美容美发企业战略规划

◎秀秀美发连锁事业运营战略＆前景规划张德寿身份：秀秀美发教父经验：一直从事美发及营运管理工作30年,秀秀领头人。◎个人简介◎秀秀美业事业描述21世纪人们越来越重视美容美发消费，21世纪是美容美发经济大发展的世纪，秀秀美发面临很多历史性的发展机遇，公司领导有很强的事业心和战略眼光，但目前的管理基础还比较薄弱，正处于单店经营成功向规范的公司化经营转变阶段，只有完成了这种转变，公司才具备对外大规模扩张的基础。为了协助秀秀美业实现打造一流美容美发连锁企业的战略构想，长三角从企业文化、营运管理、品牌管理、人力资源管理、连锁经营管理、流程管理等方面制定系统全面的管理体系。力求达到与秀秀美发事业共同发展之目的本战略规划是长三角公司凭策划人员的专业知识及经验规划而成，不是最终定案，在此基础之上将建立完善《企业文化手册》、《营运管理手册》、《员工管理手册》、《店面营运手册》、《组织管理手册》、《加盟手册》、《服务手册》、《品牌管理手册》，形成系统科学、执行有效的政策。◎项目价值通过本事业的成功实施，可以为秀秀公司、顾客、员工、行业、社会带来价值，实现多方共赢的目标。秀秀公司：顾客：员工：行业：获得清晰的企业定位和发展方向,建立规范的管理流程和体系，培育管理能力制定连锁经营方案，实现稳健快速的增长提升品牌形象，提高社会影响力获得专业规范的美容美发服务释放压力，舒展身心，体验现代时尚美的文化提高收入，改善生活水平提高个人能力，实现自我价值人性化管理环境下，工作愉快以现代企业经营理念和手法经营美容美发项目，壮大行业整体规模通过规范、专业化经营，树立行业典范和标竿，提高行业的社会地位社会：创造价值、获得经验、实现发展秀秀美发事业◎美发行业分析伴随国内经济的高速发展，消费者美容美发的需求日益增加，休闲产业近年获得了长足的发展，也获得了政府层面的重视和扶持，外部环境非常有利于秀秀美发的扩张和发展。◎行业趋势分析市场规模和增长预测：商务部商业改革发展司与中华全国工商、业联合会美容化妆品业商会于2009年开展专项调查分析据调查分析，目前全国约有182万家各类美容美发机构，3100余家化妆品生产企业，600余家美容美发培训机构。形成了约2585亿元人民币的美容美发服务产值和约960亿元人民币的化妆品产值。全国美容美发机构巾约52.6％为盈利，38.5％为持平，8.9％为亏损。美容美发机构经营处于良性的运行状态中。由于美容美发属于发展迅速的行业，各项基础数据还不完善，准确预测未来的市场规模和增长速度比较困难，但是，美容美发行业乃至休闲产业将持续高速增长是可以肯定的，这是秀秀公司扩张发展的基础。美容美发市场现状原因•1、品牌形成先天不足：•美容美发市场品牌形成先天不足，大部分是由理发店转道而来，没有足够的企业管理内功，品牌宣传比较单一、消费群体相对弱小。•2、市场混乱：•行业门槛低，从事兴趣高、利润高，形成投资无序，大多数经营者受短期暴利思想的影响，不能沉下心来进行经营，反而大搞概念，行业内人心浮躁。因此市场一片混乱。知名品牌很难造就。•3、管理不善：•由于整个经营品质、经营管理不能满足美容美发市场的发展，因此经营环境越来越恶劣，企业之间的竞争日益激烈，甚至出现美容院出门抓人的现象。这就是为什么只有不到三分之一的美容机构在赚钱。•4、缺乏行业管理机构：•没有强有力的统一行业管理机构，也就没有相应的法律法规及统一标准，行业发展无法可依、无章可循，形成美容美发市场信任危机，同时也直接影响了美容美发专业线加盟市场的混乱和危机。美容美发市场趋式1、迎来整合时代:•行业的发展是一个不断改变结构、重新组合相关行业要素、优化行业资源配置方式、推动行业进步的过程，逐步成就重量型美容专业线品牌，同时绝大多数美容美发店面临要么歇业、要么被吞并的命运，迎来整合时代。2、主流品牌形成：•已经成熟的连锁品牌继续快速扩张市场，逐步形成一定的市场统治力（文锋）。