物流基本概念

第2章物流基本概念PartB2.5~2.6-1物流基本概念2本章摘要•2.1物流基本概念•2.2物流中心概述•2.3物流作業與設備•2.4問題與展望•2.5個案研究與實例介紹•2.6結語物流基本概念32.5個案研究與實例介紹-捷盟行銷(一)捷盟行銷物流中心簡介–捷盟行銷物流中心(如圖2-19)原本是統一超商所屬物流機能，之後經由統一集團投資的股份，加上三菱集團投資的股份，於民國79年10月正式成立，而有了「捷盟行銷」。–捷盟行銷的「四大經營理念」是：親切互助精神；尊重、愛惜商品；整潔、安全、明朗；準時、正確送達。–捷盟行銷的中心信念是「互助友誼，共同經營」。由於物流中心尖峰和離峰需求的負荷量差異太大，及物流自傳統以來被認為是附隨機能，因此預算經費被壓得很低。為因應這種情形，捷盟遵守3S1C的原則，即標準化(standardization)、單純化(simplification)、專門化(specialization)及集中化(centralization)而加以應用。物流基本概念4物流基本概念5個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)(二)內部作業流程1.進貨作業•進貨作業流程要能正確記載商品的產品編號、數量及規格等資料；其次要配合倉庫規劃及商品特性，選擇適當庫存位置並把商品儲放到正確位置(如圖2-20)。•捷盟物流中心使用驗收卡管理進貨作業及盤點作業。在驗收卡上有出貨位置、貨品數量及條碼，廠商來貨時，請他們貼在貨箱上，以方便進貨時的驗收及管理(如圖2-21)。物流基本概念6物流基本概念7物流基本概念8個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)•在商品進入捷盟物流中心的進貨暫存區後，接下來就是要將這些商品放入適當的庫存位置(如圖2-22)。此時，透過電腦計算商品的體積，並將商品放入與其體積大小相同的儲位中，如此可節省物流中心內存放商品的空間。•在盤點時，可採無線電射頻(radiofrequency,RF)(如圖2-23)，直接掃描條碼進行盤點，以節省時間及人力。物流基本概念9物流基本概念10物流基本概念11個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)•捷盟的進貨步驟大致如下：–將訂單編號，列出驗收貼紙，使用EOS方式通知各廠商。–廠商進貨後，貼上條碼，進行驗收。–將進貨商品依不同月份套上不同顏色膠帶(紅、藍、黃、綠)，採行顏色管理。–採用電腦資訊系統，將進貨商品安排至各儲存區。物流基本概念12個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)2.接單作業–統一超商與王安電腦合作研發電子訂貨系統(electronicordersystem,EOS)。–所謂電子訂貨，即藉由電子傳遞的方式，取代傳統人工書寫、輸入、傳送的訂貨方式，也就是將訂貨資料轉為電子資料形式，藉由通訊網路傳送，此系統即稱為電子訂貨系統。–在使用EOS時，各便利商店門市內要備有掌上型電腦(如圖2-24)，並旁接掃描器。–通常各便利商店門市用Scanner掃讀商品盤點出需進貨品後，用掌上型電腦在規定的時間內，利用EOS將訂貨商品傳至便利商店的總公司。物流基本概念13物流基本概念14個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)•接單作業步驟簡述如下：–7-ELEVEN用Scanner掃讀商品，盤點出需進貨之各項商品。–透過EOS將門市訂單資料在一定時間內傳回總公司。–總公司透過電腦網路，將彙整後的訂單傳給中壢捷盟物流。–捷盟接到訂單後，確認訂單及存貨無誤後，便進行揀貨作業。物流基本概念15物流基本概念16個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)3.揀貨作業–捷盟於民國80年12月使用工研院開發的電子輔助揀貨系統(computeraidedpickingsystem,CAPS)，將原本人工的揀貨單改成電子配備。–捷盟在接單時便採用EOS系統，在接到並確認訂單後，捷盟便進入揀貨作業。在揀貨之前，捷盟給每家便利商店一組代碼，例如：以0352代表××商店，並依該門市內容，粗略計算商品體積後，列出若干張貼紙，上面標著門市編號、門市名稱及出貨區等(如圖2-26)。物流基本概念17物流基本概念18個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)•在捷盟中，粗略分成以下三大揀貨區：1)煙、酒揀貨作業區：此揀貨區內皆為高單價商品，例如：香煙、酒類等。2)整箱揀貨作業區：在整箱揀貨作業區為避免錯看揀貨單而揀錯商品，因此採用無揀貨單的作業方式，引進電子輔助揀貨系統，先把訂單輸入主電腦再傳至揀貨現場的工作站內，由工作站指示揀貨作業(如圖2-27)。物流基本概念19物流基本概念20個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)•如圖2-28及圖2-29，在整箱揀貨內的貨架是平行放置，在此區入口處，有一電子螢幕，顯示開始揀貨的門市編號，揀貨人員對照貼紙編號及電子螢幕編號，若相同則進行揀貨作業。