化学必修2第三章有机化合物复习整理

第三章有机化合物复习一、有机物的结构特点碳原子呈四价、碳原子间可形成单键、双键、叁键等,可成链状或成环状分子。通式相同、结构相似、组成上相差n个（n≥1）-CH2-原子团。化学式相同，结构不同的化合物互称同分异构体。1、成键特点：2、同系物：3、同分异构体：比较项目同位素同素异形体同系物同分异构体类别相同不同化性物性原子质子数中子数单质元素种类单质内部结构有机物结构通式分子式化合物分子式结构4、“四同”比较相同相似相似相似或不同不同不同相似但递变不同二、有机反应类型有机物分子里的某些原子或原子团被其他原子或原子团所代替的反应。有机物分子中不饱和键（双键或三键）两端的原子与其他原子或原子团结合生成新的化合物的反应。1、取代反应2、加成反应（加聚反应）3、氧化反应（燃烧、催化氧化）(卤代、硝化、酯化、水解)三、烃类烃链烃饱和链烃不饱和链烃烯烃炔烃(烷烃)芳香烃通式：键的特点：特征反应：代表物：通式：键的特点：特征反应：代表物：CnH2n+2(n≥1)碳碳单键，饱和取代反应CnH2n(n≥2)碳碳双键，不饱和加成反应碳碳三键，不饱和加成CH4H2C=CH2特殊的键，不饱和代表物：成键的特点：苯（C6H6）键的特点：特征反应：甲烷的化学性质甲烷使酸性高锰酸钾溶液褪色2.取代反应：1.氧化反应（燃烧）：CH4+Cl2CH3Cl+HCl光照不能乙烯的化学性质（2）使酸性高锰酸钾溶液褪色。H2C=CH2+Br2H2C—CH2BrBr火焰有。1、氧化反应2、加成反应3、加聚反应（1）可燃性nH2C=CH2[H2C—CH2]n一定条件明亮黑烟能（1）可燃性：（1）溴代反应苯的化学性质（2）苯使酸性KMnO4溶液褪色。火焰有。明亮浓烟不能（2）硝化反应1、氧化反应2、取代反应3、加成反应+3H2催化剂CCCCCCH2H2H2H2H2H2△(环己烷）+HNO3浓H2SO4NO2+H2O△+Br2FeBr3Br+HBr催化剂：Fe溴苯甲烷乙烯苯分子式状态碳碳键型空间结构取代反应加成反应能否使溴水褪色能否使KMnO4（H+）褪色介于单键和双键之间的独特的键单键双键正四面体平面型平面型能不能能不能能能不能能不能（但能萃取）不能能不能气体气体液体CH4C2H4C6H61、乙醇的分子结构结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇四、烃的衍生物结构式：2、乙醇的化学性质2CH3CH2—OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑C2H5OH+3O22CO2+3H2O点燃①燃烧（1）与活泼金属反应（2）氧化反应②催化氧化2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O△Cu/Ag（3）酯化反应③可以使酸性KMnO4溶液褪色根据乙醇的化学性质标出各化学性质断键的位置：1、与金属钠的反应2、催化氧化3、燃烧4、酯化反应小结：乙醇的性质主要是官能团羟基决定的。①①④①②③④⑤①②③④⑤①1、乙酸的分子结构结构简式：甲基羧基—官能团结构式：乙酸或CH3COOH2、乙酸的化学性质（1）弱酸性（2）酯化反应酯化反应的实质：酸脱，醇脱。CH3COOHCH3COO—+H+CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O浓硫酸△羟基羟基氢OCH3—C—O—H酸性酯化反应小结：乙酸的性质主要是官能团羟基决定的。乙醇乙酸分子式结构简式燃烧催化氧化与KMnO4溶液反应与Na反应酸性酯化反应用途燃料、医用、饮料化工原料食醋C2H6OC2H4O2CH3CH2OHCH3COOH能能能不能能不能无有能能能能组成元素代表物代表物分子糖类单糖双糖多糖油脂油脂蛋白质C、H、O葡萄糖、果糖C6H12O6C、H、O蔗糖、麦芽糖C12H22O11淀粉、纤维素(C6H10O5)n植物油不饱和高级脂肪酸甘油酯动物脂肪饱和高级脂肪酸甘油酯C、H、ON、S、P酶、肌肉、毛发氨基酸脱水生成的高分子五、糖类、油脂和蛋白质代表物的化学组成C、H、OC、H、OC、H、O营养物质代表物化学性质主要应用糖类单糖葡萄糖双糖蔗糖多糖淀粉纤维素油脂油植物油脂肪动物脂肪蛋白质酶、肌肉、毛发能与银铵溶液及新制的Cu（OH）2反应能水解生成葡萄糖和果糖遇碘变蓝、能水解最终生成葡萄糖能水解生成葡萄糖在酸或碱催化下可以水解与浓硝酸作用显黄色在酶等催化下水解，生成多种氨基酸食品加工、医疗输液甜味食物食物、生产葡萄糖和酒精造纸、制黏胶纤维等食物、制肥皂食物、工业原料1、下列说法错误的是()A.