世界农产品贸易地理

第七章世界农产品贸易地理第一节世界农业生产概况一、农业是国民经济的基础农业是人类通过自身的劳动培植植物和饲养动物，以获取产品的生产活动。狭义的农业指种植业，而广义的农业则包括种植业、畜牧业、渔业、林业等。农业生产是人类最基本的物质生产，它不仅提供人类生存所必需的食物，而且提供工业生产所必需的原料。因此不论是人类发展的哪个历史阶段、哪种类型的社会，农业始终是人类最基本的生产部门，是国民经济的基础。重视还是轻视农业这种基础地位，往往关系着一个国家经济发展的顺利还是受到挫折。农业的重要性（1）人口增长和消费水平的提高，以及农民收入需要增加，所以农业、特别是粮食发展，仍然是世界各国十分关注的问题。（2）农业的产业关联度大，涉农经济部门的产值和就业在各国宏观经济总量中具有较大份额。（3）农业的环保作用日益增强，“多功能农业”逐步为各国所认识和重视。返回二、“二战”后世界农业生产的特点1、农业生产稳定增长，但各国间发展不平衡2、农业在国民经济的产业构成中所占比重下降3、农业的产业结构调整加快，畜牧业所占比重上升4、农业现代化水平不断提高5、发展“绿色农业”已成为一种重要趋势6、主要农产品产量不断增长，农业生产效率提高农业净生产指数（1989-1900年为100）地区年份世界发达国家发展中国家中国巴西印度巴基斯坦韩国菲律宾美国加拿大澳大利亚1991101.298.4103.5105.1101.1100.9106.998.0100.3100.6103.5101.42000127.4100.6144.6173.5143.5130.6145.6131.2128.8123.4132.8128.8发达国家和发展中国家农业发展不平衡农业发展阶段农业产值构成农业人口比重机械化程度劳动生产率单位面积产值发达国家发展中国家现代农业传统农业向现代农业过渡畜牧业一般高于种植业种植业占优势少多高低高低高低农业占GDP的比重国家年份中国印度巴西印尼韩国墨西哥德国法国意大利澳大利亚19902731102299244419981829820551233850342824108305101520253035404550全世界低收入国家和地区中等收入国家和地区高收入国家和地区资料来源：据世界银行《1982年世界发展报告》和《1996年世界发展报告》资料整理农业占国内生产总值比重的变化（%）196019801994返回战后世界农业产业结构的演变1.农业的水平结构演变趋势战后农业内部分工日益发展，粮食比重虽有下降，但始终是最重要的农业部门。同时，粮食的增长，也促进了畜牧、水产等其他农业部门的发展。1950年1995年总产量（万吨）人均产量（千克）总产量（万吨）人均产量（千克）世界谷物产量67330267188364335世界大豆产量180071269623世界棉花产量5412.119163.4世界肉类产量384615.32093137.4世界鸡蛋产量8763.539137世界渔产量21108.41094019.5续返回农业科技化战后，世界各国从传统农业转向现代农业的过程，本质上就是现代科学、技术和管理在农业中应用的过程。各国日益重视农业教育、科研与推广事业。1.战后初期，发达国家农业增产中的20%-30%靠科技进步实现，到70年代以后已增至60%-80%。2.发展中国家农业发展也日益依靠科技进步，一般农业科技进步对农业增产的贡献份额已增至20%-40%左右。科技在农业中的应用，主要内容是：——大工业科学技术引入农业，并与农业技术结合，极大地改变了农业生产条件。——生命科学技术和环境科技的革命，并与其他现代技术结合，形成了现代农业生产技术。——70年代以来的新技术革命已开始在农业中应用，并显示广阔前景。——现代管理科学技术在农业中的应用，对整合生产经营要素期到巨大作用。