烟机产品基础知识培训-

激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机产品基础知识培训部门：品质管理中心讲师：激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机主要结构2我司吸油烟机产品介绍3吸油烟机发展趋势4目录吸油烟机产品知识简介1激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部什么是吸油烟机厨房用吸油烟机(英文名：rangehood)，是预定安装在家用灶具上方，带有排气扇、照明灯和控制器之类电气设备，用于收集受烹饪油烟污染的空气，把油雾分离或过滤后排放于室内或经管道排往室外的一种家用电器。新国标定义：安装在炉灶上部，用于收集、处理被污染空气的电动器具。激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部产品知识简介薄型优点：小巧，适合小厨房，安装简单方便中式（深型）优点：集烟能力强，适合中国烹饪方式欧式（塔型）优点：装饰效果好近吸式优点：靠近油烟源，吸油烟能力更强产品分类适用范围适用：小厨房，更新产品适用：炒菜较多的家庭，饭店适用：新房装修，整体橱柜适用：新房装修，整体橱柜激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机的工作原理主要功能：吸收油烟、分离油烟、外排废气和回收油污。吸入油烟分离油烟外排废气回收油污激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部结构原理电机接通电源产品知识简介叶轮蜗壳吸排油烟排风口启动电机后，电机带动叶轮高速运转，而蜗壳内的空气被高速运转的叶轮叶片带动，在蜗壳出口处，因离心力的作用而被高速排出；激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部工作原理吸入油烟接通电源产品知识简介风压吸力油烟吸入因蜗壳内空气被排出，在蜗壳进风口处形成负压区，此时蜗壳进风口周围的空气就会流向负压区进入蜗壳而同样被排出蜗壳。烟气则会通过过滤网进入蜗壳，激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部工作原理油烟分离产品知识简介油烟吸入一次油烟分离油网离心式风箱二次油烟分离排出废气颗粒大的油雾会被过滤网过滤，油污会顺着过滤网流入油杯中；而颗粒小的油雾进入蜗壳后，在随叶轮高速运转过程中，因离心力的作用会被甩出叶片，击打在蜗壳围板上，油污顺着蜗壳油嘴流入油杯收集油滴激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部工作原理排除废气产品知识简介油烟吸入离心式风箱排风口排出废气剩余的烟气则通过止回阀和排烟管被排出激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部定义说明美的表现关注程度电机功率主电机输入功率电机功率并非越大越好，电机整体性能好，才能保证转速、稳定型、低噪音威灵全封闭电机、可与进口电机性能媲美，行业内一流水平★★★★风量静压为零时吸油烟机单位时间的排风量风量越大，越能快速排走室内油烟；排风量过大，会带走过多的热量，而影响炉灶燃料的正常发热量最高16以上，国家标准≥7m3/min）★★★★★标称风压吸油烟机风量为7m4/min时的静压值一般不被关注行业内主流水平★最大风压最大静压值风压越大，抗倒风、回流能力越强最高达320,国家标准≥80Pa★★★★★全压效率吸油烟机的规定风量（7m3/min）和规定风量时空气标准状态下的全压值的乘积，与规定风量时主电机输入功率之比烟机抽烟性能的综合性指标最高达到25%以上★★★气味降低度在规定试验条件下，实验室最大气味浓度与吸油烟机工作条件下的最大气味度之差与实验室最大气味浓度之比使用烟机后厨房内气味降低的程度最高达到98.5%以上，行业标准≥80%★★★油脂分离度吸油烟机分离油脂量与油烟气体中所含油脂量之比使用烟机后将烟气中油脂成分分离的程度最高达到93.5%以上，行业标准≥90%★★★噪音整机工作状态下的最大噪音值烟机性能的重要指标之一≤55dB,行业标准≤60dB★★★★★激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机结构特征2我司吸油烟机产品介绍3吸油烟机发展趋势4目录吸油烟机产品知识简介1激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部整机物理结构（中式）美的搅拌机主要元器件电机叶轮蜗壳油网油杯控制面板面板激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部整机物理结构（欧式）美的搅拌机主要元器件电机叶轮蜗壳机架装饰罩排烟管面板油网顶板结构似乎很简单的烟机，有没有科技？激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机的逻辑结构产品结构按各组成部分的功能不同可分为以下四个部分：空气动力（风机）系统箱体(机架组件)油路系统控制系统是支承其它系统的基本构架，是整体的基础，对于中式烟机，箱体和面板基本上决定了整个产品的外观部分箱体（中式机）机架组件（欧式机）激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机的逻辑结构产品结构按各组成部分的功能不同可分为以下四个部分：空气动力（风机）系统箱体(机架组件)油路系统控制系统是烟机的核心部分，它为整机提供吸排油烟的动力。包括蜗壳组件、电机、叶轮等零件。决定了烟机的性能：风量、风压、噪声等激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机的逻辑结构产品结构按各组成部分的功能不同可分为以下四个部分：空气动力（风机）系统箱体(机架组件)油路系统控制系统是烟机的重要组成部分，它的作用是使烟机分离后的油污流回油杯。