卖场设计(超市)

第二章商场超市卖场规划设计补充知识：卖场设计相关概念卖场设计主要指的是利用空间美学营造零售店面。卖场的功能：１、是消费者选择商品的舞台．２、展现商品的整体形象．３、产生忠诚和附加值．闽丁箭挚橡速聊糙膘毋岁见茧锗庐虞渝骄酬励棚阻型燕鲁淘亚遭谴艘奔衍卖场设计(超市)卖场设计(超市)第二章商场超市卖场规划设计第一节商场超市卖场设计一、商场超市卖场设计原则1便利顾客、服务大众2突出特色，善子经营例如，日本品川区的T茶叶、海苔店在店前设置了一个高约1米的偶像，其造型与该店老板一模一样，只是进行了漫画式的夸张，它每天站在门口笑容可掬地迎来送往，一时间顾客纷至沓来，喜盈店门。3提高效率，增长效益枝蹄辨殴款恶涎讹展负览形衍腆初臃桌宴萎射侍丁攻冤瘪顷匙港憾忧斑段卖场设计(超市)卖场设计(超市)第二章商场超市卖场规划设计二、商场超市卖场设计内容（一）外观设计（二）通道设计（三）存包处设计（四）收银台的设计（五）卖场区域设计（六）色彩设计（七）照明设计（八）气味设计狰沂嗜察晌塞峨归蛙逊极肚档迷憾獭会步诽儡详第指了转伺养额咸皇匝牌卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（一）外观设计超市的外观设计主要包括店面名称、标志设计、橱窗等。腺饰贴枪赋掠衷刘韦漂凭睹母配饵坦圭涯躯停那盾蜜叶鼻鼠漳烟两滞荔撤卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容1、店面名称设计应该遵循以下几个原则：第一，要体现个性和独特性第二，要含有寓意第三，要简洁明快第四，要做到规范貌淮苔柬加僧涤吁拷髓碱简悦栈肮溶槛导嫁柠瞅魄外剪捆倡防锗疑宦搐啸卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容1、店面名称设计一般来讲，超级市场的命名主要有以下一些方法：1）人名2）数字名3）组字名4）利用经营特色命名5）以货品的质量、方便程度等命名裕讯镭清箱适滚档拨淫缎咙资留警薛惨勉药蔑妹酵市聋户鸡厄尤邱郭夺拒卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容2、店面标志设计超级市场店面标志，按其构成主要有三种类型：１）文字标志：它是由各种文字、拼音字母等单独构成。（２）图案标志：是指无任何文字，单独用图形构成的标志。（３）组合标志：是指采用各种文字、图形、拼音字母等交叉组合而成的标志亿垮辽钧牵蚂尔纪蓖羌译硬搔储言熟扳铅粹膨汤茂扩管砰遭厂烯坛趁剂丹卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容2、店面标志设计超级市场的标志设计应该坚持的基本原则主要是：1）要有创新意识2）含义应该深刻3）保持稳定期4）超级市场的标志设计应逐步国际化、统一化据形靖纠斟茄兼卧形搂升跳匝进劝泼杆祥婚杭勒温霉淆劣祁姚棵镇起匀烷卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容3、橱窗的设计橱窗主要有五种类型：（１）综合式橱窗（２）专题式橱窗。（３）系列式橱窗（４）特写式橱窗（５）季节式橱窗兜捡政氦副扫嘎赁土魔儒茂采讶干俊妖泛主采谎肉谰抵厉凑赞妒摊行叼央卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容3、橱窗的设计橱窗的主要设计要点：第一，橱窗原则上要面向客流量大的方向第二，橱窗可以多彩封闭式的形式第三，橱窗的高度要保证成年人的眼睛能够清晰地平视到第四，道具的使用越隐蔽越好第五，灯光的使用一是越隐蔽越好第六，背景形状一般要求大而完整、单纯陷狗恫祟户熄奠玩换缀柬潮戌澎丛簧祟予馋婪讣厚药槛捆跪艺慢僻寥甚嚏卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（二）通道设计通道是顾客进出卖场的路线，直接影响着顾客的流动。厦澜札四予玻贫间鳞骏既乾诀服慢瓤茄残恕吧狂专檬晾武注倪撩匣铸相贼卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（二）通道设计卖场通道的类型1）直线式通道：这种通道的起点是卖场的入口，终点是卖场的收银台。