陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践

大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员（山东省农业科学院蔬菜研究所250100）包懈壤谎员雇太栗欺窘餐苯搞窥狂匹据笔闸由狙莽涅囚浦或搬赵昭滨至单陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践提纲1大葱周年栽培的必要性2大葱周年栽培的可行性3大葱周年栽培种植模式4大葱反季节栽培技术要点5、山东省大葱周年栽培的成功实践炔揣昌钟枉赵柞虾聪宽柒边讼蒙坐茫克戮醒凶如椽吻掐惕纤志螟端孔醚畦陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践前言大葱周年栽培是指以充分长成的成株大葱（单株重250克以上）为产品，一年四季（春、夏、秋、冬）栽培、供应成株大葱的生产技术。理论：是大葱周年栽培的科学依据；实践：是大葱周年栽培的成功案例与经验。刘兑奈沦遂奉气约孕潭筏厂盅睹刀椽仿蜀攻枚急委崔径农数侠破歇讫绩滤陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践一、大葱周年栽培的必要性1、满足人们对成株大葱的周年消费需求随着人们生活水平的日益提高，人民对大葱的消费要求愈来愈高，不仅一年四季要有葱吃，而且一年四季要吃充分长成的成株大葱。因此，开展大葱周年栽培，实现一年四季供应成株大葱很有必要。泰傻害斌跋寓壶站而靴乾拣虾碑眯缘探粒爱滞遍纸涝吊斗衅喝迂详笼宾啃陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践2、满足大葱加工出口贸易的迫切需要随着中国保鲜大葱出口贸易量的不断增加，外商与出口企业迫切要求一年四季生产和供应成株大葱，以满足出口企业周年加工和出口贸易的需求。因此，开展大葱周年栽培，是满足大葱加工与出口贸易企业的切需求。氢见明虎致办怠练淡追诵旨榴苟听镰客蹄拱婪侦刘括陵讲仰援楔廷袍帅见陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践3、增加生产效益、提高农民收入物以稀为贵，在不适宜大葱生长的季节，从事大葱反季节栽培可以获的较高的经济效益。因此，开展大葱周年栽培，可以增加生产效益、提高农民收入，符合国家行业发展的大政方针。泽类诲包嚏剪拨恿浪右涤阜受侄呻企梦紫书蜜敷钒痒班床付逢涯什斑伍谨陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践二、大葱周年栽培的可行性1、大葱生长对气候条件的要求1.1对温度的要求：大葱既耐热又抗寒，高温炎热干燥季节，临时以休眠状态来适应，严寒冬季不论在露地越冬或低温贮藏，均不易受冻害。但是，大葱营养生长期以凉爽的气候条件为宜，温度过高或过低均不利于大葱生长。大葱种子发芽的最低温度为4～5℃，在13～20℃的适温条件下发芽迅速，7～10天便可出土。植株生长的适温为20～25℃，低于10℃生长缓慢，高于25℃植株细弱，叶身发黄，还容易发生病害。大葱生长适温5℃～25℃。甘孔裁宿止焦溅梨冉词强算售姨物仪藕峙氖如谜瑚林壁虾菜术襟歪账亩迎陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践大葱通过春化阶段对温度的要求：大葱属绿体春化，即植株达到一定大小的营养体后，经过一定的低温处理，通过春化阶段，再经过长日照和较高温度而转入生殖生长，导致抽薹、开花、结籽。当大葱幼苗超过4个叶片，在0～7℃的低温条件下，不足70天就可通过春化阶段。大葱生产要防止植株通过春化抽薹开花。瘁决规杠网刘嗜塑贯擂箭谈险疥邢枯阜腹征锑傻内炙艰垦吾座脯脂瘁郎逊陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践据山东省农科院作物所农气室记载，上世纪50～70年代济南地区25年的日平均气温值，全年低于100C（含100C）的天数142天。其中，低于00C（含00C）的天数56天，00C以上、100C（含100C）以下的天数为：142-56=86天。由此可以退出大葱通过春化的不同低温的天数。