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主题:空气炸锅食谱一、台湾盐酥鸡主料:鸡腿肉200g辅料:油、盐、白砂糖、椒盐、五香粉、料酒、生抽、香葱步骤1.鸡腿肉去皮去骨,洗净,切成条状。2.将鸡腿肉里放入适量的葱段,姜片。3.盐、生抽、料酒、五香粉、椒盐、少量的白糖搅拌均匀。腌制半小时。4.将面包糠和颗粒状的红薯粉混合均匀。再放入少量盐。5.将鸡柳均匀的裹上混合粉。6.将裹好粉的鸡柳均匀的码在炸栏上。7.预热好空气炸锅,200度炸6分钟即可。二、蒜蓉鸡翅食材:鸡翅200g大蒜1头、盐、鸡蛋1个、葱半根、生抽适量步骤:1.鸡翅洗干净。2.在表面用刀划两个口。3.大蒜拍碎。4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。5.放入葱段。6.加入适量盐。7.生抽。8.鸡蛋。9.用手将鸡翅和所有调料不停的抓匀,时间稍微长一些。腌制30分钟。10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。11.调200度空炸10分钟即可。三、炸鸡主料:鸡腿500g,奥尔良腌料、水适量步骤:1.鸡腿用冷水浸泡一晚上,去去血水。2.将鸡腿表面剪些小口,便于入味。3.倒入奥尔良腌料。4.加入少许水,将调料粉和开,腌上一晚上。5.第二天将腌好的鸡腿放入空气炸锅的炸篮内,180度烤15分钟左右。6.期间可以拉出炸篮查看烤制情况,将剩余的腌料水,用刷子抹在鸡腿上,经常翻面。7.注意看炸的情况,小心炸久了会糊哦。四、奶香黄金球食材:鸡蛋2个、牛奶100ml、小麦面粉400g、白糖3匙、盐适量、酵母粉、蜂蜜、食用油1匙步骤:1.鸡蛋两个,打散到盆里,加入纯牛奶。2.加酵母粉,白糖,盐。3.加食用油。4.筛入面粉。5.和成面团。开始醒发,约2小时后醒发好。6.接着揉面,排气。7.揉好的面团,切成差不多大小的小剂子。8.揉成圆球状接着二次醒发。9.二次醒发好。比原来大1.5倍左右。10.空气炸锅插电,180度预热4分钟。11.拉出炸篮,篮底先刷上一层食用油。放入醒好的面团,挨个刷上蜂蜜水。12.推进炸篮,180度10分钟,就做好了。五、脆甜香蕉饼主料:香蕉2根、小麦面粉100g、油、鸡蛋、蜂蜜水、芝麻步骤:1.和好面。2.香蕉去皮,放到保鲜袋里,只需轻轻压碎就行,做好的香蕉馅盛碗备用。3.面团压成面片,切成10cm长宽的面片。厚度比饺子皮稍厚一些。4.入馅,在面片四面稍沾点水,对折开始包。5.空气炸锅180度预热4分钟。拉出炸篮,铺上锡纸。放入香蕉饼,挨个刷上少量油。6.挨个刷上蛋液。7.撒上芝麻。推进炸篮,170度10分钟。13.在六分钟时,刷上蜂蜜水。14.时间到,香蕉饼出锅。六、孜然炸大虾食材:青大虾200g、红油1茶勺、盐2g、孜然粉10g、辣椒粉5g、料酒2g、葱5g、姜5g步骤:1把青虾解冻洗净,去掉虾线,去掉虾须;2.葱姜洗净切末;3.用料酒、葱姜、孜然粉、辣椒粉、盐;4.加红油拌均匀,腌制30分钟;5.把空气炸锅,200度预热5分钟;6.