第九章饲料添加剂2-非营养性添加剂

2020/4/261第九章饲料添加剂第二节非营养性添加剂2020/4/262非营养性添加剂是指加入饲料中用于改善饲料利用效率、保持饲料质量和品质、有利于动物健康或代谢的一些非营养性物质。非营养性添加剂主要包括饲料药物添加剂、益生素、酶制剂、酸化剂、中草药及植物提取成分、防霉剂、饲料调制和调质添加剂等。2020/4/263非营养性添加剂1.药物饲料添加剂：抗生素、驱虫保健剂2.饲用酶制剂：营养性复合酶、植酸酶3、益生素4、中草药及植物提取成分5、饲料酸化剂6、饲料保存剂：防霉剂、抗氧化剂、霉菌吸附剂7、饲料调制与调质剂：粘合剂8、其它饲料添加剂：着色剂2020/4/264一、药物饲料添加剂药物饲料添加剂（Medicalfeedadditive）是指为预防动物疾病和促进动物生长、提高饲料转化率，将兽药与适当的载体和/或稀释剂混合制成的添加剂。主要包括抗生素和部分化学合成的药物。药物饲料添加剂主要用于加药饲料的生产，其主要目的是治疗和预防疾病，如抗球虫剂和驱蠕虫剂的应用。2020/4/2651、抗生素抗生素（AntibioticsorAntimicrobials）是微生物(细菌、真菌、放线菌等)在代谢过程中产生的，在低浓度下对特异性的微生物具有抑制或杀灭作用的化学物质。现代的抗生素不仅限于微生物产生的，也包括某些高等植物产生的代谢物质，甚至包括用化学方法合成或半合成的一些化合物。广义的抗生素是指任何能干扰微生物的生长、代谢或在微生物生存的地方杀灭它们的物质，也包括某些抗真菌、抗寄生虫、抗原虫和抗病毒的物质。2020/4/266饲用抗生素(Feedantibiotics)包括促生长类抗生素和用于加药饲料的抗生素，前者是指那些以亚治疗剂量应用于健康动物饲料中，以改善动物营养状况，促进动物生长，提高饲料效率的抗生素。用于加药饲料的抗生素主要是治疗用，即动物在疾病状态下使用的饲料，可以在有兽医处方的情况下加入某些抗生素。2020/4/267表4-1：农业部农牧发[2001]20号文件所规范兽药一览表类别“药添字”类“兽药字”类功能预防球虫病抑菌促生长治疗寄生虫药治疗细菌支原体疾病化学性质合成离子型合成发酵产物合成发酵产物合成发酵产物名称二硝托胺尼卡巴嗪乙氧酰胺苯甲酯氢溴酸常山酮氯苯胍氨丙啉磺胺喹恶啉氯羟吡啶地克珠利马杜霉素甲基盐霉素拉沙洛西钠海南霉素钠塞杜霉素莫能霉素盐霉素硝基酚钠氨苯胂酸洛克沙胂喹乙醇牛至油杆菌肽锌黄霉素维吉尼亚霉素那西肽阿美拉霉素黏杆菌素吉它菌素土霉素钙盐金霉素恩拉霉素二甲氧苄啶地美硝唑环丙氨噙氟苯咪唑越霉素A潮霉素B伊微菌素呋喃烯酸钠磺胺嘧啶替米考星加砜霉素诺氟沙星环丙沙星喹恶酸磺胺氯吡嗪钠磺胺二甲嘧啶盐酸小薜碱泰乐菌素安普霉素林可霉素塞地卡霉素泰妙菌素大观霉素新霉素2020/4/268抗生素的分类考虑人类的安全、药物的残留和交叉抗性，抗生素分为治疗用抗生素、饲料用抗生素两类；依化学结构可分为多肽类、大环内酯类、氨基糖苷类、聚醚类、含磷多糖类、四环素类和化学合成类。2020/4/269多肽类此类抗生素吸收差、排泄快、无残留、毒性小，不易产生抗药性，不易与人用抗生素发生交叉耐药性。主要包括杆菌肽锌、黏杆菌素、维吉尼亚霉素、硫肽霉素、持久霉素、恩拉霉素和阿伏霉素等。2020/4/2610四环素类四环素类抗生素是四环素、土霉素和金霉素等抗生素的总称，均由链霉菌发酵产生。四环素类抗生素为广谱抗生素，对许多革兰氏阳性、阴性球菌、杆菌；肠道革兰氏杆菌以及布鲁氏菌、霍乱弧菌等其它革兰氏阴性菌都有抗菌作用，还能抑制螺旋体、立克次氏体和一些原虫的生长，对一些大的病毒也有作用。2020/4/2611大环内酯类利用放线菌或小单孢菌产生的具有大环内酯环的抗生素的总称，因含有氨基糖而呈碱性。大环内酯类抗生素能抑制革兰氏阳性菌和一些革兰氏阴性菌。此类抗生素主要在肠道中吸收，能产生交叉耐药性，口服这类抗生素，除产生胃肠道不适症外，还可能出现药热，皮疹和血管神经水肿。