人的食物来源于环境

1.营养物质的种类2.营养物质的作用3.消化系统的组成和功能4.食物的消化——唾液淀粉酶对淀粉的消化作用5.营养物质的吸收——小肠的结构特点6.关注合理营养和食品安全知识点糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素食物中的营养物质种类营养物质供能物质非供能物质人体需要的营养供能物质糖类：人体主要的能源物质脂肪：一般作为人体备用的能源物质蛋白质：主要为人体生长发育、受损细胞修复和更新提供原料，也能提供能量记忆星空三大供能物质的作用及食物来源作用来源糖类人体进行各项活动的（）供能物质食糖、谷类、根茎类脂肪主要作为（）能源储存在人体内肥肉、油类、蛋黄、豆类蛋白质构成人体（）的基本物质，为人的生长发育、受损细胞的修复和更新提供原料肉、蛋、奶、豆和谷类等量的糖、脂肪、蛋白质在人体内释放出的能量最多的是（）脂肪主要备用细胞小小医生2.病人几天吃不下食物，身体会明显消瘦，这是因为病人体内的_____消耗多而补充少。1.病人不能正常进食时，往往需要点滴_____＿，因为它能直接为人体提供能量。3.青少年及伤病员需要补充含______丰富的食物，因为它能促进人体的生长发育和受损细胞的修复。葡萄糖脂肪蛋白质人体需要的营养非供能物质水：细胞主要成分之一，参与各项生理活动无机盐：构成人体组织的重要材料(缺钙——佝偻病、骨质疏松症；缺铁——贫血；缺碘——地方性甲状腺肿)维生素：维持正常的生理活动(缺VA——夜盲症；缺VB——脚气病；缺VC——坏血病(牙龈出血)；缺VD——佝偻病、骨质疏松症)记忆星空注意：维生素既不构成细胞也不提供能量几种无机盐缺乏时的症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐鱼类、瘦肉、贝类、牛奶等含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛豆类含铁的无机盐菠菜、动物肝脏含碘的无机盐海带、紫菜含锌的无机盐生长发育不良新鲜疏菜佝偻病、骨质疏松缺铁性贫血地方性甲状腺肿几种常见的维生素缺乏时的症状及食物来源名称缺乏时的症状食物来源维A维B1神经炎、食欲不振、消化不良、脚气病牛肉和动物内脏，粗粮维C、抵抗力下降维D肝脏、蛋黄1、蔬菜、水果中不含维生素A，但其含有的有的胡萝卜素能在人体内转化成维生素A。2、维生素D能帮助人体内的吸收钙夜盲症、皮肤干燥肝脏、鱼肝油坏血病新鲜蔬菜、水果佝偻病、骨质疏松症1.儿童易患佝偻病，是因为儿童正处在生长发育期更需要____。2.小红患了贫血，体内可能缺___，应多吃___________等食物。3.地方性甲状腺肿(大脖子病)是因缺___引起，应多吃___________等食物。4.小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能缺少________。钙铁猪肝、红枣碘海带、紫菜维生素C小小医生消化系统的组成和功能消化系统人体消化系统的组成和功能1210⑴、消化系统包括消化道和消化腺两部分，其主要功能是消化食物和吸收营养物食物经过消化道各器官的顺序是①→→→⑤→⑨②③④→⑥小试牛刀一位小朋友吃西瓜时，不小心将西瓜籽咽了下去。这些西瓜籽在这个小朋友体经过一天的历险。它们先遇到像轧钢轨机似的上、下尖硬的怪物，差点儿将压得粉身碎骨，刚躲过一劫，又来到一个大袋子里，在这里遇到“酸雨”，后来它们钻进了一条又长又窄迷宫，在这里走了很长时间，身边的许多质都神秘消失了，走出迷宫，它们又差点儿钻进死胡同，幸亏及时改变方向，后来不知怎地，它们与一些很臭的东西由一个出口一起离开了这个小朋友。1.轧钢轨机似的上、下尖硬的“怪物”是______。2.西瓜籽遇到“酸雨”的地方是消化道中的___。3.“又长又窄迷宫”是_____。4.消化道中的“出口”是_____。牙齿胃小肠肛门消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺：分泌唾液，进入口腔；唾液含有，能初步消化()：分泌胃液，进入胃；胃液含，能初步消化()：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含，但能乳化()：分泌胰液，进入小肠；胰液含有消化()的消化酶：分泌肠液，进入小肠；肠液含有消化()的消化酶消化系统的组成和功能食物中的营养物质是在消化系统中被消化和吸收的消化腺位于消化道外的消化腺有：唾液腺、肝脏、胰腺，位于消化道内的消化腺有：胰腺、肠腺。最大的消化腺是：肝脏淀粉酶淀粉蛋白酶蛋白质消化酶脂肪糖类、蛋白质和脂肪糖类、蛋白质和脂肪三大有机营养物质的消化项目场所消化液成分改变淀粉唾液、胰液、肠液口腔小肠淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质胃液、胰液、肠液胃+小肠蛋白质氨基酸脂肪胆汁、胰液、肠液小肠脂肪甘油+脂肪酸人体内消化食物的主要场所是：小肠口腔、小肠胃、小肠小肠问题：1、淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内最先开始消化的场所分别是哪里？