生物饲料

目录生物饲料的概念生物饲料的品种及分类生物饲料的发展史生物饲料的重要成分生物饲料的作用和特点我国生物饲料的发展现状生物饲料的储藏以及存在的问题生物饲料的生产与应用概念生物饲料：就是利用微生物的新陈代谢和繁殖，生产和调制饲料，包括单细胞蛋白饲料、菌体饲科、发酵饲料、微生物秸秆发酵饲料，以及微生物添加剂如抗生素类添加剂、真菌添加剂、酶制剂等。现研究品种生物饲料国际国内新型饲料蛋白、生物药物植物提取物、生物色素饲料用寡聚糖、寡肽益生素(直接饲喂微生物)饲用氨基酸和维生素饲料酶制剂生物活性寡肽和寡糖益生菌饲用酶制剂生物饲料的分类1.利用微生物处理难利用的大宗饲料原料2.利用广泛存在的废弃物、矿物质、纤维素、糖类资源生产菌体蛋白3.利用微生物及其有益产物作饲料添加剂1、利用微生物处理难利用的大宗饲料原料.发酵原料的理化性状，增加适口性，提高消化率及营养价值；或解毒、脱毒，积累有益物质等。包括青贮饲料的乳酸发酵，粗饲料发酵以及担子菌发酵，粪便发酵，屠宰残渣发酵有毒饲料解毒，饼粕脱毒等。2、利用广泛存在的废弃物，矿物、纤维素，糖类资源生产菌体蛋白。饲料酵母、石油酵母，固态法菌体蛋白，食用菌，白地霉，光合细菌和微型藻等。3、利用微生物及其有益产物作饲料添加剂。抗生素，维生素，氨基酸，酶，微生物促长剂和各种微生态制剂。药物，维生素，氨基酸和纯酶类一般不称为微生物饲料。单细胞蛋白（SCP）又称微生物蛋白,其最大的特点是所含人体8种必须氨基酸，富含维生素B6、B2、胡萝卜素，是一种理想的蛋白质资源。酵母蛋白饲料优点：1、酵母菌体蛋白含量高，含有多种消化酶。2、能促进反刍动物胃肠消化吸收，明显提高产奶性能。3、产品经过特殊发酵,益生菌进入肠道后可抑制有害菌繁殖生长，预防疾病发生，增强抗病能力。4、提高产蛋和产奶率，增加瘦肉率。5、该产品无毒、无害、无副作用。发酵饲料的发展得益于微生物发酵技术的发展，是20世纪发酵工程的一个分支产业。我国饲料发酵产生于20世纪八十年代，1992年中国微生态学会的成立以及把饲用微生态制剂及其应用技术研究列为国家“八五”科技攻关课题，极大的推动了我国发酵饲料的应用研究工资。了解发酵饲料的发展史则必须了解发酵工程的发展史。1.自然发酵时期早在数千年前酿酒、制酱油、酿醋等。2.纯培养技术时期1667年,荷兰人列文霍克发明了显微镜，认识了微生物世界。1850-1880年法国巴斯德认识到发酵是由微生物的活动引起的。产酒精、丙酮、丁醇等。3.通气搅拌的好气性发酵工程技术时期。1929年，英国细菌学家傅莱明发现了青霉素。在20世纪40年代创立了好气性发酵通气搅拌工程技术。4.人工诱变育种与代谢控制发酵工程技术时期随着微生物遗传学、生物化学和分子生物学的发展，促进了20世纪60年代氨基酸、核苷酸微生物工业的建立，这是遗传水平上控制微生物代谢的结果。5.连续化、自动化发酵工程技术时期6.微生物酶反应合成与化学合成相结合工程技术时期5.连续化、自动化发酵工程技术时期随着微生物工业向大型发酵罐的连续化自动化方向发展,通过计算机实现发酵过程自动化控制的研究,使发酵过程的工艺控制更为合理，新工艺、新设备也层出不穷。6.微生物酶反应合成与化学合成相结合工程技术时期该技术，可生产许多过去不能生产的有用物质。或者先用化学合成法生产廉价的前体，再用发酵法生产出贵重产品。