茶文化选修课练习题【含答案分析】

一、判断题（共16道小题，共80.0分）1.明清时代出现了一个饮茶文化的巨大变革，那就是从唐宋时代的烹煮饮茶法，变成了清饮泡茶法。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:2.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:3.张载的《登成都白菟楼》是文学史上第一篇以茶为题材的散文。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:4.泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。A.正确B.错误知识点:茶之饮学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:5.以饮茶时是否添加其他佐料来区分的话，就只有两种饮用方式：即”清饮法”和”调饮法”。A.正确B.错误知识点:茶之饮学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:6.(错误)乌龙茶，又称为青茶，是半发酵茶类的总称。青茶介于绿茶、红茶之间，先是红茶制法，再按绿茶制法，从而形成了青茶制法。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[A;]标准答案:B得分:[0]试题分值:5.0提示:7.(错误)在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[A;]标准答案:B得分:[0]试题分值:5.0提示:8.我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:9.古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A.正确B.错误知识点:茶之事学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:10.(错误)卢仝，唐代诗人，号玉川子，济源（今河南）人。卢仝一生爱茶成癖，被后人尊为茶中亚圣。A.正确B.错误知识点:茶之艺学生答案:[B;]标准答案:A得分:[0]试题分值:5.0提示:11.戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。是苏轼在《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》诗中所述的诗句。A.正确B.错误知识点:茶之韵学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:12.世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。A.正确B.错误知识点:茶之韵学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:13.中国茶道强调“道法自然”，包含了物质、行为、精神三个层次。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:14.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头•咏茶》一词中描述得很妙。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:15.自从唐代茶圣陆羽首开中国茶道之先河，茶道一直是中国茶文化的核心内容。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:16.十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。A.正确B.错误知识点:茶之绎学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:17.二、多项选择题（共7道小题，共35.0分）1.中国的茶道精神融合了哪些文化之精髓？A.伊斯兰教文化B.儒家文化C.道家文化D.佛家文化知识点:茶之序学生答案:[B;C;D;]标准答案:B;C;D得分:[5]试题分值:5.0提示:2.以下选项哪些不属于我们常说的六大茶类？A.黄茶B.灰茶C.白茶D.花茶知识点:茶之序学生答案:[B;D;]标准答案:B;D得分:[5]试题分值:5.0提示:3.下列选项与鸦片战争有关的是？A.茶叶B.鸦片C.丝绸D.大米知识点:茶之源学生答案:[A;B;]标准答案:A;B得分:[5]试题分值:5.0提示:4.下列哪个朝代涉及到了茶税？A.唐代B.秦朝C.元朝D.明朝知识点:茶之事学生答案:[A;C;D;]标准答案:A;C;D得分:[5]试题分值:5.0提示:5.(错误)明代突出的茶艺思想有哪些？A.主张茶禅一味B.主张契合自然，茶与山水、天地、宇宙交融C.茶人友爱、和谐的思想深深影响各阶层民众D.茶不是一种大众化的饮品，而是一种高雅的情怀知识点:茶之艺学生答案:[A;B;C;D;]标准答案:B;C得分:[0]试题分值:5.0提示:6.(错误)下列与东方美人茶有关的是？A.小绿叶蝉B.祁门红茶C.英国维多利亚女王D.膨风茶知识点:茶之韵学生答案:[B;C;]标准答案:A;C;D得分:[0]试题分值:5.0提示:7.千利休创立了日本正宗茶道，他提出了怎样的茶道精神？A.清B.静C.和D.寂知识点:茶之绎学生答案:[A;B;C;D;]标准答案:A;B;C;D得分:[5]试题分值:5.0提示:8.三、单项选择题（共17道小题，共85.0分）1.一碗喉吻润，两碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗？A.《走笔谢孟谏议寄新茶》B.《谢木韫之舍人赐茶》C.《饮茶歌诮崔石使君》D.《一字至七字诗•茶》知识点:茶之序学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:2.文学史上第一篇以茶为题材的散文是？A.孙楚的《出歌》B.西晋杜育的《荈赋》C.王微的《杂诗》D.晋宋时期的《搜神记》知识点:茶之序学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:3.“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自哪部茶学专著？A.《大观茶论》B.《茶经》C.《茶录》D.《茶述》知识点:茶之序学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:4.擂茶是哪一类人的特色饮茶方式？