把炸篮拉出,把大虾平铺在炸篮里;7.设置时间8分钟;8.时间到了,听到提示声音,拉出炸篮,取出大虾,撒上辣椒粉和孜然粉即可。七、炸鸡腿食材:鸡腿400g、红油2茶勺、盐3g、生抽3g、姜2g、料酒2g、辣椒粉2g、孜然粉2茶勺、洋葱20g、蜂蜜2g步骤:1.把鸡腿收拾干净,用刀背在鸡腿上面拍几下,姜切末,洋葱切块和末;2.用盐、生抽、姜末、洋葱末、红油、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒调成味汁;3.均匀地刷在鸡腿上的刷几遍;4.用保鲜膜盖好,冷藏在冰箱2小时;5.取出再刷一遍味汁,空气炸锅160度预热5分钟,拿出炸篮,放上鸡腿,撒上洋葱块;6.设置时间10分钟;7.时间到拉出炸篮,把鸡腿取出,两面都刷上蜂蜜再把炸锅设置时间5分钟200度,时间到取出鸡腿,撒上孜然粉和辣椒粉即可。八、香酥芝麻鸡食材:鸡胸脯肉250g、鸡蛋1个,油、盐、小麦面粉、玉米面粉、辣椒面、芝麻适量步骤:1.盐和白面的混合面粉,玉米面和芝麻,辣椒面的混合粉。2.鸡肉切成条。3.鸡蛋打入碗中,加少量水,搅成蛋液。4.把鸡肉条,依次在白面混合粉里,鸡蛋液,玉米面混合粉里裹好粉浆。5.所有都蘸好面粉的鸡肉条。6.空气炸锅,200度,预热3分钟。7.拉出炸篮涮上一层油。入鸡肉条。8.调制200度,8分钟,在五分钟时,拉出炸篮,翻一下鸡肉串,时间到即可。九、健康薯条食材:土豆200g、油适量、盐、番茄酱步骤:1.土豆去皮洗净;2.先切5mm厚的片;3.浸泡水中1小时,去掉部分淀粉;4.然后放入锅中煮开;5.捞出并沥干;6.放一小勺油,拌匀;7.放凉后放入保鲜袋,放入冰箱冷冻一夜;8.取出冻好的土豆条;9.空气炸锅200度,炸12分钟;10.倒出即可食用。十、香炸素包食材:西葫芦300g、鸡蛋2个、葱头1个、油适量、盐、五香粉、香油、蛋液、姜步骤:1.提前和上面,醒上。2.鸡蛋,西葫芦,葱头,姜都洗净备好。3.西葫芦,葱头,姜都分别擦丝剁碎挤水备用。4.熟好油,做好碎鸡蛋。5.在锅里,入剁好的西葫芦,葱,姜,五香粉,香油,盐调好馅。6.揉面,做剂,做好薄面皮。7.从一边捏起,开始包小包子。8.三个碗中,分别放和好蜂蜜水,食用油,蛋液(只取蛋黄)备用。9.空气炸锅180度预热5分钟。在炸篮底铺上锡纸,放上包子,先给包子刷上一层油。10.再刷蛋液。11.入炸锅,180度12分钟。12.在烤至6分钟时,刷一层蜂蜜水增亮。14.时间到,出锅。十一、孜然葫芦瓜食材:葫芦瓜300g、辅料植物油1茶勺、盐适量、辣椒粉3g、孜然粉5g步骤:1.主料:葫芦瓜。辅料:植物油、盐、孜然粉、辣椒粉;2.把葫芦瓜洗净,用淡盐水侵泡10分钟;3.沥干水分切稍微厚一些的片;4.把葫芦瓜上撒上盐、辣椒粉、孜然粉、少许植物油;5.拌均匀;6.炸锅200度预热3分钟;7.拉出炸篮,把葫芦瓜铺在上面;8.设置时间10分钟,200度,下一锅炸的时候,时间设置5分钟就行了;9.时间到拉出炸篮,把葫芦瓜取出,撒上辣椒粉、孜然粉即可。十二、香辣牙签牛肉主料:牛肉500g辅料油、盐、白芝麻步骤:1.牛肉洗净,控干水分;2.