关于农家乐可持续发展的几点思考

关于农家乐可持续发展的几点思考张杰伟摘要:农家乐是最近几年新兴起来的旅游项目,由于以为农村体验为特色日益受到人们的欢迎。本文从分析“农家乐”旅游的意义入手,通过分析我国现阶段农家乐的现状和问题,提出了一系列加强我国农家乐可持续发展的对策,强调政府的引导和旅游从业者的自律。关键词:农家乐;可持续发展;对策“农家乐”是最近几年新兴起来的一个旅游项目,它是以农民家庭为接待单位,利用田园景观,自然生态,农村民俗文化以及农民生活等资源,以农村体验为特色的“吃农家饭,住农家屋,干农家活,享农家乐”的乡村旅游活动,它把农业与旅游二者结合为一体,作为旅游经济新的经济增长点已经成为了我国旅游业中一道亮丽的风景,但是随着其不断的发展,尤其是在眼前利益的驱动下,“农家乐”旅游被无节制,无规划的开发,对农村生态环境造成了很大的负面影响。笔者拟从发展“农家乐”旅游的意义出发,分析我国“农家乐”发展的现状,特别是存在的问题,并以此为基础探讨促进我国“农家乐”旅游可持续发展的对策。一、我国发展“农家乐”旅游的意义1.发展“农家乐”旅游利于我国农村产业结构的调整。在我国,农村是以“种植业”为主,第三产业的比例小,农村经济效益低。“农家乐”旅游则打破了第一,二,三产业的界限,它不仅直接对农业本身的发展起推动作用,还能带动第二产业中的建筑业,加工业和第三产业中的金融业,服务业,交通运输业的发展,促进我国农村产业结构的调整。2.发展“农家乐”旅游符合了当前回归自然的潮流。目前,旅游已经从最初的观光游览旅游向生态旅游发展。随着文化知识水平的提高和旅游经验的丰富,旅游者已经不再局限于单一的景观游览,在景点的选择上表现出越来越大的自主性和参与性。同时,由于城市环境的日益恶化,人们都希望回归自然,在大自然的环抱中陶冶情操,放松身心,开阔视野。以“农家乐”为代表的这种生态旅游则顺应了这种潮流的趋势,符合了人们追求绿色旅游的心愿。3.发展“农家乐”旅游可以为农村提供更多的就业机会。我国目前农村劳动力大约有4.4亿,但是其中剩余劳动力大概就有约1.2亿。过多的农村剩余劳动力则制约着我国农村经济的发展,如何转移这些过剩劳动力则成了我们国家在制定农村政策的时候一个必须要考虑的因素,而发展农家乐旅游就可以提供更多的就业机会,为转移这些农村剩余劳动力开辟了一个新思路。因为,农家乐旅游,投入不多,并且就业成本低,对就业人员的要求并不是很高,这样为过剩的农村劳动力则提供了一个新的就业点。4.发展“农家乐”旅游可促进农村经济效益的提高。农村拥有丰富的旅游资源,也有很多有特色的旅游资源,如果加以好好开发和管理,能够吸引都市人到乡下来旅游,成本低,收效快,能够为农民直接带来可观的经济效益,也是帮助农民快速脱贫致富的有效途径之一二、我国“农家乐”旅游发展的现状和问题目前,“农家乐”旅游在欧美的一些发达国家已经具有相当的规模,并且已经走上了规范发展的道路,我国的“农家乐”旅游是在国内外市场需求的促动下应运而生的,由于起步比较晚,目前还是处在一个初期阶段,我国“农家乐”旅游因为符合现代旅游的发展方向,现代旅游者的心理需求和循环经济的发展模式并且顺应农村经济发展潮流,所以大有方兴未艾的发展之趋势。虽然我国“农家乐”旅游已经取得了很多成绩,很多地方也非常重视“农家乐”旅游,但是我国“农家乐”旅游由于受到传统观念,管理体制和开发思路等的制约,在发展中也出现了很多问题,已经影响了我国“农家乐“旅游的可持续发展。1.我国“农家乐“旅游发展的现状。