A.客家人B.傣族人C.锡伯族人D.藏族人知识点:茶之饮学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:5.哪一类茶叶最先产生？A.红茶B.绿茶C.白茶D.黑茶知识点:茶之源学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:6.茶叶最初的利用方式是？A.药用B.食用C.饮用D.药食同源知识点:茶之源学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:7.鸦片战争与哪种茶叶有着千丝万缕的联系？A.红茶B.黄茶C.绿茶D.黑茶知识点:茶之事学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:8.(错误)下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？A.《萧翼赚兰亭图》B.《山窗清供》C.《事茗图》D.《调琴啜茗图卷》知识点:茶之艺学生答案:[C;]标准答案:A得分:[0]试题分值:5.0提示:9.被誉为茶叶百科全书的著作是哪一部？A.《大观茶论》B.《茶经》C.《齐民要术》D.《梦溪笔谈》知识点:茶之艺学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:10.(错误)苏轼《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》中的仙山灵草湿行云,其中灵草是指什么?A.茶芽B.灵芝C.金银花D.野菊花知识点:茶之韵学生答案:[]标准答案:A得分:[0]试题分值:5.0提示:11.哪位古代茶人茶性的体验为“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其力致和”？A.赵佶B.陆羽C.裴汶D.皎然知识点:茶之道学生答案:[C;]标准答案:C得分:[5]试题分值:5.0提示:12.荣西禅师写了一本茶学著作，是以下哪一部呢？A.《茶养生记》B.《茶录》C.《茶述》D.《问茶》知识点:茶之道学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:13.茶道一词是由谁首先提出来的?A.皎然B.陆羽C.卢仝D.荣西禅师知识点:茶之道学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:14.(错误)第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人是谁？A.玄奘B.最澄C.皎然D.荣西禅师知识点:茶之道学生答案:[B;]标准答案:D得分:[0]试题分值:5.0提示:15.日本正宗茶道是谁创立的呢，并提出“和静清寂”的茶道精神？A.最澄B.千利休C.荣西禅师D.陆羽知识点:茶之绎学生答案:[B;]标准答案:B得分:[5]试题分值:5.0提示:16.红茶在哪一时期传入英国？A.17世纪B.16世纪C.15世纪D.14世纪知识点:茶之绎学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:17.极富盛名的日本茶道源于哪里？A.中国B.阿根廷C.印度D.英国知识点:茶之绎学生答案:[A;]标准答案:A得分:[5]试题分值:5.0提示:一、判断题（共16道小题，共80.0分）1.(错误)唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[A;]得分:[0]试题分值:5.0提示:2.《大观茶论》的作者是宋徽宗赵佶。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:3.饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有先秦说、西汉说、三国说、魏晋说。A.正确B.错误知识点:茶之序学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:4.泡茶用水最好选“活”、”甘”、”清”、”轻”之水，就是说水品为活水，水味要甘甜，水质要清净，水质为软水。A.正确B.错误知识点:茶之饮学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:5.在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:6.在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:7.8.茶最初的利用方式主要是药用和食用。当时人们是生嚼茶叶来解毒治病。A.正确B.错误知识点:茶之源学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:9.10.古代的茶税和榷茶（茶叶专卖）始自唐代。公元780年，唐朝为了平息兵变，增加军饷，开始对茶征税，这是中国历史上最早的茶税。A.正确B.错误知识点:茶之事学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:11.12.受老子思想的影响，中国茶道把“静”视为“四谛”之一。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[A;]得分:[5]试题分值:5.0提示:13.14.很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头•咏茶》一词中描述得很妙。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:15.16.最澄的茶学著作《茶养生记》，从养生角度出发，介绍茶乃养生妙药，延龄仙术并传授我国宋代制茶方法及泡茶技术，并自此有了“茶禅一味”的说法。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:17.18.茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。A.正确B.错误知识点:茶之道学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:19.20.马黛茶是韩国的一大特产。A.正确B.错误知识点:茶之绎学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5.0提示:21.22.目前，全世界绿茶的消费量占到茶叶消费总量的75%，是世界上饮茶的绝对主流。A.正确B.错误知识点:茶之绎学生答案:[B;]得分:[5]试题分值:5