产品家沙龙第十一期

产品家沙龙系列第11期互联网思维大解惑——为什么传统企业瞧不起看不懂学不会时间：2013年12月28日地点：北京朝阳区东大桥路十号世贸天阶北侧腾讯汇目录主办方致辞…………………….………………………………..…..….…3主题演讲……….…………….……….……….……………...…..….....4毒舌拷问………..……………….……..………….……..….……………44观众互动……………………………………….……………………..……..74主办方致辞——NTA创新传播创始人申音欢迎大家来到产品家沙龙，这是2013年的最后一期，也应该是产品家沙龙的第11期活动，这期我们的主题叫做《互联网思维》大解惑，很多人是冲着这个标题过来的，我们不是标题党，互联网思维这一段时间非常热，争议也很多，很多人说凭什么就互联网思维，一个煎饼果子就可以号称全中国估值最高的煎饼果子，一个牛腩店就得要封测，还不让人进去，一个90后的小姑娘就号称要做情趣用品店……有很多很多大家看不明白、看不懂、甚至瞧不起的事情，但是就是发生了，让大家目瞪口呆，今天我们就聊一聊互联网思维。今天我们请到的嘉宾都是跟互联网思维有非常大的关系，因为他们都是提倡者，他们也是在身体力行在实践的人。黄太吉煎饼创始人赫畅；易到用车创始人、CEO，周航；阿芙精油和雕爷牛腩的创始人，雕爷；炮否科技创始人马佳佳；今天还请到了四位点评嘉宾：罗辑思维主讲人，罗振宇；罗辑思维总顾问，中国电商委的执行秘书长吴声；小米科技联合创始人，多看创始人，王川；自媒体人王冠雄；首先有请第一位嘉宾，赫畅；主题演讲黄太吉创始人赫畅我第一次参加产品家的活动，最近我们露脸太多、演讲太多，今年终于可以在产品家沙龙闭嘴了，完成这一年的宣讲之旅。之前跟罗老师在中欧有过演讲上的交流，罗老师的演讲很占便宜，就是没有PPT，今天我就做了一个史上最短的PPT跟大家分享，说说皇太吉的故事。先汇报一下我们的工作，最近我们还是坚守这十款产品，煎饼果子、东北卷饼、最近卖得比较好的是猪蹄，猪蹄销量持续上涨。第二个是我们已经开到了第五家店，之前去过朝外SOHO西区小店的门已经被关上了，已经开始重新装修了，旁边12号楼开了一个两层的350平大小的煎饼店，这应该是人类历史上最大的一个煎饼果子铺子了，这是我们最近开设的几家店铺的照片。我们的团队规模已经到了将近100人左右，100个90后，主要是男孩子为主，在我们这儿摊煎饼。我们的当家人在过去的一年中，从我一个人扩张到了6个人，今天早晨如果看过黄太吉微博的话，我们已经公布了第一个女当家人，第七当家，我们现在是七个当家人。所谓当家人是说每个人可以负责管理黄太吉的单一业务，比如说二哥是管产品的，三哥是管开新店的，四哥今天跟我一起来的是管服务的，老五是管IT的，以前在美国做互联网创业的。老六长得比较帅，美国人，是我们的形象代言人，什么都不用干，就每天只要笑就可以了。老七是我们未来，因为我们接下来想做一些其他的品牌的发展，她会帮我们做这件事情。我们这一年当中团队建设是我个人最引以为豪的事情，因为大家总在讲黄太吉的营销，坦白说如果一个人一部手机、一个微博就能玩儿的营销，根本就不叫营销，我那个只是玩儿而已，不能算营销，所以这一年基本上我们最重要的核心工作还是在建设团队，现在可以说我们的团队相对来说，我一天这么在外边跑，我基本上是不在店里出现的，但是黄太吉还是处于比较平稳扩张的状态，这是我比较欣慰的一件事情。我们最近的生意也很好，大家不用担心黄太吉不赚钱，没有，还是每天宾客盈门，最近比较惊喜的是一单的外卖始终在被创造新的记录，最新的记录是虎嗅在22号创造的，一单1.98万的外卖记录，接下来在2013年可能这就是年度记录了，因为就剩这几天了，1月份的时候因为年会比较集中，所以我们可能会送出一单大概超过5万块钱的外卖，而且不只一单，所以1月份如果大家关注黄太吉微博的话，可以看看我们怎么处理这些大量的外卖。很多人都在讲我们好像只会营销，但是坦白说其实有两件事情很难做。