从1987年,我国第一批“农家乐”在四川出现后,经过将近20年的发展,“农家乐”已经发展到全国各地。以湖南长沙为例,在河西高校区基本上处处都可以见到农家乐,学生搞活动的时候也大多选择农家乐,坐车只需半个小时就到,交通也非常方便,有专车接送。而且,相对来说。我国也非常具有发展“农家乐”旅游的资源优势和市场潜力。一是,我国气候类型多样,丰富的自然条件和生物资源为我国发展多种农业类型奠定了基础,非常有利于农,林,牧,副,渔的全面发展和特色发展,二是我国有非常丰富多彩的民俗文化,文化习俗,民居建筑,特色饮食,手工艺品,这些都可以用来深化“农家乐”旅游的文化内涵,三是我国家人民生活水平的普遍提高,还有双休日和长假的全面实行更为“农家乐”提供了广阔的市场潜力。在这些丰富的资源和有利的条件下,我国的“农家乐”旅游应当说开展的还是不错的,特色突出,效果显著。现在各个地方都讲竞争,要将特色,“农家乐”也是如此,充分发展当地特色,开展特色文化,特色旅游,用独特性来吸引人,而且针对“农家乐”旅游的投资小,回收快的特点,从一推出,就获得了良好的经济效益和社会效益,比如在2006年春节期间,长沙市的大约1200家“农家乐“宾客盈门,接待游客总量约为10万多人次,创造了经营收入约为千万元。当然,虽然我国“农家乐”旅游在目前是取得了一定的成就,但是毕竟还是处在初级阶段,仍然存在着不少问题,这些问题如果不能够及时的解决,则势必会影响“农家乐”旅游的可持续发展。1.“农家乐”旅游的自然生态平衡遭破坏。我国“农家乐”旅游自然环境保护本身就比较脆弱,许多地方不考虑自身的实际情况,盲目开发一些自然资源,导致生态压力增大,在缺乏有效管理措施的条件下,即使“农家乐”旅游的稍许开展以及相应的开发项目也能导致不可逆转的环境破坏,破坏了自然生态平衡,农民在获得旅游收入的同时也付出了巨大的环境代价,所取得的收益与付出的代价相比很不经济。2.“农家乐”旅游活动产生负面影响。由于“农家乐”开展地区一般是比较偏远的农村和山区,所以很多地方基础设施严重滞后,也影响了旅游的开展。比如说交通问题,还有休闲设施欠缺,还有一些配套设施不齐全。以及旅游服务接待水平的低下,等等很多“农家乐”业主也缺乏自我推荐的意识,在招揽回头客方面工夫下的不够,目光不够长远,战略发展意识不强,对于如何宣传自己,推广自己并不重视。3.“农家乐”旅游规范管理机制不健全。目前,“农家乐”整体上是一种小而散的自由发展状态,缺乏规范有效的经营管理机制。“农家乐”在很多地方有明显的淡旺季之分,旺季的时候门庭若市,供不应求,而淡季的时候,则惨淡经营,造成了资源的闲置和浪费。“农家乐”旅游推崇的是旅游无污染的食品,尽管是自种自养,但是大多数没有相关部门的检疫,服务人员也缺乏健康检查,很多地方还没有出台统一规范农家乐经营管理的规范性文件和服务标准。价格不统一,涨幅不统一也是在“农家乐”显现出来的问题,导致了很多游客的不满意。从以上这些分析,我们就可以看出我国“农家乐”旅游的种种与资源,环境的矛盾,但是也可以看到我国“农家乐”旅游发展的前景,所以,我国“农家乐”旅游的发展必须面向未来,面向可持续发展。三、加快我国“农家乐”旅游发展的对策发展我国“农家乐”旅游,应该立足农业资源优势,走田园旅游的道路,把生态旅游和文化旅游相互结合,按照统筹规划,合理布局,规模化发展的思路,在加强规范管理与服务的同时,开发高质量的乡村旅游产品。1.要坚持用生态文化的理念来促进我国“农家乐”旅游的可持续发展。