高中生物选修一综合则试题

选修1《生物技术实践》选择题（共50分）1．下列关于醋酸菌的叙述，正确的是（）A．醋酸菌为严格有氧呼吸B．醋酸菌有氧无氧都能生存C．醋酸菌能形成芽孢D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸2．在制作泡菜的过程中，不正确的是（）A．按照清水与盐的质量比为4∶1的比例配制盐水B．按照清水与盐的质量比为5∶1的比例配制盐水C．盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染D．在坛盖边沿的水槽中要注满水，以保证坛内的无氧环境3.在适宜的温度条件下，在下列装置中都放入干酵母（内有活酵母菌），其中适于产生酒精的装置是（）ABCD4．对于蒸馏法、萃取法、压榨法来提取芳香油各自的适用范围的叙述正确的一项是()A．蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油B．压榨法适用于范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中C．萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得5．制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是()A．计算、称量、倒平板、溶化、灭菌B．计算、称量、溶化、倒平板、灭菌C．计算、称量、溶化、灭菌、倒平板D．计算、称量、灭菌、溶化、倒平板6.下列关于腐乳制作过程的说法，正确的是（）A．制作腐乳时只有毛霉发挥作用B．为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是温度为15～18℃，用水浸泡豆腐C．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与加入水加入葡萄糖和水加入葡萄糖加入葡萄糖和水并不断搅拌D．制作腐乳时加盐是为了促进毛霉的生长7.关于亚硝酸盐含量测定原理的正确描述是（）A．重氮化→酸化→显色→比色B．重氮化→酸化→比色→显色C．酸化→重氮化→显色→比色D．酸化→重氮化→比色→显色8．下列叙述错误的是（）A．培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素B．培养霉菌时需将培养基的pH调至碱性C．培养细菌时需将培养基的pH调至中性或微碱性D．培养厌氧微生物时需要提供无氧的条件9．纤维素酶的测定方法一般是()A．对纤维素进行定量测定B．对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定C．对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定D．对纤维素分解菌进行定量测定10．有关稀释涂布平板法，叙述错误的是（）A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落11..在提取玫瑰精油的过程中，分离油水混合物需加入：（）[来源:学A.氯化钠B.硫酸铜C.无水硫酸钠D.氯化锌12．刚果红染色时，加入刚果红应在（）（1）制备培养基时（2）梯度稀释时（3）倒平板时（4）涂布时（5）长出菌落时A.（1）（3）B.（2）（5）C.（3）（5）D.（4）（5）13.下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(）A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板B．取104、105、106倍的土壤稀释液和无菌水各0.1mL，分别涂布于各组平板上C．将实验组和对照组平板倒置，37℃恒温培养24～48小时D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数14．下列关于微生物的培养和应用的叙述，错误的是（）A．通过消毒不能杀死物体内所有的微生物B．利用平板划线法可以统计样品中活菌的数目C．平板划线法和稀释涂布法常用于微生物的接种D．微生物所用的培养基成分和植物组织培养用的培养基成分不同15．利用菊花的茎段进行组织培养过程中，下列哪项操作或条件是可以省略的（）A．消毒灭菌B．适宜的温度C．适宜的养料D．添加生长素和细胞分裂素16．下列关于植物组织培养的叙述中，正确的是（）A．培养基中添加蔗糖的目的是提供营养和调节渗透压B．培养时先使用生长素后使用细胞分裂素，细胞既能分裂，又能分化C．