旅游经济学—本课程教案-张利霞

1山东协和学院课程教案使用教材《旅游经济学》出版社武汉大出版社适用专业旅游管理层次本科总学时54授课教师张利霞教研室旅游管理教研室授课学年2015-2016学期第一学期2课程教案教师张利霞职称讲师专业旅游管理班级本科13-1课程名称旅游经济学章节第一章旅游活动与旅游经济活动教学时数3教学方法及手段多媒体、讲授、案例目的要求1．熟悉与了解旅游经济学的学科特点、研究对象2．掌握旅游经济学的研究方法教学内容第一节、旅游经济学的特点30分钟第二节、旅游经济学的研究对象30分钟第三节、旅游经济学的研究内容45分钟第四节、旅游经济学的研究方法30分钟时间分配重点难点思考题旅游经济学的研究内容有哪些？参考文献1.姚晓玲.《旅游经济学》.北京.旅游教育出版社，2002.3课程教案附页内容时间分配绪论任何一门学科的形成，都是人类社会发展到一定历史阶段的产物，都是人们社会实践活动的概括和总结。旅游经济学是伴随着旅游经济的产生和发展而形成的一门新兴学科，是对旅游经济活动的理论概括和总结。因此，作为旅游经济学的“绪论”，主要是阐明旅游经济学的学科特点、研究对象、研究内容和研究方法，以便从总体上掌握旅游经济学的理论体系和结构，有效地指导以后的学习。一、旅游经济学的特点旅游经济学是现代经济学的一个分支。经济学是研究人类社会在各个发展阶段上各种经济活动、经济关系和经济规律的学科总称。而旅游经济学则是以经济学的一般理论为指导，研究旅游经济活动中各种经济现象、经济关系和经济规律的科学。因此，旅游经济学同其它学科相比较，具有不同于其它学科的特点。（一）旅游经济学是一门应用性学科（二）旅游经济学是一门部门经济学（三）旅游经济学是一门专业基础学科4（四）旅游经济学是一门新兴的边缘科学二、旅游经济学的研究对象各门科学都有各自不同的矛盾规定性，从而决定了不同的科学有各自不同的研究对象。正如毛泽东同志所说：“科学研究的区分，就是根据科学对象所具有的特殊的矛盾性。因此，对于某一现象的领域所特有的某一种矛盾的研究，就构成某一门科学的对象。”具体讲，旅游经济学的研究对象和任务主要有以下几方面：（一）旅游经济学研究旅游经济的形成过程及规律（二）旅游经济学研究旅游经济运行的机制及实现条件（三）旅游经济学研究旅游经济活动的成果及实现状况（四）旅游经济学研究旅游经济的地位及发展条件三、旅游经济学的研究内容（一）旅游经济的形成及产业标志（二）旅游产品的开发及供求关系（三）旅游产品的市场开拓及销售（四）旅游产品的消费及合理化（五）旅游产品的经营成本及效益（六）旅游经济结构及发展四、旅游经济学的研究方法（一）坚持理论联系实际的方法5（二）坚持系统分析的方法（三）坚持定性分析与定量分析相结合的方法（四）坚持运用多学科知识综合的方法一、旅游经济学的产生旅游经济活动就是伴随着旅游活动的产生和发展，在旅行社的推动下，在旅游需求与旅游供给的矛盾运动中所产生的各种经济行为。随着旅游人次的大规模增多，旅游消费支出数量扩大，旅游经济活动已构成世界和各国整个社会经济活动的一个组成部分，参与到整个社会经济的运行之中，为了使这一运行能够综合整个社会经济和旅游业自身发展的需求，研究这一运行规律的旅游经济学就由此产生。二、旅游经济学的研究对象旅游经济学的研究对象和任务主要表现在以下几方面：（一）研究旅游经济的形成过程及规律；（二）研究旅游经济运行的机制及实现条件；（三）研究旅游经济在国民经济中的地位及发展条件；（四）研究旅游经济的国家宏观调节与管理。三、旅游经济学的研究内容三、旅游经济学的研究内容（一）旅游经济的形成及产业标志（二）旅游产品的开发及供求关系6（三）旅游产品的市场开拓及销售（四）旅游产品的消费及合理化（五）旅游产品的经营成本及效益（六）旅游经济结构及发展四、旅游经济学的研究方法（一）坚持理论联系实际的方法（二）坚持系统分析的方法（三）坚持定性分析与定量分析相结合的方法（四）坚持运用多学科知识综合的方法本章小结：绪论是旅游经济学入门之论。