蛋鸡124标准化养殖模式推广手册

1蛋鸡“124”标准化养殖模式推广手册目录前言一、模式介绍二、主推品种三、生产方式和鸡舍类型四、鸡舍建设与设施设备配套五、单栋2万只蛋鸡的生产建设成本六、舍内环境控制与日常管理七、疫病防控要点八、“放心蛋”生产要点附表2前言农户和家庭农场是我省蛋鸡生产的主体，为推动我省蛋鸡产业发展，从2009年开始，省畜牧技术推广部门通过对中小规模蛋鸡生产技术的集成组装，集成推广了蛋鸡“153”标准化养殖模式，使全省蛋鸡产业迈向一个新台阶。截止2016年，湖北省蛋鸡存栏1.79亿只，鸡蛋产量近144万吨，不仅成为国内重要的蛋鸡养殖大省，而且其规模化程度和生产方式均处于国内领先水平。然而，随着社会的进步和经济的发展，国家对蛋鸡养殖的环境治理和禽产品质量安全等提出了更高的要求，蛋鸡生产相关的资源配置、养殖条件等也出现了新的情况，蛋鸡“153”模式在新形势下已难以胜任引领和指导产业发展的重任，主要表现在：一是与当前土地资源紧张的现实存在矛盾。“153”模式推广的阶梯式笼具，每平方米鸡舍饲养蛋鸡约11只，1栋万只鸡舍需要800多平方米，相对于层叠式笼养，养殖密度偏低，占地面积大，与当前土地资源紧张的现实存在矛盾。二是不能满足环境污染治理的需要。“153”模式限于历史条件，所推广的刮粪板清粪方式，虽投资较少，但鸡粪收集后加工处理困难，由鸡粪引起的养殖环境污染严重，不利于鸡粪的资源化利用和养殖环境治理。三是自动化水平偏低，劳动效率不高。由于采用人工捡蛋，蛋鸡生产对人的依赖性强，尤其是在规模较大的情况下，捡蛋工作占总工作量的2/3以上，1人最多能管理的蛋鸡数在6000只左右。在国内劳动力成本不断攀升、人力资源日趋紧缺情况下，不利于提高劳动效率和人力资源的充分发挥。3为了推动我省蛋鸡产业的可持续发展，加快我省蛋鸡产业由养殖大省向养殖强省转变，我们在推广蛋鸡“153”标准化养殖模式的基础上，根据国内外蛋鸡生产发展现状与趋势，结合当前我省蛋鸡生产实际，研制并集成了蛋鸡“124”标准化养殖模式，以推动中小规模蛋鸡养殖户由适度规模向家庭农场的集约化方向发展，从而实现全省蛋鸡产业的优质、高产、高效。4一、模式介绍（一）模式内涵“蛋鸡‘124’标准化养殖模式”，即1栋封闭式蛋鸡舍，层叠式饲养蛋鸡2万只以上，养殖过程实行4机配套（即喂料机、传送带清粪机、湿帘风机、集蛋机）的蛋鸡自动化生产方式。蛋鸡“124”标准化养殖模式具有自动化水平高、生产效率高、环境污染少、投资适宜等特点，是现阶段规模化蛋鸡业者，在新形势下实现创新发展的有效途径。（二）模式要求按蛋鸡“124”模式进行生产，推荐蛋鸡舍（不包括储蛋间等）长74米，宽9.5米，高4米。舍内按照3列4层4走道布局，可养殖蛋鸡约2万多只。（三）模式特点蛋鸡“124”模式的特点包括：一是农户建设1栋800平方米左右的封闭式鸡舍，采用3列4层层叠式笼养，饲养蛋鸡2万只以上，鸡舍和设施设备投资约80万元，这个投资额对于绝大多数蛋鸡养殖户有能力承担，具有推广的可行性；二是1栋800平方米左右的鸡舍饲养蛋鸡2万多只，鸡舍占地面积小、饲养密度高，有利于解决畜禽养殖用地难的问题；三是单栋蛋鸡2万多只，在鸡群更新、淘汰鸡出售、免疫接种等方面，较高度集约化蛋鸡养殖易于操作，其规模适合家庭经营；四是1人管理1栋鸡舍，劳动效率较高。由于采用了4机配套，1人可轻松管理2万多只蛋鸡，劳动效率比153模式提高2倍5左右；五是有利于推广农户的专业化经营与蛋鸡的专业化生产。1个农户1栋鸡舍，在正常年景下，其养鸡收入可支撑一个家庭实现小康生活，并使农户走向专业化经营。同时，由于蛋鸡舍栋数少，又不从事青年鸡培育，有利于推广蛋鸡的社会化生产与专业化集中育雏育成；六是有利于弊病防控和提高蛋品质量安全水平。农户管理1～2栋鸡舍，可以真正做到蛋鸡生产的“全进全出”，鸡群淘汰后可对养殖设施进行彻底的清洗消毒，从而阻断病原微生物在不同批次鸡群中的持续传播，使养鸡生产的防病条件大为改观；该模式还能减少鸡群发病和用药，保障蛋品质量安全；七是节约投资。