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“霍比特的选择”市场调研计划书一.调研背景1.已多次参加饭店供应业的展销会,光顾不同城市的各种饭店,从访问的这些饭店中汲取好的理念,并了解到供应商如何提供新的产品和服务。2.熟悉了目前主要城市的饭店类型,以及其提供的主要服务。3.整合已掌握的相关信息,得出了所在城市没有高档饭店的结论,初步发掘到开设高档饭店的潜藏市场。4.需要在已掌握信息的基础上,充分利用消费者渠道,通过市场调研进一步了解消费者需求,以获得切实可行的对顾客和市场的洞察力,为最终决策提供依据。二.调研目的通过对“霍比特的选择”饭店的1.市场需求及定价决策调研2.饭店特色及运营调研3.选址调研4.宣传方式调研来为该饭店进军该市提供客观依据。三.调研内容(一)针对于消费者1.消费者统计资料年龄,性别,收入,文化程度,地域(二)市场1.该市其他各类型饭店的数量,运营状况,市场份额。2.该市各区域消费情况3.该市各区域人口构成4.该市各区域收入情况(三)霍比特饭店1.消费者对霍比特这种高档类型饭店的接受程度(消费频率,平均消费金额,消费时机)2.消费者对高档餐厅的要求(风格,菜色,装潢,环境,服务,价格,宣传)四.调查对象组成及抽样由于该市餐厅种类繁多,消费层次多样化,“霍比特的选择”餐厅走高档路线,消费者多为中高收入群体,因此针对中高消费者群体,进行点面结合的调查方法。调查对象及组成如下:消费者300位:家庭月收入3000以上的占80%家庭月收入3000以下的占20%五.市场调研方法以问卷调查为主六.具体问卷内容(见附录)七.问卷调研分析与总结八.整理报告结论附录:调查问卷“霍比特的选择”市场调研问卷尊敬的各位女士,先生:您好!我们是“霍比特的选择”饭店的工作人员,现就本饭店的市场,设计,定价,选址等问题进行调研,以制定相关决策,进而更好地为消费者提供更优质的服务。本次问卷采取匿名保密的原则,保证不会给您和您的家人带来任何的不便!希望您能真实的作答,并坦率的表达您的意见和建议!一.1.您的性别?(1)男(2)女(3)其他2.您的居住地属于下列哪种地域?(1)城市中心(2)城镇(3)郊区(4)农村3.您的年龄分布属于下列哪个区间?(1)18岁以下(2)19------24岁(3)25------30岁(4)31------45岁(5)46------60岁(6)60岁以上4.您的受教育程度?(1)中学(2)大专(3)本科(4)研究生及以上5.您的家庭月收入水平大约是?(1)1000-3000(2)3000-5000(3)5000-7000(4)7000以上二.6.您通常会选择多久去高档饭店消费一次?(1)一周2次以上。(2)一周1---2次。(3)一个月2---3次。(4)半年一次。(5)一年一次。(6)从来不去。7.您通常会在什么情况下去高档饭店进行消费?(1)只是作为和朋友家人的普通饭局。(2)款待重要的宾客。(3)作为偶尔一次的享受,犒劳自己。(4)通常自己是被他人邀请去高档饭店的饭局,不会自己主动去高档饭店。8.您认为,去饭店平均每人消费金额多少是能够接受的?(1)400以下(2)400-800(3)800-1500(4)1500以上三.9.您认为的高档饭店应该满足什么样的条件(可多选)?(1)饭店室内外装修高档、建筑及装修选用豪华材料。(2)拥有令人舒适,格调高雅的就餐环境。(3)功能划分合理、设施齐全,使用方便、安全,服务一流。(4)可以提供多种风味,有特色的高级食品。(5)其他10.您就餐时想听到的音乐种类是?(1)爵士(2)弦乐(3)流行(4)其他---------11.您觉得下列哪种装潢风格符合您心中的高档饭店标准?(1)高雅奢华装饰(2)精简干练整洁(3)富有个性与特点(4)其他---------12.您觉得下列哪种服务符合您心中的高档饭店标准?(多选)(1)穿着统一,标准化一致的服务员(2)亲切,面带微笑,善于沟通,服务周到的服务员(3)能够提供自主个性化的,专门为您配备的服务员(4)其他---------13.您觉得下列哪种宣传方式更能够吸引您?(1)电视广播新闻等传统宣传方式(2)巨型广告牌,展示板,宣传单等实物宣传方式(3)网络宣传(4)其他---------14.您希望高档饭店所处的位置?(1)交通枢纽(2)文化休闲区(3)风景名胜区(4)其他---------15您对“霍比特的选择”这种新兴的高档餐厅的态度?(1)想去试一试(2)有重要场合会来消费(3)会成为“霍比特的选择”饭店的忠实顾客(4)会推荐”霍比特的选择”给更多的人此次调查问卷到此结束!再次对您的配合表示感谢!
本文标题:霍比特的选择市场调研计划书
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