通过对旅游经济学的产生和对旅游经济学研究对象、研究内容及学科特点的学习，读者可以了解旅游经济活动与社会经济发展的关系，了解旅游经济学研究的对象和内容，了解旅游经济学是一门应用性极强的部门经济学，是旅游专业的一门重要的基础课，从而为进一步学好这门课打下基础7课程教案教师张利霞职称专业旅游管理班级本科13-1课程名称旅游经济学章节第二章旅游产品教学时数3教学方法及手段多媒体、讲授、案例法目的要求1、旅游合同的主要内容2、解违反旅游合同应承担的法律责任教学内容一、旅游产品的概念30分钟二、旅游产品的使用价值和价值60分钟三、旅游产品的特征35分钟时间分配重点难点思考题旅游产品的特征有哪些？参考文献李柏槐.旅游经济学成都：成都时代出版社，2006.8课程教案附页内容时间分配第一节旅游产品的概念及特征一、旅游产品的概念（一）旅游产品是一种整体性产品（二）旅游产品是一种服务性产品（三）旅游产品是一种动态性产品二、旅游产品的使用价值和价值（一）旅游产品的使用价值1、旅游产品使用价值的多效用性2、旅游产品使用价值的多层次性3、旅游产品的使用价值包括基本部分和附属部分（二）旅游产品的价值1、旅游产品价值量的确定主要以质量为标准2、旅游产品价值量的确定具有垄断性3、旅游产品的价值量随旅游产品的组合而变化三、旅游产品的特征综合性（二）无形性（三）生产与消费的同一性或不可分割性45min45min9（四）固定性或不可转移性（五）依赖性或易波动性第二节旅游产品的构成一、旅游产品的一般构成（一）旅游产品的核心部分（二）旅游产品的形式部分常见的旅游产品组合方式有三种：全面全线型组合。专项系列型组合。专业型组合。二、旅游产品的需求构成（一）按消费者需求程度划分按消费者需求程度划分，旅游产品可分为：1、基本旅游产品2、非基本旅游产品（二）按旅游者消费内容划分按旅游者消费内容划分，旅游产品主要由食、住、行、游、购、娱等六要素组成，即要求旅游经营者分别向旅游者提供饮食、住宿、交通、游览、购物、娱乐等方面的消费。三、旅游产品的供给构成（一）旅游资源10（二）旅游设施旅游设施一般分为基础设施和专门设施（三）旅游服务旅游服务根据经营阶段划分，可分为售前服务、售中服务和售后服务三部分。（四）旅游便捷性第三节旅游购物品一、旅游购物品的概念与分类（一）旅游购物品的概念旅游购物品具有一般商品的属性，但又有其特殊性，主要表现在以下几方面：服务对象不同。旅游商品的品种、档次、特色要求不同。销售网点布局不同。经营活动受游客流量变动影响，波动性较大。（二）旅游购物品的分类旅游购物品可划分为以下几类：旅游纪念品。文物古玩及仿制品。工艺品。土特产品及特色农副产品。11旅游日用品。二、旅游购物品的使用价值与价值旅游购物品从其使用价值与价值看，具有以下特征：第一，旅游购物品的使用价值具有实用性、纪念性、艺术性、礼品性，它起着旅游活动的扩展和延伸作用。第二，旅游购物品的价值决定具有双重标准，即国内社会必要劳动时间和国际社会必要劳动时间，因此形成国内价格与国际价格。国内价格相对稳定，国际价格多受世界范围内各种因素作用，具有多变性。三、我国旅游购物品的现状和存在的问题1、旅游商品开发还处于起点阶段，还有待向深度广度发掘2、旅游商品开发设计、经营意识薄弱3、无组织、缺管理，缺乏统一规划和实施方案4、宣传力度不够，销售服务方式简单，没有建立完善的销售网络四、旅游购物品的开发（一）旅游购物品开发应遵循的原则旅游购物品即旅游商品开发过程中要十分注重：纪念性、艺术性、民族文化特色，创意新颖，包装精美，具有品牌意识，质优价廉，便于携带。1、纪念性、艺术性原则122、高起点、分轻重缓急逐步开发的原则3、高、中、低档比例协调地开发4、便于携带和具有实用价值原则5、树立品牌原则6、体现旅游地景区特色的原则（二）旅游商品开发策略1、旅游业作为旅游地新的经济增长点其潜力是巨大的，发展旅游商品策略应该是“统筹规划，确保重点，先易后难，多种渠道”。