企业标准文本参考模板

-1-Q/×××备案号：有效期至：（企业名称）企业标准Q/×××00××S-201×代替Q/××××-20××（食品名称）201×-××-××发布201×-××-××实施（企业名称）发布Q/×××00××S-201×-2-前言（前言部分应视你公司的具体情况给出下列信息）（说明你的产品与对应的国家、行业标准或其他文件的一致性程度；没有国家、行业标准也应说明。）（说明标准代替或废除情况；如：本标准自实施之日起代替Q/×××00××S-201×。）（说明标准与前一版本相比的重大技术变化；如：本标准与Q/×××00××S-201×相比，主要变化如下：…………）（说明标准中的附录哪些是规范性附录，哪些是资料性附录；）（下列信息必须给出：）本标准由（××××公司名称）提出。本标准起草单位：××××。本标准主要起草人：×××，×××，……。（两人或两人以上）本标准替代的历次标准版本发布情况：——Q/×××00××S-201×,………Q/×××00××S-201×3（食品名称）1范围本标准规定了……（食品名称）的要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以什么什么为主料，添加什么什么等辅料和食品添加剂，经过什么样的生产工艺制成的（食品名称）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。如下示例：（常用的规范性引用文件）GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T4789.3-2003食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.5食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.8食品中蔗糖的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10786罐头食品的检验方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12488食品添加剂环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）GB12695饮料企业良好生产规范GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB30616食品安全国家标准食品用香精Q/×××00××S-201×4JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第102号（2007）《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改＜食品标识管理规定＞的决定》【说明：它应列出标准中规范性引用的标准和文件一览表。一览表中文件排列的顺序为：国家标准、行业标准、地方标准、国内有关文件、ISO标准、IEC标准、ISO或IEC有关文件、其他国际标准即有关文件。国家标准、ISO标准、IEC标准按标准顺序号排列；行业标准、其他国际标准先按标准代号的拉丁字母顺序排列，再按标准顺序号排列。】3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。【说明：简单的产品这一条可以省略】4要求4.1原辅料要求示例：4.1.1----【说明：写明主要原料的执行标准，没有相应标准可以参照的，可以编制附录】4.1.2-----4.1.3其他食品原辅料应符合相应的食品安全要求。4.1.4食品添加剂、食品营养强化剂应符合相应的食品安全要求。4.2感官要求示例：感官要求应符合表1的规定。表1感官要求（根据你的产品选择以下内容）项目要求色泽……组织形态……滋、气味……杂质……4.3理化指标示例：理化指标应符合表2的规定。表1理化指标（根据你的产品列出相应的指标）项目指标水分，%≤……总糖，%≥……食品中真菌毒素符合GB2761规定食品污染物符合GB2762规定食品农药残留符合GB2763规定4.4微生物指标示例：微生物指标应符合表3的规定。表2微生物指标（根据你的产品列出相应的指标）项目指标菌落总数，CFU/g≤……大肠菌群，MPN/100g≤……Q/×××00××S-201×5致病菌符合GB29921规定霉菌计数，CFU/g≤………………4.5食品添加剂食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。4.6净含量示例：按国家质量监督检验检疫总局令[2005]年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。4.7…………【说明：章节号全部用五号黑体，不加粗；其余文字用五号宋体，下同；表中的文字、表注、表的脚注用小五号宋体】5生产加工过程的卫生要求示例：应符合GB14881的规定。（如：糕点厂应符合GB8957的规定。）6试验方法（把你产品所有感官、理化、微生物、净含量的试验方法都列出来）6.1感官要求示例：6.1.1色泽按……6.1.2…………6.2理化指标示例：6.2.1水分按GB5009.3规定的方法测定。6.2.2黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22规定的方法测定。6.2.3……6.3微生物指标6.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。6.3.2大肠菌群按GB/T4789.3-2003规定的方法检验。6.3.3致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)分别按GB4789.4、GB4789.5、GB4789.10规定的方法检验。6.4净含量按JJF1070中规定的方法检验。6.5……7检验规则7.1出厂检验7.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。7.1.2出厂检验项目包括……、……、……、……、……、…………（列出有代表性的常用指标）(按QS审查细则要求选择出厂检验项目)7.2型式检验7.2.1正常生产时每半年进行一次型式检验；有下列情况时也应进行型式检验。a）新产品试制鉴定；Q/×××00××S-201×6b）正式生产时，如原料、工艺有较大改变可能影响到产品的质量；c）出厂检验的结果与上次型式检验有较大差异时；d）国家质量监督机构提出要求时。e）……7.2.2型式检验项目包括要求中的全部项目。7.2.3……7.3组批（宋体五号）7.4抽样方法和抽样数量（宋体五号）7.5判定规则（宋体五号）7.5.1……7.5.2……7.6…………8标志、标签、包装、运输和贮存8.1标志、标签产品标签应符合GB7718《预包装食品标签通则》和国家质检总局令第102号和第123号《食品标识管理规定》的规定，产品营养标签应符合GB28050《预包装食品营养标签通则》的规定。包装储运图示标志应符合GB/T191的规定。8.2包装（宋体五号）8.3运输（宋体五号）贮存（宋体五号）8.48.5保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为×××。【特别说明：1、以上为标准文本编制模板，企业按提示的要求（括号内五号字部分）编写相应的内容。2、标准文本中文字的字体、格式位置不能改变】