目前，采用此项新技术可大规模生产多种物质，如激素、核苷酸、新抗生素（如半合成头孢霉素、卡那霉素、氯霉素）、某些氨基酸（如L-Tyr、L-Try、L-Lys）等,随着研究的深入将能生产更多有用的物质。纯培养技术时期自动化发酵自然发酵期诱变育种代谢调控发酵酶反应与化学合成发酵发展生物饲料的意义与前景1、发展生物饲料符合环境保护的需要2、生物饲料符合人类对保健食品的需求3、生物技术的高速发展,促进了生物饲料的发展4、生产生物饲料,是饲料企业提高竞争力的需要5、巨大的市场潜力5、巨大的市场潜力全世界缺蛋白饲料原料5亿吨以上，用耕地很难解决若用35个250m3的发酵罐生产单细胞蛋白，一年可净生产45000－60000t优质蛋白饲料原料，相当于280—400万立方米土地栽培大豆的生产能力。前苏联1982年单细胞蛋白产量为110万吨。我国每年有5亿吨以上的秸杆产量，如用微生物处理3亿吨，相当于增加8100万吨麦，等于现在全国全部饲料产量。生物饲料的重要成分组成物质的来源饲料组成物质的来源很丰富，秸秆鸡粪蝇蛆蚕沙羽毛①秸秆饲料：我国是农业大国，秸秆资源极为丰富，如果将其进行青贮、氨化或碱化等科学处理，可转变成为营养价值较高且适口性较好的优质饲料。②鸡粪饲料：因鸡消化道较短，消化吸收能力较差，故其粪便中尚有较高的营养成分。③蝇蛆饲料：据资料显示，蝇蛆中含有粗蛋白60％左右，脂肪10％～12％，用猪粪、鸡粪等基质进行人工培养的蝇蛆，经技术处理后，制成廉价的动物性蛋白饲料。④蚕沙饲料：对畜禽养殖业而言，大量蚕沙可供利用，蚕沙内不但含有大量叶绿素等有效物质，而且微量元素丰富以其为原料制成的饲料，具有较高的营养价值。⑤羽毛饲料：在生产过程中，除极少羽毛被利用外，大多数羽毛被作为废弃物处理。羽毛中含蛋白质高达85％以上并含有多种氨基酸，将其经过工业处理后，加工成上好的蛋白质畜禽饲料产品。秸秆发酵饲料饲喂肉鹅实验购入1日龄肉鹅，消毒接种疫苗、陈重每七天陈重测量采食量项目日采食量g日增重g料重比净重成本对照组0.1730.0513.3713.877实验组0.1800.0493.6653.518结论：20%发酵饲料可明显提高料重比采食量，降低饲养成本80%基础粮20%发酵粮100%基础粮生物饲料的作用和特点1.可以促进畜禽的消化和吸收，加快畜禽的生长速度。2.饲料微生物发酵后能明显刺激畜禽的食欲，增加采食量。3.多种有益菌能可以预防腹泻的发生。4.符合人类对卫生、健康、生态、环保的要求。5.净化禽舍环境，并刺激动物的免疫功能。我国生物饲料的发展现状饲料科技水平主要体现在配合饲料的转化率及畜禽生产性能达到的水平，而配合饲料的精华部分主要体现在添加剂上，饲料添加剂是各类饲料的技术核心。各类饲料添加剂的生产规模、种类多少、质量高低和技术含量直接体现了一个国家饲料生产行业的产业技术水平。我国与发达国家在饲料转化率方面的差距。项目中国发达国家产量1994年为14万吨，其中60%为矿物盐和氯化胆碱1990年，美国为650为吨，欧共体为58000万吨技术水平维生素、氨基酸、抗生素等的研制水平和生产能力均低生产能力强我国与发达国家在添加剂研制水平和生产水平上有较大的差距。从添加剂生产的品种上看，我国与发达国家差距很大，仅从国内批准使用的八十多种添加剂来看，我国自己生产的添加剂只占1/4。我国饲料添加剂的生产量小、技术水平低也是限制我国养殖业发展的瓶颈之一，它严重影响了我国养殖业经营效益的提高。