2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议

2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为战略专家管理专家行业专家……2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……1第一章经营发展战略的基本类型与途径....................................................................................................2一、按企业经营决策层次分类.......................................................2二、按企业经营态势分类...........................................................2三、按企业规模分类...............................................................3四、按战略目标分类...............................................................3五、按战略层次分类...............................................................3第二章2018-2019年中国乳制品行业市场现状分析..................................................................................5第一节乳制品行业概况............................................................5一、乳制品行业的基本情况..........................................................................................................5二、乳制品行业监管体制..............................................................................................................5三、行业进入壁垒..........................................................................................................................5四、行业技术水平及技术特点......................................................................................................6五、行业特有的经营模式..............................................................................................................7六、中国乳制品行业产业链..........................................................................................................8第二节2018年乳制品行业发展情况分析.............................................8一、乳制品市场整体情况..............................................................................................................9二、乳制品企业数量....................................................................................................................11三、乳制品行业经济指标情况....................................................................................................11四、中国乳制品产量....................................................................................................................12五、进口量情况............................................................................................................................13六、中国乳制品消费量情况........................................................................................................13七、2018年乳制品最新发展动态...............................................................................................14（1）企业动态..............................................................................................................................14（2）新扩建项目..........................................................................................................................17（3）奶源基地建设......................................................................................................................18第三章2019年乳制品行业经营发展战略研究及建议.............................................................................19一、必须把做强做优放在更加突出的地位............................................19二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争..........................................19三、以客户为导向，满足客户需求..................................................19四、创新经营模式................................................................20五、价值创新开拓战略蓝海........................................................20六、紧跟市场发展................................................................21七、实施“走出去”战略..........................................................21八、坚持“五化”发展举措........................................................21第四章企业失败的原因及提高胜率的策略..............................................................................................23一、企业失败的原因..............................................................23二、提高胜率的策略..............................................................242019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……2第一章经营发展战略的基本类型与途径企业经营战略可以按其层次、态势、规模和行业市场竞争特性等几方面进行分类。一、按企业经营决策层次分类大型企业经营战略是一个庞大复杂的大系统，可以分解为不同层次的子系统。一般来讲，对于大型企业，企业经营战略包括三个层次:第一层次是公司级战略;第二层次是事业部级战略;第三层次是职能级战略。公司在制定总体战略时要考虑下一层次的情况;而下一层次的战略应服从和体现上一层次的战略意图。二、按企业经营态势分类根据企业所处的环境以及环境的未来发展趋势而确定的企业总的行动方向。它有三种基本类型:1.稳定战略。这种战略强调的是投入少量或中等程度的资源，保持现有的产销规模和市场占有率，稳定和巩固现有的竞争地位。这种战略适用于效益已相当不错、而暂时又没有进一步发展的机会、其他企业进入屏障又较大的企业。按照不同情况又分为:(1)无变化战略，即按原定方向和模式经营，不作重大调整;(2)利润战略，即在已取得的市场优势基础上力图在短期更多地获利;(3)暂停战略，即为了巩固已有的优势，暂时放慢发展速度。2.发展战略。这种战略适用于企业有发展和壮大自己的机会，其特点是:投入大量资源，扩大产销规模，提高竞争地位，提高现有产品的市场占有率或用新产品开辟新市场，这是一种进攻型的态势。具体包括:(1)垂直一体化战略，即在原有经营领域的基础上分别从前向或后向开拓发展;(2)水平一体化战略，即在技术经济性质类似的经营领域内横向扩大发展;2019年中国乳制品行业经营发展战略研究及建议让每个人都能成为行业专家、管理专家、研究专家、投资专家、成功企业家……3(3)多角化战略。即向完全不同于原有的经营领域扩大发展。3.紧缩战略。又称撤退战略，这种战略适用于外部环境与内部条件都十分不利，企业只有采取撤退措施才能避免更大的损失的情况。具体包括:(1)削减战略，即逐步减少生产或收回资金，但不完全放弃，以等待时机;(2)放弃战略，即对无法挽回的产品等经营领域予以转让，收回资金另作他图;(3)清算战略，即企业无力扭亏增盈，濒临破产时予以清算，整体转让。三、按企业规模分类1.中小型企业经营战略。随着市场的充分发育，市场交易费用不断降低，中小企业专业化强、管理方便，在国民经济发展中占重要地位。适合中小企业的经营战略有:小而专、小而精战略。即通过细分市场，选择能发挥企业自身专业化优势而进行生产经营的战略;钻空隙战略。即通过调查，发现市场供应空缺之处，凭借中小企业快速灵活的优势，进入空隙市场;经营特色战略。由于中小企业容易接近顾客，能够通过使自己的产品或服务具有与众不同的特色来吸引消费者，从而取得成功。承包、联营战略。即中小企业紧密地依附于一个大企业或企业集团，接它们的长期定货，成为它们的一个加工承包单位或联营企业。2.大型企业经营战略。大型企业一般都有经济规模的要求，即生产或加工过程要达到一定规模才能显示其经济效益。制定企业战略应考虑