的抗衰作用是使皮肤内部组织的再生和退化的平衡恢复到正常状态，即增加皮肤胶原和弹性蛋白的合成。四种物质可在一定程度上延缓衰老：鳄梨油，豆油的非皂化物，维生素A的衍生物、α-羟基羧酸和芦荟提取物等。科学研究表明：老年人、成年人和婴幼儿的皮肤相对比，发现老年人的皮肤胆固醇含量显著降低，婴幼儿皮肤100g含胆固醇9-12μg，成年人1.5μg;老年人皮肤含硫量是成年人的60%，皮肤的牛胱氨酸中有机硫含量也比成年人显著减少。在化妆品中加入乙酰蛋氨尿囊素和胆固醇类化合物如烟草籽、麦种、甜菜、土青木香根、要用倒提壶草、紫藤花以及紫草科中的雏菊根等，可以补充人体皮肤有机硫的不足，激发细胞活力，对恢复保持皮肤水分的技能有利，可以起到抗衰老或延缓衰老的作用。有机硫对皮肤有明显的保护和滋养作用，它帮助皮肤中的胶原蛋白合成，保护皮肤和指甲，加速伤口愈合，对软组织损伤有明显的作用，还可以帮助疮疤吸收。微量矿物质对整个身体的新陈代谢有很重的作用，影响着皮肤的细胞机能。比如钙与毛细管的渗透有关，铜与部分黑色素的合成有关；如果羟基酶，磷酸酶缺少维生素，特别是水溶性维生素以及微量矿物质缺乏会使得皮肤衰老。添加泛酸，烟酸，维生素C皮肤与其它组织一样要进行新陈代谢，需要随时补充为生存及合成新细胞所需要的一切物质。抗衰老化妆品需要选择优良的皮肤护理剂，给皮肤补充足够的养分，达到深层营养，同时还要减缓皮肤中水分的散失，保护皮肤。一种好的抗衰老护肤品应该具备以下四个方面的功能：①营养性②保湿性—保湿剂甘油、植物提取液③防晒性④延缓衰老性植物提取液中有许多具有良好的保湿滋润功能，芦荟就是其中之一。芦荟对人体有良好的营养和滋润作用，具有很强的保湿性；可加快皮肤的新陈代谢，减缓肌肤衰老，增加皮肤弹性，使之光泽丰满；芦荟还具有防晒的性能，可有效抵御紫外线对皮肤的伤害。另外，天然动、植物产品如人参、芦荟、灵芝、沙棘、当归、鹿茸、蜂王浆等的提取物对人体具有多种营养功能，对皮肤具有防皱、恢复皮肤弹性、延缓皮肤衰老的作用。这些物质也被广发应用于化妆品的研制中。第二节衰老的机理一、解释衰老的各种学说①基因程控学说②免疫学说③自由基学说④必需微量元素的缺失⑤酶类活性变化学说⑥激素学说⑦劳损和悲伤学说二、自由基学说1、自由基与活性氧自由基是指游离存在的带有不成对电子的分子、原子或离子。按稳定性来区分自由基可分为不稳定自由基和稳定自由基。与生命老化有关的生物自由基主要是一些含氧的自由基，如活性氧自由基(O-O·)、过氧化氢自由基（H-O-O·）羟基自由基（·O-H）。氧气对于人体是必不可少的。氧气进入人体后，由于与各式各样的酶、化学物质，或是金属、紫外线等作用，发生反应，成为基底状态反应性更高的活性氧。2、自由基学说自由基学说主要认为随着年龄增大，退行性变化是由于自由基的副作用所引起的。一方面自由基在正常细胞新陈代谢中不断产生，参与正常基体内各种有益的作用，如机体防卫作用，某些生理活性物质的合成等。在肌体生长发育阶段或正常运转阶段，即使某种自由基的产生多了一些，也会被机体内的各种自由基清除剂所清除而不至于对人体有害。这类自由基清除剂：一系列酶如SOD、过氧化氢等，小分子有机抗氧化剂如维生素A、E、C等。当机体衰老时，或者是自由基的产生稍高于平常，或者是由于某一环节变得薄弱，机体内清除自由基的能力出现急性或慢性减弱，从而清除不了多余的自由基。这样就使自由基的产生与清除失去了平衡。