商业计划书完成稿

市场分析一、行业分析二、目标市场市场分析行业分析静安区昌平路地铁站附近餐饮分布较广，工作餐餐饮店较少，多数是群体聚会餐饮，单位消费水平相较工作餐餐饮消费水平较高，不便于白领工作餐快速消费。为了弥补这一空隙，我们准备打造一个可供白领消费快捷又方便，性价比较高的餐饮。市场分析市场主打白领年轻消费群体，不断拓展白领群体消费比率。目标市场公司简介一、执行概要二、产品及服务三、管理团队BrandPromotion02targetlocation目标定位公司情况互联网深化渗透融合，创业立异大军不断涌入餐饮作业这片热土，特征餐饮、休闲餐饮、等新式业态极具市场需求空间，潜力无限。多元化品牌不断涌入消费者的视线，吃出品位的门店深受欢迎。我们致力于打造既符合时下年轻人潮流，价格品质又能令人满意的时尚餐饮。目标大众化餐饮因为刚性需求而增加比较稳定，更因其经济实惠、方便快捷的特征越来越得到消费者的认可和欢迎，希望在地铁站附近开设一个既符合大众餐饮刚性需求的又有自己风味特色的餐饮店。7一、执行概要7BrandPromotion02targetlocation目标定位上海地铁网络发达，各个地铁站汇集着每日大量的人群，我们把主要目标锁定在每日在地铁站流通的都市白领，打造快消费和工作餐。通过大众点评等网络平台，创造和消费者的互动沟通并进行宣传推广。店内餐饮服务秉持服务至上，创造舒适的就餐环境和保障高质量的服务水平是我们的宗旨。二、产品及服务88BrandPromotion02targetlocation目标定位管理者三名，一人负责财务，一人负责人力，一人负责销售推广厨师3名，服务生5名，网络运营1名三、管理团队99根据时下年轻人的风尚，不断推出年轻人喜欢的新菜品。因素一：利用网络平台进行宣传推广。因素二：对服务人员进行专业培训。因素三：对本市较为知名同级餐厅进行实地考察。因素四：01020403关键因素产品——营销——服务——实践11对于餐饮业，我国一直在促进扩大内需，随着人们收入的增长，消费理念的改变，为快餐业提供了巨大的消费带动，市场前景广阔。上海餐饮文化多元化，西式餐饮平民化，延伸领域不断扩大给我们这种中式快餐业带来一定的威胁。标准化餐饮由于对新技术研发，研究投入上有所欠缺，以及顾客对传统菜色的熟知和认同，一定程度上无法激发厨师的创造力，怯于改革传统餐饮环节。对于习惯于中餐的顾客，我们的餐饮店被肯德基等外国餐饮冲击小，客户接受度高。中餐菜品丰富，顾客可选择度高，荤素搭配，营养上更加均衡。¥1500002¥1500003¥150000合计¥150000启动资金财务假设装修期(一个月）：项目金额备注1房租26,000.00面积100平米，后厨30平米，营业区70平米，每6平米一张4人桌椅，可拼桌，共10桌；租金第一期付二押一2装修费65,000.003厨房用品（餐具、厨具等）50,000.004桌椅等软装10,000.00一套桌椅500元5装修期水电费5,000.006服务人员培训费2,500.00每人500元158,500.00运营期：项目金额/月备注1营业收入270,000.00人均50元，每桌2-4人，平均按3人计算，即每桌150元；午餐高峰期为11点至13点，每40分钟翻台一次，平均为3次；晚餐高峰为17点至20点，每1小时翻台一次，平均3次2营业成本121,500.00控制毛利率在55%3销售费用110,500.00房租26,000.00人工54,500.00厨师：3*8000=24000；服务员：5*4500=22500；网络运营：1*8000=8000水电煤10,000.00物流及网络运营维护10,000.00打包盒、一次性餐具及其他耗材10,000.004每半年后厨维修费用5,000.00财务假设市场分析折现率（年）8.00%折现率（月）0.67%装修期试营业活动5折试营业活动8折正常营业012345……161718折扣50%80%100%100%……100%100%100%营业收入135,000.00216,000.00270,000.00270,000.00……270,000.00270,000.00270,000.00营业成本-121,500.00-121,500.00-121,500.00-121,500.00……-121,500.00-121,500.00-121,500.00销售费用-5,000.00-110,500.00-110,500.00-110,500.00-110,500.00……-110,500.00-110,500.00-110,500.00税金及附加-4,536.00-7,257.60-9,072.00-9,072.00……-9,072.