温度对酶活性的影响

探究温度对酶活性的影响实验原理酶活性是酶催化化学反应的能力。活性的高低可以由一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应物的减少量或产物的增加量表示。实验试剂H2O2+H2O2酶碘液斐林试剂淀粉+淀粉酶实验步骤0℃60℃100℃实验结果（碘液）0℃60℃100℃预期结果变蓝没有变蓝变蓝问题：100℃时滴加碘液没有变蓝是因为酶的活性强使淀粉水解吗？请分析原因。实际结果变蓝没有变蓝没有变蓝实验结果（斐林试剂）0℃60℃100℃预期结果砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀实际结果砖红色沉淀砖红色沉淀无砖红色沉淀问题：0℃时用斐林试剂检测并没有得到预期结果，请分析原因。极少实验结论温度对淀粉酶活性的影响