过剩的自由基对构成组织细胞的生物大分子化学结构发生破坏性反应，随着破坏层次的逐步扩展，会损伤正常组织形态和功能的完整性。当损伤程度超过修复或丧失其补偿能力时，组织器官的机能就逐步发生紊乱及障碍，表现出机体逐渐趋于衰老。3、自由基学说对皮肤老化的解释活性氧自由基对皮肤老化起着重要的作用。活性氧可以引发机体内脂类中的不饱和脂肪酸过氧化而产生脂质过氧化自由基R·、RO·、ROO·、ROOH。这些反应式如下：RH+·OHR·+H2OR·+2OROO·ROO·+RHROOH+R·反应式是产生脂类过氧化物的链式反应，而ROOH与R·反应导致链分裂而得到脂类过氧化物最终产物之一的丙二醛，是不饱和脂类过氧化作用的特殊产物。丙二醛在人体衰老过程中起重要作用：①人体细胞膜是由脂质和蛋白质组成，正常细胞膜的膜蛋白质是在不断地进行着缔合和解离过程。脂类过氧化作用—膜蛋白质出于永久缔合脂类的过氧化作用使膜的不饱和脂肪酸减少—柔软性降低脂类过氧化物所产生的自由基可对膜上的蛋白质或膜结合酶起作用，使膜结构起变化，导致膜功能异常而使机体更加处于不正常状态，表现在皮肤上使皮肤干燥，出现皱纹等老化现象H2②产物丙二醛—与蛋白质的一级氨基团交联反应形成一种荧光物质席夫碱；与核酸上的氨基或磷脂类反应也产生荧光物质—集聚就表现为老年色素-老年斑③引起结缔组织中胶原蛋白的交联---表现在机体上就是一些衰老的象征，如皮肤无弹性、无光泽、骨骼变脆、眼晶状体的物理性质改变等第三节抗衰老活性组分一、超氧化物岐化酶（SOD）采取措施减少皮肤自由基生成，或对已生成的自由基进行有效清除，就可以有效地减缓皮肤的衰老。超氧化物岐化酶（SOD）具有清除机体内过多的超氧自由基，调节体内的氧化代谢的功能，具有抗衰老作用。二、细胞生长因子包括：表皮生长因子（EGF）、碱性成纤维细胞生长因子（BFGF）、上皮细胞修复因子等（ERF）。表皮生长因子（EGF）---促使皮肤表皮细胞的新陈代谢，延缓衰老，在化妆品中已有广泛的应用。碱性成纤维细胞生长因子（BFGF）---近年来开发的活性细胞因子，对体内各种组织的损伤有很显著的修复作用，可治疗烫伤、溃疡等。无毒、无刺激、无致突变作用，也是非致敏原，安全性高。与皮肤细胞受体结合后，可改变皮肤各种细胞组织的代谢，改善微循环，使皮肤细嫩，富有光泽，延缓衰老三、α-羟基羧酸α-羟基羧酸俗称果酸，是一种从柠檬、甘蔗、苹果，越橘等水果中提取以羟基乙酸和L-乳酸为最常见。①果酸是一类小分子，可迅速被吸收，对成纤维细胞具有促进作用，能加快表皮死细胞脱落，减少皮肤角质化，刺激皮肤蛋白质弹性朊的再生；②剥离剂③较强的保湿作用四、胶原蛋白、弹性蛋白硬蛋白类，小纤维状蛋白均为人体皮肤中所固有的。蛋白是由成纤维细胞合成的，在年龄增长过程中，胶原蛋白的结构由螺旋形可容胶原蛋白逐渐转变为互相交织的不可溶胶原蛋白，同时成纤维细胞合成能力下降。因此老化的皮肤显得干燥，失去柔软，弹性减少。从小猪或小牛皮中提取的胶原蛋白可与皮肤产生良好的相容性，容易渗透吸收形成一层保护膜。五、酶一种生物催化活性物质。SOD六、维生素维生素A、维生素C、维生素E、维生素B为在抗衰老化妆品中常用的几种维生素。维生素E：抗氧化剂可清楚自由基，而且具有抗紫外的功能，对于某些光线过敏的人，其可提高抵抗力，改善皮肤湿度。维生素C：抗坏血酸-抗氧化作用，刺激胶原蛋白的合成，美白维生素A即视黄醇，在人体表皮中也含有。可促进真皮修复，促进成纤维细胞活性及新胶原蛋白的合成，恢复皮肤弹性。