均衡膳食(教案)

《均衡膳食》教学设计教学目标：1、让同学们能够认识均衡膳食的重要性，认识饮食不足和饮食过量的后果，并进一步了解和掌握营养和健康的关系，促使学生在日常生活中积极培养健康的饮食习惯。2、让学生关心自己每天所进食的食物成份及比例，并学会如何利用所学知识解决生活中的实际问题。3、通过实践培养和提高学生交流与合作的能力教学重难点：1、让学生理解均衡膳食的概念及意义，认识营养不良和营养过剩的危害，树立健康的饮食习惯，如何计算和评价一个人每天的能量摄入和营养摄入都是重点。2、如何科学、合理、健康地设计食谱是教学的重点，更是难点！教学过程：一、问题式导入1、人体生长发育需要什么？从何而来？（1）学生回答；（2）教师点评、归纳，引出新课。二、均衡膳食1、食物中有哪些营养物质？（1）学生回答；（2）教师归纳。2、各种营养物质对人体的作用及主要食物来源。（1）学生交流讨论后，简单回答；（2）教师引导学习。3、平日的喜欢吃哪些食物？包含哪些营养物质？是否全面？（1）通过自我评价让学生认识到营养失衡也会发生在自己身上；（2）教师点评，引出营养失衡的危害。4、营养失衡的危害。（1）学生回答；（2）教师点评、归纳，引出均衡膳食5、均衡膳食的概念。“均衡膳食”指膳食中应包含不同的营养成分，而且各种成分要有适当的比例。均衡膳食包括能量的均衡和营养成分的均衡。6、能量均衡（1）比一比通过对比，让学生分析和总结：人体对能量的需求会受哪些因素的影响（2）影响能量均衡的因素教师引导，学生归纳探究活动：“小红一天摄入的总能量够吗？”7、营养的均衡探究活动：“小明的一日三餐合理吗”8、健康的膳食习惯（1）健康饮食金字塔（2）健康的膳食习惯9、设计营养午餐