北京鲜活农产品配送组织优化方案

北京市鲜活农产品配送组织优化方案09物流管理班组员吴迪王劲陆宏达吕金猛王晨张诩汇报内容一、蔬菜物流特点二、配送中的问题三、提出优化方案农村蔬菜物流的特点􀀁•1.􀀁蔬菜的新鲜性􀀁新鲜是鲜活蔬菜的生命和价值所在。随着我国人民生活水平的提高,也不断提高对蔬菜新鲜度的要求。蔬菜从地里采摘后仍是鲜活的有机体,所以需要采用冷链运输降低蔬菜的呼吸和蒸腾作用,有利于蔬菜保鲜。•2.蔬菜的容易受损性农村蔬菜质地鲜嫩,含水量高,保鲜期短,在采收、装卸、运输过程中容易受到伤害。受损的蔬菜受到病菌的侵袭,极易造成蔬菜腐烂。蔬菜物流成本偏高•鲜活产品的物流成本一般占总成本的60%以上。农村蔬菜物流成本偏高的主要原因是管理落后:把蔬菜物流停留在蔬菜􀀁运输+仓储的阶段,物流管理只限于优化运输途径、减少运输成本。而对蔬菜的在库成本、分配和信息等方面的管理则缺乏,很难做到同时在生产、采购、运输、仓储上同时达到规模经济配送中的问题农村生产组织水平低,物流需求分散,物流供给能力不足􀀁•农业生产基本以农户为单位,生产规模小,分工不细,收入有限,对物流需求不足且分散。而物流的供给要实现规模经济需要科学技术的推动,当前农村生产组织、流通组织或者物流企业都存在小规模、低水平管理和技术条件差等问题,物流的供给水平受到制约。蔬菜的保鲜难度大,受损量大•蔬菜的生物属性,决定其容易腐烂变质,大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求,增加了农村蔬菜物流的难度。据统计,我国每年有3.7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂,其损失足可以供给两亿人的生活。交通基础设施较差•农村道路等级低、路况差,导致蔬菜在途时间长,运输损耗大,新鲜度低,物流成本高建立蔬菜的种植基地•在农村投资建设蔬菜基地,采用􀀁公司+专业组织+基地的运作模式,实行规模化、集约化、标准化生产优化解决方案建立蔬菜的直销点•蔬菜种植、营销企业在市区农贸市场设立蔬菜平价直销点,将蔬菜从蔬菜基地直接送往集贸市场销售,方便市民购买到平价蔬菜。而且蔬菜从生产基地直接送到销售点可以保证蔬菜的统一检测、加工、冷藏和包装,由此蔬菜的标准和质量安全得到保证。建立蔬菜的配送中心,解决目前蔬菜物流的问题•当前,农村很大一部分的劳动就业问题的解决靠的就是蔬菜产业。当务之急是建立蔬菜配送中心,降低蔬菜物流成本,促进蔬菜产业的发展,可以实现:集中统一采购;集中商品储存;统一组织并通过冷链物流配送;统一信息反馈。加强农村物流基础设施的建设•良好的基础设施是提高农村物流水平所必须的,公路运输是广大农村地区最基本的运输方式,直接影响农民增产、增收和农村生产、生活条件的改善,是解决三农问题的重要前提和基础条件。谢谢观看