2、无机盐、维生素、水需不需要被消化？小肠适于消化的特点：1、小肠长，成年人大约5——6米。3、小肠内有三种消化液（肠液、胰液和胆汁），有利于食物的消化总结：小肠是消化的主要场所。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。小肠适于吸收的特点：1、小肠长，成年人大约5——6米。2、小肠内壁有皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了与食物接触的表面积。3、小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养的吸收。总结：小肠是吸收的主要场所。吸收：已经消化的营养物质（葡萄糖、氨基酸等）进入循环系统的过程。探究实验唾液淀粉酶对淀粉的消化作用淀粉唾液淀粉酶麦芽糖（3）唾液淀粉酶只有在370C左右时才能将淀粉初步消化成麦芽糖。（1）淀粉没有甜味，麦芽糖有甜味。（2）淀粉遇碘变蓝色，麦芽糖等其它物质遇碘不变蓝。馒头在口腔中的变化实验：馒头在口腔中的变化实验分析：1号和2号形成一组对照实验，变量是___;1号的现象是____,原因是_____________________;2号的现象是______,原因是___________________。1号和3号也构成一组对照试验，变量是__________。三支试管放在温度37℃的水里，原因是____________________________.将3支试管放在37℃的温水中，5—10分钟后取出，各滴加2滴碘液，摇匀观察。唾液不变蓝淀粉已在唾液作用下转化为麦芽糖变蓝淀粉没有变化，遇碘变蓝牙齿咀嚼模拟口腔温度，且该温度下酶最具活性1、食物在人体消化道内开始被消化的顺序是（）A.蛋白质—脂肪—淀粉B.蛋白质—淀粉—脂肪C.淀粉—蛋白质—脂肪D.脂肪—蛋白质—淀粉2、将熟鸡蛋的蛋白切成碎块，放入小烧杯中没加入配置的消化液，充分振荡，至于37℃的温水中。请分析所配置的消化液中，消化蛋白效率最高的一组是（）A.胆汁肠液胰液B.胃液胆汁唾液C.胃液唾液肠液D.胃液肠液胰液CD1、下图表示饭后半小时，人体流经某器官的血液内四种物质的相对含量的变化，该器官是（）A．大脑B．肾C．小肠D．肺C课堂反馈：2、图为消化系统模式图，根据图回答：（1）淀粉开始消化的部位是[]____，在此处被消化为______,淀粉物质之所以含有能量是因为植物的______作用，该作用的表达式为____________________________（2）淀粉最终被消化成________才能在【】______进入循环系统。如果人体的脑部细胞需要该物质提供能量，则该物质会随血液循环______次经过心脏后，在脑部的________处才会进入脑部细胞，该物质在脑部细胞内的________内才能释放出能量。2口腔麦芽糖光合二氧化碳+水有机物+氧光叶绿体葡萄糖11小肠2毛细血管线粒体解读曲线图1、图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？______2、淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化?_______________________________3、D中含有哪些消化液？________________________Y淀粉——口腔；脂肪——小肠；蛋白质——胃肠液、胰液、胆汁1、2010年3月28日，山西王家岭煤矿发生透水事故，在救援的过程中，救援人员钻了两个“生命之孔”，及时向被困人员输送营养液，你认为该营养液中主要的供能物质是（）A、水B、葡萄糖C、维生素D、氯化钠2、医生给危重病人点滴葡萄糖，并且吸氧，这样才能使病人的细胞及时获得能量，能量获得是通过细胞内的________,进行呼吸作用，该过程可以表达为______________________________________。B线粒体有机物+氧气二氧化碳+水+能量1．伟伟的爷爷患糖尿病，伟伟到食品店给爷爷买饼干，他应该特别注意下列哪一项？（）A.饼干的名字B.饼干的生产日期C.饼干的成分D.饼干的生产厂家关注合理营养和食品安全饮食习惯和卫生C2．胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）。A.进行高强度的运动B.到药店买减肥药C.少吃或不吃食物D.适当的锻炼加合理膳食D3．下列叙述中，错误的一项是（）。A.每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B.已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C.饭后立即进行剧烈的体育锻炼，不利于消化D.鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多B饮食习惯和卫生“世上恩情万万千，父母之恩大过天”，同学们你一定非常爱你的父母亲吧，那就请你用我们所学的知识，根据自己的家庭条件，为你的父母设计一份营养合理的午餐的食谱，并希望你能够亲自为他们做出来。共同进步！