它由油杯、过滤网、导流板（集烟腔）、蜗壳组件、蜗壳油嘴、叶轮等组成激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机的逻辑结构产品结构按各组成部分的功能不同可分为以下四个部分：空气动力（风机）系统箱体(机架组件)油路系统控制系统主要作用是控制烟机的起动关闭、调速、照明灯的开关及一些附加功能的控制。目前我司产品主要有两种控制方式，一是机械开关控制，另一种是电子开关控制激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机主要结构2我司吸油烟机产品介绍3吸油烟机发展趋势4目录吸油烟机产品知识简介1激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部１、吸油烟机产品的分类根据吸油烟机国家标准，按照油烟净化方式不同，吸油烟机可分为以下三种：1)外排式吸油烟机：抽吸室内的油烟气体，经分离油雾后通过管道排向室外的吸油烟机；2)循环式吸油烟机：抽吸室内的油烟气体，经过滤装置清除油雾和气体，并重新返回室内的吸油烟机；3)两用式吸油烟机：既能装上过滤装置作循环式吸油烟机使用，又能拆除过滤装置，装上排气（烟）管作为外排式吸油烟机使用的吸油烟机。激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部按主电机数量吸油烟机可分为：单电机和双电机型吸油烟机；按叶轮的安装方式不同可分为以下两种：1)顶吸式：指叶轮的旋转轴为竖直的吸油烟机；2)侧吸式：指叶轮的旋转轴为水平（可为左右方向或前后方向）的吸油烟机。按外型的不同可分为：1)深吸型：一般指高度在300～500mm间的油烟机；2)中吸（亚深）型：一般指高度在200～300mm间的油烟机；3)薄吸型：一般指高度在100～200mm间的油烟机；4)欧式：一般指用不锈钢制作壳体，带有装饰罩（烟囱）的油烟机；5)近吸式：（集烟腔下移至与锅距离在50MM以内。）激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部２、我司产品的命名规范吸油烟机主电机输入功率厨房器具类净化方式分类CX形态标志代号设计系列号改进序号激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部企标QJ/MF04.001-2006《产品分类与型号命名规范》对新开发的吸油烟机产品的型号命名作如下规定，而原有旧产品仍采用旧型号。新产品型号命名方法如下：第一位“C”表示厨房器具的类型；第二位“X”表示吸油烟机产品；第三位“□”用字母表示吸油烟机产品的净化方式：循环式用字母X表示、外排式用字母W表示、两用式用字母L表示；第四位“□”表示吸油烟机的主电机输入功率；激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部第五位“□”用字母表示吸油机的产品形态。产品形态一般由两位字母组成：第一个字母表示主电机的数目：D表示单电机、S表示两电机；第二个字母表示机体形态：B表示薄型机、Z表示中型机、S表示深型机、T表示欧式机（塔型机）、J表示近吸式。第六位“□”表示产品设计序号，用数字表示；第七位“□”表示产品的改进序号，用字母A、B、C……表示。例：CXW-200-DS08/CXW-200-DJ01/CXW-200-DT27激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部3、我司在线产品介绍目前我司在线销售的吸油烟机主要有6个平台：旧欧式机平台：主要在线型号有DT19、DT23/25/26等；(八面进风网)DS11顶吸式平台：中式烟机主要在线型号有DS13、DS18等；（720宽）DS08顶吸式平台：中式烟机主要在线型号有DS08/09等；（750宽）新欧式机平台：今年3月15日上市，型号有DT27、DT28、DT29等；DJ01侧吸式平台：主要在线型号有DJ01/02/02A等；（风机上置）DJ03侧吸式平台：今年3月15日上市，型号有DJ03/05/06等；（风机下置）激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸油烟机主要结构2我司吸油烟机产品介绍3吸油烟机发展趋势4目录吸油烟机产品知识简介1激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部1、主要卖点：性能：高功率/吸力大/免拆洗；工艺：一体成型、打磨焊接（激光焊接）、节能：变频调速；安全：烟灶联动；附加功能：风幕（海尔风幕8°/负离子风）、自动清洗、带显示屏；外观：与灶具、消毒柜成套设计/色彩的应用；高品质材料的使用；2、主要技术研究方向：大风量低噪音风机；油烟分离、油污处理；产品型式：近吸式；技术延伸：集成灶；激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部漏油1、安装不够水平或排烟管路安装不严密；2、清洗完后排油、排烟管松脱或装配不良；3、用户长时间未清洗，油污积垢阻塞油路。4、风柜处漏:焊接不良,胶圈安装不当及变形5、油杯裂开;集油环变形及裂;密封环变形.激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部吸力不强1、安装高度过高；2、厨房空气对流太大或密封太严；3、排烟管过长或弯曲角度太大；4、室外风力太大。5、风量小(电机,风轮故障)激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部灯不亮，电机转动1、灯泡已坏；2、灯泡与灯座接触不良;3、照明开关,电路板(灯变压器)问题4、灯线问题激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部灯不亮，电机不转动1、插头与插座接触不良；2、电源线断路；3、开关损坏；4、保险管烧坏（有的机型没有保险管）;5、电路板问题激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部灯亮，电机不转动1、电机超温保护动作；2、电容器烧坏；3、电机烧坏；4、电机控制开关损坏。激情超越务实创新美的整体厨卫事业部烟机产品部