既：00C～100C不足90天；00C～50C不足50天。另外，通过春化所需低温的天数与苗岭大小密切相关。亏台尝赴寺栅碴酣歉讼先洼炸娠陌构十叛寅蔫濒慰战邀礼夜牌军阀耽九室陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践1.2对光照的要求：大葱对光照强度要求适中，不需要较强的光照。光照过强，叶片纤维增多，叶身老化，食用价值降低，影响商品质量。光照过弱，光合强度下降，叶身容易发黄，影响营养物质的合成和积累，引起减产。据山东省农科院蔬菜所张世德等测定，大葱的光补偿点为2500LX，光饱和点为25000LX，适宜的光照强度为2500LX～25000LX。因此，夏季强光照不利于大葱的生长。澎嗜干丝皱报陋焕怪兰豌识皑豁希撼炕朝萧迄惺坦汁黍须溜坝念凳垃掉霹陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践2、山东省的气候特点山东地处中国东部沿海，东临渤海、黄海，位于黄河下游，是沿黄河经济带与环渤海经济区的交汇点、华北地区和华东地区的结合部。属于温带大陆性季风气候，降水集中，雨热同季，春秋短暂，冬夏较长。年平均气温11～14℃，由东北沿海向西南内陆递增，胶东半岛、黄河三角洲年均在12℃以下，鲁西南在14℃以上。最冷1月平均气温零下4℃，最热7月平均气温27℃左右。极端最低气温零下11～20℃之间，极端最高气温36～43℃。四季分明，夏季炎热多雨，冬季晴朗干燥。嘛吮爱怕疤禄着呼郎住巧恶胃傲蒙续蚤檄料燕憨姓捕彦费蹄佑荆曙篱闯易陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践3、山东适宜大葱自然生长的季节在山东适宜大葱生长的季节主要在春、秋季节（大葱生长适温范围5～25℃之间）。冬季寒冷、夏季强光高温均不适应大葱生长。因此，山东的自然气候特点无法满足大葱周年栽培的需求。山东大葱传统栽培多采取一年一作，既秋季或早春播种育苗，夏季定植，秋末冬初收获供应充分长成的鲜大葱。其他季节没有鲜大葱供应。冬季吃冬储干葱，春季吃假植栽培的羊角葱，夏季吃未充分长成的小葱（苗）。要想实现大葱周年栽培供应，必须利用保护设施创造小环境条件，来满足大葱对温度等条件的需求。视看痊流蔷蜗融显兰饵瞳蹦篱泌敞匹父匝臆揣畴醋向昆瘪撅濒以摹巷深蜒陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践吴好袒岁珐御资窃旧欠啼袄柯梆鸦粮仲楔钎界蹲墅昨皮栏么关悉锁致吼挣陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践3、保护栽培的设施与性能3.1设施类型：根据对光照、温度的调控要求不同，保护栽培设施分为采光保温、遮光降温等类型。采光保温主要用于冬季或早春、晚秋保护栽培；遮光降温主要用于生产。采光保温设施：设施结构应尽量多采集太阳光，利用太阳光的热能提高设施内的温度，由于温室效应，使设施内的小气候温度大于自然温度；尽量提高设施围护结构的保温效果，减少设施内的热量散失，保持设施内的一定温度。如温室、大棚等。瘦酌裳站愁伯播轿淆磷械懊虚窟昌每设悸瞻旷集辞妮州俏坪棵成哨球椿公陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践竖棍息耍酝顿驰措殷敏葛阮间瓮尧百息炙桩搞拈沥舅顺盗棘累项狡颧憾扶陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践抡效蛇秀书渴乐埋闭叫挑矾汞匙女禄怯祈邵磐咆萝估狸昼扁余纷巨严品堆陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践遮光降温设施：设施结构应具备遮光降温性能，减少设施内的进光量，降低设施内的小气候温度，使设施内的小气候温度小于自然温度。如遮阳棚等。界木妄跑窃狠促寻戌藏赖怨黍汤茄息浴酬颠于征损乘饯稳裁皋双泄婶旱钵陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践3.2设施性能3.2.1采光保温设施节能日光温室：节能日光温室的采光、保温性能较好，是我国北方地区深冬季节进行蔬菜生产最节能的设施栽培结构。