高一生物新陈代谢与酶1

动植物细胞的亚显微结构比较细胞膜细胞质线粒体内质网高尔基体核糖体细胞核中心体细胞壁叶绿体液泡细胞内的各种结构内都发生着复杂的化学变化第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶酶的发现过程酶的定义本质酶的特性影响酶活性的因素练习小结：第一节新陈代谢与酶高效性专一性适宜的温度适宜的pH酶需要适宜的条件酶的发现酶的定义：活细胞产生的具生物催化作用的有机物。酶的特性酶的化学本质蛋白质（多数）RNA（少数）新陈代谢的概念1783年，意大利，斯巴兰让尼说明胃具有化学性消化的作用1836年，德国，施旺胃蛋白酶结晶1926年，美国，萨姆纳•从刀豆种子中提取出脲酶的结晶，并实验证实它是一种蛋白质20世纪80年代，美国，切赫和奥特曼•发现少数RNA也有生物催化作用酶的发现时期国籍科学家实验结论1783年意大利斯巴兰让尼金属笼肉块胃有化学性消化1836年德国施旺提取胃蛋白酶揭开胃的消化之谜1926年美国萨姆纳提取脲酶结晶脲酶是蛋白质20世纪30年代提取多种酶的蛋白质结晶酶是具催化作用的蛋白质20世纪80年代美国切赫奥特曼少数RNARNA也具催化作用定义：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。化学本质：绝大多数的酶是蛋白质；少数的酶是RNA。酶的概念比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率实验原理1号：产生气泡多。2号：产生气泡少。酶的催化活性比Fe3+高酶的催化作用具有高效性的特点。H2O2催化剂H2O+O2实验现象实验结论科学结论探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用实验原理淀粉和蔗糖都是非还原糖，在酶的催化下能水解成还原糖，与斐林试剂生成砖红色沉淀实验现象3号：产生砖红色沉淀。4号：无砖红色沉淀。实验结论淀粉酶只能催化水解淀粉，而不能催化水解蔗糖。科学结论酶的催化作用具有专一性。1、高效性：一般地说，酶的催化效率是无机催化剂的107~1013倍。2、专一性：每一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。酶的特性探索影响酶活性的条件—温度5号：不显蓝色。6号：显蓝色。7号：显蓝色实验原理实验现象实验结论科学结论淀粉遇碘变蓝唾液淀粉酶酶在37℃时活性最强，过高或过低，活性减弱。酶的催化作用需要适宜的温度。探索影响酶活性的条件—pH8号：砖红色沉淀9号：不变色10号：不变色淀粉酶在中性条件下活性最强，pH过高或过低都影响其活性。酶的催化作用需要适宜的pH。实验现象实验结论实验原理淀粉在酶的催化下能水解成还原糖，与斐林试剂生成砖红色沉淀科学结论适宜的pH：pH过高或过低都会使酶结构改变而失去活性，不能恢复。唾液淀粉酶、胃蛋白酶和胰液的最适pH分别为7、1.8~2.0和8.0~9.0。酶需要适宜的条件适宜的温度：温度过高可使酶结构改变而失去活性，不能恢复活性。低温只使其活性减弱，升高温度，活性恢复。人体内酶的最适温度为37℃左右V/mmol·s-10最适温度t/℃V/mmol·s-10最适pHpH610胰蛋白酶1、能够促使唾液淀粉酶水解的酶是A淀粉酶B蛋白酶C脂肪酶D麦芽糖酶2、在不损伤植物细胞内部结构的情况下，下列哪种物质适于去除细胞壁A蛋白酶B纤维素酶C盐酸D淀粉酶3、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将A不断上升B没有变化C先升后降D先降后升4、关于酶的性质，下列表述错误的是A酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质B化学反映前后，酶的化学性质和质量不变C酶的催化效率很高，但易受温度和酸碱度的影响D酶具有专一性5、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合在一个容器内，调整pH为2.0，保存在37℃水浴锅中。一段时间后，容器内剩余的物质为A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水B蛋白酶B纤维素酶B没有变化A酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水1、右图中表示某种动物消化酶的催化反应速度与温度之间关系的曲线是A①B②C③D④010203040温度℃反应速度⌒相对值︶①②③④ABC胰液煮沸的唾液唾液2、右图关于酶特性的实验，三支试管内各加入2mL稀淀粉糊。（1）在三支试管内各滴5滴碘液，摇匀，可见试管内溶液呈_________色。（2）再在A管内加入2胰液，B管加入煮沸的唾液，C管加入2唾液，然后将这三支试管放入37~40水浴锅中，15~20分钟后，三支试管内溶液有确切变化分别是A管溶液颜色______，因为______________________________B管溶液颜色______，因为______________________________C管溶液颜色______，因为______________________________B②蓝消失胰液中胰淀粉酶将淀粉分解蓝色煮沸的唾液中唾液淀粉酶失活唾液中唾液淀粉酶将淀粉分解消失一、根据上图回答问题：1、如果上图是无机反应，则A代表____________。