模式采用1栋鸡舍2万多只，与1栋5万只以上高度集约化蛋鸡舍相比，可节省建设费用15～20%；与153模式相比，只平节约设施投资5元左右；八是生产水平高。蛋鸡“124”模式采用目前国内外先进的蛋鸡生产管理设施设备，可较好地控制鸡舍小气候，蛋鸡生产水平高，通常500日龄只平产蛋20千克左右，产蛋期蛋鸡死淘率8%以下，料蛋比2.1～2.15：1，蛋鸡生产水平达到国际先进水平。推广蛋鸡“124”标准化养殖模式，既符合中小规模蛋鸡生产滚动发展的规律，又紧密结合生产实际，解决了当前和今后一定时期内蛋鸡产业难于做大做强的问题，对推动我省蛋鸡产业的可持续发展，加快我省由蛋鸡养殖大省向蛋鸡产业强省转变具有重要的战略意义。6二、主推品种（一）国外引进的高产蛋鸡品种主要有海兰、罗曼、尼克系列的褐壳和粉壳系列蛋鸡。1、褐壳蛋鸡包括海兰、罗曼、伊萨等。此类蛋鸡成鸡体重2.1～2.2kg，开产日龄140～150天，开产体重1.55kg左右，高峰期产蛋率92～96%，72周龄产蛋300～310枚，平均蛋重63～64g，72周龄只平产蛋20～20.5kg，料蛋比2.1～2.2:1。2、粉壳蛋鸡包括海兰灰、罗曼粉、尼克粉等品种。此类蛋鸡体重较褐壳蛋鸡略小，成鸡体重1.95kg左右，开产日龄140～150天，开产体重1.45kg，高峰产蛋率93～95%，72周龄产蛋305～310枚、平均蛋重62.5～63.5g，产蛋量20kg左右，料蛋比2.1～2.2:1。（二）国内培育的高产蛋鸡品种主要包括农大系列，京红系列、地方培育鸡种。1、农大3号、5号蛋鸡：该系列为小型节粮优秀蛋鸡品种，为中国农业大学培育的蛋用配套系。其特点一是体型小。成鸡体重在1.55～1.65kg，比普通蛋鸡轻25%。二是采食量小。通常只日采食量为90g，较普通蛋鸡少20%，料蛋比2～2.1:1，饲料转化率较高。三是生产水平高。开产日龄145～155天，开产体重1.25kg，高峰产蛋率93%，72周龄入舍母鸡平均产蛋275枚，总蛋重15.7～16.4kg，蛋重55～58g，产蛋期成活率96%。72、京红1号和京粉1号由北京市华都峪口禽业有限责任公司培育。分为京红1号（褐壳）和京粉1号（粉壳）两个配套系。京红1号18周龄体重1.5～1.6kg，开产日龄142～149天，入舍鸡产蛋数298～307枚，高峰产蛋率93～96%，饲养日只平产蛋量19.4～20.3kg，平均蛋重63～64g，产蛋期料蛋比2.1～2.2:1，72周龄体重1.89～1.99kg；京粉1号18周龄体重1.38～1.48kg，开产日龄140～148天，高峰产蛋率93～96%，入舍鸡产蛋数296～306枚，饲养日只平产蛋量18.9～19.8kg，平均蛋重61.7～62.7g，产蛋期料蛋比2.1～2.2:1，72周龄体重1.86～1.96kg。3、欣华2号蛋鸡欣华2号蛋鸡为我省首个通过国家审定的特色蛋鸡鸡种。该鸡种为湖北欣华生态畜禽开发有限公司和华中农业大学联合选育的优质、高产的矮小型特色蛋鸡配套系。雏鸡可快慢羽自别雌雄，羽色以黄麻为主，具有个体小、耗料少、产蛋多、蛋重小、产品与土鸡相似，商品代鸡有产绿壳蛋、粉壳蛋两个类型。母鸡20周体重1024.4g，72周体重1401.0g；0～20周龄成活率97.4%，21～72周成活率96.3%；开产日龄151.0天，饲养日产蛋量262.9枚，产蛋总重13.28kg，入舍母鸡产蛋量258.7枚，产蛋总重13.05kg，平均蛋重50.4g，产蛋期饲料转化比2.50∶1。由于该鸡种个体小，通常1栋饲养2万只中型蛋鸡的鸡舍，可饲养欣华2号特色蛋鸡2.6万只。这一特色蛋鸡一般300～350日龄淘8汰，活鸡和鲜蛋售价以及饲养效益较高产良种鸡高。该鸡种顺应了国内禽产品消费的多元化结构，具有较好的发展前景。9三、生产方式和鸡舍类型（一）生产方式应用蛋鸡“124”标准化养殖模式，推荐按照两段式饲养安排蛋鸡生产，即第一阶段由龙头企业、专业合作社等开展专业化集中育雏育成，向蛋鸡养殖业者提供可供生产用的育成鸡（脱温鸡）。