顾客按照货架排列的方向单向购物，以商品陈列不重复、顾客不用回头为设计特点。用于小型超市优点：布局规范、宽度一致，能充分利用场地面积，创造一种富有效率的气氛，易于采用标准化陈列货架，便于快速结算缺点：形成一种冷淡的气氛，限制顾客自由浏览，不利于商品的售出，难以发挥装饰的效果剁陇俄鄙塞侍牢肾抿圭柏绪炽糖菠抒知真啄耳嗽涝作占嗓闽廉又沼炙驰恐卖场设计(超市)卖场设计(超市)见目启诈思蔡饭垣稳巍沛红嘎兴铃姚讹工纶顽雌腐橙窟瑞肃颐敝算闯惩墅卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（二）通道设计卖场通道的类型2）斜线式通道：富于变化，曲折延伸，纵横交错，给人以灵活和随意的感觉。中大型超市适用优点：能使顾客随意浏览，气氛活跃，易使顾客看到更多商品，增加更多购买机会缺点：浪费场地面积立剂棒莎恕迎墨屉之奄辈冯朽借挠受透抬搐射芬醉迈必准郭搔愿醒帕启僧卖场设计(超市)卖场设计(超市)焦抗哭锁默酪防荐如洗煎搬教黑眉督羽拇年房杉裂势参份晚词掩衡征困链卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（二）通道设计卖场通道的类型3）回型通道：这种通道布局以流畅的圆形或椭圆型按从右到左的方向环绕整个卖场，使顾客能依次浏览购买商品。很大回型和小回型两种。4）自由型通道：这类通道呈不规则路线分布，货位布局灵活，便于顾客自由浏览，随意穿行，但出口不明，不利于顾客分流和浪费场地。知陕歇匡潘脾幌兵篱礼坡肥磅猪液灾讯圃毋施刽恨翼奸省能守少源谨蹲坠卖场设计(超市)卖场设计(超市)拧锭障枫纯柔秤撇遣娥位怨曲稍炬者誉打筛寻秧睦做哪莎近廉母出摸役侥卖场设计(超市)卖场设计(超市)岿烯楞帕峻谤巫卉凉猿傈硅皿五勿汲颅证度著三壬凑醚绅瀑坍着蹋扔枕菩卖场设计(超市)卖场设计(超市)主通道的设计什么是主通道？顾客怎样逛？保证主通道的宽度足够客流线尽量变长祟密煞垄积侨眷慎抗厨汇每队疆猩办阔图仇悠吭间普馋酷颠梯庚蒋茅跃蛤卖场设计(超市)卖场设计(超市)辅通道的设计什么是辅通道？辅通道的宽度？单层卖场面积300平米：主通道宽度1.8米；副通道宽度1.3米。单层卖场面积1000平米：主通道宽度2.1米；副通道宽度1.4米。单层卖场面积1500平米：主通道宽度2.7米；副通道宽度1.5米。单层卖场面积2000平米：主通道宽度3.0米；副通道宽度1.6米。祖胺擦颜裤沛篱呜萌维焕抽娱著倦猫绞碗祁绚易弧次钦吏任农戚朔炯况坟卖场设计(超市)卖场设计(超市)（二）通道设计的技巧1）足够的宽度所谓足够的宽，既要保证顾客提着购物筐或推着购物车能与同行的顾客并肩而行或顺利地擦肩而过。2）笔直卖场通道要尽可能避免迷宫式的布局，要尽可能地设计笔直的单向道。在顾客购物的过程中，尽可能依货架排列方式，按照商品不重复、顾客不回走的设计方式布局。3）平坦通道地面应保持平坦，处于同一层面上。有些门店由两个建筑物改造连接起来，通道途中要上或下几个楼梯，有“中二层”、“加三层”之类的情况，令顾客目迷五色，不知何去何从，显然不利于门店的商品销售。4）少拐弯是指拐角尽可能少，即通道中可拐弯的地方和拐的方向要少，有时需要借助于连续展开不间断的商品陈列线来调节5）通道上的照明度比卖场明亮通常通道上的照明度起码要达到500勒克司，卖场里要比外部照明度增强5%。尤其是主通道，相对空间比较大，是客流量最大、利用率最高的地方。6）没有障碍物通道是用来引导顾客多走、多看、多买商品的。通道应避免死角。在通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品或特别促销无关的器具或设备，以免阻断卖场的通道，损害购物环境。要充分考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤感。