由於使用CAPS，透過揀貨現場的PC指示，需揀貨品的貨架上的燈即亮，並顯示揀貨的數量。•若商品貨量充足，在揀完該門市所需數量後，便按下紅色的缺貨鈕，則工作站(PC)收到後，會將訊息傳回主電腦，由主電腦通知人員，立即進行補貨作業，以維持揀貨作業的順暢。揀貨時，以S型繞行整個揀貨區(如圖2-30)，直到揀貨完畢後，照著貼紙上的出貨區，送至該區等待出貨。物流基本概念21物流基本概念22物流基本概念23物流基本概念24個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)3)拆箱揀貨作業區：在拆箱揀貨作業區(如圖2-31)，除了使用無揀貨單的揀貨作業外，還使用自動化分流系統，配合輸送帶、專用塑膠箱及積層棚流利架設備，使拆箱作業更有效率。•在揀貨之前，輸送帶上放置塑膠箱，並將印有門市編號、店名、分流及出貨區的標籤(見圖2-32)與貼紙貼於塑膠箱上。•揀貨完成之後，就進入「自動化分流系統」(如圖2-33及圖2-34)，在商品通過「自動化分流系統」的條碼掃描器讀取條碼之後，會分辨屬於那一個門市的塑膠箱，然後彙總送至該門市指定的分流道中，由人員配合一些機器設備搬運至指定的出貨區內，等待出貨(如圖2-35)。物流基本概念25物流基本概念26物流基本概念27物流基本概念28物流基本概念29物流基本概念30個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)4.庫存作業–捷盟公司採取儲位區與揀貨區分離，1.8公尺以下為揀貨區，1.8公尺以上為儲位區，採用這種分離方式可以減少揀貨動線，以達到效率化。–捷盟物流中心的儲位區分布，A區為高單價商品存放區，例如香煙、酒、電話卡等；B區為零食、紙類等存放區；C區為飲料、泡麵類存放區；D及E區則為拆箱出貨區，這兩區的設立是為因應門市多樣少量之需求，同時避免資金和庫存積壓，故需拆箱出貨；F區為自用商品區，主要供應7-ELEVEN便利商店內部使用的商品。–針對儲位區採顏色管理，以紅、黃、綠、藍四種顏色來做管理。紅色代表當月進貨的商品；黃色代表上一個月進貨的商品；綠色代表上兩個月進貨的商品；藍色代表上三個月進貨的商品。物流基本概念31個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)5.盤點作業–捷盟物流中心的盤點作業為每月一次，當盤點時會暫停所有現場作業。停留在工作現場的商品，以掃描器來掃描棧板上的條碼得出數量；已取走的商品以人工計算的方式，統計棧板上商品的剩餘數量。物流基本概念32個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)6.退貨作業–捷盟物流中心的退貨作業分為良品退貨及不良品退貨。良品退貨是指7-ELEVEN便利商店透過EOS，將退貨貨品的資料傳回給捷盟物流中心，並由運送車將退貨貨品逐一地收回到捷盟物流中心的退貨區，將退貨品重新整理後退給廠商。–不良品退貨是指人為疏失所造成的退貨，例如運送時所造成的貨品破損，而對此不良品的退貨處理是由7-ELEVEN便利商店退回整箱物品，捷盟再將好的貨品整理成箱出貨，而將破損的不良貨品，當成福利品發放出去。物流基本概念33個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)7.滯銷品處理作業–對於滯銷品的處理，捷盟物流中心是透過7-ELEVEN便利商店，將每週或每月最暢銷及銷售不好的商品總計做成商品排行榜，把列於商品排行榜銷售最後十名的商品，通知各7-ELEVEN便利商店是否予以上架，並將此結果回應給廠商。物流基本概念34個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)8.出貨運輸作業–透過電腦作業將7-ELEVEN便利商店所訂購的商品其體積、重量確定，並知道運送車子本身的容積量，再由電腦做運算處理，可預估運送車的載貨量，而做有效的運送。依據不同7-ELEVEN便利商店的訂貨，透過電腦作業處理來規劃其配送路線，並且將最後運送店的商品先置上車。物流基本概念35個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)(三)捷盟物流中心電腦作業1.電子輔助揀貨系統•先把客戶訂單輸入主電腦，傳到揀貨現場的工作站(PC)，PC再做出指示，例如：揀0351廠家貨品，透過PC指示，需揀貨品貨架上的燈即亮，並顯示揀取的數量，揀取完按下完畢鈕，若缺貨亦有缺貨鈕，按下後會有人員前來立即處理。•其優點包括：1)電腦化實現迅速、確實2)公平、效率、人性化物流基本概念36個案研究與實例介紹-捷盟行銷(續)2.自動分貨系統•於捷盟物流中心裡，D、E兩區為拆箱揀貨區，如圖2-37所示。•在D、E兩區中之揀貨商品皆放置到「物流箱」來輸送，於物流箱之左下方貼有一標籤，其標示該商店名稱、商店號碼、貨品所至之「分流道」及其出貨區，當D、E兩區商品經輸送帶到分流道時，會經由「雷射條碼掃描器」來辨識並指示其至第幾個分流道。所以自動化分流系統協助分類多樣少量之商品並出貨，節省了時間與人力、降低了揀貨錯誤率，使作業效率大大提升。物流基本概念37D區→食品之拆箱揀貨區(位於一樓)E區→日常用品之拆箱揀貨區(位於二樓)