维生素A、维生素C、维生素E复配七、天然动植物提取物在天然动植物产品如人参、丝素、丝肽、蜂乳、珍珠、芦荟、何首乌、海藻、灵芝、甘草提取物、沙棘、月见草、绞股蓝、当归、花粉、鹿茸、蜂王浆等的提取物对人体具有多种营养功能，对皮肤具有防皱、恢复弹性、抗衰老的作用。①人参人参根中含人参皂苷（0.4%）和少量挥发油。人参皂苷有促进蛋白生化合成和流通末梢血管的功效。人参提取物能调节机体的新陈代谢，促进细胞繁殖，延缓细胞衰老，具有抗氧化及清除自由基的功效，还能提高机体免疫力和提高造血功能。②丝素—又称丝粉，是由精选的家蚕（如桑蚕）丝经缓和的化学处理加工而成的一种白色粉末状高分子蛋白质，保持了蚕丝的原始结构和化学组成。主要成分：丝胶蛋白和丝蛋白。丝胶蛋白含有大量形成细胞所必需的各种氨基酸，可以调节皮脂中脂类的含量，增加干性皮肤的脂类，尤其适合皮肤比较干燥的老年女性。丝蛋白是纤维状蛋白，分子结构与皮肤的胶原蛋白相似，易于吸收，可提高皮肤弹性。美容化妆品的原料③丝肽为丝蛋白的降解产物,是天然丝经适当条件下水解而获得的.主要由单独存在于真丝中的氨基酸组成。微香的湿黄色透明液体，与水，酒精，等均有很好的相容性。其作用主要表现在以下四个方面I.丝肽的保湿作用和营养皮肤的功能；II.抑制黑色素的生成III.丝肽又促进皮肤组织再生及防止皲裂和防止化学损害的作用IV.丝肽的护发功能④蜂胶是蜜蜂采集植物芽芯，树干上的粘胶与自身上腭腺的分泌物和蜂蜡等混合加工而成的复杂化合物。化学成分相当复杂，主要是树脂类、多酚类、多糖类和蜂蜡的混合物。蜂胶中含有生物生存所必需的大部分物质。黄、棕褐色胶状固体，芳香味，黏性，广普抗菌作用，他能抑制和杀灭100多种细菌，还可促进生物肌体的防护能力，加速伤口愈合。具有滋润，止痒，除臭，防晒等功能，在化妆品中，蜂胶有着广泛的应用，可添加到膏霜乳液，发乳，香波，生发水等制品中，化妆品中多是利用蜂胶的乙醇提取物。⑤蜂乳亦称蜂皇浆或蜂王浆，是工蜂咽腺分泌的白色胶体物质，是蜂王的食品，故称为蜂王浆。蜂乳是具有特殊功能的生物产品，其化学成分非常复杂。含有及其丰富的蛋白质、多种氨基酸和维生素、糖类、脂类、激素、酯类、微量元素及多种生物活性物质，还含有一个只有蜂王浆中才含有的不饱和脂肪酸，即10－羟基－2－癸烯酸。蜂王浆中含有17-18种氨基酸，包含了人体生存所必需的氨基酸⑥珍珠成分复杂，有4％的角质壳蛋白，14种氨基酸，多种矿物质和微量元素及大量钙质。又称真珠粉，由珍珠贝科动物马式珍珠贝、珠贝母或蚌科动物褶纹冠蚌的贝壳中受刺激而产生的颗粒状珍珠经加工研磨制得，主要成分为碳酸钙，其含量可达90％左右。它还含有多种微量元素和16种氨基酸。⑦芦荟芦荟具有止痛、消炎、润便、抑菌、止痒、收敛和健胃等多种功效，可用来医治多种疾病。叶片厚实多肉，含有氨基酸、芦荟多糖、有机酸、微量元素等100多种成分，对芦荟得皮肤学研究表明：芦荟具有收敛、柔软、保湿、消炎、增白、解除皮肤硬化和角质化、改善伤痕、促进和改善头发生长等作用，广泛用于各种化妆品中。用于化妆品得芦荟提取物得类型主要从芦荟叶肉中提取得芦荟凝胶汁、芦荟粉、芦荟油等。芦荟多糖－芦荟具有优异得护肤疗效，包括抗敏、防晒、促进皮肤新陈代谢，减轻皮肤皱纹，增强皮肤弹性和光泽，生发，乌发等多种功效。⑧何首乌又称首乌，赤首乌。何首乌得主要成分有卵磷脂、羟基蒽醌类化合物、微量元素钙、铁等，具有较强