餐饮工程条件汇总

高档的大型中餐厅中高档的大型中餐厅类别具体指标土建结构厨房承重410kg/㎡；餐厅承重250kg/㎡；楼板荷载350kg/㎡，层高4米以上空调系统空调制冷量为300W/㎡、空调制热量为180W/㎡；中央空调保养期间甲方应提供新风供给，新风量（空调厨房通风餐厅总面积＞2000㎡～4000㎡，风量=60000～70000m܁/h，提供上述要求的排油烟设备及系统供电系统供电量应为300千瓦，铺设符合上述供电要求的电缆线(BVV‐3*+2*)给水系统一根进水管、直径为50MM，水管引至区域内指定位置排水系统提供两根排水管、直径为100MM予，排水管引至区域内指定位置（厨房区域和盥洗室区域。天然气供应量甲方提供140m3/h的人工煤气，并将然气管引至租赁区域内指定位置（煤气接驳位置？）。同消防系统按国家标准弱电系统提供消费紧急方波切换信号通讯系统提供多条电话线路一般10条以上，一条独立宽带其他要求在门脸上方提供招牌安装位置，如有需要配置专业货梯，停车场以及上楼的客梯类别具体指标土建结构承重可达到如下指标：厨房承重410kg/㎡；餐厅承重250kg/㎡层高4米以上空调系统提供总冷量不少于150Rt冷冻水供应，采取分散配置，预留接口于租区范围边缘，并提供新增量不少于厨房通风提供2000×900或等同截面积之厨房排风管道预留于区域边缘，自行安装排风系统供电系统提供500A三相开关于租区边缘，供电量不少于520KW，提供应急电源给水系统供水管径不少于Φ80排水系统提供预留隔油池及DN200排水管，接驳位置预留于区域内天然气供应量提供管径Φ100，供应量110M，3/H及管径Φ80，供应量32M，3/H天然气接驳点预留租区内消防系统按国家标准西式正餐西式快餐消防系统按国家标准弱电系统提供消费紧急方波切换信号通讯系统提供10条直线电话，并提供接驳配线架其他要求在门脸上方提供招牌安装位置，如有需要配置专业货梯，停车场以及上楼的客梯，并配有专用的排烟管道类别具体要求层高3.5米以上土建结构单层或一、二层设计，要求厨房承重410kg/㎡,餐厅区活荷载为空调系统按面积核定，供应量充足,一般满足30m3/h/人的新风系统厨房通风提供独立的厨房排风及补风管道供电系统供电量不少于200KW，一般380V三相动力电源给水系统按需求核定，提供接口DN54mm,供水量应充足排水系统按需求核定天然气按需求核定，供应量应充足消防系统按照国家有关消防规范执行弱电系统提供CCTV5及ESPN等体育节目电视信号电话系统按需求核定，供应量充足其他要求1）允许改变外立面，并增加店标、广告牌、门头标牌、红白色雨蓬等；2）独立的前后出入口，垃圾处理通道、后区服务通道，独立的厨房排风及补风管道；类别具体要求总面积350平米层高3米以上土建结构厨房区楼板负荷为450kg/m２,餐厅区活荷载为250kg/m２空调系统提供冷暖空调，应保证使用时间自早8：00至晚11：00，其制冷量厨房应不小于厨房通风提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道专用得排烟管道，截面积为500mm*700mm西式咖啡厅西式甜品店厨房通风提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。排烟管道专用得排烟管道，截面积为500mm*700mm供电系统甲方提供空调及200KW的用电量，并提供一条185铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，给水系统甲方提供25吨水/天，供水管径为2.5/3.0英寸，水压不小于2.5KG/CM２，并具有相应的用水指标消防系统自设消防系统并与甲方连通电话系统提供两条电话线路其他要求在门脸上方提供招牌安装位置类别具体要求楼层分布一层层高4米以上供电系统不小于25千瓦给水系统1升/秒，店内留一个阀门排水系统有上下水排风排烟系统一般标准，密闭性要求较高，要有独立的管道燃气管道≥15立方/小时隔油池有中央隔油池排污排油井、隔油池及排油烟井道等设施消防系统按国家标准，配有消火栓、喷淋头、烟感等。其他要求有明显的广告位注：对于土建结构、空调系统、弱电系统无特殊要求。类别具体要求空调要求提供中央空调或者空调安置位置层高4米以上供电系统150KW给水系统1升/秒，店内留一个阀门西式面包房特色餐饮（烤肉，火锅，麻辣涮）给水系统1升/秒，店内留一个阀门排水系统有上下水排风排烟系统一般标准，密闭性要求较高，要求专用的管道燃气管道≥15立方/小时隔油池有中央隔油池排污排油井、隔油池及排油烟井道等设施消防系统按国家标准，配有消火栓、喷淋头、烟感等。其他要求有明显的广告位注：对于土建结构、弱电系统无特殊要求。类别要求使用面积80平米层高3.5米楼层分布一层或地下一层空调系统需增加风机盘管或加装独立空调厨房通风标准排烟接口供电系统50kw三相排水系统70¡ª100口径补充：消防、弱电、给水系统按国家标准，土建结构无特殊要求类别具体要求厨房通风排风达到45m3/S空调系统不低于225Rt层高4.5米以上供电系统800KW，应急30KW给水系统流量5.5L/S排水系统提供隔油池，容积不小于6天热气高峰容量200m3/h天热气高峰容量200m3/h电话系统提供四条电话线路注：对于土建结构无特殊要求、排风排烟系统、消防系统、弱电系统按国家标准。高档的大型中餐厅中高档的大型中餐厅；中央空调保养期间甲方应提供新风供给，新风量（空调，提供上述要求的排油烟设备及系统,(BVV‐3*+2*)，至赁区域内的配电柜上桩头。；予，排水管引至区域内指定位置（厨房区域和盥洗室区域。的人工煤气，并将然气管引至租赁区域内指定位置（煤气接驳位置？）。同在门脸上方提供招牌安装位置，如有需要配置专业货梯，停车场以及上楼的客梯冷冻水供应，采取分散配置，预留接口于租区范围边缘，并提供新增量不少于30Rt的预留或等同截面积之厨房排风管道预留于区域边缘，自行安装排风系统，提供应急电源天然气接驳点预留租区内西式正餐西式快餐在门脸上方提供招牌安装位置，如有需要配置专业货梯，停车场以及上楼的客梯，并配有专用的排烟管道餐厅区活荷载为250kg/㎡人的新风系统）允许改变外立面，并增加店标、广告牌、门头标牌、红白色雨蓬等；）独立的前后出入口，垃圾处理通道、后区服务通道，独立的厨房排风及补风管道；，其制冷量厨房应不小于450卡/M２/小时，用餐区应不小提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。西式咖啡厅西式甜品店提供室外相应的排放油烟管道位置，该位置将不导致争议或相邻关系。铜芯电缆于甲方配电室引至乙方指定位置，乙方自设配电盘，２，并具有相应的用水指标一般标准，密闭性要求较高，要有独立的管道按国家标准，配有消火栓、喷淋头、烟感等。西式面包房特色餐饮（烤肉，火锅，麻辣涮）