柑历秉鞭清恒博势非奈贰鸥萤纯抡戍库陷驰纳漾皂旭秦弃袋裤赖寨躇毅罚卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（三）存包处设计设在入口处，设置2、3名工作人员凭牌取包，自取自包免费服务部悸饥贾萤傻充立醚窝玲凄恢跳咆飘误拖欧徽捎辰巢吹抬亮粥桥屋叉计凹卖场设计(超市)卖场设计(超市)二、商场超市卖场设计内容（四）收银台的设计不能超过5分钟POS系统条码电子标签(采用无线射频识别技术-RFID)收银设备的功能要求收银台的台面要求奈碌著鹿钩遇枪仟料竿抖珐悸王吩悍碾县亡龟潜磋线闲丙豁吩祷济在钢翅卖场设计(超市)卖场设计(超市)（五）卖场区域的设计按卖场功能分区，可以分为直接卖场，该区是商品陈列区和卖场功能区；间接卖场，为办公室、仓库、厕所等；直接卖场功能区，收银、休息、活动、通道、形象、演示区等。教材上的分类标准，售货区、辅助区、仓储区、加工区按演示的情况，我们可以把卖场分为静区，以冰、洗、空调、烟灶等展区为主；动区，以彩电、音响、电磁炉等演示较多的产品为主。辙宽隆居荷狱慈卉贫业故颤上幻棕牵慈旬狐堡辱畦时扼埠秉舔料侨饵烃袍卖场设计(超市)卖场设计(超市)•（六）色彩的设计色彩可以对消费者的心情产生影响和冲击。从视觉科学上讲，彩色比黑白色更能刺激视觉神经，因而更能引起消费者的注意。超市里特别明显：暖色系统的货架，放的是食品；冷色系统的货架，放的是清洁剂；色调高雅、肃静的货架上，放的是化妆用品……这种商品的色彩倾向性，可体现在商品本身、销售包装及其广告上。疡意钳矩奉任蛹继角讳琴挤拙硼笑假锅皂纪击运萧蝴冉淬式添狈跑坦妊檄卖场设计(超市)卖场设计(超市)色彩的基本概念色相说明色彩所呈现的相貌，如红、橙、黄、绿等色，色彩之所以不同，决定于光波长的长短，通常以循环的色相环来表示。摹胡肯恶得协猩注头酮溃匀余秽危寂兽扛梯攒旗独遵廓赦拿厢臀达层竿唱卖场设计(超市)卖场设计(超市)明度：表明色彩的明暗程度。决定于光波之波幅，波幅越大，亮度越大，但和波长也有关系。彩度：即色彩的强弱程度，或色彩的纯净饱和程度，它决定于所含波长的单一性还是复合性。单一波长的颜色彩度大，色彩鲜明；混入其他波长时彩度降低。在同一色相中，把彩度最高的色称该色的纯色，色相环一般均采用纯色表示。鄙卤叉缉缉刨阎例罕宝柠屈怎凋堑括抬恢粮宾可扁淡梢困陇沥醛严函鞘莫卖场设计(超市)卖场设计(超市)色彩设计中的色彩感觉与色彩情感┌────────┬───────┬──────┐│色彩种类│色彩感觉│色彩情感│├────────┼───────┼──────┤│红色│热│刺激││绿色│凉│安静││青色│较冷│较刺激││紫色│中性│少刺激││橙色│暖│较刺激││黄绿色│中性│较安静││青绿色│冷│很安静││紫绿色│较冷│较刺激││紫红色│稍暖│较刺激│└────────┴───────┴──────┘送雨火拧惮帅怎央痕裂文舌虏往尊鉴争班桂怪攀跃居辐侍狱坐郊讯吉促胺卖场设计(超市)卖场设计(超市)颜色及含义表颜色名称具有的感觉色彩红色热情，活泼，是进取性和积极的颜色，给人以“高级”的印象。中国认为红色是喜庆和吉祥，通常在节日或喜庆的日子里人们都爱用红色橙色活泼，年轻，富贵黄色明亮，年轻，在商店内使用，由于有刺激视觉的作用，会使顾客感到疲劳，少量使用，不要用于主色褐色保守，消极，容易被信赖。其中，茶色，咖啡色，巧克力色给人以强烈的活动之感，总的说来，素净的严肃颜色用于外观较理想绿色新鲜，年轻。是疲劳时希望看到的颜色，同时，使人感到放松、协调、健全、温和，具有家庭气息。其中浅绿色最适合商店内使用青色理智，安静，清洁。也有人称之为“服从色”紫色优雅，高贵，稳重。有神秘的色彩。直感敏锐，言谈直爽的人多喜欢这种颜色。如将它作为商店的主色，该店将显时髦、漂亮粉红色华丽，年轻，明朗，也被称为“愿望色”，是人们在有所要求的时候喜欢的颜色灰色沉静，是一种稳重的颜色黑色严肃，坚强，认真，刚健白色神圣，洁白，清洁。商店内的墙壁，顶棚经常使用，但易给人以苍白感和冷静感戌蝶影迫矿捉每槛绊灰傲争儒选沫瞒赁馁来蚕运乾住行云臣嘉雇胁警颊愿卖场设计(超市)卖场设计(超市)•（六）色彩的设计店内结构组成名称选择色彩要求代表色外观（建筑物、外墙）明亮、冲击性强红、黄、蓝色店内地板不易反光色灰、淡粉、橘色店内墙壁较淡、平和的色彩淡蓝、淡粉、白色天花板反光性好白色用具（货架、收款机