第一，你让100个90后每天工作10个小时，老老实实给你摊出一模一样的煎饼，这个房间里面我不相信别人可以做到。第二，当你可以做到很大营销、很多人来的时候，突然有一个人打电话说，我要在一个小时之内买2万块钱的外卖，怎么做呢？这是一系列的复杂工程问题，这个就跟营销没什么关系了，营销只能说找到客户，但是问题是真的客户来的时候，你想想看一个小时4家店同时处理1、2千个煎饼，4台车同时送往四个地点，而且要把所有工作配合好，这是一套流程的问题。实际上我们真正在钻研的是这个部分的问题，营销这个东西真的不是我们特别在意的。最近做了几件事情，看看黄太吉怎么做营销，10月21号我做了一场个人的演讲，1200人讲6个小时，讲外星人、史前文明、易经八卦、讲量子力学，讲我感兴趣的所有东西，这些人都不是白来的，刚才罗老师很自豪地说昨天成功，我们没有这么大数字，但是我们1200人也都是花钱来的，1200人买着VIP是399，普通票199的票，来听一个煎饼果子店的老板讲外星人，6个小时没有人离场，而且到后来已经有站票的人都进来了，我们也是第一个能够把百度跟360拉在一个活动里赞助的活动，这个应该蛮难的，我就每天被360跟百度的兄弟们说，能不能把我的Logo放前面。当然申音也帮忙给我们做了一个合作媒体，也很感谢大家对这个活动的支持。另外最近我们在电视节目上曝光得比较多，当然不是我个人了，都是我们家美国当家，在最近是《非常了得》，让孟非、郭德刚他们吃煎饼，我们也是最近开始跟一些娱乐圈的开始合作，比如说你今天去黄太吉买煎饼的话，那个煎饼果子就不是黄太吉的Logo了，而是《救火英雄》的海报，这也是我们第一次首次尝试跟娱乐公司一起来推广电影。第三个就是我们最近获了一个奖，获了一个《新周刊》给我们颁的奖，应该是最佳优化生活奖，我们也去乌镇领了这个奖，《新周刊》是我从小比较喜欢的一本杂志，这个奖我们还是拿出来可以讲一讲的，受到肯定还是有点儿小小的自豪的。另外就是我们出了一本书叫《黄太吉第一个500天》，以后还有第二个、第三个、第四个，为什么呢？因为大家最开始的时候总很感兴趣说黄太吉的微博营销怎么做，后来这事儿给我问烦了，因为我也没什么策略、没什么计划、没预算、没团队，就一个人两部手机，一个充电宝，天天这么玩儿，所以大家如果之前在黄太吉的微博上跟我沟通过的话，那基本上都是我回复的你们，那都是我自己维护的微博。所以其实我想说黄太吉其实是没什么秘密，我们在营销上也没什么策略和手段，就不如这样，我们就把这500天，每天挑两条微博出来，连续500天，一共1000条微博，图文并茂地给你展示在这本书上，你想学你就翻吧，从第一页翻到最后一页，你要不想买这本书，这个书挺贵的，298一本，在淘宝上卖的，现在也卖了快10几万块钱了，你要不想买这个书也没问题，9000多条微博是公开的，这个才1000条，所以说这个萝卜白菜各有所爱，就跟我们罗老师讲的，你要喜欢我们你就买这本书，这是我们喜欢大家来支持。今天我们也带来了10本，一会儿有抽奖互动环节的时候，也希望能够分享给今天的观众朋友。最近我们也是在风口浪尖，所以很高兴容幸地宣布，黄太吉终于有反黄太吉联盟了，这是我很值得自豪的事情，因为你如果在这个世界上生活，你要么被人极喜欢、要么被人极讨厌，我们希望黄太吉能够被极喜欢又被人极讨厌，最好不要有太多的中间环节，因为我觉得无论哪一个都是对我们的爱，人家写得也很清楚，反黄太吉联盟是监督黄太吉产品做得更好，这是一件多么伟大的事业，因为我们知道哪一个做快餐的自己监控品质是很难的事情，但是现在有人免费无偿地愿意帮我们做这样的事情，我们还是很感谢的。今天跟大家来分享我们所谓的互联网思维，因为很多人都把这个帽子扣到我们的头上，坦白说为什么我所谓的互联网思维呢？因为我以前从10年前，从丹麦回国，2004年第一份儿工作是在百度，我跟梁东在一起，那时候百度才有300个员工，百度还是一个很小的公司，还没有上市。