所谓生态文化是指人类在利用技术推进力的进程中,必须认真处理好整体和局部的关系,把长远和近期的利益综合起来,把物质增长与资源持续利用,把当代人和后代人的利益,把人的生理和心理要求,把技术手段和道德资源的开发都统一起来;把人与自然的协调作为现代农业技术实施和管理,并与发展农业生产的目的统一起来。应当说,生态文化是符合新时代的要求,也符合人类的整体利益和长远利益的,体现了人类谋求人与自然,人与社会和谐相处的方式、过程和结果。应当说,生态文化的理念对人类社会的影响重大而深远,具体到与农业生产密切相关的“农家乐”旅游的发展,必然会起到重要的推动作用。顺应当前的“绿色旅游”的发展趋势,以生态文化指导“农家乐”民俗旅游,力求保持农村的生态环境和人文环境,重视经济,生态,社会三大效益相结合,减少和避免对农业旅游资源的重大破坏和农村旅游环境的污染,促使农业旅游资源的再生循环,从而走上旅游的可持续发展之路。2.政府应该规范管理,做到有法可依,有章可循。政府应该加强对“农家乐”旅游的规范管理,可制定相应的法规。对于开办“农家乐”的农户应证件齐全,如经营许可证,卫生许可证,安全许可证等等。餐饮服务人员应该有相关的健康证。当地政府应该定期检查,对于无证,缺证者,可给予限期整改以至取缔。国家旅游部门和农业部门可以联合制订一些农家乐的管理条例,做到有法可依,有章可循,对于一些不符合硬件设施要求和软件要求的农家乐旅游景点应当坚决撤消。3.政府应该统筹规划,形成规模经营和品牌效应。由于“农家乐”旅游在我国还处于初级发展阶段,基本上属于一种小而散的自由发展状态,有必要统筹规划,让其走上规模经营,有序发展的道路。可由当地政府制定本地“农家乐”发展的总体规划,积极引导,政策上给予扶持,如优惠贷款,专业培训,并且综合考虑到当地农业,经济,文化,生态环境等因素,形成独具特色的“农家乐”品牌。农户改变分散经营,单打独斗的形式,而是采取集团化的运作方式,采取连片经营,提高当地“农家乐”的综合吸引力,最终形成规模效应。4.旅游景点应当完善旅游基础设施,加强服务质量,诚信经营。旅游基础设施是接待游客,提供旅游服务的基本保障。基础设施的建立应当体现农家乐的当地特色,应当方便实用,应当满足不同游客的需要,应该有一定的承接量,还应当保证一定的卫生质量,卫生质量要严格把关。同时,“农家乐”也是一种特色旅游方式,所以就需要大量的专业管理人才和服务人才。当地政府主管部门可以利用旅游院校,培训班,专题讲座,学术会议等各种形式,培养一大批从事农家乐旅游接待的专业人才,而景点服务人员也应当具有相应的业务知识和技能,礼貌接待游客,还要熟知当地的民俗文化和历史典故。经营农户只有不断提高服务质量,明码标价,诚实守信,才能保持对游客的长久吸引力,实现“农家乐”旅游的可持续发展。5.提高知识性和参与性质、,深化文化内涵。21世纪,休闲度假取代观光成为旅游的主题。而让游客能够亲自参与和体验是休闲度假受欢迎的直接原因。“农家乐”作为一种特殊的休闲度假产品,也应该重视参与性和知识性。让游客参与农事活动,了解农村生活,享受农村乐趣,尤其是家庭的共同劳动,不管是在田间劳动,还是在果园采摘,这些都能在劳动中增长见识更能促进家人之间的沟通与交流,增进感情。参考文献:[1]秦岩.略论我国生态环境问题及对策[J].社科纵横,2003,(01)[2]肖文金.长沙市农家乐旅游营销模式选择[J].中南林业科技大学学报(社会科学版),2008,(05)[3]陈庆,王平.“农家乐”发展的调查与思考[J].中国统计,2005,(09)[4]巴克.体验安康农家乐[J].新西部,2005,(11)