00-9,072.00-9,072.00每半年一次维修检查-5,000.00……-5,000.00房租（付二押一）-78,000.00……-6,097.93装修费-65,000.00……厨房用品及餐具-50,000.00……桌椅等软装-10,000.00……服务员培训及服装等-2,500.00……FV-205,500.00-5,000.00-101,536.00-23,257.6028,928.0023,928.00……22,830.0723,928.0028,928.00PV-205,500.00-4,966.89-100,195.61-22,798.5828,169.2723,146.11……20,527.5121,372.2225,667.05NPV-205,500.00-210,466.89-310,662.49-333,461.07-305,291.80-282,145.69……46,885.89-21,944.7672,552.94注：第18个月时NPV0，全部投资回收，折现率根据上证指数年增长率6.56%假设而得投资回收期市场分析资产负债表编制单位：荔枝湾餐饮有限公司2019年12月31日单位：元资产行次年初数年末数负债及所有者权益行次年初数年末数流动资产：流动负债：货币资金1365,058.40696,096.47短期借款30应收补贴款8未交税金376,097.9373,867.33其他应收款926,000.0026,000.00未付利润38待摊费用1183,333.3341,666.67预提费用40流动负债合计436,097.9373,867.33流动资产合计15474,391.73763,763.13长期负债：无形资产及递延资产：负债合计516,097.9373,867.33无形资产24所有者权益：递延资产25实收资本52450,000.00450,000.00其他长期资产未分配利润5618,293.80239,895.80递延税项：所有者权益合计57468,293.80689,895.80资产总计29474,391.73763,763.13负债及所有者权益总计58474,391.73763,763.13市场分析利润表编制单位：荔枝湾餐饮有限公司2019年12月单位：元项目行上年数本年数一、营业收入12,781,000.003,240,000.00其中:主营业务收入22,781,000.003,240,000.00其他业务收入30.00减：营业成本41,336,500.001,458,000.00其中:主营业务成本51,336,500.001,458,000.00其他业务成本60.00毛利率%751.94%55.00%减：营业税金及附加893,441.60108,864.00减、营业费用91,326,666.671,377,666.67管理费用100.00财务费用110.00减：资产减值损失120.00加：公允价值变动损益130.00加：投资收益140.00二、营业利润1524,391.73295,469.33加：营业外收入160.00减：营业外支出170.00三：利润总额1824,391.73295,469.33减：所得税费用196,097.9373,867.33四、净利润2018,293.80221,602.00减：少数股东损益210.00五：归属母公司净利润2218,293.80221,602.00市场分析现金流量表编制单位：荔枝湾餐饮有限公司2018年12月31日单位：元项目行次金额一、经营活动产生的现金流量：销售商品、提供劳务收到的现金收到的税费返还12,781,000.00收到的其他经营活动有关的现金3收到的其他与经营活动有关的现金8现金流入小计92,781,000.00购买商品接受劳务支付的现金101,336,500.00支付给职工以及为职工支付的现金12599,500.00支付的各项税费1393,441.60支付的与其他经营活动有关的现金18836,500.00现金流出小计202,865,941.60经营活动产生的现金流量净额21-84,941.60二．投资活动产生的现金流量三：筹资活动产生的薪金流量吸收投资所收到的现金38450,000.00取得借款所收到的现金40收到的其他与筹资活动有关的现金43现金流入小计44450,000.00偿还债务所支付的现金45分配股利，利润和偿付利息所支付的现金46支付的其他与筹资活动有关的现金52现金流出小计53筹资活动产生的现金流量净额54450,000.00四．汇率变动对现金的影响55五．现金及现金等价物净增加额56365,058.40六、期初现金余额57-七、期末现金余额58365,058.40