2、如果上图是人体内某反应，则A代表_______。3、如果B代表一种双糖，C和D各代表什么？__________________。无机催化剂酶单糖加酶洗衣粉中含蛋白酶；它为何能很好地除去衣物上的奶渍和血渍？使用时为何需要用温水？答：因为奶渍和血渍的主要成分是蛋白质，而蛋白酶可催化水解蛋白质分解，达到除污的目的。因为酶的催化作用需要适宜的温度，温水的温度是蛋白酶催化作用的最适温度。多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶。这种药片的功能是什么？答：多酶片中的三种酶分别水解蛋白质、淀粉和脂肪，所以多酶片的功能是帮助人体消化食物中的蛋白质、脂肪和淀粉。酶的高效催化性序号项目试管121注入3%过氧化氢溶液2ml2ml2注入20%新鲜肝脏研磨液2滴\3注入3.5%的氯化铁溶液\2滴4现象产生气泡快而多产生气泡慢而少5将点燃无火焰的卫生香放入试管内液面的上方6现象燃烧猛烈燃烧不猛烈7实验结论酶的催化效率比Fe3+高8科学结论酶的催化作用具有高效性酶的专一性序号项目试管341注入3%可溶性淀粉溶液2ml\2注入3%蔗糖溶液\2ml3注入新鲜的淀粉酶溶液2ml2ml437℃左右水浴保温5分钟5分钟5加入斐林试剂2ml2ml6水浴煮沸1分钟1分钟7现象砖红色沉淀无砖红色沉淀8实验结论淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解9科学结论酶的催化作用具有专一性酶需要适宜的温度序号项目试管5671注入3%可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml2水浴保温5分钟37℃100℃0℃3注入新鲜的淀粉酶溶液5分钟2ml2ml2ml4加入碘液1滴1滴1滴5现象不变蓝变蓝变蓝6实验结论唾液淀粉酶的最适温度是37℃左右7科学结论酶的催化作用需要适宜的温度酶需要适宜的pH序号项目试管1231注入新鲜的淀粉酶溶液1ml1ml1ml2注入蒸馏水1ml\\3注入NaOH溶液\1ml\4注入盐酸\\1ml5注入3%可溶性淀粉溶液2ml2ml2ml637℃左右水浴保温5分钟5分钟5分钟6加入斐林试剂，煮沸2ml2ml2ml7现象砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀8实验结论唾液淀粉酶的适宜pH为中性9科学结论酶的催化作用需要适宜的pH；怎么样tutorabc收费标准nih61qfi聚的那壹天。壹大家子人山南海北，分散在了四面八方：年总督夫妇和玉盈在湖广，大公子在天津、二公子在四川，冰凝在京城。特别是二公子，川蜀原本就是偏远边陲，路途遥远，又不知任期会有多长，相聚的机会是那么的渺茫。冰凝的心情壹下子跌到了谷底，连日来不是暗然落泪，就是木呆呆地思绪早就不知道飘到了哪里。王爷这些日子在通州视察水务，即使在外办差，他仍是在第壹时间就得到了年二公子赴任四川巡抚的消息，对此他真是欣喜异常！功夫不负苦心人，随着以年二公子为代表的年轻壹代的势力迅速崛起、壮大，年家的这壹支羽翼更加丰满，他的悉心培植和苦心经营得到了丰厚的回报，他的势力范围呈现出规模化，下壹步就要看戴铎这方面的发展情况了！回到京城后，他的心情继续沉浸在初获成功的喜悦之中，对他和玉盈的未来更是充满了热切的期待。今天是回京的第二天，在书房里，心潮澎湃、热血沸腾的他禁不住再次拿出来年氏的那封颜体家书，依葫芦画瓢，又壹次迅速炮制出来壹封“年氏家书”，差秦顺儿送到年府。随着“年氏家书”的递出，在书院随意用过晚膳之后，他壹边专心处理公文壹边信心十足地等待着来自年府的消息。当他听到秦顺儿在门外的禀报声后，立即从椅子上站了起来，疾步迎上秦顺儿：“怎么样，年丫鬟说什么？”秦顺这壹路上都为了如何回禀爷而苦恼不已！说实话，爷还不得把他生吞活剥了？不说实话，让他从哪儿能再变出来壹个活生生的年丫鬟？他秦顺儿跟爷办差也有小十年的时间了，从来不见爷对哪壹个诸人这么上心过！对此情况，秦顺儿壹直也没有想明白到底是怎么壹回事儿。按理说，这新娶进门的侧福晋多漂亮啊，就跟仙女似的！不要是府里的主子了，就是宫里娘娘，也少有能比得上的。可是为什么就是不能入了爷的眼呢？而爷看上的，竟然还是侧福晋的姐姐！真不知道爷看上那个玉盈姑娘哪里了！也不是说玉盈姑娘不好，只是，跟侧福晋比起来，总觉得差了点儿什么。唉，现在不是比较侧福晋和玉盈姑娘谁更应该得爷宠的问题，而是考虑怎么跟爷回复才能不挨板子的问题！本来秦顺儿就壹路忐忑不安，现在见爷听到他回来，立即从椅子上站起来迎着他就出来了，更是吓得扑通壹下子就跪到了地上。见秦顺儿壹句话不说就先跪到了地上，他就预感大事不妙，禁不住厉声问起来：“怎么回事儿！你这奴才还不赶快回话，跪着有什么用？”“回爷！年丫鬟，年丫鬟走了。”“走了？走哪儿去了？”“随年夫人，回年大人湖广总督任上去了！”第壹卷第121章迁怒听着秦顺儿带着哭腔的回复，他简直就是被给了当头壹棒！“回湖广了？你是怎么知道的？什么人告诉你的？”他还抱有壹线希望，希望秦顺儿这奴