战后世界耕地面积变动趋势14.3214.090.290.4713.91414.114.214.314.41960年1993年00.10.20.30.40.5总耕地面积（亿公顷）人均耕地面积（公顷/人）战后世界农业生产效率大幅提高世界谷物单产—土地生产率116227410500100015002000250030001950年1993年千克/公顷续返回世界农业劳动生产率变化情况世界农业人口（亿）占世界人口比重%世界农业劳动力（亿）占全部劳动力比重%1970年2058.38.8551993年24.543.911.2420150300450600750900105012001350150016501800世界劳均产量（千克/人）谷物13801686肉类1001661970年1993年返回三、世界农业生产的地域类型1、温带高度商品化、集约化农业北半球温带地区是地球陆地面积最宽广的地区，地形以平原为主，气候属于冬寒夏凉、降水集中于夏季的温带季风大陆性气候和温带大陆性气候，雨热同季的气候十分适宜小麦、玉米、棉花、大豆等农作物的生长。位于这里的美国、加拿大、法国、日本、乌克兰等国，均依靠自身先进的技术，进行商品化、集约化的农业生产，产品大量出口，成为世界重要的农产品供应国。而位于这里的英国、荷兰、爱尔兰、比利时由于属于冬暖夏凉、降水丰沛的温带海洋性气候，适宜畜牧业和园艺业的发展，所以这些国家是高度商品化、集约化的畜牧业生产国，所生产的牛奶、奶酪、花卉等一直在世界上享有盛誉。2、亚热带和热带季风型农业主要包括中国东南部、韩国和日本的南部、越南、泰国、柬埔寨、缅甸、孟加拉国和印度。由于气候冬暖夏热，降水充沛，农作一年可生长两到三季，因此是水稻的重要产区，经济作物重要是茶叶、黄麻、油菜籽。但由于上述国家经济尚处于转型期，生产力水平相对落后，所以农业商品化、集约化程度不高，多数仍属于传统农业。但这里是世界大米、茶叶、黄麻等农产品的重要产区和出口区。3、亚热带地中海型农业主要分布在欧洲南部、非洲的北部和亚洲西南部的地中海沿岸地区。这里属于冬温夏热、冬雨夏干的地中海式气候，十分适宜葡萄、柑橘、油橄榄、椰枣、无花果的生长。地中海沿岸的意大利、西班牙、葡萄牙、法国、以色列等国农业生产的商品化和集约化程度高，属于现代化型农业，而非洲各国仍属于传统农业。4、热带种植园农业位于赤道附近的热带地区由于全年高温多雨，十分适宜橡胶、油棕、椰子、咖啡、可可等热带经济作物的生长，因此这里的农产品生产属于专为出口服务的种植园农业。种植园生产集约化和商品化程度高，但多为西方发达国家的垄断资本所控制。主要的国家有马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、巴西、哥伦比亚等。5、温带、亚热带和热带干旱和半干旱地区的畜牧业和灌溉农业这种类型主要分布在中国的西北、内蒙古、蒙古、中亚各国、西亚、非洲北部和南部的内陆地区以及澳大利亚的中西部。这里气候干旱，降水少，地面多为草原和沙漠。由于水源短缺，因此种植业相对落后，主要以畜牧业为主，而且是传统的放牧，集约化和商品化程度低。在干旱的沙漠地区如果有高山融雪水和地下水灌溉，则种植业相对发达，形成“绿洲农业”。6、单一的捕鱼、养鹿、狩猎农业一些岛国如冰岛、马尔代夫等由于领土面积小或者所处纬度高，根本无法从事种植业和畜牧业，农业生产主要以捕鱼为主。而俄罗斯和加拿大北冰洋沿岸地区，由于气候属于极低苔原气候，冬季严寒，夏季冷湿，农业生产只能从事养鹿、狩猎和捕鱼，仍然属于原始农业。7、城郊型农业随着城市化进程的加快，城市数量和人口的增加，在各大城市郊区迅速兴起了高度商品化、集约化，以各种蔬菜、花卉、水果为主和以人工饲养畜禽为主的城郊型农业。第二节世界农产品贸易一、世界农产品贸易发展的历程及特点（一）发展历程1、20世纪40年代末到1970年为恢复和发展时期2、1971-1980年为大发展时期3、1981-1985年为衰退时期4、1986年以后农产品贸易进入了恢复增长时期（二）世界农产品贸易的特点1、农产品贸易总量不断增长，但在国际贸易中所占的比重却不断下降2、农产品贸易在国家或地区之间发展不平衡发达国家在世界农产品贸易中所占比重上升，发展中国家则不断下降原因是：发展中国家人口增长快，对粮食的需求量大，国内尚且不足，很难出口；发展中国家资金不足、市场信息闭塞、运输落后；发展中国家政府缺乏应有的鼓励出口政策；发展中国家劳动生产率低，农产品缺乏竞争优势。