网箱养鱼

网箱养鱼李应森上海水产大学网箱养鱼网箱养鱼（一）概述网箱养鱼是在天然水域条件下，利用合成纤维网片或金属网片等材料装配成一定形状的箱体，设置在水体中，把鱼类高密度地养在箱中，借助箱内外不断的水交换，维持箱内适合鱼类生长的环境，利用天然饵料或人工投饵培育鱼种或饲养商品鱼，这种养鱼方法叫网箱养鱼。网箱养鱼原是柬埔寨等东南亚国家传统的养殖方法，后来逐渐在世界各地得以推广。目前在日本、挪威、美国、丹麦、德国、加拿大、智利等国家养殖规模较大。我国当代网箱养鱼自1973年开始，有关研究机构分别在湖泊、水库中利用天然饵料进行网箱培育大规格鲢、鳙鱼种获得成功。以后又有许多单位在网箱养鲢、鳙商品鱼，以及投饵网箱养殖罗非鱼、鲤鱼、草鱼和团头鲂试验均获成功。网箱养鱼推广的地区、网箱养殖的面积和养殖的种类都有迅猛的发展。目前，网箱养殖鲢、鳙鱼已形成配套技术，养殖鲤鱼、罗非鱼等技术已趋成熟，机械化网箱养鱼的配套技术业已推出；网箱养鱼已遍及全国各地的湖泊、水库、河沟、渠道及浅海等水域；网箱养殖的种类在淡水中已扩展到鳜、鲤、虾、蟹、虹鳟、珍珠蚌等；在海水中己扩展到扇贝、对虾、真鲷、石斑鱼等名贵种类。1988年吉林省网箱养鲤鱼的高产记录达87t/亩（130.5kg/m2）；四川省眉山县灌溉渠道内金属网箱养鱼最高产量达l66.8t/亩（250kg/m2）；黑龙江省镜泊湖渔场的一个l立方米的网箱养鲤鱼，产量高达361kg（净产300kg，1991）。根据我国网箱养鱼发展的特点，可以分为利用天然饵料基础和人工配合饵料两种类型的网箱养鱼业，这两种类型大体可分为三种形式：一是培育鱼种，在水库、湖泊中利用浮游生物、有机碎屑、细菌絮凝物等天然食料在网箱中培育大规格鲢、鳙鱼种，一般产量可达到2000kg/亩～4000kg/亩；二是在水质肥沃的水库、湖泊中利用天然饵料饲养滤食性鲢、鳙鱼，或利用草型湖、河中丰富的水草资源饲养草食性鱼类，网箱饲养鲢、鳙鱼产量可达3000kg/亩～5000kg/亩，草食性鱼类产量可在10000kg/亩～20000kg/亩；三是完全投喂配合颗粒饲料生产商品鱼，主养鲤鱼、罗非鱼等吃食性鱼类，一般亩产量可在20t～60t以上，高产的可在100t/亩以上。此外，近年来又发展了网箱养鳜、大口黑鲈等肉食性鱼类及其他名、特、优种类，虽然目前还不很普遍，今后将会有较大发展。（二）网箱结构与材料网箱一般由箱体、箱架、浮子、沉子及固定装置等组合装配而成。1．网箱的形状和大小网箱的平面形状有长方形、正方形、多边形、圆形等多种，以长方形和正方形最为多见。网箱的大小可分为三类：大型网箱，面积60m2～l00m2；中型网箱，面积30m2左右；小型网箱，面积在l5m2以下。实践证明，在相同的水域条件下，较小的网箱生产能力比大型网箱为大。这是因为随着网箱增大，网箱的体积与网箱侧面积的比值随之下降，即网箱内单位体积所占有的水体交换面积减少；如以天然饵料养鲢、鳙鱼，还意味着受饵面积的减小。因此，较小网箱内的水体条件要优于较大的网箱。长方形网箱，若箱体长而狭，受风和水流作用越大，水的更新能力更大。然而，小网箱的单位造价高，所需投资较多。各地应根据具体情况，选定所用网箱规格。2．网箱高度饲养滤食性鱼类的网箱，墙网的高度应根据水域的深度、浮游生物的垂直分布确定。