3、直营连锁继续壮大：•直营连锁美容企业以其紧密型管理的凝聚力继续发展壮大，显示出其持久的生命力（永琪、发源地、震轩、椰岛）。4、国际品牌陆续进入：•一批具有知名度的国际品牌陆续进入专业美容市场，并以其强大的实力进行连锁经营，必将加剧市场的竞争态势。5、连锁特许经营将向规模化发展：•将发展成美容服务、美体、娱乐、健身、私秘等航母式服务。6、差异化特色•经营成为美容美发业竞争和生存的要点。7、利润分配合理化：•市场规范化程度日益提高，行业竞争变得更加有序，厂家、商家及终端的利润分配将相对合理，意味着美容专业线繁荣的来临行业未来的发展分析一、美发美容大洗牌趋势：•消费者更喜欢选择有实力的企业来消费，因为企业越大，品牌知名度越高，它的安全性、可靠性、责任感、技术实力等相应也会更好。将来的发廊将会更具有规模化。（当然人员应具规模、场场应具规模），不注重经营理念，管理模式、服务态度、技术品质、实力不够等的发廊将被关闭。二、专业化：规范行业使其标准化、专业化将是必然的发展趋势。美发业是服务性与技术性，技术性与艺术性相结合的行业。在这个特殊的职场中，美发从业者将统一经过国家劳动部的职业考核鉴定，领取上岗合格证、职业资格证与技术等级证。（了解头发的生理知识，有关脸形的结构与特征，发型与脸形、发型与身材等等的搭配设计知识，掌握相应的专业设计理论与实操技术。使从业者都能专业化的进行上岗。同时也要求我们：技术专业化、理念专业化、产品专业化、装修专业化、设备专业化、沟通专业化等）。三、品牌化：•品牌代表着实力、口碑、知名度、管理与服务等。四、连锁化：连锁化更要求经营者必须具备经济实力、管理实力，因为连锁店的成立，就像肯德基、麦当劳、德克士一样，不仅在装修风格上是一致，而且员工工号牌与服装都会是一样。同样，美发业连锁也将有自己的特色风格与企业文化氛围，连锁点的形成，能令投资者快速地组建客源网络，客户持卡可方便地到各连锁店享受消费。这也是锁定客源的一种经营方式。但要求经营者必须且备全面的管理能力。五、休闲化：整个美发店以休闲化设计并进行经营，相对投资较高，其美发店内设有茶艺、网吧、餐厅、运动中心等，其经营项目也包括泡脚、保健、桑拿、美容、美发、美甲等。早期的理发店是剃头铺，未来的美容美发店将不仅仅提供洗头剪发，而是逐渐在创造一个让客户享受、休闲、体验的服务场所，更是要创造成一个美的天堂。秀秀美发事业机会点：•2585亿的巨大市场•无垄断型品牌•行业逐渐规范•10%市场的退出者在行业增长的大趋势下，由于门槛低，投入小，新的竞争者不断加入，原有竞争者也在进步，竞争将导致利润下降，企业分化，但竞争也将促进优秀企业的成长，逐步进入品牌制胜、文化制胜的时代。高端品牌、全国连锁中档品牌、区域连锁数量多、规模小、利润低据国家卫生部门统计：美容美发场所近年以25％的速度增加。据媒体报道，仅杭州市美容美发至少有5000家以上福鼎大大小小将近有500家。平均单人次收费为70．44元人民币，单人次收费为118.31元人民币，简单的美发和洗面的平均价格约在lO一40元之间，服务价格呈下降趋势现象和趋势未来行业的分化◎行业趋势分析通过行业五种力量的分析，可以看出美容美美发行业是竞争极为激烈，很难建立竞争壁垒的行业，秀秀必须通过高质量的差异化的服务，提高顾客满意度才能获得更大发展机会。供应商力量顾客力量新进入者威胁替代品竞争对手供应美容美发用品的厂商谈判能力不强竞争激烈，服务同质化进入门槛低投入不大新的沙龙形式等都可能是美发的替代选择作为服务行业，顾客有很强的谈判力成本领先战略差异化战略目标聚集战略创造顾客价值◎行业趋势分析消费者关键选择要素：◎第一要素：美容美发操作人员的技术水平和素质(占28.60%)◎第二要素：设备的先进性、可靠性(占15.2％)，◎第三要素：用具的卫生安全性(占12.1％)。