购物中心规划及经营管理

购物中心规划及经营管理快讯时间：快讯16天；执行门店：活动内容；福礼一：开业大家喜来就送福礼每天超市购物前200位顾客、便利店购物前50名顾客，可凭当日购物小票在超市总台（便利店收银台）领取价值2元的开业纪念品一份；l采购负责开业纪念品的准备，于2003年7月3日前到位，至配送中心；l配送中心根据发展部提供配送比例，每晚10点前配送至各门店客服部或便利店店长；l门店负责统计和发放赠品，并每日进行赠品统计报营运部；l营运部负责整体活动的实施和监督工作；l发展部负责活动策划和赠品配比及活动解释；l赠品采购明细：大店；2元*200份/天*4店*10天=16000元（8000份）便利店：2元*50份/天*6店*10天=6000元（3000份）合计：11000份*2元=22000元l赠品配送明细：大店：2000份/店合计：8000份便利店：500份/店合计：3000份l费用预算；赠品费用：22000元福礼二：同“福”有缘人一生伴幸福顾客姓名中如带有“福”字者，凭当日购物小票（金额16元以上）和本人身份证明，送价值10元的“中国电信+**同贺开业”手机长途卡一张（2000张送完为止）；活动期间每人每店限送一张；l门店负责赠品的登记和发放工作；注意小票加该“赠品以领”章；l营运部负责活动的整体发放登记实施和监督工作，负责活动总结；l发展部负责落实卡到位，并于7月5日之前到位交付营运部发放；l门店做好赠送卡的登记工作；l费用预算：10元面值卡*2000份=20000元备注：中国电信提供；l门店配送比例：大店：350张*4店=1400张便利店：100张*6店=600张合计：2000张；福礼三：来了就送福2元换5元各店购物满36元者，凭当日购物小票加2元现金，到超市总台（便利店收银台）选购价值5元左右商品；l采购负责5元超值商品采购，商品目录于前报发展部做报纸媒体宣传；l配送中心负责超值商品收货及门店配送工作；l营运部负责超值商品售卖登记，并监督现金回收和超值商品盘点对帐工作；l发展部负责活动解释及宣传工作；l门店做好销售登记工作；及时反馈营运部；l5元商品配送：大店：1000份*4店*16天=64000元便利店：400份*6店*16天=38400元合计：102400元福礼四：**献惊喜礼金送给您活动期间在各店购物金额满56元者，凭**晚报或**超市快讯刊登的5元抵金券剪角在收款时冲抵等额现金（晚报剪角有效期为日；快讯剪角有效期为日）；备注：团购及场外个别专柜除外不参加；购物金额56元以上不累计计算；l发展部负责活动广告设计制作（公司名称、有效使用期、过期作废、复印或残损作废），及媒体宣传工作；l营运部负责活动的具体执行，在购物券的回收登记工作中进行监督指导；l财务部对门店进行购物券回收工作的流程进行相应培训；l门店负责活动的具体执行及现场秩序的维护；l费用预计：晚报剪角：130000份*5元=650000元快讯剪角：100000份*5元=500000元合计金额：1150000元l收入预计：230000份*56元=1288万l费用占比：115万元/1288万元*%=8.9%l备注：购物满56元以上者，不参加福礼二活动，其余活动均可参加；福礼六：购物送晚报日久见人心各店购物金额满66元以上者，凭当日购物小票获赠2004年任意一季度《**晚报》一份（价值34.50元）购物满106元以上者，凭当日购物小票获赠2004年半年期《**晚报》一份（价值69元）；各店购物金额满166元以上者，凭购物小票获赠2004年全年《**晚报》一份（价值138元）；l发展部负责报纸派送流程培训及报社征订配合工作；负责媒体宣传及活动解释；l营运部负责活动具体实施和监督，并做好总结分析；福礼七：数百低价品捧出莱福心**连锁店100多种半价品、数百种低价品任顾客选择；**超市仅有低价品项不够，**连锁超市真诚承诺：有质量问题商品包退换，不满意可再次销售商品包退换；l采购部快讯促销商品组织；l店面负责快讯商品具体售卖及宣传工作；l发展部负责快讯制作及商品报纸宣传；连锁商店店内布局设计连锁商店的店内布局主要包括以下内容：出入口的安排、主副通道的宽度、商品补充路线的选择、非营业场所与营业场所的连接、商品布局等。