扬州茶馆

扬州位于长江北部，是一座具有2400多年历史的著名古城。故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州——李白朱自清——我国现代著名作家、散文家、诗人，原籍浙江绍兴。三代人定居扬州，在扬州生活了13年，对扬州充满感情，故自称“扬州人”。课文节选自《说扬州》一文，《说扬州》记述了他在扬州生活期间的所见所闻，特别是将扬州茶馆的精华展现得淋漓尽致。扬州最的是茶馆，早上去下午去都是。著名满满的•扬州茶馆吃的最多。花样坐定了沏上茶，便有卖零碎的来，手臂上挽着一个黯淡的柳条筐，筐子里摆满了一些小蒲包，分放着瓜子花生炒盐豆之类。qīpú兜揽又有炒白果的，在担子上的铁锅里爆着白果，一片铲子的声音。得先告诉他，才给你炒。炒得壳子爆了，露出黄亮的仁儿，铲在铁丝罩里送过来，又热又香。•还有卖五香牛肉的，让他抓一些，摊在干荷叶上；叫茶房拿点好麻酱油来，拌上慢慢地吃，也可向卖零碎的买些白酒来喝。扬州茶馆吃的花样很多，有；有；还有。小笼点心烫干丝零碎小吃烫干丝先将一大块白豆腐干成薄片，再成细丝，在小碗里；用开水一，干丝便熟了。去了水，成圆锥似的，再上麻酱油，一撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。切切放浇滗拨倒搁烫干丝先将一大块白豆腐干切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了。滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻油酱，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。烫干丝先将一大块白豆腐干飞快地切成薄片，再切成细丝，放在小碗里；用开水一浇，干丝便熟了。滗去了水，拨成圆锥似的，再倒上麻油酱，搁一小撮虾米和干笋丝在尖儿，就成。说时迟，那时快，刚瞧着在切豆腐干，一眨眼已端来了。切切放浇滗拨倒搁做成了叫茶房烫干丝是不可少的。接着该要小笼点心。扬州的小笼点心，肉馅儿的、蟹肉馅儿的、笋肉馅儿的且不用说，最可口的是菜包子、菜烧卖，还有干菜包子。菜选那最嫩的，剁成泥，加一点儿糖一点儿油，蒸得白生生的，热腾腾的，到口轻松地化去，留下一丝儿余味。干菜也是切碎，也是加一点儿糖和油，燥湿恰到好处；细细地咀嚼，可以嚼出一点橄榄般的回味来。juéjiáo在括号里填上合适的词语，再连起来读一读。做菜包子、菜烧卖和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一点儿糖一点儿油，（）得白生生的，热腾腾的。蒸选剁加我离开扬州，也来过七、八处大大小小的地方，还没有吃过那样好的点心。——摘自《夏日的扬州》上海小吃大饼油条豆浆五香豆生煎春卷酒酿圆子炒年糕粽子作业：抓住特色，用简短的话来介绍一种自己喜欢的风味小吃，或者抓住动词简单地介绍一下它的制作过程。沏上茶兜揽黯淡小蒲包滗薄片咀嚼嚼bìqīdōulǎnànpúbáojuéjiáo