超市简报

1目录一、个人简介二、自我感悟三、影响新开店来客数的因素四、如何提升新开店的来客数（一）部门简介（二）人员管理（三）商品管理（四）绩效管理（五）设备管理（六）服务顾客五、总结2一、个人简介姓名：范伟性别：男籍贯：江苏如皋出生：1982.10.29学历：大专工作经历：2007年08月----2007年11月如皋店学员（南通店培训）2007年12月----2010年09月如皋店饮料烟酒课储备副课、副课、储备课长、课长2010年10月----2010年12月如皋店干性杂货课课长2011年01月----2011年10月如皋店杂货部储训副理2011年11月至今盐城先峰店杂货部储备副理自我评价：为人诚实、沟通能力强、有凝聚力。3二、自我感悟自从2007年8月入职大润发系统已经四年了，对我来讲这是我人生中一个重要的转变，从一个刚刚踏入社会的楞头小子慢慢走向成熟。在这四年中同事就是我的兄弟姐妹，我们一起工作，一起娱乐，互帮互助，和睦相处。在工作中使我懂得了要主动去体谅别人和关心别人，也使我变得更加坚强和独立。遇到事情要冷静地思考，不要急躁。不轻易的承诺，承诺了就一定要兑现。工作也需要自己来勾画，不一样的追求就有不一样的人生。从一个对系统一无所知的学员到门店杂货储训副理，不管在思想上还是在工作上，我都不断的在进步，在工作实践中，我认识到做为一名合格副理的基本要求有：1、绝对的执行力：认真对待总公司、店总、同仁交付到自己手上的每一件事情，以正确的方法、最快的速度处理完成。2、严以律己：部门主管是公司制度、标准的执行者和推动者，要求员工先从严格要求自己开始。自己做对、做好才能带领员工做好。3、注重细节（SOP的执行）：管理先从基础开始，不仅清楚我们的业绩、如何做好业绩，更要计较到排面的POP、商品的陈列、仓库的管理，脚踏实地的落实每一个细节才能带来工作上的进步。4、团队观念和凝聚力：众人拾柴火焰高，团队的力量是无限的，能较好沟通协调部门内课长、员工心往一处想、力往一处使。4三、经副理必须具备的基本素质1、品德端正诚实、正直，说到做到，成为值得大家信赖的人。2、敬业精神亲临现场、以身作则，不拖拉工作上的事，做好模范带头作用。3、有责任心，肯担当心胸开阔，勇于承担，敢于承认自己犯的错误，不推脱自己的责任。4、具领导力自信、展现个人人格魅力，运用自己的方法，让下属信任自己，通过分工合作的方式带领团队完成公司赋予目标的能力。5、沟通、协调能力作好与顾客、同仁、厂商、官员的沟通，懂得沟通方能成功。6、随机应变能力大润发唯一不变的就是天天在变，没有进步等于退步，工作中随机应变是我们做好业绩、管理好下属的新鲜血液。5四、如何成为一名合格的杂货副理（一）部门简介杂货部编制：（2012-4-01）课别实到人数（含课长）日配4烟酒饮料（含烟柜2人）7休闲食品6干性杂货6清洁用品6经副理2合计31业绩达成：2012年1～4月杂货部业绩合计：27344仟元，占比55.3%，年至今达成率63%。（二）人员管理员工、导购是我们的兄弟姐妹，我们是一个大家庭。我的职责就是配合店总、经理打造一个健康、快乐、高效、有战斗力的团队，一个可以讨论、互相学习、有反省力的团队。1、合理运用人力（1）、善于发现员工长处，把合适的人安排在对他有潜力的岗位；（2）、精时排班，忙时加班闲时还休，各岗位相互支援，一人多岗、6一专多能，做到人人有事做，事事有人做。（3）、前场部分工作交由导购完成（包括报表、退货、检查排面空洞等）员工负责抽查，将节省的员工工时放到后仓。2、人员的培训经副理要用“言语讲解，行动示范”起模范作用：（1）、各课专业知识、操盘技巧、销售技巧、服务顾客经副理定期有计划的组织课长培训。（2）、对新进人员（含导购）除人资的培训外，各课课长制定各科目培训计划。课长带训，利用班后、晨晚会时间培训，经副理监督完成并作查核。