此类抗生素主要包括：泰乐菌素、北里霉素、红霉素、螺旋霉素。2020/4/2612含磷多糖类此类抗生素对革兰氏阳性菌的耐药菌株特别有效，因其分子量大，不易被消化吸收、排泄快，在欧美广泛使用。常用的有黄霉素和大碳霉素，目前，只有黄霉素允许使用。2020/4/2613聚醚类抗生素此类抗生素分子含有众多的环状醚键，显酸性，具有亲脂性，不溶于水，可溶于有机溶剂，成盐后的溶解性也相似。聚醚类抗生素抗菌谱广，具有离子运输的作用，它既是很好的促生长剂，又是有效的抗球虫剂。在动物消化道内几乎不被吸收，无残留。常用的有莫能菌素、盐霉素、拉沙里霉素和马杜霉素。2020/4/2614化学合成类此类抗生素由于毒副作用大，正被逐渐淘汰。大部分只允许做兽药，而不用作饲料添加剂。有磺胺类、喹乙醇、呋喃唑酮、硝呋烯腙等。2020/4/2615氨基苷类氨基苷类抗生素是分子中含有一个环己醇的配基，以糖苷键或氨基糖相结合（有的与中性糖结合）的化合物，也称氨基环醇类抗生素。此类抗生素用于饲料有两种完全不同的作用，一种是抗菌性抗生素如新霉素，壮观霉素和安普霉素；一种是驱线虫性抗生素，如越霉素A和潮霉素B。2020/4/2616抗生素的作用及作用机制有以下几个方面的作用：1)预防疾病的发生；2)减少疼痛；3)避免继发性感染；4)避免流行病的发生；5)稳定肠道微生物菌落使动物能应对日粮改变带来的应激；6)增强动物的生理和代谢性能，促进动物生长和改善饲料利用效率。其主要作用表现在抑菌杀菌和促进生长、改善饲料利用效率。2020/4/2617抗生素的抑菌杀菌机制抗生素主要是通过影响细菌菌体的代谢过程，改变细菌细胞的菌体形态而发挥其抑菌和杀菌作用，其作用机制主要包括四种类型：1、干扰细胞壁的合成；2、改变细胞膜通透性；3、影响细菌细胞内的蛋白质合成；4、抑制核酸的合成。2020/4/2618干扰细胞壁的合成革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌的细胞壁组成有显著的差异，革兰氏阳性菌细胞壁组成中肽聚糖（粘肽）占细胞壁干重的50%~80%，革兰氏阴性菌细胞壁的组成中肽聚糖仅占细胞壁干重的1%~10%。青霉素，杆菌肽，万古霉素等抗生素作用于细胞壁粘肽合成的不同阶段，使细胞胞壁缺损，抗渗透压能力降低，引起菌体变形、破裂而死亡。2020/4/2619改变细胞膜通透性细胞膜具有维持渗透压屏障和运输营养物质和排泄废物的功能。多肽类抗生素如多黏菌素E，短杆菌肽S等具表面活性剂的作用，能降低细菌细胞膜的表面张力，改变细胞膜的通透性，甚至破坏膜的结构，结果使氨基酸、单糖、无机盐离子等外漏，影响细胞正常代谢，致使细菌死亡。2020/4/2620影响细菌细胞内的蛋白质合成蛋白质合成大体可分为氨酰-tRNA的合成，肽链合成的起始、延长、终止等四个步骤。四环素类、氨基苷类和大环内酯类等抗生素均可影响病原微生物体内蛋白质合成，但它们的作用点和作用环节各不相同。如大多数氨基苷类抗生素都能阻碍蛋白质合成的起始，四环素类抗生素则阻断肽链的延长，大环内酯类抗生素因抑制肽链的移位反应而抑制肽链的延长。2020/4/2621抑制核酸合成某些抗生素（如放线菌）能和DNA结合，使DNA失去模板功能，从而抑制它的复制和转录，而有些抗生素（如利福霉素）是通过与细菌RNA聚合酶的结合而抑制转录的起始。2020/4/26222、抗生素的促生长机理抗生素的促生长和提高饲料利用率的作用机理尚不完全清楚，目前主要有以下几种解释：影响肠壁的组织结构。抑制动物肠道内有害微生物区系抗生素能刺激有益微生物群体的优先繁殖（如酵母、大肠杆菌等）抗生素的免疫调节作用。影响营养物质代谢，促进养分的吸收利用。大量的研究表明，抗生素具有节省B族维生素和促进氮沉积的作用。通过提高氮的消化率，增加氮沉积。2020/4/2623常用抗生素及其应用1、杆菌肽(Bacitracin)从枯草杆菌中提取，目前的产品是从地衣型芽孢杆菌培养液中提取制得。