高一生物必修一《降低化学反应活化能的酶》课件

第5章细胞的能量供应和利用巴斯德之前巴斯德发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样萨姆纳脲酶是蛋白质李比希切赫、奥特曼少数RNA也具有生物催化功能发酵是纯化学反应，与生命活动无关酶的概念:绝大多数酶是蛋白质,少数的酶是RNA.酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。来源功能本质细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。细胞代谢：2、酶在细胞代谢中的作用——细胞代谢的产物，有强氧化性，对细胞有害过氧化氢酶实验目的：通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用和意义。2H2O2→2H2O+O21、常温下反应2、加热3、Fe3+做催化剂4、过氧化氢酶猪肝研磨液加入试管直接观察酒精灯加热滴加FeCl3溶液比较过氧化氢在不同条件下的分解实验每滴3.5%的FeCl3溶液所含的Fe3+数是每滴研磨液中过氧化氢酶分子数的25万倍。步骤结果10ml10ml10ml10ml3%3%3%3%常温90℃水浴加热FeCl35滴5滴不明显少量较多大量——复燃快速复燃——一二肝脏研磨液气泡产生多少卫生香复燃程度剂量反应条件剂量H2O2溶液1234实验比较过氧化氢在不同条件下的分解1号2号与1号试管相比，2号试管有少量气泡产生，这说明了什么？3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明了什么？Fe3+和过氧化氢酶都能催化过氧化氢分解加热能够促使过氧化氢分解3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明了什么？4号，说明过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高得多实验结论：与加热和无机催化剂相比，在酶的催化下H2O2分解速率更快自变量—实验中人为改变的变量对照实验—除一个因素外其余因素都保持不变的实验步骤试管编号1234H2O2溶液剂量反应条件剂量结果10ml10ml10ml10ml3%3%3%3%常温90℃FeCl35滴5滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生多少卫生香复燃程度无关变量无关变量自变量分解速率因变量因变量—随自变量的变化而变化的变量对照组实验组对照组实验组对照实验无关变量—除自变量外，实验中可能存在对实验结果造成干扰的因素实验比较过氧化氢在不同条件下的分解步骤试管编号1234H2O2溶液剂量反应条件剂量结果10ml10ml10ml10ml3%3%3%3%常温90℃FeCl35滴5滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生多少卫生香复燃程度分解速率对照组实验组活学活用自变量：温度因变量步骤试管编号1234H2O2溶液剂量反应条件剂量结果10ml10ml10ml10ml3%3%3%3%常温90℃FeCl35滴5滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生多少卫生香复燃程度分解速率对照组实验组活学活用因变量自变量：是否加入催化剂步骤试管编号1234H2O2溶液剂量反应条件剂量结果10ml10ml10ml10ml3%3%3%3%常温90℃FeCl35滴5滴不明显少量较多大量——变亮复燃——一二肝脏研磨液气泡产生多少卫生香复燃程度分解速率对照组实验组活学活用实验组因变量自变量：催化剂种类分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。那么，酶与无机催化剂相比，具有哪些不同的特点呢？为什么酶可以使化学反应快速进行？1molH2O2由常态转变为容易发生化学反应的活跃状态时需要吸收75KJ的能量，这75KJ的能量就是每molH2O2的活化能。无催化剂时所需的活化能有催化剂时所需的活化能反应物产物催化剂是通过降低化学反应的活化能而提高化学反应的速率。初态活化态终态abc代表无酶催化时反应所需的活化能是，代表有酶催化时反应所需的活化能是；代表酶降低的活化能是。Cba酶在细胞代谢中的作用正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件下快速进行。各条件使反应加快的本质：加热：Fe3+：酶：提高分子的能量降低化学反应的活化能更显著地降低化学反应的活化能同无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，因而催化效率更高。条件活化能/kJ·mol-1没有催化剂催化用Fe3+催化用过氧化氢酶催化754329降低活化能思考2：Fe3+和过氧化氢酶并没有给反应提供能量，为什么也能使反应加快？思考1：加热使反应加快的本质？活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数为RNA。1、酶的本质降低活化能的作用更显著,催化效率更高2、酶的作用机理2.活细胞内合成酶的原料是（）A、氨基酸B、脂肪酸C、核糖核苷酸D、氨基酸或核糖核苷酸1.下列关于酶的叙述中，正确的是（）A.酶都是由活细胞产生的具有催化能力的蛋白质B.酶只有在细胞内才起催化作用C.酶能催化化学反应的进行，但本身不发生变化D.酶都有帮助食物消化的作用C．加热通常能使反应物分子获得足够的活化能D．酶能降低反应物分子发生化学反应的活化能而使反应更容易进行A．是反应物分子从常态变为活跃状态所需要的能量B．无机催化剂能让反应物分子获得能量而加速反应的进行3、下列关于活化能说法中，错误的是（）4.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是（）A、产生气泡B、溶液呈蓝色C、溶液呈紫色D、产生砖红色沉淀