器官、组织的细胞在不离体的情况下必须通过脱分化才能形成愈伤组织D．在进行花药离体培养时确定花粉发育时期可用刚果红染色法17．固定化酶技术是近几年新兴发展起来的一项酶应用技术，它很好的解决了酶的重新利用的能力，大大提高了酶的利用率，从而避免了酶的浪费问题。下列关于固定化酶技术的说法正确的是()A．固定化酶技术就是固定反应物,将酶依附着载体围绕反应旋转的技术B．固定化酶的优势在于能催化一系列的酶促反应C．固定化酶中的酶无法重复利用D．固定化酶是将酶固定在一定空间内的技术18．下表是某种生物活性洗衣粉的成分及用法说明，下列对资料表明的信息理解不正确的是（）A．这种洗衣粉较易清除衣服上的蛋清污渍B．该蛋白酶在60℃以上将会失去活性C．这种洗衣粉可除去衣料上的各种污渍D．这种洗衣粉不能用于洗涤真丝织物19．玫瑰精油的化学特性是()A．稳定、易溶于水，易溶于有机溶剂B．不稳定、难溶于水、难溶于有机溶剂C．稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂D．不稳定，易溶于水，难溶于有机溶剂20．以下关于传统发酵技术涉及的微生物的描述，正确的是()A．在葡萄酒的制作过程中，密封时间越长，酵母菌产生的酒精量就越多B．果醋的生产过程中，具有协同作用的菌种是酵母菌和醋酸菌C．毛霉属于细菌，是单细胞生物，没有由核膜包围的细胞核D．乳酸菌是厌氧型细菌，在无氧条件下，也可以将葡萄糖分解成酒精和CO221.关于被子植物花粉发育的说法，不正确的是（）A．花粉粒是在被子植物的花药中的花粉囊里形成的B．被子植物精子的形成是直接减数分裂的结果C．被子植物花粉的发育要经历四分体时期、单核期和双核期等阶段D．花粉粒在发育过程中，核先位于细胞的中央，再移到细胞一侧22．甲、乙、丙是三种微生物，下表I、Ⅱ、Ⅲ是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在Ⅲ中正常生长繁殖；甲能在I中正常生长繁殖，而乙和丙都不能；乙能在Ⅱ中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（）[来源:学§科§网Z§X§X§K]粉状硫10gK2HPO44gFeS040.5g蔗糖10g(NH4)2SO40.4gH20100mlMgS049.25gCaCl20.5gI+++++++Ⅱ+十+++++Ⅲ++[来源:Zxxk.Com]++++++A.甲、乙、丙都是异养微生物B.甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物C.甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙是自养微生物D.甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物23．将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37℃恒温箱的目的是（）A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.对比分析培养基上是否生有杂菌C.没必要放入未接种的培养基D.为了下次接种时再使24.橘皮精油的提取中要用石灰水浸泡,其目的是：()A.与橘皮中的有机酸反应,防止损坏橘皮精油B.破坏细胞结构,分解果胶,提高出油率C.防止提取过程中橘皮精油的有效成分分解D.防止蒸馏过程中原料发生焦糊25．PCR技术又称聚合酶链式反应，现在已成为分子生物学实验室的一种常规手段，它可以在体外很短的时间内将DNA大量扩增。你认为下列符合在体外进行PCR反应条件的一组是（）①稳定的缓冲液环境②DNA模板③合成引物④四种脱氧核苷酸⑤DNA聚合酶⑥DNA解旋酶⑦限制性核酸内切酶⑧温控设备A．①②③④⑤⑥B．①②③④⑤⑥⑦⑧C．③④⑤⑥⑧D．①②③④⑤⑧非选择题（共50分）26.（每空1分，共7分）“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。”这是唐诗中提及的葡萄酒。19世纪，法国的巴斯德发现葡萄汁“变”酒是酵母菌的发酵作用。(1)在无氧的条件下，酵母菌能进行酒精发酵，反应式是。(2)研究表明，酵母菌也可以在有氧条件下进行呼吸作用，说明酵母菌是一种微生物。葡萄汁发酵后是否有酒精产生可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现色。(3)酵母菌的酒精发酵过程一般控制在温度范围，请简要说明理由。