3、用心沟通（1）、经常与课长、员工沟通，多以表扬、激励为主，处罚为辅，尽量做到公平、公正、公开，多参加店内组织的员工集体活动，我们既是上下级关系又是朋友关系。关心员工家庭、生活情况，帮助解决她们生活和工作上的困难，让员工珍惜工作，投入极大的诚意，真正体现欢喜做、甘愿受；（2）、与供应商的沟通，取得供应商供货的配合，促销的支持及退换货的协调等；（3）、与采购的沟通，及时反馈卖场各种信息（商品品质、结构、供应商配合问题）以及需要加强促销力度，IP商品、价格优势、新品引进及某些商品的建议删除等；（4）、与顾客的沟通，亲临卖场，倾听顾客对品质、价格、服务、购物环境的需求，不断提高服务水准。使更多的顾客成为公司的忠诚客户，真正成为社区的好邻居；74、考核制度（1）、奖惩分明、以奖代惩，激励员工进取心。依据工作表现，工作能力，合理申请升职、降职、调薪，记功嘉奖制度要落到实处。（3）、严格要求员工（含导购）遵守卖场相关规定及出勤状况的考核。（三）商品管理为顾客提供新鲜、便宜、舒适、便利且一次购足的优质购物环境，构建一个最受顾客喜爱、信赖的卖场。商品是超市运作的根本,是企业利润的载体，随着社会的不断进步,人们对物质的要求也逐步提高。顾客是我们的上帝,上帝追求完美,于是我们一直从,品质、价格、服务、效率、四个坚持出发.力求做的更好!1、品质管理：（1）、严把收货关，做到新鲜优质，在第一道关口就把不良商品拒之门外。（2）、先进先出，轻拿轻放，勤于整理，不让不良商品出现在排面上。（3）、排面保质期检查，认真落实SGS的标准。（4）、密切注意顾客退货明细，对有问题商品及时下架处理。2、分类结构优化：（1）、及时汰旧换新，不断优化品项结构，提供愈来愈多的优质商品来满足不同客层顾客的需求。（2）、做好商品等级管理，在有限的陈列空间内保证商品的广度和深度，以满足不同客层之需求。（3）、增加特色商品，如：地产品。（4）、做好大拇指商品、自有品牌的陈列与销售，形成与竞争8对手的差异化。3、价格管理：（1）、价格是我们的诚信之本，保证每一件商品价格标示与结帐价格一致，做到无价格差异。（2）、坚持天天低价是我们致胜的法宝，价格不容挑战，做好市调，保证价格优势。正确的市调+快速反应=及时变价。（3）、堡垒商品大量陈列且足量供应，保持我们天天便宜的形象。4、订货管理（1）做好正常商品的下单进货，合理控制库存金额与库存天数并保证较高SL值。（2）认真做好促销商品的销量预估，合理下单，依据S133、S146报表及时了解促销商品到货及销售状况，追踪货源。（3）充分考虑季节、节假日、大宗、团购等因素对订货的影响，提前做好季节性商品及年节商品的囤货计划，认真加以实施并在销售中密切注意销售趋势，及时调整囤货品项及数量。5、陈列销售管理——让商品与顾客交流（1）正常商品陈列：易看、易懂、易拿，按大中小分类、价格带、商品等级、品牌等要求进行垂直陈列，做到：整齐、清洁、美观、饱满。（2）新品陈列：到货后第一时间上架，优先陈列于黄金视线并配以新品POP标示，引导顾客消费。（3）促销商品陈列：花式、量感、夸张陈列，配合美工的张力，突显商品丰富饱满，吸引顾客购买。（4）价格标示清晰，POP醒目易看，美工布置有新意。（5）多做与顾客互动的活动，如：现场试吃、演示，吸引顾客参与，达成促进销售的目的。96、异常数据（1）关注异常数据，分析产生原因，及时处理，合理控制库存天数。（2）追踪各课六大异常处理进度，要求第一时间内完成。（3）认真分析每周营运数据发文，善于发现问题，并积极联系兄弟店分享管理经验，取长补短。7、仓库管理（1）仓库走道畅通，按分类存放，摆放整齐，无开箱零散商品，能够进得去出得来，保证后仓库存的准确率。（2）利用前场人力与后仓联动，互相支援，前后场工作交替可以更好的节约人力，并方便统筹管理。（3）AB类主动补货的严格执行。