一、店内布局的原则连锁商店是一个以顾客为主角的舞台，而顾客对哪些最为关心呢?日本的连锁超市作过一次市场调查，得出的结果是：消费者对商品价格的重视程度只占5％，而分别占前三位的是，开放式易进入的连锁超市占25％，商品丰富、选择方便的占15％，明亮清洁的占14％。虽然国情有所不同，但结合我国的实际加以分析可以归纳店内布局的下面三条原则。1．顾客容易进入连锁商店的经营者必须注意，尽管其连锁商店可能商品很丰富，价格很便宜，但如果消费者不愿进来或不知道怎样进来，一切努力都将是白费。只有让顾客进来了，才是生意的开始，才创造了营业的客观条件。2．让顾客在店内停留得更久据一项市场调查，到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25％，而75％的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全，使顾客进店看得见，拿得到商品至关重要。商品丰富了就会给顾客更大的选购余地，顾客停留越久，就可能买更多的东西。连锁商店经常性地推出一些符合消费者需要的新产品，就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。为达到这一目的，经营者须在如何发挥自己的商品特色上，在如何排除顾客在店内购物时所遇到的障碍上努力。3。明亮清洁的卖场明亮清洁的连锁商店卖场，为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起。为创造明亮清洁的卖场，必须注意店内有效空间的利用，灯光、色彩、音响效果等的配合。二、连锁商店店内布局连锁商店的店内布局合理，商品陈列美观，不仅有利于消费者选购商品，而且给消费者设计了一个优雅舒适的购物环境，营造出良好的环境形象。(1)营业场所分割连锁商店内布局首先是对营业场所进行合理的分割。商店场所中不同部分面积的大小和设计是一件复杂而具体的工作，对于是高销售额，有着重要意义。营业场所内售货区、存货区、店员用地和顾客用地四者应该有一个合理的分配。对于连锁商店而言，其特性要求尽量扩大商品的售货区域，压缩非营业性区域。虽然连锁商店的一个特点是集中进行物流管理，以求减少各连锁商店的储运费用。降低成本，但我国很多连锁商店往往做不到这一点，并未达到连锁标准规范，所以应加强连锁商店在这些基础方面的改进。营业场所内必须使用的一些较大型、不常移动的设备和设施，如：货架、储柜等，要充分利用空间、提高效率。供消费者使用的试衣间、通道等都应合理安排。(2)商品布局商品布局是指各大类商品在营业场所内的位置安排。为了做到合理安排商品布局，应首先对连锁商店的商品进行一定的分类。一般按以下方法或标志分类。(1)按使用功能归类，就是按商品的一般最终用途分类和陈列。例如男子服装店可以分为，衬衫一领带一领带夹；鞋一鞋带一鞋油；T恤衫一西装短裤一袜子；西装；运动衫一休闲服等。(2)按细分市场归类，即按商品的目标市场分类和陈列。如妇女服装可分婴儿部、少女部、青年部、中老年部等。(3)按存放要求分类，即按商品的目标所需存放条件分类和陈列。如超级市场可分为冷冻部分、冷藏部分和室温存放部分等。连锁商店在经营时可以把这几种归类方法结合起来规划店堂。连锁商店一般有自己的主营类商品，这就要求把最能反映本店类型和经营特色的商品摆放到最显眼的位置，使顾客一进门便能获得鲜明的印象。连锁商店应该做到尽可能提高商品的出样率。一方面是充分利用各种物质设备和营业空间；另一方面因场地有限，在不可能使所有商品和顾客见面的情况下，要讲究商品陈列的选择，每一组商品的陈列样品要以陈列附近出售的商品种类为主，这样可便利消费者。卖场出入口、通道设计和相关布置1．超市入口设计要点：超市入口一般设在顾客流量大、交通方便的一边。通常入口较宽，出口相对较窄一些，入口比出口大约宽1/3。应根据出入口的位置来设计卖场通道及顾客流向。