中国养猪业现状及发展趋势

中国养猪业现状与发展尉明博士宁波天邦股份有限公司2014-9-25成都目录中国养猪业–历史回顾中国养猪业现状-与欧美养猪业的比较中国养猪业发展趋势–现代规模养猪业16:37中国养猪业现状与发展中国是一个养猪大国，正起步走向强国的方向中国生猪存栏5亿头，年出栏6.5-7亿头，占世界产量的50%左右猪肉年产量4800-5000万吨，人均占有量36公斤猪肉消费占总肉类消费的65%16:37中国养猪业现状与发展中国养猪生产发展的4个阶段1990年以前：商品短缺时期，供应不足，庭院养猪为主体，人均低于20公斤（2300万吨）1991-1995年：养猪生产快速增长期，个体户和小型猪场兴起和发展，庭院养猪繁荣，仍然为主体，人均到达30公斤（3600万吨）1996-2005年，供求基本稳定期，规模化猪场逐步兴起，庭院养猪逐步减少，人均消费30-31公斤（3500-4000万吨）2006-2014年，缓慢增长和效率规模提升期，现代养猪技术逐步引入，庭院养猪逐步退出养猪业的主体，社会化的大规模猪场逐渐兴起，国营养猪企业退出养。人均占有量达到35公斤（4000-4800万吨）2015年始：现代规模养猪生产增长期。效率提升、规模扩大、投资增大。应用现代养猪生产管理技术。庭院养猪推出历史舞台。人均占有40公斤（5500万吨）16:37中国养猪业与欧美的比较中国美国规模（母猪数/猪场）：100？2500效率：劳动生产率10-50300-500P/S/Y15-1925-29料肉比2.8-3.22.4-2.5其它：设备设施、环保、土地、水、电16:37美国Pipestone管理公司管理的最好30%16:37生产指标200920102011断奶数/母猪/年28.329.429.8产活仔数/胎13.013.313.7分娩率94.194.993.8母猪死亡率2.62.93.1断奶数/胎11.311.611.8美国M2P2（原艾格菲美国）的一个猪场，2012年生产成绩16:37中国养猪业现状–严峻的挑战面临的5大挑战环保（粪便的生态利用）疾病（养猪模式、生物安全）饲料成本（高原料价格）土地、水、人力资源（高效）资金（国家、银行、投资公司、企业等）16:37中国养猪业的发展前景千载难逢的发展机遇生猪和猪肉价格将高企猪肉消费市场将稳重有生庭院养猪和小规模养猪者将全面退出，部分不符合环保标准的猪场将关闭，管理不善的猪场将倒闭，给现代规模化养猪留下了巨大的发展空间资金、人才、技术和组织管理将创造一个高效的养猪生产系统16:37中国养猪业发展–现代规模养猪生产发展现代规模养猪产业的时代现代养猪生产：应用现代养猪生产技术、设施设备、管理为基础、以专业化职业化员工参与的规模化、规范化、标准化、高水平、高效率的养猪生产16:37中国养猪业发展–现代规模养猪生产特征：喂料、通风、供热的自动化、机械化操作的标准化、规范化管理的专业化、数字化员工的专业化、职业化猪种的良种化高生产效率高生产水平高设备使用效率大规模（1000-10000存栏母猪）16:37现代规模养猪–生物安全生物安全全方位的生物安全制度、设施与措施主要生物安全措施猪场的选址（第一位重要因素）人员控制（隔离时间、淋浴）物品控制（消毒）鸟、鼠等动物控制（防鸟网、围墙）出猪台（管理规范、消毒、设计）16:3716:3716:37现代规模养猪–猪场设计和建设猪场设计与建设按猪繁殖和生长发育的需要提供适合的环境按猪生长繁殖周期规律设计栏舍全封闭式自动通风系统自动饲喂系统自动供热系统猪路系统2-点式，3-点式养猪生产模式16:37现代规模养猪–饲料营养与饲喂方案饲料营养与饲喂方案•考虑投入产出的营养标准增重采食量成本•分阶段饲料营养标准•分性别饲料营养标准•后备种猪饲喂方案•泌乳母猪饲喂方案•妊娠母猪饲喂方案16:3716:3716:37现代规模养猪–遗传育种种猪与繁育体系充分利用现代遗传改良的成就建立繁育体系采用专业化品种按计划的种源更新16:37现代规模养猪–生产管理现代生产管理目标与计划管理种猪淘汰与更新计划商品猪销售计划数据化管理（猪场管理软件的应用）专业化管理的依据根据数据分析问题、解决问题周管理规范转群、断奶、上床日操作规范喂料、查情、配种、转猪、卫生、断牙、补铁16:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:3716:37现代规模养猪–人力资源与管理管理人员与员工的高度专业化和职业化良好的技能和职业素质场长直接参与生产兽医顾问（1-2天/月）高劳动生产率1000头存栏母猪的猪场：3-4人1500头存栏母猪的猪场：5-7人2500头存栏母猪的猪场：8-11人5000头存栏母猪的猪场：14-16人没有门卫、库管、厨师、出纳、会计、统计16:37现代养猪生产–新技术应用早期隔离断奶全进全出不间断的遗传改良多点生产隔离和适应全部/部分清场隔离胎次生产人工授精分性别饲养分阶段饲养16:3716:37汉世伟大化猪场（5000母猪）16:37汉世伟大化猪场（5000母猪）16:37汉世伟大化猪场（5000母猪）16:37汉世伟大化猪场（5000母猪）16:37