第二阶段蛋鸡养殖户直接购买育成鸡，按照蛋鸡“124”模式开展蛋鸡层叠式笼养生产。两段式饲养可以使中小规模蛋鸡业者把有限的资金集中用于蛋鸡的标准化生产，减少了育雏育成过程中不必要的支出，既有利于扩大蛋鸡生产规模，实现行业专业化分工协作，还能有效提高青年鸡的培育质量，便于生产过程实现真正的“全进全出”，有利于防疫防控，真正实现蛋鸡生产的优质高效。（二）鸡舍类型该模式下蛋鸡舍为全封闭式鸡舍，侧墙安装通风小窗。舍内环境控制主要通过风机、湿帘、两侧墙通风小窗来满足蛋鸡对温度、湿度、舒适度的要求。相对于开放式鸡舍，全封闭式鸡舍的优点如下表1。表1封闭式鸡舍和开放式鸡舍对比条件开放式封闭式鸡舍温度控制四季不一冬天15℃以上，夏天30℃内鸡舍空气质量自然通风，较差人工通风，良好育成鸡群培育效果受影季节响较大，易早熟体重与性成熟较一致鸡舍之间病原交叉污染严重较少10生产运行成本较低稍高产蛋水平一般只17公斤左右较高，19公斤以上产蛋期死淘率13%左右8%以下料蛋比2.35～2.5：12.15～2：1蛋品质量安全风险大相对安全鸡蛋破损率高，一般1%左右0.08%左右（人工集蛋）为便于鸡舍内环境调控，建议蛋鸡舍长度不宜超过100米，以70～80米左右为宜，鸡舍宽度控制在13米以内（跨度过大则建筑成本高），鸡舍檐高3.8～4.0米。鸡舍建设过程中要注意净道端山墙和侧墙根据舍内蛋鸡存栏数量安装足够面积的湿帘，侧墙均匀分布足够的通风小窗，鸡舍污道端山墙和侧墙根据舍内蛋鸡存栏数量安装足够的风机。由于封闭式鸡舍内环境可控，室内温度适宜，鸡群活泼健康，饲料利用率高，产蛋效果好。根据我省封闭式蛋鸡舍饲养实践观察，在湖北地区实行蛋鸡全封闭式饲养，500日龄其产蛋率仍保持近85%，产蛋期死淘率不超过8%，90%以上产蛋率可维持近8个月，只平产蛋量达20kg左右。而且，封闭式鸡舍的饲养环境控制良好，鸡群较少发生疾病，可大量节省兽药开支，蛋品质量较好。11四、鸡舍建设与设施设备配套（一）鸡舍建设按照蛋鸡“124”模式的要求，蛋鸡舍建设中首要的要求是保障鸡舍建筑的封闭性。只有密闭性良好的鸡舍才能够形成一定的负压，保障鸡舍内有效的通风换气，确保鸡舍环境条件稳定。因此，修建蛋鸡舍时一定要按照全封闭式蛋鸡舍的要求严格施工，避免鸡舍出现漏风漏气现象，为蛋鸡高效生产提供一个良好基础。其次，为确保鸡舍建设能够满足生产需要，业主在建设鸡舍前务必和设施设备供应厂家进行充分协商，以确定鸡舍的建设参数。例如按照3列4层层叠式养殖2万只以上的中型鸡，鸡舍长宽高推荐75米，10米和3.8米（檐高），但不同设备厂家其设备参数存在差异，使得鸡舍建设参数也存在不同，养殖户必须结合供货厂家的设备参数并与设备厂家技术人员进行充分沟通，以确定最终的鸡舍建设参数。最后，为降低鸡舍建设成本，鸡舍可全部采用彩钢结构。例如建设中采用广东华南的4-240型笼具，1栋长74米、宽10米鸡舍，鸡舍墙体和屋面共需要资金约11万多元，加上地坪及鸡舍基础部分约需要2.5万元，总费用约14万元。为降低地面湿度对彩钢板材的腐蚀，可在鸡舍地面上砌20公分高砖墙，其上为彩钢，这样1栋鸡舍建设费用约14万多元。具体的报价如下：规格：74米×10米×3.8米=740平方米屋架：∠50角铁64支×65元=4160元∠40角铁56支×40元=2240元12檩条：100C型钢740米×15元=11100元立柱：10X10方管19支×160元=3040元4X6方管85支×40元=3400元屋面板：814平方米×40元=32560元墙面板：642平方米×32元=20544元人工费：20元×740平方米=14800元运费：3000元耗材：3500元合计：98344元利润及管理费：98344×15%=14751.6元鸡舍基础及地坪25000元。另外，建设鸡舍时应注意在鸡舍入口端山墙预留湿帘安装位，末端预留风机安装位，