◎第四要素：工作人员的服务态度（占10.8%)◎第五要素：美容美发服务价格(占9.8%)◎顾客价值分析消费者对行业的期待：1、工作人员的技术及服务态度提升2、现代美容美发服务价格完全可以接受3、管理和服务质量有所提升◎顾客价值分析按照目前福鼎美容美发的顾客情况，消费类型可以简单分为四种类型，但基本类型是形象型和休闲型，即顾客的基本需求是形象和休闲。保健型5%形象型50%休闲型30%–是行业的基础服务，是大众性消费的必须消费服务–美容保健意识较强，希望消除疲劳，调养身体，对技师的手法要求高–已经习惯定期来消费，但在新开的店中比较少习惯型15%–来消费主要为了打发时间，希望轻松愉快，对技师的沟通能力要求较高基本形象型0－100男女均有各级收入水平均有注重生活基本需求特殊需要型20-40男性多收入水平较高专业技术人员、职员、老板、个人、离退休休闲娱乐型30-50男性多中等收入水平（收入高得休闲娱乐有更多其他选择）尊贵享受型30-50男性多高收入企业管理人员、白领、老板、政府官员等白领减压型30-50男女均有中高收入水平白领职员◎以需求为基准的市场细分人口特征比较:1、年龄段主要集中在20岁一50岁(占81.04％)2、消费者的男女性别比例为19.61％：83.39％；3、社会地位较高和职业相对稳定的人员是消费主要群体(占93.12％)；4、目前国际人均化妆品消费50美元，发达国家超过150美元，我国人均每月约8美元；◎顾客价值分析永琪1、2005年秋在杭州发展2、第一年，开出了9家分店3、在杭州有60多家店，全国500多家4、哐啷哐啷”地放着耳熟能详的口水歌；洗头工都是清一色二十岁出头的女生；刷会员卡与付现金之间的价格差大得吓人。5、“办一张卡才500元，但是可以享受到5折以上的优惠。就算不剪，来按摩、做脸也很不错。卡是全国通用的。烫、染发价位都在180元左右，陶瓷烫在480－880元之间6、500－5000元购买一张永琪储值会员卡，就能享受到3－7折的不同优惠震轩1、2008年初在杭州发展2、在上海的门店数不到“永琪”的一半，100多家门家，杭州终极目标是开到40家店3、震轩”规定即使是别家美发店的会员，只要办理了“震轩”的会员卡，那么其他美发店的会员卡金额，可以全数补到“震轩”的会员卡里4、“震轩”还推出了洗、剪、吹各10元的优惠套餐5、杭州的房价已经翻了2倍6、‘震轩’从‘永琪’挖了很多人◎同行业比较分析目前领先美容美发企业的竞争焦点主要是技术、服务、装修、培训、管理、规模等，但和其他成熟行业中的优秀企业对比，领先的企业也还处在起步阶段。美容美发企业的竞争焦点成熟行业/优秀企业标竿技术：各企业有差异，但包装性的多，实质性的少服务：领先企业的服务质量在竞争中迅速提升装修：出现了传统的、现代的、泰式的不同风格培训：重庆福桥、良子的成功主要在于培训模式的成功管理：是目前美发企业的通病，业内缺乏优秀的人才规模：领先企业最大的永琪已经发展到400家分店，小的也发展到了10－20家分店医疗机构航空公司星巴克咖啡麦当劳快餐携程网7-11便利店◎竞争对手分析通过分析顾客需求，确定顾客价值点，以及对行业领先企业的分析，我们可以得出未来美容美发健行业的成功关键因素有以下五个:◎行业成功关键因素关键成功因素中国最成功的美容美发企业清晰一致的市场定位和品牌传播专业化的、不断创新的服务技术大批量、高效率地培养优秀技师通过装修、用具、音乐、灯光营造有特色的消费环境规范的管理模式和优秀管理团队外部分析主要结论：伴随经济的发展，人们对美容美发的需求激增，非常有利于秀秀的扩张和发展。美容美发行业竞争激烈，投入小，门槛低，必须通过高质量的差异化的服务，提高顾客满意度才能获得竞争力。按照目前的顾客现状分，可以分为形象型、休闲型、保健型和习惯型四种，保健型顾客需求不易被替代，顾客忠诚度高。根据消费者对五大关键因素的不同倾向，可分为五个细分市场：基本形象型、休闲娱乐型、保健需要型、尊贵享受型、白领减压型。目前，中国休闲保健行业市场形成了四大流派：北京地区、上海地区、广州地区、重庆地区。行业领先企业的竞争焦点是技术、服务、装修、培训、管理、规模等。行