焦糖色素的生产工艺及其使用性能

焦糖色素的生产工艺及其使用性能作者：金惠平，汪青，JINHui-ping，WANGQing作者单位：湖州职业技术学院,理工分院,浙江,湖州,313000刊名：湖州职业技术学院学报英文刊名：JOURNALOFHUZHOUVOCATIONALANDTECHNOLOGICALCOLLEGE年，卷(期)：2005,3(3)被引用次数：1次参考文献(7条)1.顾正彪;陈洪兴挤压机生产焦糖色素的后处理研究[期刊论文]-中国调味品2004(06)2.许光明;雷光鸿影响铵(氨)法焦糖色素质量的初步研究[期刊论文]-广西轻工业2004(01)3.秦祖赠;龙明贵焦糖色素的色率及红色指数与pH值关系的研究[期刊论文]-中国调味品2003(01)4.黄强;罗发兴;扶雄焦糖色素及其研究进展[期刊论文]-中国食物与营养2004(11)5.刘冠卉焦糖色素在食品工业中的应用[期刊论文]-江苏调味副食品2004(01)6.欧阳军为焦糖色正身--浅谈食品添加剂之焦糖色[期刊论文]-中国调味品2005(01)7.李祥;吕嘉杨焦糖色素生产的现状及其发展方向[期刊论文]-中国酿造2003(01)本文读者也读过(10条)1.黄强.罗发兴.扶雄焦糖色素及其研究进展[期刊论文]-中国食物与营养2004(11)2.李亚东.王永成焦糖色素的生产与研究动态[期刊论文]-科技创业月刊2004(12)3.黄强.罗发兴.扶雄焦糖色素及其研究进展[期刊论文]-中国食品添加剂2004(3)4.张元超.黄立新.徐正康.ZhangYuanchao.HuangLixin.XuZhengkang无氨(铵)法焦糖色素制备工艺[期刊论文]-食品与发酵工业2009,35(1)5.李祥.吕嘉杨焦糖色素生产的现状及其发展方向[期刊论文]-中国酿造2003(1)6.赵吉兴.李宝玛焦糖色素的分类、生产工艺以及发展前景[会议论文]-20077.刘冠卉焦糖色素在食品工业中的应用[期刊论文]-江苏调味副食品2004,21(1)8.李祥.苏秀霞.吴桂霞.杜经武.郑民锁.LIXiang.SUXiu-xia.WUGui-xia.DUJing-wu.ZHENGMin-suo挤压法焦糖色素生产工艺研究[期刊论文]-中国酿造2007(2)9.曹岚.杨旭.CAOLan.YANGXu焦糖色素的生产现状及其在食品工业中的应用[期刊论文]-中国调味品2005(4)10.姜宏杰.王海明焦糖色素的性质及在啤酒中的应用[期刊论文]-啤酒科技2010(2)引证文献(1条)1.林若慧.吴克刚.柴向华.段雪娟.翟柱成.张文常压制备焦糖色素的工艺研究[期刊论文]-中国食品添加剂2010(2)本文链接：