有机物的物理性质

有机物的密度⑴小于水的密度，且与水（溶液）分层的有：各类烃、一氯代烃、酯（包括油脂）⑵大于水的密度，且与水（溶液）分层的有：多氯代烃（如：CCl4等）、溴代烃（如：溴乙烷、溴苯等）、碘代烃、硝基苯有机物的状态（1）气态：①烃类：一般N(C)≤4的各类烃注意：新戊烷[C(CH3)4]亦为气态②衍生物类：如：一氯甲烷（CH3Cl）、甲醛（HCHO）等（2）液态：①一般N(C)在5～16的烃如：己烷、辛烷等②绝大多数低级衍生物。如：甲醇、乙醛、溴乙烷、溴苯、硝基苯、氯仿（CHCl3）等★特殊：不饱和程度高的高级脂肪酸甘油酯（如植物油脂等）（3）固态：①一般N(C)在17或17以上的链烃。如：石蜡等②高级烃的衍生物。如：硬脂酸（C17H35COOH）★特殊：苯酚（C6H5OH）、氨基酸等在常温下亦为固态[常温常压（1个大气压、20℃左右）]有机物的颜色☆绝大多数有机物为无色气体或无色液体或无色晶体，少数有特殊颜色，常见的如下：*三硝基甲苯（俗称：梯恩梯TNT）为淡黄色晶体；*部分被空气中氧气所氧化变质的苯酚为粉红色；*2，4，6—三溴苯酚为白色、难溶于水的固体*苯酚溶液与Fe3+(aq)作用形成紫色溶液；*邻位多羟基有机物如甘油、葡萄糖等能使新制的氢氧化铜悬浊液溶解生成绛蓝色溶液；*淀粉溶液（胶）遇碘（I2）变蓝色溶液；*含有苯环的蛋白质溶胶遇浓硝酸会有黄色沉淀产生（颜色反应）……