一般在水库中墙网的高度取2m～4m，湖泊取l.5m～2.0m为宜。敞口式网箱的墙网应高出养鱼时水面70cm。3．网目大小以不逃鱼，节省材料，箱内外水体交换率高为原则例如：网箱养鲢、鳙鱼，鱼苗育成夏花的网箱材料宜用100目/cm2的聚乙烯网布；囤养夏花的网箱，以6/cm2～8/cm2目的经编聚乙烯网布为好；生产过程中要随着鱼种规格的增长，适时改用较大的网目。做到分级配套，以充分发挥网箱的效能和有利于鱼的生长。出箱鱼种规格大而整齐。（四）网箱设置方式网箱在水体中的设置方式，应根据水域条件、培育对象、操作管理及经济效益等方面加以考虑。设置方式适当与否，影响网箱养鱼的产量。设置方式既要考虑管理的方便，把网箱相对集中于一区域，又要保持一定间距，不影响水流交换和鱼类生长。网箱排列应尽可能使每只网箱迎着水流方向，一般呈“品字型”或“梅花型”，使之相互错开位置，以利箱内外水体交换。l．浮动式其特点是网箱可根据水位变化而自动升降，可使网箱内的体积不因水位升降而变化。浮动式网箱又可分为封闭框架式、封闭柔软浮动式、敞口框架式等。浮动式有单箱单锚（或双锚）固定法和串联固定法二种。单锚固定的网箱可随着水位、风向、流向变化而自动漂动与转向，但抗风浪能力较小。串联固定法由多个网箱（一般为4个～6个）以一定间距串联成一行，两端抛锚固定。网箱间距为3m～l0m，而行间距离则应在50m以上。2．固定式网箱固定在四周的桩上，通常在桩上安有铁环或滑轮，与网箱上下四只角联结。调节铁环位置或滑轮上绳索长度，则网箱可随之升降，但一般情况下箱体不随水位变化而升降，但箱体入水深度随之变化，大多数为敝口式，适用于水位比较稳定的浅水湖泊及水网地区的河沟中，具有成本低、操作简便、管理方便、抗风力强等特点。3．沉下式整个网箱全部浸没于水中，水位变化不影响网箱的有效容积，网衣上附着生物较少，缺点是投饵和操作管理不便。在我国北方地区多用于苗种或成鱼越冬1．网箱饲养滤食性鱼类利用天然饵料进行网箱养殖鲢、鳙鱼种和成鱼是我国网箱养鱼的一大特色。网箱养鲢、鳙鱼投资小、效益高、便于管理。与网箱饲养吃食性鱼相比，对资金较缺乏的地区开发大水面渔业，是一条良好的途径。（1）浮游生物量与养鲢、鳙效果只有水质良好、饵料生物丰富的水体，依靠浮游生物进行网箱养殖鲢、鳙鱼才有较为理想的效果。在浮游植物160万个/L以上，浮游动物2000个/L以上的富营养水体，可放夏花鱼种200尾/m2～600尾/m2，经60d～80d培育，鱼种可达l0cm～13cm，可生产鱼种200尾/m2～500尾/m2；在一般营养型水体，夏花放养密度可控制在100尾/m2～200尾/m2。总之，网箱养殖滤食性鱼类，其渔产力主要取决于天然饵料的丰度，其养殖密度应以天然饵料丰度决定的网箱容纳量、鱼种出箱规格、养殖技术水平兼顾加以确定。（2）保持良好的水体交换性能只有依靠充分的水体交换，才能使网箱内的饵料生物和鱼类必需的溶氧得到源源不断的补充；才能使箱内鱼类新陈代谢排出的废物随水流带出网箱。因此，箱区应设在水流畅通、水质清新、溶氧丰富、流速在0.05-0.2m/s的范围内。流速过大，鱼类消耗的能量较多，不利于鱼类生长。要经常清洗网衣，以保持良好的过水效能。