切成薄片;3.放适量蚝油、麻辣粉、辣椒粉、孜然粉;4.用手慢慢地抓揉几分钟,帮助入味;5.牙签用水泡湿;6.把牛肉一片片地串起来;7.平铺在预热好的炸篮里,200度炸15分钟,中间翻面;8.烤牛肉的时候,把白芝麻放微波炉里烤香;9.炸好的牛肉放在盘子里,烤香的白芝麻洒在上面即可。十三、空气炸锅版烤板栗主料:板栗300g辅料:花生油2小勺、蜂蜜1小勺步骤:1.挑选个头均匀饱满的板栗洗净搽干水分。2.取出菜刀用刀尖压在板栗上稍往前用力就可以切开一个口子,在掉个切一个十字花口就可以了。3.在板栗上倒几滴植物油。4.用刷子把板栗都均匀的刷到油。5.炸锅预热200度5分钟。6.听到叮声就可以放入板栗设置200度5分钟。7.取一小碗放一勺蜂蜜、一勺水,搅拌均匀。8.叮声响过后拉出炸筐,把板栗的切口朝上,在上面刷上蜂蜜水。9.继续炸10到15分钟,在此过程中可以在板栗上刷1—2次蜂蜜水。十四、长条油饼主料:面粉150g、白糖10g、奶粉10g、温水95ml、油10ml辅料:小苏打0.5ml、盐2.5ml、温水7.5ml、干酵母2.5g步骤:1.将奶粉,酵母,糖,95毫升水,倒入碗中。2.搅拌均匀,成酵母水。3.加入面粉中。4.揉成团。5.加入油。6.揉成光滑面团。7.发酵至两倍大。8.准备盐碱水用料。9.将盐和小苏打倒入7.5毫升水中,搅拌溶化。10.一点点揉进面团。11.再次发酵至两倍大。12.擀成长条。13.切成段。14.做成油条状。15.空气炸锅200度,预热5分钟。16.在饼坯表面刷油。17.放入预热好的炸锅,200度2分钟后取出,刷油18.继续炸至表面金黄,出炉。十五、无油炸排骨食材主料排骨200g辅料料酒适量生抽蚝油葱炸粉姜蒜步骤1.准备好干净的排骨,倒入生抽。2.倒入料酒。3.倒入蚝油。4.加入葱姜蒜拌匀,可腌制一个晚上入味。5.炸之前倒入炸粉拌匀。6.直接放入空气炸锅中,180度10分钟左右。7.感觉内部没熟的话,就再放入炸几分钟。十六、双味带鱼段主料:带鱼段250g辅料:油、盐、孜然、辣椒粉、大料、水、料酒步骤1.冰箱里的带鱼,自然解冻,切段后,用刀背轻轻的拍打带鱼段,这样更易入味。2.花椒,麻椒,大料瓣,盐,用开水泡开出味,放凉后,放入料酒,酱油,姜末,葱花,制成大料水。3.入切好的带鱼段。腌起来。4.腌两三个小时。夹出来,控一下水份。5.把带鱼分开,鱼身两面分别刷上油。6.一盘里撒上辣椒粉,一盘里撒上孜然。7.炸篮里放上分离板。180度,预热5分钟。8.预热好后,拉出炸篮,底层刷上一层油。9.带鱼入炸篮。10.空气炸锅,180度,15分钟。11.如果时间,温度撑握不好,可以随时拉出炸篮看一下没有被炸糊。十七、鸡肉饭主料:鸡块450g、西兰花100g、胡萝卜50g、米饭300g、洋葱100g、猪肉50g辅料:油、盐、奥尔良烤肉调料、葱、生抽、醋、鸡精、蒜、姜适量。步骤:1.准备好食材。2.先把米淘洗三遍,加水放入电饭锅焖上。3.鸡块用水清洗一下,加入奥尔良烤肉调料腌上。4.猪肉和洋葱下锅翻炒,加入葱姜蒜。5.加入少许生抽。6.加入醋。7.加入盐。8.关火加入鸡精。9.