超高压处理对胡柚汁的杀菌灭酶效果及品质影响

超高压处理对胡柚汁的杀菌灭酶效果及品质影响作者：胡友栋学位授予单位：浙江工商大学被引用次数：1次本文读者也读过(3条)1.方亮超高压处理对猕猴桃果汁杀菌钝酶效果和品质的影响[学位论文]20082.边磊超高压处理对黑莓香气、质地特性及过氧化酶的影响[学位论文]20093.王海翔超高压处理对鲜榨橙汁香气的影响及异味控制措施研究[学位论文]2009引证文献(1条)1.张学杰.叶志华不同高压与温度处理对鲜切生菜及其货架期微生物的影响[期刊论文]-中国农业科学2012(22)本文链接：