计划书

甜品茶饮自选式品牌连锁运营规划方案2012.02目录导航项目背景描述竞争环境分析项目策略建议广告表现项目经营策略加盟招商体系与建议下一步工作计划项目背景描述环境分析•鲜芋仙，是一家台湾的连锁甜品专卖店，成立于2007年，以“怀念的味道”与“纯手工打造”之概念•其特色在于强调产品都是当天纯手工制作、采用上等天然食材、坚持不用防腐剂、坚持现做、现煮、现卖。•主要芋圆、仙草、豆花及茶饮等台湾古早味甜品，味道润滑细嫩，口味非常独特。主要网点：台北客单消费：20-60元目标人群：中青年男女老人拓展区域：国内各大省会城市。店铺总数：全国约有130多家店铺。开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业物业使用：租赁需求面积：15平米;合同期限：2年以上选址标准：1、商圈选择：繁华的区域型、社区型商业街市；2、建筑要求：层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上。3、面积要求：最小15平米以上。4、租金：10元以内5、租期：2年以上。主要网点：香港、深圳、上海客单消费：10-30元目标人群：大众群体招商联系方式：021-58524539拓展区域：国内各大一二线城市均是许留山未来拓展区域店铺总数：全国约有50多家店铺开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业物业使用：租赁需求面积：60-120平米;合同期限：2年以上选址标准：许留山选址标准：1、商圈选择：品牌企业往往开设在繁华的区域型、社区型的商业街市、流动人口大的街道上。2、立店障碍：要重视同种业态的相互竞争。立店须经食品卫生监督部门会审核准，方可经营。3、建筑要求：框架式结构，层高不低于2.8米，门面宽度6米以上，橱窗开阔，离开污染源10米以上主要网点：哈尔滨、广州、上海，武汉三镇，两岸客单消费：5-20元目标人群：广大消费者拓展区域：华北及华中市场。开店计划：都可茶饮(CoCo)2011年预计两岸分店数将达到800家。店铺总数：近560家开店方式：直营，加盟首选物业：商业综合体，购物中心，商业街，写字楼底商及配套商业，社区底商及配套商业物业使用：租赁需求面积：20-40平米;选址标准：1)人口密集区域；2)城市间交通便利，有高速公路相联系；3)在区域城市体系中有一个特大型中心城市为中心，或有中心城市为依托距离中心城市不超过三个小时车程项目策略建议品牌命名•爱妃•青衣加盟招商体系与建议我们对于客户有承诺提供高质量的服务,因此对于加盟商有相对的要求与选择过程,我们严格的选择程序使双方都能仔细地检查有关事实和数字。如果您有意愿成为我们的一份子,请您先了解所有所需的资格条件,如果您怀抱热诚,并且跟我们有同样的信念,我们竭诚的欢迎您加入成为经营加盟商的一员。•愿意发展长期的商业伙伴；•有诚意全心发展甜品、茶饮事业；•１００％销售公司产品；•１００％认同及配合公司的宣传促销；•严格执行公司的操作规范；•无条件接受公司的稽导；•有一定的资金及心理承受能力，资金取得合法，有良好的资金信用；•认同公司品牌的核心价值“时尚、健康、享受、创新”理念和“品质赞美生命”服务宗旨；•对开店的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练；•具有较强的进取精神，有一定的服务业经营背景和经验，对企业管理具有基本概念。