在入口处位顾客购物配置提篮和手推车，一般按1辆（个）/10人---3辆（个）/10人的标准配置。2．超市出口设计要点：超市的出口必须与入口分开，出口通道应大于1.5米。出口处实际收款台，按每小时通过500-600人为标准来设置1台收款台。出口附近可以设置一些单位价格不高的商品，如口香糖、图书报刊、饼干、饮料等，供排队付款的顾客选购。3．卖场的最佳通道宽度是多少？一般来讲，营业面积在600平方米以上的超市，卖场主通道的宽度要在2米以上，副通道的宽度要在1.2---1.5米之间。最小的通道宽度不能小于90厘米，即2个成年人能够同向或逆向通过（成年人的平均肩宽为45厘米）。4．收款台的配置要点：收款台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。一般而言，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。可设置黄金通道，专门为不超过3件单品的顾客服务，以加速顾客缴款的速度。5．卖场布置的六大要素：卖场布置的六大要素包括：照明、色彩、音响、气味、通风设施、地板。6．装饰照明的重点：卢克斯（Lx）：1平方米所照的光亮，100瓦的白炽灯的正下方距离处的亮度为100Lx。在设计超市的照明时，并不是越明亮越好。具体要求如下：1.普通走廊、通道和仓库，照度为100-200卢克斯；2.卖场内一般照明、一般性的展示以及商谈区，照度为500卢克斯；3.店面和卖场内重点陈列品、POP广告、商品广告、展示品、重点展示区、商品陈列橱柜等，照度为2000卢克斯。其中对重点商品的局部照明，照度最好为普遍照明度的三倍。4.橱窗的最重点部，即白天面向街面的橱窗，照度为5000卢克斯。7．什么是暖色系？暖色系一般用来陈列什么商品？暖色系包括红色黄色橙色，一般用来陈列食品，以增加顾客的食欲。卖场门面设计应注意事项△门面宽广的卖场容易吸引顾客从狭窄的牛舍把年马放出至宽广的牧场时，牛马就拼命地跳跃、奔跑。因为这里有自由开放感。对顾客来说也是一样：卖场如果宽广，就有开放感，因此为能自由自在地购物而感到快乐，心情亦会随购物而感到畅快，购物的自由是自由社会的象征。相对于希望像放牧的牛马一样，能自由自在奔跑，品尝购物的自由是一般消费者的需求。所以装修卖场的第一步就是要扩大门面。（1）卖场的门面：要具有开放感的门面。就是从卖场外能直接透视卖场内，一般采用玻璃门来提高透视性，从商场外面能看到卖场内一切或能看到大部分。这样顾客能舒心进入卖场，反之顾客会产生不安情绪，降低购买欲望。（2）卖场里面宜宽不宜窄：正面宽度大的卖场容易吸引顾客，这是因为纵深短，食令人感到卖场的广阔。如顾客进入卖场的深处，再出来会感到距离和时间长的话，这与进入洞穴就担心找不到出口一样同样影响购买欲望。因此卖场门面宽纵深适当，适合做大卖场，反之适合开专卖店。（3）门面与顾客的关系：某种意义是，门面宽广的卖场就是扩大客流的卖场，如门面变狭窄，就会紧缩客流。由此对有限的顾客，卖场不得不把售价定高。△第一主通道的很重要性进卖场后的第一主通道是欢迎远道来店顾客的重要通道，各种商品的陈列琳琅满目，POP广告如欢迎的旗帜，顾客品尝良好沟通的购物就将开始。让顾客进入第一主通道，就能明确了解本卖场的特长。为此，第一主通道必须呈现出细致差别化，其差别化主要体现在以下三项：（1）第一主通道要宽广，宽广的欢迎的证明，狭窄是不欢迎的证明。在狭窄的通道中就是表示欢迎你一个人。以大众为对象的商场是以宽广的主通道两侧富有特色和吸引力的商品来欢迎任何人。（一般指四辆购物推车能一起进入的宽广通道）。（2）第一主通道的商品要让顾客进入卖场后，感到惊讶和兴奋，在第一主通道要布置具有巨大冲击力的商品：超市大副食、休闲服饰、家电等，效果就像听众在听气势宏伟的交响乐第一乐章一样极具震撼力，目的是让顾客不要忘记接下去的第二乐章及第三乐章，让顾客在卖场内购物越到后面越喜悦，越感兴奋。第一主通道是获得最大单位面积利益的地方，既有特价商品也有畅销商品。陈列商品上架快速，利益重复。在一天营业结束后，是销售额和毛利额最大的地方。△顾客从右侧