合众教育职场精英大赛-武大二队-麦当劳行业分析

相信大家对生活中经常遇到的麦当劳餐厅一定非常熟悉吧！麦当劳作为全球最大的连锁快餐企业，是由麦当劳兄弟和Ray在50年代的美国开创的、以出售汉堡为主的连锁经营的快餐店。麦当劳餐厅经过在世界范围内推广，目前已经遍布在全世界六大洲百余个国家。麦当劳已经成为全球餐饮业最有价值的品牌。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。那么麦当劳是如何在餐饮行业中脱颖而出的呢？下面请听我的介绍。一：公司历史：1902年10月5日，麦当劳创办人雷.克罗克在美国伊利诺伊州芝加哥诞生。1940理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟在美国加利福尼亚州的圣贝纳迪诺创建了“DickandMacMcDonald”餐厅，是今日麦当劳餐厅的原型。1960雷.克洛克正式将“DickandMacMcDonald”餐厅更名为“McDonald‘s”1990麦当劳在中国大陆(深圳)及苏联(莫斯科)开设第一家餐厅二．所属行业三．竞争对手快餐服务集团，十大餐饮品牌、全球最大的快餐服务集团之一。肯德基必胜客汉堡王：四．企业文化：麦当劳能成为世界上最成功的快餐连锁店，就在于有一套独特的经营理念，正是凭着这套经营理念，使麦当劳走向一个又一个辉煌。简单说，麦当劳的经营理念可以用四个字母来代表，即Q、S、C、V。具体说，Q代表质量(quality)、S代表服务(service)、C代表清洁(cleanliness)、V代表价值(value)。优势：第一、明确的经营理念。第二、进行连锁经营。第三、金色双拱门招牌凝固辉煌。第四、塑造儿童偶像。第五、宣传“麦当劳”食品文化。五．组织结构（部门）：1.行政2.运营3.培训4.公关5.市场六．主营业务：食品：1.Entree（主餐类）2.Sideorder（配餐类）3.Drink（饮料类）4.Breakfast（限早餐时段）各种套餐5.ExtraValueMeal（超值全餐/套餐）房地产：令人难以置信的是麦当劳最大的利润来自于房地产。它有一套系统用以识别在哪个地方开一家麦当劳会赚钱，然后他以低价盘回一个房地产然后把它装修成一家麦当劳，在加盟商看来他就不再是那个不值钱的地产而是一年能够赚多少钱的机器。然后它用天价的加盟费出让经营权（收800-1000万的加盟费）然后拿这笔钱继续扩张自己的店面，同时构建自己的物流网络。这就是麦当劳的盈利模式设计的高明之处是，他的资金周转率极高，是通过一套完整的商业设计大量吸纳市场的资金，然后通过地产以及商业价值的创造赚取几十倍的超额利润。薪资福利一、工资体系1、按工作表现付酬2、工作表现评估3、绩效考核4、工作表现改进计划5、工作表现评估——年度工资增长二、假期福利假期多种类繁多，体现了麦当劳公司的高福利，如病、事假，丧假，婚假，保育假等。另外元旦，五一节、国庆节前，公司均会发放不同金额的佳节利事和餐券，现金随当月工资输入帐户，餐券当月发放。八.岗位设置（职位）麦当劳餐厅的职位设置：管理组、营运顾问及培训顾问。九．招聘需求：公司招聘员工应以用人所长。容人之短、追求业绩、鼓励进步为宗旨；以面对社会，公开招聘、全面考核、择优录用、相关专业优先为原则；从学识、品德、能力、经验、体格、符合岗位要求等方面进行全面审核，确保为企业吸引到合适的人才。十一．企业分析——SWOT分析优势（Strength)：劣势(Weakness)：机会(Opportunity)：威胁(Threat)：十二、快餐行业现状（国内）1．快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。2．快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。3．行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。4．快餐领域不断开拓创新，发展空间继续延伸拓展。5．相关行业间的联合更加深入，产业连接逐步形成。十三、麦当劳餐饮业应当借鉴的未来发展趋势1、点单无线管理2、餐馆不再只是卖食品3、网上预订餐厅更有效4、云端支付THEEND谢谢大家！~