百度的Logo都是李彦宏看着我一笔一划画出来的，所以我是相对来讲比较早期地在互联网这个小圈子里开始混的人，但是之前没混出什么名声。后来我是2006年开始到去哪儿，我是去哪儿第一任用户体验总监，第一次开始做产品，从品牌营销转到产品。后来又去了谷歌，我是谷歌在中国区录取的第一个没有大学文凭的人，我是完全没有大学文凭的，初中毕业，高中没上过，国内大学野鸡大学没毕业，国外也没毕业，所以就是一个不喜欢老师的人。我在谷歌工作了两年之后，又觉得自己不适合在这种组织里边、公司里边，很无聊。后来自己又做了两家广告公司，也都是互联网方向的，2009年我跟英国的一个跨国广告公司在中国做了一个分公司，所以我26岁已经是4A广告公司的合伙人，到后来我们又自己重新做。因为我的职业经历在过去的9年里边或者8年里边，因为我就是干这行的，我所有的生活，所有对事物的判断，都是基于一个互联网公司的判断，因为我老板就是这么教我的，我的同事、我的组织、我的机制就告诉我说如何判断一个商业的模式，我从23、24岁混这个圈子，混到今天32岁，我脑子里面就只有这种模式，那我就只能这么琢磨。后来因为做了这件事情，因为媒体嘛，他感兴趣就会挖掘你身上的背景，原来这个人以前是做互联网的，他来卖煎饼，他写这个故事如果单纯写卖煎饼的，你肯定不愿意看，这有什么大不了的，但是他说以前是一个做互联网的来卖煎饼的，这个故事才有兴趣，后来就有越来越多的人来问我，到底什么是互联网思维，我也几次在公开演讲上面讲过一句话，所谓的互联网思维就是一切可以连接起来的，再具体一点就是一切需求是可以连接起来的，它有两种形式，第一种是连接，把事情连接起来，第二件事情叫渗透，如果你今天看微信正在像微信支付，马云如此紧张的话，这个连连接再渗透，它做起来的时候是慢慢慢慢的，不是那么快的，但是当你发现的时候已经晚了。具体到我们怎么做，我今天带来10个字分享给大家，雷军用7个字，我没那么大能耐，我用10个字好了。第一个字：文艺复兴。今天的中国到底是一个什么样的中国，今天的消费者到底是一个什么样的消费者，才是我们每一个今天在中国做生意的人需要考虑的，在中国做生意无非天时地利人和，地利人和可能每个人的条件不一样、资源不一样，你的整合方法不一样，但是天时这个东西对于所有的人都是公平的，你不可能自己操纵一个天时，开启一个天时，这是不可能的。今天中国的天时是什么？我认为今天的中国天时是当85后、90后一代人成为消费市场的主力的时候，他们代表着一种中国新的文化意识，这种意识比过去的80后、70后甚至60后更加灵活、理性、本土，这是一种更加本土意识的觉醒，举个很简单的例子，今天没有哪个奢侈品还会设计一款全都是大号Logo的包，因为谁都会觉得拿着这样一个包出去太丢人了，2012年的时候中国的出境人口已经超过8000万人次的时候，在海外消费超过1000亿美元的时候，基本上我们知道今天的中国人什么都见过了。当90后的一代孩子进入这个市场的时候，我们发现今年的中国电影票房，将近7成的电影票房都给了国产电影，只有30%是好莱坞电影，钢铁侠四被谁打败了呢？很有可能是被小时代打败了。所以越来越多这样迹象出来的时候，大家就会有一种需求的回归，就是我可以崇洋、但是我不一定要媚外，所以我们开始尝试着把煎饼果子这个东西做得不太一样一点，或者说做成它本来就应该有的品位，本来就应该有的档次的时候，才会受到这个市场的接受跟快速受到市场的欢迎。今天我们讲总说创新，创新可能有两种。一种就是把没有的事情变得有了，从无到有完全地创新，这个应该是一些很伟大的公司才能做得了。还有一种创新就是把本来应该做得好的事情做得好一点，把本来的短板补齐。我们举个例子，我们老说苹果，苹果做MP3的时候，苹果做iPod的时候，满大街都是MP3，苹果做手机的时候，手机已经几乎人人兜里都有一部了，我们说iPad的时候也不新鲜吧？以前有PDA，但是为什么只有苹果可以创造出完全不同的产品？他只是把本来应该做好的事情做好了，追求那种很极致的事情。今天我们在做这件事情的时候，难道说煎饼果子就一定要在地摊上吗？