第二章 植物生长与环境(植物组织和器官)

植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材第二章植物组织和器官组织器官叶茎花种子果实组织植物组织实验实训目的要求花果种子植物的根植物的茎植物的叶根小结植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材目的要求：了解植物各种组织和器官的结构特征，能够在宏观和显微镜下区分各种组织和器官在结构上的异同点。掌握各组织和器官的生理功能。在学习过程中，一定要树立辩证唯物主义观点，逐步理解植物体的各个部分在植物的整个生命活动过程中相互联系、相互协调、相互制约和相互统一的关系。学习要点：分生组织和成熟组织结构特征和生理功能，维管束、维管组织和维管系统的结构、种类和功能。根、茎、叶、花、果实、种子的结构和功能。营养器官的变态类型。重点学习根、茎的初生结构和叶的结构特点，内皮层的结构和功能。技能培训：显微镜使用，组织器官结构观察。退出第二章植物组织和器官组织器官植物组织实验实训目的要求花果种子植物的根植物的茎植物的叶小结植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材形态结构相似，生理功能相同，在个体发育中来源一致的细胞群组成的结构和功能单位，称为组织。植物的各个器官根、茎、叶、花、果实和种子都是由几种组织构成的，每一种组织都具有一定的分布规律使并行使一种主要的生理功能，各种组织的功能相互配合、相互依赖，就保证了某一器官所担负的生理功能得以正常进行。植物组织有分生组织和成熟组织两大类，分生组织的细胞具有旺盛的分裂能力，分生组织细胞分裂的结果不断产生新的细胞和组织，使植物体不断长大和增粗。成熟组织是已经分化成熟的组织，依据分生组织所承担的生理功能不同，分保护组织、基本组织、机械组织、输导组织和分泌组织五大类。第二章第一节植物组织概述成熟组织分生组织维管系统退出植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材一、分生组织分生组织：植物体内由一些具备持续分裂能力的细胞组成的细胞群。存在部位：植物的生长部位。生理特点：代谢旺盛，分裂能力强；细胞排列紧密，无细胞间隙；壁薄，质浓，核大。生理功能：制造新细胞组织种类：顶端分生组织，侧生分生组织，居间分生组织退出第二章第一节植物组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材二、成熟组织保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织退出第二章第一节植物组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材特点：位于根茎表面，细胞形状不规则，排列紧密，壁厚，表面有气孔或皮孔，细胞内不含叶绿体，或细胞木栓化死亡。作用：保护作用。表皮周皮退出1.保护组织第二章第一节植物组织保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材吸收组织同化组织通气组织基本组织传递细胞2.基本组织第二章第一节植物组织退出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材特点：细胞壁局部（角隅处）或全部加厚，排列紧密，分布输导组织周围和保护组织内侧。作用：机械支持。3.机械组织第二章第一节植物组织厚壁组织厚角组织退出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材4.输导组织第二章第一节植物组织导管：运输水分和无机盐筛管：运输有机物质退出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材作用：合成分泌物5.分泌组织第二章第一节植物组织退出保护组织基本组织机械组织输导组织分泌组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出由木质部和韧皮部共同组成的束状结构称维管束，木质部由导管、管胞、木薄壁组织和木质纤维等组成；韧皮部则由筛管、伴胞、韧皮薄壁组织和韧皮纤维等组成。木质部和韧皮部的主要组成分子都是管状结构，通常将木质部和韧皮部，或者将其中之一称为维管组织。一株植物的整体或一个器官的全部维管组织总称为维管系统。三、维管系统第二章第一节植物组织概述成熟组织分生组织维管系统植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出根是植物的地下营养器官，它主要起固定、支持植物的作用；同时还能从土壤中吸收水分、无机盐、二氧化碳和一些小分子物质；能够合成氨基酸、植物碱和激素等；根还具有贮藏、繁殖和输导和分泌的功能。根据发生部位的不同，可以将根分为主根、侧根和不定根三种。其中主根是植物体最早出现的根，它由种子的胚根发育而成。主根上发生的分枝以及分枝再发生的各级分枝均称为侧根。由于主根和侧根在一定的位置发生，故称定根。从其它部位发生的根为不定根。一株植物地下部分所有根的总体称为根系，分直根系和须根系。第二章第二节植物的根概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出根毛区（成熟区）--吸收营养伸长区（过渡区）--入土动力分生区（生长点）--制造细胞根冠（淀粉体）--保护向地一、根尖分区第二章第二节植物的根概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材双子叶禾本科退出二、根的结构第二章第二节植物的根概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材结构：表皮、皮层和维管柱。内皮层特点：细胞壁四面加厚成凯氏带，对根吸收起控制作用。1.双子叶植物根的结构退出第二章第二节植物的根双子叶禾本科概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材禾本科植物根的结构也分为表皮、皮层和维管柱三部分。内皮层细胞五面加厚，维管束为有限形，不能形成次生结构。2.禾本科植物根的结构第二章第二节植物的根双子叶禾本科退出概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出三、根的变态贮藏根气生根寄生根第二章第二节植物的根概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出贮藏根可分为肉质直根和块根二类，其内贮藏大量的营养物质。