一、加盟对象类型一：综合店经营产品：甜品+茶饮面积要求：40-60-平米人员数量要求：操作间：3人收银台:2人前厅：2人选址位置：以商圈为主商招商城市：一、二级城市为主招商方式：单店加盟加盟费用：50万城市招商数量：以城市人口来计算：每50万/1家(例如：苏州300万人，共6家)操作间点餐区、收银台二、加盟店面类型类型二：街头店经营产品：茶饮面积要求：15-20-平米人员数量要求：操作间：2人选址位置：以商场、学校、剧场、写字楼、游乐场、公园等人群较为集中的位置为主；招商城市：三、四级城市为主招商方式：区域加盟区域加盟费用：50万（所辖加盟店知道价格：5万元）城市招商数量：以选址位置单日流动人口来计算：每3.5万流动人口/1家主干道主干道Xx商城参观访问形象店面访问品牌加盟总部通过加盟者审核申请签署加盟意向书协助店址及商圈评估隆重开业完成开业准备工作验收\营业所须证照到位安装调试设备采购原物料策划开业宣传促销活动采购机器设备及器具协助招募及训练员工设计及装修拟定开店筹备计划签署加盟经营合同初步了解品牌加盟连锁体系三、加盟流程1．技术支援*协肋加盟者对所寻店址所在商圈、建筑、顾客类型进行评估，从而分析其开店的可行性。评估报告包括了营业额预估、经济效益分析等供加盟者参考。（注：对于店址的评估、选择、营业额预估等，总部仅提供建议参考，不做任何保证）。*提供开店标准菜单及制作培训。*提供主要原材料即公司品牌产品的供货并确保质量。*为确保公司的统一形象，所有的设计是有由总部指定的设计室设计，有偿提供完整的全套装修图纸。*店铺装修工程由加盟者选定合格的工程队施工。*为确保食品的出品质量，操作间设备统一由总部提供建议厂商，特殊专用设备由总部指定提供。2．人力资源支援*开店前，提供人员招募条件、人事制度、薪酬行政制度等参考文件，协助加盟者对店内人员进行考核。*提供“营运手册”“训练手册”“设备操作及维养手册”“QA质检手册”等对加盟者主管进行培训。*依据加盟商需求派遣驻店经理辅导；加盟者也可派遣管理层人员前来总部受训。四、加盟优势3．不断的教育训练*开店前，总部为加盟者、经营团队针对经营理念、店辅基本管理和执掌开设相应的课程；为基础管理者和服务人员分别开设相应的岗位培训课程。*营运期加盟商可视店内服务人员需求，要求总部提供课程培训。4．营运指导和协助*开店前，协助加盟者完成各项开店准备工作，同时也协助规划开业宣传、促销活动。*开店后，总部将定期到加盟店进行督导，协助加盟者改善管理，提升业绩。发现营运中的机会点，制定改善计划。项目金额说明加盟金20万单店加盟与区域加盟经营权授予加盟者并许可加盟者使用其商标标识及经营技术资产，由加盟者一次性支付一笔费用，作为取得该特许经营权（10万元）及商标使用权（5万元/年）、经营技术资产使用权的费用。合同期限3年。设备金额单店加盟：20万区域加盟：2万（每店）当中包括固定资产、辅助设备、低值易耗品等费用；设备投资依实际营运需求做相应调整。开办费单店加盟：5万区域加盟：8千当中包括装修金额、装修设计、广告灯箱制作、开幕宣传费、DM等宣传海报喷绘等费用。保证金10万为确保加盟者及其加盟履行加盟经营合同约定的义务向总公司交付的费用。合同期满后不续约且无违约、无欠款，保证金将无息退还。总金额50万含加盟金、保证金、设备金额、装修金额及开办费在内的总投资。备注：•以上单店加盟：总共加盟费用为50万/家；区域加盟费用：50万/区域，所辖加盟店指导价格五、加盟投资分析项目(例1)金额%(例2)金额%(例3)金额%营业额6100.00%8100.00%10100.00%原料成本1.830%2.430%330%工资总额0.366%0.486%0.66%半变动成本0.396.5%0.526.5%0.656.5%固定费用1.0217%1.3617%1.717%现金回收2.43.24回收期(月)1087单位：万六、加盟损益分析项目说明原料成本直接食材、买赠成本工资总额工资社保、宿舍、职工教育、费福利费半变动成本水费、电费、维修费、交通费、排污费、电话费、垃圾清理费、消毒费、制服费、员工餐、综合保险费、管事费固定费用租金、管理费、开办费、折旧费、低值易耗品、税金管事费纸巾、纸盒、纸袋、背心袋、吸管折旧费装修折旧（折旧期3年）低值易耗品辅助设备/电扇、空调、热水器、净水器、洗涤池、层架、、台称、及其他用品用具等（折旧期3年）下一步工作计划THANKS!