餐饮部经理绩效考核方案修改

店长/餐饮部经理考核方案一、考核指标关键绩效指标数据统计指标运营绩效指标管辖区域营业额顾客资讯流程表辖区仪容仪表员工培训时间及考核合格率月度计划表辖区礼貌礼节及微笑月度员工流失率月度计划总结辖区卫生顾客投诉员工恳谈记录员工绩效强行排布表二、工资设计岗位等级基本工资关键绩效数据统计绩效运营绩效绩效工资工资总额经理一级300040040020010004000经理二级300060060030015004500经理三级300080080040020005000经理四级30001000100050025005500经理五级30001200120060030006000经理六级30001400140070035006500经理七级30001600160080040007000经理八级30001800180090045007500经理九级300020002000100050008000三、考核标准1、关键绩效指标指标项分值考核方法额定指标数据来源管辖区域营业额40营业额每减少一万元，扣除5分财务员工培训时间及考核合格率20员工月度人均培训时间每减少1小时，扣除5分；员工培训考核合格率低于50%，扣除10分，低于60%，扣除5分人事部月度员工流失率20员工流失率每增加1个百分点，扣除5分人事部顾客投诉率20有效外诉每次扣5分，有效内诉每次扣2分质检说明：1.三项以上（含三项）指标考核分为“0”，取消关键绩效津贴。2.月度考核得分90分以上，发放全额津贴，得分60分至90分，按实际得分比例发放相应比例津贴，得分60分（含）以下，取消关键绩效津贴。2、数据统计指标指标项分值考核方法额定指标数据来源月度计划表201、记录错误，每项扣5分；2、缺失数据记录，每项扣5分；3、提供一次不准确的数据，扣除5分。月度计划总结20员工绩效强行排布表20员工恳谈记录20顾客咨询流程表信息统计20说明：1、三项以上（含三项）指标考核分为“0”，取消数据统计津贴。2、月度考核得分90分以上，发放全额津贴，得分60分至90分，按实际得分比例发放相应比例津贴，等分60分（含）以下，取消数据统计津贴。3、运营绩效指标指标项分值得分标准额定指标数据来源辖区仪容仪表30仪容仪表检查每次不合格扣2分质检辖区礼貌礼节及微笑30检查每次不合格扣2分质检辖区卫生40第一次不合格扣2分，第二次扣5分，一次递增质检说明：1、月度考核得分90分以上，发放全额津贴，得分60分至90分，按实际得分比例发放相应比例津贴，等分60分（含）以下，取消数据统计津贴。