新鲜果汁店创业计划书

-1-新鲜果汁店创业计划书一、创业优势1、果汁中保留有水果中相当一部分营养成分，例如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，口感也优于普通白开水。2、近年来，果汁饮料的出现像一只俊秀的新军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且，在商机无限的现代社会，果汁的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，引领饮料行业消费的主流。3、果汁饮品店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，果汁饮品店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。4、我国的各地一年四季都有水果应市，特别是南方的地区，更是品种多而价格廉。现代人对水果的喜爱自不必说，富含营养、鲜甜可门的果汁尤其受人们欢迎。5、“鲜榨果汁”饮品是名副其实的纯天然饮品，不含任何色素、糖精和防腐剂，能增强免疫力、延缓衰老。6、鲜榨果汁的顾客没有特定的群体，不论老少或收入高低，皆是潜在顾客。7、果汁店营业面积一般不需要太大8、没有年龄层的限制，老少皆宜。孩子喜欢喝那种酸酸甜甜的，老人就喜欢那种温和自然的。9、目前，在讲究效率、节省时间的时代，一般学生无暇亲自操作打果汁、过滤等繁琐工作。-2-学生每天忙于学业，很难保证能获得足够的维生素和营养.果汁可以为解决这个问题!10、地处大学城，主要服务对象是学生，客源有保障。二、行业分析果汁饮品属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过果汁店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前果汁店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重果汁店的卫生，让顾客有一种干净清新的感觉。由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动。三、SWOT分析优势分析（S）：作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的新鲜越加敏感，对于品质的要求越来高，现榨果汁有很好的市场前景。劣势分析（W）：果汁营业面积有限，提供服务范围有限；店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；产品创新对于热衷于新鲜水果的消费者来说，不易接受。机会分析（O）：市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的果汁消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；良好的口味、认真-3-的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。威胁分析（T）：竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心市场份额的减少，一定会采取相应措施；随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。四、发展战略早期计划：尽快建立起客户群体赢得客户口碑，将店面品牌推广。中、长期计划：一年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来一至两年内扩大营业面积，安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式，同时在店内配有音乐，如果条件允许，可以加入吉他弹唱与点歌模式，给顾客提供更舒畅的环境。在三年后，如果奶茶店营业额依然稳定的话，考虑在其他市场再建连锁店面。假如实际情况不如现在的预期规划这么理想，我店会及时调整营销战略，两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。五、营销策略1、产品策略产品复合式经营，不仅推出果汁这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；根据消费者的不同，推出不同产品；更注重服务这一隐形产品的质量。对于有消费欲望，但不愿意自己上-4-门购买的消费者提供上门服务；产品注重包装，给消费者美好的享受。2、价格策略①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。3、广告策略a.公司的知名度，我们会通过传单的方式让顾客了解“果汁物语”，在店门口我们会设有海报之等，告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种，工作人员一律着本店工作服。b.广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了c.利用在学校的人际关系，多做宣传；d.借助于互联网进行信息发布；e.用即时通讯手段微博，宣传店铺及产品六总结通过我们的调查分析，可以知道，现鲜榨果汁汁在大学生中拥有较大消费群体，同时该消费群体对富有人体所需维生素类的果蔬汁存在极大兴趣。但及其周边现榨果蔬汁店几乎没有，加上人们对现榨果蔬汁了解较少。我们要大力度的宣传，在宣传果蔬汁的同时也要介绍现榨果蔬汁的营养价值。但是我们面对的主要消费群体是学生，所以我们现榨果蔬汁的价格不能过高。对于店面内部环境，以温馨、淡雅、干净、整洁布置为主要格调，外部装修要新颖、时尚、独特。店面的工作人员服务态度要良好，要以优-5-质的服务去对待每一位顾客。只有这样我们的明天才会更好！石阳机电电气1502