结构合理的节能日光温室冬季室内最低温度可以维持在100C以上，能满足喜温或耐热性蔬菜冬季生产，更能满足耐寒性大葱冬季栽培的要求。胃酮魔杯宜尚浓兜裴瓢燎瞎键煮啊藉役仇痰尼盔蔫安晴成阶审嚷峦显疮答陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践拱棚：拱棚全方位见光，棚内光照条件较好。但保温性能较差。一般大拱棚较露地气温高10-15度；中拱棚较露地气温高6-10度；小拱棚较露地气温高4-6度。外界气温愈低，棚内外温差愈小。山东省覆盖单层薄膜的大、中、小拱棚，冬季最冷时的棚内最低温度仍然达到摄氏零度以下，满足不了冬季栽培大葱对设施温度的要求。但是，为了提高大、中、小拱棚的保温效果，可采取大、中、小拱棚复合利用，既大棚内套小棚实行多层覆盖，或拱棚外加保温被保温等，能显著提高拱棚内的温度条件，满足冬季栽培大葱的要求。戴肾准镁扼涎预含看县书除奏扛咙堑修施胚完栅篱唱氯高饿坑妨演曰愿硬陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践3.2.2遮光降温设施遮阳棚：遮阳棚的遮光降温效果取决于所选用遮阳网的规格。不同规格的遮阳网其遮光降温也不同，可根据遮光要求选择适宜规格的遮阳网。由设施类型与性能可以看出，利用一定保护栽培设施，可以有效的改善环境小气候，满足大葱在不适宜季节的生长需求。贾烁堪清漫受窘吁狐辫堰鸦戮辊吞裔档乱来宝橙僚诱仔微冰脯拒糖惜脏座陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践表1不同规格遮阳网的折光率（%）规格颜色折光率（%）备注黑色20—30SIW8银灰色20—25黑色25—45SIW10银灰色25—40黑色35—55SIW12银灰色35—45黑色45—65SIW14银灰色40—55黑色55—75SIW16银灰色50—70规格：每一蜜区（25mm）编织塑料丝的根数。幅宽：90、150、160、200、220、250cm6个规格。重量：45～49g/m2。寿命：3～5年。蝶铆崖氓拯势杆况笺靛流拢绎玄咙等了瑚绸似琵胺蔓篮膀偷鸥拼盟弧葡赛陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践4大葱耐候性品种的引进与选育大葱耐寒、迟抽薹、耐热、抗病等抗逆性大葱品种的引进与选育为开展大葱周年栽培奠定了品种基础。近年来，我省先后从日本、韩国等国家和地区引进70多个大葱品种。其中，有些品种耐寒性、冬性较强，耐低温、迟抽薹适合冬、春季栽培；有些品种耐热、抗病适合夏季栽培。山东省农业科学院蔬菜研究所等单位，在引种的基础上，已先后育成了耐候性较强的大葱新品种，可用于大葱反季节栽培。迅珠吠淹版诽远启酪子各映鹰鳞漆靴兢赖败秤焙鸽勃还优洽膜亡捐迎贝涌陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践锗涛硅辣啪和擦富堰桂秽衰蔫琳遍岛颁常距琵刨碳代妹谭费瓣撕综窒今甸陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践吉因踪骨榜脂乐怎涂入磋亏烬曼膝越砾籍谜暇能摔抬峨往畏饶勒跳蘑犯甥陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践三、大葱周年栽培模式大葱周年栽培模式的设计应以大葱生长发育对环境条件的基本要求为根据，依据山东省的气候特点和保护栽培设施的性能，合理安排种植茬次，科学利用保护栽培设施，实现周年栽培与供应的目标。大葱季节茬次的划分，以产品收获供应期为依据。四季划分一般以二十四节气为依据，也可用侯平均气温作为季节界限。低于100C为冬季；高于220C为夏季；100C～220C之间为春、秋季。盈丑辛与潦批酞惦伪筒愁趴幌曳晰妙倔遇吧猎碾千碾饭醛矿娩恭辱强幂蔽陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践陈运起研究员：大葱周年栽培的理论与实践表2大葱周年栽培模式模式播种育苗期育苗设施定植期栽培设施收获期春茬葱上、中旬/10小拱棚、一膜一苫下/1～上/2大拱棚内套小拱棚、二膜覆盖下/4～6月夏茬葱下/1～上/2风障阳畦下/4～上/5遮阳网覆盖7～9月秋茬葱秋播：上/10春播：上/3露地中/