把腌好的鸡块,放入空气炸锅,190度15分钟。10.锅里倒入水,加入少量油和盐。11.把西兰花和胡萝卜放入,煮两分钟捞出。12.将米饭盛上,再另一侧装上洋葱炒肉,表面再铺上西兰花和胡萝卜,再摆上鸡肉即可。十八、开口笑主料:面粉100g、糖粉25g、花生油10g、鸡蛋10g、麦芽糖20g辅料:花生油适量、白芝麻适量、小苏打0.5g步骤:1.准备用料。2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中。3.搅拌成乳白色。4.加入麦芽糖,小苏打和水,搅拌溶化。5.加入花生油,搅拌至乳化。6.加入面粉。7.调成软硬适度的面团。8.擀成2厘米厚的方形。9.切成2*2厘米见方的小块。10.搓圆。11.在芝麻中滚一圈。12.沾裹上芝麻。13.空气炸锅150度,预热5分钟。14.麻球表面刷油。15.放入炸锅网篮。16.将网篮放入炸锅中,150度,10分钟。17.炸至表面金黄,出炉。十九、炸锅版蜜烤栗子主料:栗子300g辅料:蜂蜜1小勺、水1小勺、花生油2小勺步骤:1.栗子用湿润的洗碗巾抹净。2.用刀切一小口。3.加入花生油。4.用刷子刷匀。5.空气炸锅180度,预热5分钟。6.倒入栗子。7.180度,烤5分钟。8.蜂蜜用水调匀。9.取出炸锅网篮,将栗子一个个翻至切面向上。10.在表面刷上蜂蜜水,继续烘烤5-10分钟。11.熟透,出炉。二十、豆腐箱主料:豆腐1块、肉馅150g辅料:油、盐、葱、番茄酱适量,蚝油5ml,青椒1个,酱油适量,韭菜50g,自制山楂酒10ml,鸡精3g,十三香3g,姜适量步骤:1.北豆腐,这块豆腐还是和我的车友在骑行的时候途经响山子的村里买的。2.把豆腐切成六块长方形。3.放入锅里蒸15分钟,去掉豆腐里面的水分。(这个时候还没有想用空气炸锅做的想法。)4.肉馅准备好。5.辅助食材;韭菜切末、干虾米泡软、葱姜切细末。6.蒸好的豆腐在放好油的盘子里沾均匀摆放在铺好锡纸的炸蓝里。7.空气炸锅200度预热3分钟。8.叮声响过后把炸筐推进炸锅里200度15分钟,中间打开一次把豆腐块翻一个个。炸好后取出。9.拌好的肉馅连同耐热的玻璃碗放进炸锅里200度5分钟就可以了。10.炸好的豆腐做成箱子的形状。11.已经熟了的肉馅取出。12.再把韭菜末放入熟了的肉馅里拌均匀。13.把肉馅挨个装到空的豆腐箱里。14.再一次把装好肉馅的豆腐箱摆放在炸筐里200度3~5分钟就可以取出。15.炒锅坐上倒入油、在放入葱粒炝锅,放入番茄酱炒匀、青椒丁、调味料调味翻炒,最后淋入玉米湿淀粉勾芡。16.淋入料汁的豆腐箱很好吃了,外焦里嫩很香的。二十一、燕麦胡萝卜芹菜饼主料:芹菜50g、胡萝卜50g、白面80g燕麦面100g辅料:油、盐、鸡精、发酵粉适量步骤:1.芹菜切碎待用。2.胡萝卜清理干净待用。3.胡萝卜叉丝。4.燕麦、白面放入一个碗中待用。5.胡萝卜放入碗中,并放入适量的盐。6.再放入适量的鸡精。7.兑入适量温水成为糊状,再放入芹菜碎,成为菜面糊状
本文标题:空气炸锅电子食谱
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