（4）葡萄酒呈现红色的原因,为提高水果的出汁率，使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到。27.（每空1分，共16分）2008年我国某地由于柑橘大实蝇的危害，使橘农遭受到了很大的损失，当地政府想尽一切办法帮助橘农尽量减少损失。(1)有人想提取橘皮精油获取利润，一般提取橘皮精油的方法是法，之所以不采取水蒸气蒸馏法，是因为水中蒸馏会导致原料和有效成分等问题。(2)某橘农发现自家有一株橘树具有抗虫性状，欲利用组织培养技术大量繁殖，该技术应先将离体的柑橘组织或细胞培养一段时间，使其通过分裂方式形成愈伤组织，此过程称之为，然后继续培养，又可以重新长成根或芽等器官，这一过程称之为。(3)组织培养的选材非常关键，植物材料的选择直接关系到实验的成败。若用花药进行离体培养，则应选择花粉发育至期的花药培养成功率最高。选择花粉时，一般要通过来确定花粉是否处于合适的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染色，常用的染色剂是。产生花粉植株一般有两种途径；一种是花粉通过阶段发育为植株；另一种是花粉在培养基上先形成愈伤组织，再分化成植株。这两种途径之间并没有绝对的界限，主要取决于培养基中。（4）影响植物组织培养的因素很多，其中最关键的激素有和。（5）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项需要消毒，还是需要灭菌。①培养基，②培养皿，③接种环，④花蕾，⑤实验操作者的双手，⑥三角锥形瓶。(填编号)需要灭菌，(填编号)需要消毒。28.（除特殊说明外，每空1分，共12分）下图为提取胡萝卜素的装置示意图，请回答有关问题：(1)补充完成提取胡萝卜素的实验流程，.C胡萝卜→→干燥→→过滤→→胡萝卜素。（2）胡萝卜素提取的效率主要取决于和，一般来说，要想萃取效果好，要保证。（2分）（3）在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，最适宜用于萃取胡萝卜素的是。（4）萃取过程应该避免明火加热，采用加热，其原因是。（5）在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是。（6）本实验对标准样品和提取样品进行点样层析，如果，则说明提取胡萝卜素的实验成功。29．（除特殊说明外，每空1分，共15分）随着社会的发展，石油产品的使用越来越多，石油烃污染也越来越严重。为了筛选出分解石油烃能力更强的微生物，人们不断地进行研究。请回答与此筛选过程有关的问题：（1）一般来说，微生物生长过程中需要的营养物质包括源、源、水、无机盐等。（2）分解石油烃的微生物一般要从土壤中分离，获取土壤样品的取样地点最好选在。下图为获取土壤样品后的培养研究过程：土壤样品3）为了能有效地分离出分解石油烃的微生物，过程①一④所用培养基，其成分的特点是，（2分）从而有利于的生长，（2分）抑制其他微生物的生长，这样的培养基可称做培养基。（4）④中的培养基从物理特征看属于培养基，这可以通过往培养基中加入一定量的来实现，对④进行接种常采用的两种方法分别是和。（5）若发现在⑤中无法区分菌落，可以将③中取出的菌液。（6）在实验室应采用法对培养基进行灭菌处理。在整个微生物的分离和培养中，一定要注意在条件下进行。答案（每题2分，共50分）1---5ABAAC6---10CCBBD11---15ACDBD16---20ADCCB21---25BDBBD26.（每空1分，共7分）（1）C6H12O6酶2C2H5OH＋2CO2＋少量能量（2）兼性厌氧型灰绿（3）18℃～25℃在此温度下，酶的活性最强，代谢最旺盛（4）红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中果胶酶27.（每空1分，共16分）（1）压榨焦糊水解（2）有丝脱分化再分化（3）单核镜检(显微镜观察)醋酸洋红胚状体诱导激素的种类及其浓度配比（4）生长素细胞分裂素（5）①②③⑥④⑤28.（除特殊说明外，每空1分，共12分）（1）粉碎萃取浓缩（2）萃取剂的性质使用量原料颗粒小,萃取温度高,时间长,需要提取的物质就能充分溶解，萃取效果就好（2分）（3）石油醚（4）水浴因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧爆炸.（5）为了防止加热时有机溶剂挥发（6）萃取样品出现了和标准样品一样的层析带29.（除特殊说明外，每空1分，共15分）（1）碳氮（2）石油污染明显处（3）只含石油烃一种碳源（2分）目的菌（或分解石油烃的微生物）（2分）选择（4）固体琼脂平