分子式相同的,各元素百分含量也相同的物质是同种物质；B.同系物之间具有相似的化学性质；C.乙烯可作香蕉等水果的催熟剂；D.乙烯燃烧时,火焰明亮,同时产生黑烟。A练习2、下列说法中错误的是（）①化学性质相似的有机物是同系物；②分子组成相差一个或几个CH2原子团的有机物是同系物；③若烃中碳、氢元素的质量分数相同，它们必定是同系物；④互为同分异构体的两种有机物的物理性质有差别，但化学性质必定相似。A.①②③④B.只有②③C.只有③④D.只有①②③A3．若甲烷与氯气以物质的量之比1：3混合，在光照下得到的产物：（1）CH3Cl（2）CH2Cl2（3）CHCl3（4）CCl4，其中正确的是（）A、只有(1)B、只有（3）C、(1)(2)(3)的混合物D、(1)(2)(3)(4)的混合物D4．通常用来衡量一个国家的石油化学工业发展水平的标志是（）A、石油产量B、乙烯的产量C、合成纤维的产量D、硫酸的产量6、制取一氯乙烷，最佳方法是（）A、乙烷和氯气取代反应；B、乙烯和氯气加成反应；C、乙烯和HCl加成反应；D、乙烯和盐酸作用。CB5．等质量的下列各烃完全燃烧时,消耗氧气最多的是()A、CH4B、C2H6C、C3H6D、C6H66、可以用来鉴别甲烷和乙烯,又可以用来除去甲烷中混有的少量乙烯的是()A、混合气通过酸性高锰酸钾溶液的洗气瓶B、混合气通过盛足量溴水的洗气瓶C、混合气通过盛水的洗气瓶D、混合气跟氯化氢混合AB7、严禁用工业酒精配制饮用酒，是因为其中含有（）A．甘油B．乙醇C．乙酸D．甲醇D8、下列关于油脂的说法不正确的是()A、植物油不属于酯类，而脂肪属于酯类；B、天然油脂没有固定的熔沸点；C、油脂密度比水小,不溶于水,会浮于水上层；D、油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应。AD9.下列有机实验操作或叙述不正确的是()A、用新制的氢氧化铜来检验某病人是否患糖尿病；B、乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和NaOH溶液除去；C、淀粉遇I-变蓝色；D、在鸡蛋白中滴入浓硫酸，会产生黄色物质，这就是蛋白质的颜色反应；E、在植物油中滴入溴水，溴水会褪色；F、淀粉中加入稀硫酸加热后，再加入银氨溶液加热就有银镜出现。BCDF10、在下列反应中，硫酸只起催化作用的是（）A．乙醇和乙酸酯化；B．苯的硝化反应；C．乙酸乙酯水解；D．乙醇在170℃时脱水生成乙烯。11．下列说法正确的是（）A．凡分子组成符合Cn（H2O）m的都属于糖类B．凡分子组成不符合Cn（H2O）m的不属于糖类C．有甜味的物质不一定属于糖类；D．糖类物质在空气中燃烧都生成CO2和H2O。CDC12．下列叙述不正确的是（）A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸C．天然蛋白蛋水解的最终产物均是氨基酸D．油脂水解得到的醇是丙三醇13．把①蔗糖②麦芽糖③淀粉④纤维素⑤蛋白质在稀硫酸存在下分别进行水解，最终产物只有1种是（）A．①和②B．③和④C．④和⑤D．②、③和④AD14．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（）A．消去反应B．水解反应C．取代反应D．聚合反应15．下列物质中，属于有机高分子化合物的是（）A．油脂B．蔗糖C．羊毛D．蛋白质BCDCH3—CH—CH3CH2CH3⑥CH3—CH2—CH2CH3①CH3—CH—CH3CH3②CH3—CH2—CH3③CH—CH3CH3CH3④CH3—CH2—CH—CH3CH3⑤16、判断下列物质的类别A、判断下列物质中相同的是__________B、属于同分异构体的是______________C、属于同系物的是__________________2和4;5和61和2;1和41和3;1和5;1和6