杆菌肽是不稳定多肽，含A,B两个类型的多种组分，其中以A为主。为白色粉末，有特异臭味，味苦，吸湿性强。溶于水和乙醇；不溶于醚、苯及三氯甲烷。饲料添加剂中常用锌盐和锰盐。杆菌肽锌含锌量为2%～12%，其预混剂为淡褐色至褐色粉末，具特殊气味，在PH值为4～5时，对热比较稳定，对碱不稳定。2020/4/2624杆菌肽杆菌肽对革兰氏阳性菌十分有效，对部分革兰氏阴性菌、螺旋体和放线菌，耐青霉素的葡萄球菌也有效。它可抑制微生物细胞壁的形成和蛋白质合成。杆菌肽对哺乳仔猪、肉鸡和生长牛都有提高其抗菌能力、促进生长、提高增重速度和饲料利用率的作用。杆菌肽还能降低蛋鸡的热应激，降低蛋鸡死亡率。2020/4/2625杆菌肽杆菌肽毒性极小，同时，杆菌肽属难吸收型，既使大量服用，在血液和脏器中也检测不出。杆菌肽在消化道内分解，其分解产物随粪便排出。混饲剂量：猪，4～40mg/kg；鸡，4～20mg/kg牛（3月龄以内），10～100mg/kg；牛（3月龄以上），4～10mg/kg。注意事项：杆菌肽不能与莫能菌素，盐霉素等聚醚类抗生素混用。2020/4/26262、黏杆菌素(Colistin)从黏芽孢杆菌培养液中获得，又称硫酸抗敌素、硫酸多黏菌素E.。为白色粉末，具有吸湿性，易溶于水，难溶于甲醇、乙醇、丁醇，不溶于丙酮和醚。黏杆菌素可与细胞膜中脂蛋白的游离磷酸盐相结合，使细胞浆膜的表面张力减小和通透性增加，丧失其屏障功能，结果导致细胞内重要成分外流，细胞逐渐死亡。2020/4/2627黏杆菌素它对革兰氏阴性菌有强的抑制作用，对绿脓杆菌有显著杀菌作用。对革兰氏阳性菌和真菌一般不起作用，但对金黄色葡萄球菌和溶血性链球菌也作用。黏杆菌素与杆菌肽锌有较好的协同作用，二者以固定比例（1：3－5）配伍使用可弥补黏杆菌素易产生肾中毒的缺点。2020/4/2628黏杆菌素黏杆菌素不易产生耐药性，与其他抗生素也无交叉耐药现象，但同类之间有交叉耐药性。同时，安全性较高。混饲剂量：肉鸡（10周龄内），2～20mg/kg；哺乳犊牛5～40mg/kg；猪(2月龄内)，2～40mg/kg。注意事项：产蛋鸡禁用，各中动物在屠宰前需停止使用黏杆菌素。2020/4/26293、维吉尼亚霉素－速大肥从维吉尼亚链霉菌培养液中获得，是经维吉尼链霉菌发酵沉淀、提纯制取的抗生素，又称肥大霉素、高杆霉素、维吉尼霉素。维吉尼亚霉素是一种含内酯环的多肽类抗生素。为淡黄褐色粉末，具特异性臭味。在碱性溶液中呈悬浊液状，而酸性溶液中易凝固。易溶于水、氯仿、甲醇、乙醇；微溶于苯，乙醚和醋酸氨溶液。熔点为115～120℃，稳定性好，耐热。2020/4/2630维吉尼亚霉素该药物抗菌谱较窄，主要抗革兰氏阳性菌，如金黄色葡萄球菌，八叠球菌，枯草杆菌等。在鸡饲料中添加4～100mg/kg，可显著促进鸡的生长。在仔猪饲料中添加较高剂量的维吉尼亚霉素能较好的治疗急性痢疾和慢性痢疾。维吉尼亚霉素还能提高鸡对饲料中黄色素的吸收，提高蛋黄色度和鸡的产蛋率。2020/4/2631维吉尼亚霉素维吉尼亚霉素毒性低，很难从消化道吸收，极少在动物体内积累，有较好的生物降解性，在肠道菌群中不易产生抗性突变株。而且，它与多肽类其它抗生素也无交叉抗药性，对动物有较高的安全性。混饲剂量：猪，10～20mg/kg；鸡，10～20mg/kg。用于预防猪痢疾参考剂量，10～25mg/kg；用于治疗猪痢疾的参考剂量，50～100mg/kg。注意事项：不能与其它抗生素配伍使用，休药期为7天。2020/4/26324、土霉素土霉素（Oxyteracycline；OTC）是由放线菌（龟裂链霉菌）所产生的抗生素，又名氧四环素或地霉素。土霉素为灰白黄色至黄色的结晶粉末，无臭，味苦，熔点是180℃。土霉素盐酸盐为黄色结晶，味苦，熔点190~194℃，有吸湿性，但水分和光线不影响其效价，在室温下长期保存不变质，不失效。2020/4/2633土霉素土霉素钙盐是发酵培养液中加入碳酸钙，经过滤，干燥而制得。土霉素对大多数革兰氏阳性菌与