在发展中国家内部也不平衡3、农产品贸易的商品构成日益多样化4、粮食的贸易格局发生了变化5、农产品贸易中保护主义愈演愈烈对农业生产和农产品出口进行补贴，以稳定农业生产和提高本国农产品的出口竞争力。设置关税壁垒设置配额、许可证、质量标准、检验等非关税壁垒6、国际市场上农产品的价格虽因年份、供需状况不同而时有波动，但与工业制成品相比，却呈下降趋势7、跨国公司在农产品贸易中的作用日益显著8、与农产品贸易密切相关的动植物检疫的国家公约日益完善，对保护农业生产和人的身体健康，促进农产品贸易发展正发挥越来越重要的作用近40年来农产品国际贸易的变化01000200030004000资料来源：HillmanandSchinity:InternationalTradeandAgriculture;FAO《贸易年鉴》1987，1993。0510152025303540全球商品贸易总额（10亿美元）农产品贸易总额（10亿美元）农产品贸易额占全球贸易%全球商品贸易总额（10亿美元）93.8186.5861.522003726.5农产品贸易总额（10亿美元）32.449.4148.1300.6469.6农产品贸易额占全球贸易%34.526.617.11412.61955年1965年1975年1986年1993年返回0.050.0100.0150.0200.0250.0300.0196019651970197519801985199019952000年份贸易额指数（1980年=100）进口出口二、世界农产品贸易的规模变动•1960—2004年的年平均增长率达到了7.2%•2004年，农产品贸易额达到7380亿美元，占全部产品贸易额的8.8%二、世界农产品贸易的规模变动0.01.02.03.04.05.06.01950-631963-731973-901990-2004时间年均增长率（%）对外贸易生产世界的农产品贸易和农业生产的增长（1950~2004年）二、世界农产品贸易的规模变动全球农产品贸易、农业生产和GDP增长的比较（1950~2004年）指标农产品出口贸易农业生产全球GDP平均年增长率（%）6.803.563.80最大年增长率（%）45.7812.287.89最小年增长率（%）-13.89-4.550.00最大的年际增长率变动幅度（%）42.4611.115.66平均年际增长率变动幅度（%）7.803.571.69资料来源：国际贸易统计，WTO，2005。年际增长率变动幅度是相邻两年之间增长率之差的绝对值。三、世界农产品贸易的产品结构农产品分类畜产品、水产品、花卉、蔬菜、干豆坚果、水果、茶叶、粮食、食用油籽植物油、食糖、饼粕、棉花和其他农产品共15大类。三、世界农产品贸易的产品结构年份农产品畜产品粮食贸易额比例贸易额比例贸易额比例19954728.3100.0%382.18.1%988.620.9%19965092.9100.0%470.69.2%1008.219.8%19975067.8100.0%408.08.1%976.419.3%19984985.4100.0%386.87.8%939.118.8%19994906.3100.0%373.67.6%931.619.0%20004841.5100.0%368.37.6%957.919.8%20014988.2100.0%368.37.4%985.419.8%20025143.5100.0%381.77.4%986.519.2%20036009.9100.0%415.66.9%1133.118.9%20046699.6100.0%452.36.8%1264.618.9%资料来源：UNCOMTRADE。下同单位：亿美