分类国际先进水平国内先进水平国内平均水平鸡肉1.6:11.9:12.2:1蛋鸡2.3:12.7:13.1:1育肥猪2.6:13.1:13.5:1生物饲料的储藏一般青贮主要利用附着在青贮原料上的乳酸菌等微生物，通过发酵将原料中的糖类变成乳酸等有机物提高酸度，从而抑制有害细菌的生长，加之厌氧环境抑制了霉菌的活动，是青贮料得以长期保存。特殊青贮料需要干燥处理，以抑制有害细菌的生长。1、饲料转化率低。我国生物发酵饲料的研究刚刚起步,目前所用的生物技术仍处于实验室研究阶段,很少进行成果转化,更未走上产业化的道路。目前,秸秆生物发酵技术有较大发展,但是仍未找到秸秆有效降解的途径,尽管基因工程已开始渗透到纤维素分解菌的研究领域,并获取了一些微生物的基因克隆和遗传控制方法,但有其局限性。生物饲料存在的问题2、发酵不良以下几种情况都有可能限制发酵过程:①发酵池温度过低或重新启动系统时添加冷水而导致“冷休克”比如：在25℃时向发酵饲料中添加5℃的冷水就会导致发酵失败。②发酵时间过短；③原料的酸碱度不适于发酵或原料中因添加药物而抑制了发酵。1.发酵设施必须能保证厌氧环境，即不能透气，否则会使秸秆变霉,品质下降,甚至失去饲用价值。2.发酵设施要严防透水，否则会使原料腐烂变质。3.发酵设施要有利于原料下沉压实，这样的发酵设施可使原料借助本身的重量自然下沉，保护厌氧环境，把原料的营养消耗到最低。4.冬季应注意防冻，在冬季，发酵设施应注意保暖否则全使有益的微生物死亡。对发酵设施的基本要求生产与应用可作饲用微生物种类：细菌：乳酸菌、粪链球菌、双岐杆菌、光合细菌、氢细菌、芽胞杆菌、纤维素分解菌等。酵母：啤酒酵母，产朊假丝酵母，热带假丝酵母，解脂假丝酵母等及白地霉。霉菌：根霉、曲霉、青霉和木霉等。担子菌：小齿薄耙齿菌及柳叶皮伞，还有大量食用真菌如香茹、木耳等。微型藻：螺旋蓝藻和小球藻等。美国食品与药物管理局和美国饲料公定协会发表的可直接饲喂的微生物黑曲霉米曲霉凝固芽胞杆菌粘连芽胞杆菌地衣形芽胞杆菌短小芽胞杆菌枯草杆菌压氧性拟杆菌发酵乳杆菌纤维二糖乳杆菌乳酸杆菌胚芽乳杆菌罗特氏乳杆菌肠系膜明半球菌乳酸片球菌毛状拟杆菌瘤胃拟杆菌猪拟杆菌青春双岐杆菌动物双岐杆菌婴儿双岐杆菌长双岐杆菌嗜热性双岐杆菌嗜酸乳酸杆菌短乳杆菌保家利亚乳杆菌干酷乳杆菌啤酒片球菌戌糖片球菌费氏丙酸菌谢曼氏丙酸杆菌酿酒酵母乳酸链球菌二乙酰乳酸连球菌粪链球菌中链球菌乳链球菌嗜热链球菌发酵窖（水泥砖石结构）分地上地下两类玉米秸秆切碎或粉碎控制水分60%—70%加入发酵剂一般用玉米面拌匀压实、封窖、填埋控制温度10—35度发酵20—45天玉米发酵饲料制作如何判断秸秆饲料发酵成功看：发酵成功的饲料为金黄色或酱黄色，无霉菌或杂菌嗅：发酵成功的饲料有酒香味或苹果味摸：饲料较发酵前质地柔软餐厨废弃物除杂破碎固液分离固形物灭菌固体发酵烘干单细胞蛋白除杂异物排出填埋或焚烧餐厨废水油水分离地沟油出售扩大培养取样检验单细胞蛋白生产工艺流程液体饲料的制备固体颗粒在液相中的沉降速度V=gdp(ρs-ρ)/18µ1.发酵罐的选择：若发酵液为油状物质，选用尖底发酵罐以方便清洗。2.原料配方：除要求营养平衡外，注意发酵液的物化平衡，以便形成稳定的悬浮液。3.泡沫控制：通过加盐或除泡剂。鲜酒糟酒糟发酵碾压分离干燥成品包装原始菌种斜面菌种二级扩大培养酒糟生物饲料的发酵工艺流程加辅料、混匀、调节pH加糖化酶预处理1-2小时谢谢您