麦当劳案例分析

案例分析麦当劳之父雷•克洛克•欢迎观看麦当劳小剧场麦当劳的一天场景1某年某月某日一位外国友人走到了我们的麦当劳广商分店…标准化服务的三大要求F（fast快捷）A（accurate正确）F（friendly友好）标准化服务柜台服务干净可靠的服务快速服务体贴入微的关爱微笑服务麦当劳食品生产、原料供应和物流配送规格面包厚度17毫米可乐温度为4度热红茶在40度以上……制作时间每个汉堡制作时间为1分45秒牛肉饼煎38秒……保存三明治类食品10分钟炸薯条7分钟……一、食品生产——食品要求标准化精心选择供应商1严格约束供应商2大力扶持供应商3尽量稳定供应商4二、原料供应三、物流配送麦当劳将物流配送业务外包给夏晖物流公司夏晖公司在不折不扣地执行麦当劳标准的同时,自己也在不断地积极地研究冷链配送的管理,保持良好行业操作规范麦当劳广告广告促销AB公关宣传D营业推广C人员推销1、联合广告基金制度2、坚持统一广告与区域性广告相结合3、适时变化广告策略A广告促销广告促销AB公关宣传D营业推广C人员推销在人员推销方面，麦当劳对柜台的员工提出了“建议销售”这一概念。要求柜台员工向顾客推销新产品、传递新产品的信息时，应在友好服务、愉悦的气氛中，以建议的方式进行销售，不能采用硬性推销。B人员推销广告促销AB公关宣传D营业推广C人员推销针对青少年、情侣、家庭、职业人士等四种不同的消费群体，麦当劳采用了不同的营业推广方式。免费提供玩具赠品，举办孩子的生日宴会，提供快速的打包服务，以及电话订餐、送餐的免费服务C营业推广广告促销AB公关宣传D营业推广C人员推销1、热心于绿色环保事业2、赞助社会文化体育事业3、热心公益事业D公关宣传场景2这时，有一个年轻人来到我们分店应聘…场景2这时，有一个年轻人来到我们分店应聘…STEP1STEP2STEP3顾客永远第一严格的制度规定积极引导消费者麦当劳经营理念QSCV麦当劳经营理念“没有个人的成长，就没有公司的成长”人才培训一、钟情脚踏实地的小人物天才留不住能力比学历更重要储备庞大的后备军二、零工管理零工同样可以晋升1完善的激励计划2三、欢迎新“船员”——员工培训培训——协助员工成长1一对一训练——员工初级培训2公平合理晋升机会3四、充满爱意的人文管理麦当劳是一个大家庭把工作变成乐趣关爱员工及家人高层管理人员的高级训练课程提供系统的餐厅运营管理及领导力发展培训运营管理、服务管理、产品质量及清洁度统一标准五、汉堡大学场景3外国友人觉得麦当劳有发展前景，想加盟我们了…麦当劳的运作战略战略统一的经营原则统一的品牌形象全世界都熟悉的核心菜单标准化管理全球化战略麦当劳的运作战略战略本土化战略产品在标准化的基础上进行适当的本土化制定本土化的促销组合战略实行本土化的定价策略通过整合营销沟通，建立起了中国顾客对麦当劳的品牌认同麦当劳的运作战略战略特许经营对加盟者的要求1企业家精神和成功欲望较强的商业背景23愿意参加培训项目相应的财务资格45在麦当劳10年以上的工作经历把采购中得到的优惠直接转给各特许分店不向受许人出售设备及产品而牟取暴利收取较低的首期特许费和年金品牌标准化质量标准化管理标准化服务标准化麦当劳王国人才培训标准化特许经营标准化管理标准化剧终谢谢大家观赏