（4）换档期间后仓的操作：对本档换挡商品进行备货，并对料位商品进行合并，整理出底层空料位对本档换挡商品进行换挡，并对上档商品用原包装箱进行装箱整理核准退库、转货后可以准确的备货，以进行后续操作将整理好的上档商品拉入后仓料位，并进行清点输入后仓料位系统当排面需要补货时可以准确地找到后仓料位当有这样一个工作循环，后仓会自然而然变得通畅，后仓料位的准确性也会不断提高，后仓的工作效率能得到很快的提升。后仓备货排面换挡商品入仓退库、转货排面补货10（5）坏品库的管理：及时清退或报废破包及坏品，保证我们的库存的合理性。（四）绩效管理1、最大限度的创造业绩（1）制定目标，通过卖场有效管理努力达成业绩。（2）做好商品管理，使商品结构合理，满足顾客需求。（3）用我们的优质商品、热情的服务，留住老顾客，挖掘新顾客。（4）配合DM信息，做好促销商品的订货与陈列，提高客单、增加业绩。（5）保持天天低价，加强品质控管，维持竞争力。（6）做好大宗团购。2、损耗控管（1）合理订货，减少因高库存积压、保质期等引起的损耗。（2）严格履行收货稽核制度，高单价商品严格执行三方会点，减少收货漏洞。（3）诚实盘点，高单价、易耗品每日盘点，发现问题及时处理、加强防范措施。（4）加强库存管理，做好精品小仓台帐，并定时进行抽检。（5）经常与防损沟通，加强防损力度，强化稽核制度，严防内盗和外盗。（6）培养员工正确的工作习惯，避免操作不当而造成的人为损耗。（五）设备管理工欲善其事，必先利其器。设备是否能够正常运作直接影响到卖11场的营运是否正常和日常的工作效率，所以对设备的管理至关重要。1.制定每天清洁计划，督促员工完成每日清洁，对未用的器材及时归还（包括货架、促销桶、端架、POP设备、清洁工作）。2.对补货车、登高车、液压车正确操作及定期保养清洁，液压车每周四中午13：00后维修集中保养。3.每日检查设备使用状况，发现异常应立即通知维修人员及时修理。4.指导员工了解设备性能及正确的使用方法，按设备操作规范执行，安全有效地使用好设备。5.设备用完后，按编号放回指定区域。6.定期对员工进行设备一级保养的培训，对设备确立至少两个的认养人，并在设备上粘贴认养人姓名。7.设备有故障的，我们将在第一时间内报至客服部维修课，请维修课同仁对我们的设备进行保养与检修。（六）服务顾客卖场是服务行业，我们的目标是顾客满意，我们的一切工作都是为顾客需要提供服务。1、把公司“以人为本，以客为尊”的经营理念，灌输于每位员工及导购。2、要求员工、导购对商品知识、陈列位置要熟悉，做到礼貌用语、12有问必答，提高业务水平。3、严格商品品质控管，排面无过保质期、变质商品，服务于顾客，让顾客开心而来，满意而归。4、不间断强化员工、导购专业知识的培训。5、换位思考，站在顾客的角度考虑问题；亲临卖场、每月协助收银，随时倾听顾客的心声，了解顾客的需求。四、总结上述是我通过在大润发系统的学习和实践所得到的一些个人浅见，若要做好一名优秀的杂货副理，光这些是远远不够的，随着我们公司向国际一流的零售业者的冲刺，我要不断学习，要有自己的目标，有了目标才会有激情地去做每一件事情，目标能使人进步，进步的人才是大润发所需要的人。经副理、课长、课员……等等，不管身处什么职位，我们都要尽力去做好本职工作，熟练业务技术，虚心学习，给自己一奋斗的目标，在竞争中成长，在竞争中汲取经验。狭路相逢，勇者胜；只要我们保住自己的优势，依靠我们强大的系统，丰富我们的商品，组织带领好我们的团队，学习竞争对手之长处，改进工作中的某些弱势，不断强化自己的工作能力、提高工作效率，用最大化的13业绩来证明自己的工作成绩，以此激励自我，不断开拓前进。勤奋好学是我们达成目标的有力武器。要发展离不开团队，做到可以讨论、互相学习、具反省力，这样才能健康快乐的发展，我们的目标：是要把大润发变成最受顾客喜爱、信赖，员工引以为荣的时尚购物广场；要把大润发集团发展成为国际一流的零售业者。以上报告！