茎的识别技术..

药用植物学课前提问：1什么是定根和不定根？2什么是直根系和须根系？模块三茎的识别技术概念：茎是联系根、叶，输送水分、无机盐和有机养料的轴状结构。茎的来源——种子萌发后，主茎由胚芽连同胚轴开始发育，经过顶芽和腋芽的背地生长、重复产生分枝，如此发展而形成整个地上部分。茎的通性：——向光性、背地性第三节茎一、茎的生理功能1支持——使植物体建立完善的地上形态。2输导——承上启下的运输养分，供植物体正常生长发育。3贮藏——贮水（仙人掌）、贮糖（甘蔗）、贮淀粉（半夏块茎），药材有玉竹、天麻、黄精等。4繁殖——产生不定根和不定芽，扦插、压条（桂花可空中压条）、变态茎的块茎产生不定芽。5光合作用植物的幼茎或叶变态退化的植物茎，如仙人掌、光棍树二、茎的形态（一）茎的外形黄连1、形状：一般圆柱形，也有方形（唇形科）、三角形（莎草科）、扁平形（仙人掌）☆茎中心常为实心，也有空心（芹菜、胡萝卜、南瓜）☆禾本科（稻、麦、竹等），茎中空，有明显节者，称为杆。顶芽腋芽节节间2．茎的特征（1）具有节和节间，节上生叶（2）茎的顶端和叶腋都生有芽，在节上有叶痕，托叶痕，芽鳞痕、维管束痕和皮孔。芽痕节:着生叶和腋芽的部位，节与节之间称节间。茎的组成:节、节间、腋芽(也称侧芽)、顶芽。木本植物茎的茎的枝条除具有节、节间、侧芽、顶芽之外，还具有叶痕、托叶痕、芽鳞痕和皮孔。叶痕：叶柄脱落后在茎枝上留下的痕迹。例如：香椿叶痕是五条维管束，偶数羽状复叶。臭椿叶痕是七条维管束，奇数羽状复叶。3、枝条:着生叶与芽的茎，分长枝（节间长）与短枝（节间短，又称果枝）。（二）芽——是尚未发育的枝、花和花序。芽的类型依生长位置芽性质结构活动能力不定芽定芽顶芽腋芽副芽叶芽花芽混合芽鳞芽裸芽活动芽休眠芽生于茎枝顶端生于叶腋内生于顶芽腋芽旁无固定生长位置发育成枝或叶发育成花或花序发育成枝叶和花有鳞片包被无鳞片包被正常生长发育休眠一定时期1依芽的生长位置——定芽、不定芽定芽——有一定位置，顶芽、腋芽。不定芽——无一定位置，如节间、根、叶等处。根上生芽——甘薯、蒲公英、榆、刺槐、泡桐，景天三七。叶上生芽——秋海棠、落地生根、大叶景天。老茎或创伤切口生芽——桑、柳。叶芽（枝芽）：发育成枝与叶的芽。花芽：发育成花与花序。混合芽：同时发育成枝叶和花或花序的芽，如苹果、梨、牡丹。2依芽的发展性质划分花原基芽鳞芽原基枝原基幼叶芽鳞叶原基枝原基雌蕊雄蕊花瓣密腺萼片苞片叶芽、花芽和混合芽的发育鳞芽又称被芽，芽的外面有鳞片包被。温带及寒带地区的木本植物的芽，如杨树、松树等，都为鳞芽。裸芽芽的外面无鳞片包被，草本植物多，木本的吴茱萸、枫杨，木本多为热带种类。生长在湿润的热带地区的木本植物及温带地区的草本植物，它们芽的外面无鳞片，仅为幼叶所包裹，如枫杨和胡桃的雄花芽，都是裸芽。3依结构划分腊梅小枝活动芽——正常发育、在生长季节活动的芽，当年形成，当年萌发或次年萌发。休眠芽（潜伏芽）——长期保持休眠，适当时候打破休眠，有利于更新复壮，如树木砍伐后，树桩上由休眠芽萌发出的新枝。4依芽的活动能力划分三、茎的类型（一）按茎的质地划分1木质茎：质地坚硬，木质部发达。乔木：植株高大，主干明显，下部少分枝。如杜肿、沉香灌木：植株矮小，主干不明显，下部多分枝（在近基部发生数个丛生植株）。如枸杞、白刺、金银花、木通)。半灌木：介于木本与草本之间，仅基部木质化，如草麻黄、草珊瑚。2草质茎：茎质地柔软，木质部不发达。一年生草本（红花）、二年生草本（益母草）、多年生草本（人参）。3肉质茎：茎柔软多汁，肉质肥厚。芦荟、仙人掌（二）按茎的生长习性划分按茎的生长习性分直立茎缠绕茎攀援茎匍匐茎平卧茎左手性右手性中性（二）按茎的生长习性划分1直立茎茎直立地面生长，如杜肿、杨、柳、紫苏。2缠绕茎茎细长，依靠缠绕它物做螺旋状上升左手性（忍冬、葎草）右手性（牵牛、马兜铃、南蛇藤）中性（何首乌）。3攀援茎茎细长，靠卷须、吸盘、不定根等器官依附他物上升。如茎卷须（葡萄科、葫芦科）；叶卷须（豌豆等）；钩、刺（钩藤，白藤）；叶柄（威灵仙、旱金藤）；气生根（常春藤、络石、薜荔）。