2、由当地旅游局、工商系统牵头，组织专门人员对产品的外形包装、图案装璜上进行研究，突出民俗风情特点，精巧轻便，使其成为纪念送礼佳品。3、建立旅游商品批发市场，走国营、集体、个体三结合的路子，优势互补，多快好省地发展旅游商品。4、建立旅游商品信息网络，与旅游商品经营较发达的城市和地区的旅游商品批发市场联系，建立互补关系，将其有特色的旅游商品组织到本地区来，更重要的是通过这条渠道将本地名优商品推向全国各地。5、在适当地方建立旅游商品一条街。13课程教案教师张利霞职称专业旅游管理班级专科3-1课程名称旅游经济学章节第二章旅游者的需求教学时数3教学方法及手段多媒体、讲授、案例目的要求了解旅游者需求的因素教学内容一、旅游者需求的概念二、旅游者需求的产生三、旅游者需求的影响因素时间分配重点难点思考题旅游需求的产生有哪些？参考文献朱立宇.《旅游经济学》北京：高等教育出版社，2003.14课程教案附页内容时间分配第一节旅游者需求的产生和影响因素一、旅游者需求的概念1、旅游需求是指旅游者对旅游产品产生购买欲望并拥有购买能力和余暇时间的有效需求。2、旅游需求通常是指对某一旅游产品整体的需求。3、旅游需求通常又是一种具有季节性的需求。二、旅游者需求的产生1、个人可自由支配收入的提高是产生旅游需求的前提条件2、人们闲暇时间的增多是产生旅游需求的必要条件3、交通运输的现代化是促进旅游需求产生的重要因素三、旅游者需求的影响因素（一）、客源国方面的因素1、人口因素人口的数量、素质及其变化影响着旅游需求量的变化。2、经济因素（二）目的国方面的因素1、旅游资源与旅游设施等供给因素90min152、通货膨胀因素3、政治法律因素（三）客源国与目的国双方相关因素1、旅游客源国与旅游目的国之间的经济距离2、政治和政治关系因素3、货币汇率因素4、社会文化因素第二节旅游者需求规律一、旅游者需求调查1、旅游者需求调查的概念旅游者需求调查，即旅游市场需求调查（或旅游市场调查），它是指对旅游客源市场有意付出一定的代价换取旅游商品的实际需求情况的调查。2、旅游市场调查的内容及类型表2-1旅游市场调查类型对照表名?称形?式特点主要用途缺点按调查目探索性调查有限访谈、查找资料简便初步用于了解现状发现问题制定调查方案准确性低描述性调查对对象基本情况客观性广泛收集基础性工作量16的分调查信息准备深入研究大因果性调查法设定和控制变量调查因变量因果性基于描述性调查针对特殊问题证明因果关系调查环境难以完全控制按选择对象的方法分全面调查对所有对象进行调查全面精确用于人口、车辆等调查，多用于人口普查工作量巨大典型调查选择典型代表工作量较小适用于对象庞大且对该对象已经熟悉难于准确选择典型抽样调查随机抽样简单随机抽样完全随机地抽取样本随机性适用于对象总体均质性较高的情况条件制约可能沦为任意抽样分层随机抽样先按质归类，再在各同质层简单随机制抽样能增加代表性，工作量大适用于异质分异明显的场合取决于设层的准确性分群随先按空间分群，再空间针对常用于客源地抽异质分17机抽样在各块简单随机抽样性强样调查析不易深入非随机抽样任意抽样视条件方便抽取样本任意性对象同质性较高时偏差较大判断抽样按专业人员的判断选取样本取决于专业人员对象个体极不相同为避免误差删除极端受调查人员素质影响较大配额抽样划分群体规定每群体样本数，再任意抽样工作量小信度效率较高适用于一般性小规模调查调查人员素质对结果有一定影响按交流方式分询问调查法面谈法面谈，可间断询问启发判断灵活、亲切较准确常用于小组专题访谈成本较高受调查员影响电话询问法通过电话征询意见成本低灵活性大用于长途补样本或大范围较间单调查复杂问题不易配合18邮寄调查法问卷邮寄较客观常用于问题多不便面谈的问题返回率低,受问卷质量影响留置问卷法面交问卷回家填写较明确客观性强用于问题多且需仔细考虑的问题周期长返回率较低实验调查法控制变量，了解变量间关系科学性客观性以小规模定点为推广作准备难以完全控制实验条件19课程教案教师张利霞职称专业旅游管理班级本科13-1课程名称旅游经济