左图为肉质直根，右图为块根。1.贮藏根第二章第二节植物的根贮藏根气生根寄生根概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材气生根可分为支持根、呼吸根和攀缘根。2.气生根第二章第二节植物的根贮藏根气生根寄生根退出概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材寄生根伸入寄主茎内，从寄主体内摄取营养物质。3.寄生根第二章第二节植物的根贮藏根气生根寄生根退出概述根的结构根尖分区根的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出茎是联系植物根、叶，输导水分、无机盐和有机物的营养器官。大多数植物的茎是生长在地上的营养器官，而少数植物的茎生于地下。茎的形态多种多样，可分为直立茎、缠绕茎、攀援茎和匍匐茎四种。茎上着生芽，芽萌发生长形成叶和分枝，组成庞大的枝叶系统，支持着整个植物体。生产上常根据芽在枝条上的着生位置、芽的功能和芽的生理状态对芽进行分类。双子叶植物茎的结构分为初生结构和次生结构，这是形成层旺盛活动的结果。禾本科植物茎的结构仅有初生结构，形成层不发达。适应植物的生活环境和习性，茎会发生相应的变态。概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态第二章第三节植物的茎植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出外形：圆形，三棱形，四棱形，多棱形，扁平体形。枝条：着生叶和芽的茎。节：茎上着生叶的部位。节间：相邻两节之间的部分。叶痕：茎上叶脱落后留下的疤痕。皮孔：树皮上一些浅褐色柔软的小突起，是枝条与外界气体交换的通道。一、茎的形态第二章第三节植物的茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出二、芽的结构及类型位置--定芽：顶芽，侧芽不定芽性质--叶芽：发育成营养枝花芽：生成花和花序混合芽：生成枝，叶，花，花序。结构--裸芽：无鳞片鳞芽：有鳞片生理状态--活动芽：当年萌发。休眠芽：暂时休眠。第二章第三节植物的茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖三、茎的分枝第二章第三节植物的茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材特点：主轴生长迅速明显、侧枝较不发达。侧枝又以同样的方式进行次级分枝。退出1.单轴分枝第二章第三节植物的茎单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材2.合轴分枝特点：到一定时期，顶芽生长缓慢、停止甚至死亡，由腋芽代替顶芽继续生长形成侧枝。新枝又以同样的方式进行次级分枝。第二章第三节植物的茎退出单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材特点：顶芽生长一段枝条后，停止发育，而由其两侧对生之侧芽同时发育为新枝，新枝又以同样的方式分枝。3.假二叉分枝第二章第三节植物的茎退出单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材禾本科植物地面节上的腋芽生出分枝，基部产生不定根的现象为分蘖。产生分枝的节称分蘖节，发生分蘖的部位叫蘖位。主茎上的分蘖称第一次分蘖，由第一次分蘖苗上发生的分蘖叫第二次分蘖，依次类推。4.分蘖第二章第三节植物的茎退出单轴分枝合轴分枝假二叉分蘖概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出初生结构次生结构四、茎的结构禾本科茎第二章第三节植物的茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材表皮皮层髓射线髓木质部束中形成层韧皮部维管束1.双子叶植物茎初生结构退出第二章第三节植物的茎初生结构次生结构禾本科茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材2.双子叶植物茎次生结构第二章第三节植物的茎退出初生结构次生结构禾本科茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材3.禾本科植物茎结构特点：没有形成层。第二章第三节植物的茎退出初生结构次生结构禾本科茎概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态根状茎块茎植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出第二章第三节植物的茎五、茎的变态匍匐茎茎卷须概述芽及类型茎的分枝茎的形态茎的结构茎的变态退出植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材叶是植物重要的营养器官，叶片是植物光合作用的器官，利用太阳光能把二氧化碳和水合成有机物，贮存能量供植物生长发育的需要。叶片是植物蒸腾作用的主要器官，叶面上的气孔是蒸腾作用的主要通道，通过蒸腾作用带动植物体内的水分循环，保证植物营养物质的吸收和运输。叶片还有吸收、繁殖和气体交换等功能。完整的植物叶子由叶片、叶柄和托叶三部分构成，缺少任何一部分的叶子称不完全叶。植物叶片由表皮、叶肉和叶脉三部分构成，表皮上分布有气孔，是蒸腾和内外交流的通道。叶脉的主要成分是维管束，与整个植株的维管系统相连接。叶肉细胞中含有叶绿体，其中的叶绿素是光合作用的主体。第二章第四节植物的叶概述叶的结构叶的变态叶的形态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出第二章第四节植物的叶一、叶的形态叶的组成叶的形态概述叶的结构叶的变态叶的形态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出1.叶子的组成叶的组成叶的形态第二章第四节植物的叶概述叶的结构叶的变态叶的形态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出叶子的类型：单叶，复叶。2.叶子的形态叶的组成叶的形态第二章第四节植物的叶概述叶的结构叶的变态叶的形态植物生长与环境新世纪高职高专教改项目成果教材退出叶片结构：表皮、叶肉、叶脉。表皮：上面有表皮毛、气孔和水孔等结构。气孔由两个肾形的保卫细胞围合而成。植物通过气孔与外界环境进行气体交换和水分蒸腾。叶肉：是植物进行光合作用的主要部分。多数植物的叶肉细胞