（二）按茎的生长习性划分4匍匐茎茎细长平卧地面，节上生有不定根（连线草、积雪草、红薯、过路黄、草莓、狗牙根、獐茅）5平卧茎茎平卧地面，不能直立，但不生不定根。例如：野莓、地锦、蒺藜。少数植物，在同一植株上直立茎和匍匐茎两者兼有，如虎耳草有些植物的茎本身就介于平卧和直立之间，植株矮小时，呈直立状态，植株长高大不能直立则呈斜升甚至平卧，如酢浆草。茎的生长习性1、直立茎2、缠绕茎左旋：牵牛，菜豆右旋：葎草、薯蓣中性：何首乌3、攀援茎卷须：瓜类、葡萄、豌豆气生根：常春藤、络石、辟荔叶柄：旱金莲、铁线莲钩刺：钩藤、猪殃殃、白藤吸盘：爬山虎4、匍匐茎如连线草、积雪草、狗芽根、甘薯5、平卧茎如蒺藜、地锦等四、茎的变态（一）地下茎的变态地下茎的变态根状茎块茎球茎鳞茎1根状茎多年生植物的地下茎，形状似根，横卧在地下，有明显的节和节间；具顶芽和腋芽，节上往往有退化的鳞片叶。由于顶芽和腋芽的活动，茎轴既保持在地下生长，每年又有新枝长出地面，每节生有不定根。根状茎短而直立——人参、三七根状茎呈团块状——姜、苍术、川芎根状茎细长——白茅、芦苇根状茎粗肥——藕、黄精根状茎中贮存大量营养物质，可供发育需要；有的含有药用物质具有药用价值。2块茎肉质肥大呈不规则块状，节间很短，适于贮存养料和越冬。块茎的表面有许多芽眼，芽眼内有2～3个腋芽，故块茎可供繁殖用。块茎的顶端具有一个顶芽，如马铃薯。天南星科植物半夏及其块茎性味：性温，味辛；有毒。功能主治：燥湿化痰，降逆止呕。用于痰多咳喘、呕吐反胃。天麻块茎1、镇痛作用：对三叉神经痛、血管神经性头痛、脑血管病头痛、中毒性多发性神经炎等，有明显的镇痛效果。2、镇静作用：治疗神经衰弱和神经衰弱综合症病人。3、抗惊厥作用：天麻对面神经抽搐、肢体麻木、半身不遂、癫痫等有一定疗效。4、降低血压作用：天麻能治疗高血压。5、明目、增智作用：天麻尚有明目和显著增强记忆力的作用。3球茎变态部分膨大成球形、扁圆形或长圆形，有明显的节和节间，有较大的顶芽。节上着生膜状鳞片和少数腋芽。基部具不定根，荸荠、慈菇、芋等食用的部分就是球茎。4鳞茎变态茎非常短缩，呈盘状，其上着生肥厚的鳞叶具顶芽和腋芽，从鳞茎盘的下部生出不定根。百合科、石蒜科的植物，如洋葱、百合、贝母、蒜等都具鳞茎。（二）地上茎的变态叶状茎肉质茎卷须茎钩状茎刺状茎地上茎的变态地上茎的变态1、叶状茎或叶状枝：茎变成绿色的扁平状或针叶状（仙人掌、竹节蓼、天门冬、蟹爪兰、假叶树、木麻黄）天门冬叶状茎2刺状茎是由枝条或腋芽变态发育而成的刺状物，具保护作用。枝刺位于叶腋，有的不分枝，如山楂、酸橙等；有的具分枝，如皂荚、枳。在潮湿环境下，枝刺也能生叶或花。刺内部与茎木质部相连，不易剥落。在潮湿环境下，枝刺也能生叶或花。从着生部位和能分枝、生叶来看，与皮刺不同。3钩状茎：见于攀援植物，钩状、粗短，坚硬无分枝，位于叶腋，由茎的侧轴变态而成，如钩藤。地上茎的变态4卷须茎：茎变成卷须状，柔软卷曲，多生于叶腋。葡萄的卷须长在腋芽的对方，黄瓜的卷须生在腋芽处。地上茎的变态葡萄茎卷须5肉质茎茎绿色，肥大多浆液，薄壁组织特别发达，适于贮存水分，并营光合作用。叶片高度退化或成刺状，以降低蒸腾作用，适于生长在干旱地区。茎的形态多种，有球状、圆柱状或饼状的，如仙人掌属、仙人球属植物即具肉质茎。变态茎是植物为适应环境，形态、结构发生改变的茎。变态茎保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态上的差异，可分为两大类型：地上变态茎如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺、钩状茎等。地下变态茎五茎类药材以茎入药的植物益母草、杜肿、沉香、肉桂、木通、草麻黄、三七、川芎、黄连、黄精、半夏、天麻等。复习思考题：1．什么是芽？2．有哪些药用植物是以茎入药？举例说明。3．茎的组成是怎样的？4．简述地上茎的变态类型，举例说明。5．茎按生活习性可分为哪些类型？举例说明。参考答案：1．维管植物中尚未充分发育和伸长的枝条或花，实际上是枝条或花的雏型。2．常以茎入药的药用植物有：三叶木通、木通、鸡血藤、钩藤、肉苁蓉等。TheEnd