网箱布局要合理，以利于增大过水面。（3）入箱前准备网箱下水前，应检查网箱及有关器材。如有漏洞、开缝应及时修补、并补足缺失器材。网箱应在鱼种入箱前3d～5d下水安装好，使网衣柔顺，以免擦伤鱼体。入箱的鱼种应经三次拉网锻炼。宜选择晴朗、低温、无风的天气运输和进箱。进入同一箱的鱼种规格应一致。2．网箱饲养草食性鱼类网箱养草食性鱼类主要是养草鱼和团头鲂，属于低投入“节粮型”的养殖方法，具有良好的生态、社会及经济效益，并有广阔的前景。（1）草、鲂鱼网箱的结构和设置在水位较稳定、变幅不大的湖泊等水域，常用固定式网箱；在水位不稳定、变幅较大的水库、河道等水域，则采用浮动式网箱。上述两类网箱均为敞口式，便于投喂草料，但网箱的墙网应高出水面，以防鱼类跳出水面。饲养草食性鱼类的网箱面积一般是比较大的，较多见的有66m2、100m2和l30m2等，即通常所说的1分、1分半和2分网箱。以1分箱最为普遍，其规格为l0m×6.6m×3m（墙网高3m，水下2m，水上lm）。在网箱的底部缝上饵料兜，起食台的作用，其大小为7m×6.6m，可用密网布或编织袋布缝成。网线一般为0.21/3×3聚乙烯线，网目大小依所投鱼种规格而定。若使用无结节网片制成的网箱，或使用旧的有结节网箱，应在其外加一层套箱，套箱的规格为每边均比相应网箱边长出15cm，套箱的网目可大于网箱的网目。草鱼喜清瘦水，网箱设置的地点应选在避风向阳、有微流水、水质清新的地方，最低水位时也应保持有3m以上的水深，以利残饵及粪便随水流扩散出去。另外，还要考虑到就近可获得丰富的水草或陆草，以节约劳力。网箱布置应注意适当的问距，一般箱距在10m～20m，行距20m～30m，行间网箱应交叉排列，不应使网箱养殖区上下游的水中溶氧出现显著的梯度，以免影响下游低氧区鱼类的生长。网箱应在鱼种入箱前7d～10d下水安装好。（2）鱼种的搭配和放养草鱼生长速度快，个体增重率高，但成活率低。据对江、浙两省网箱养草鱼的调查，经免疫注射的草鱼成活率一般为60%，较好的可达70%～80%。团头鲂的生长速度比较慢，个体增重率也低些，但抗病力强、成活率高，一般可达90%以上，因而群体产量高，显示其稳产的特性。这两种鱼食性相同，营养要求也十分接近，但草鱼的食量大，对饵料的要求较高，而团头鲂对饵料要求低，草鱼咬下的碎屑、叶片，甚至草鱼粪便中未消化的草屑也能被团头鲂摄食利用。所以，一般认为这两种鱼混养可各取所长，互相补充，有利于稳产、高产。另外，在草食性角类的网箱中还可搭养少量（10%以下）杂食性的鲤、罗非鱼和滤食性的鲢或鳙鱼，可以达到充分利用饲料的目的；而且鲤和罗非鱼还能啃食网衣上的附着生物，减轻人工洗箱的工作量，有利水体交换。鱼种入箱规格以当年能养成食用鱼为原则。通常草鱼为l00g/尾～l50g/尾，团头鲂为50g/尾，到年底草鱼可长到1kg～1.5kg，团头鲂可长到0.25kg～0.5kg。搭配混养的鲤鱼种应大于50g/尾，罗非鱼应大于25g/尾，如鱼种过小则会穿目而逃。放养的密度与产量指标、饲料供应能力等因子有关，若鱼种放养2/m2～3kg/m2，（草鱼种为100g/尾～l50g/尾，团头鲂鱼种为50g/尾），则预计产量为16kg/m2～28kg/m2，即亩产为10000kg～20000kg，群体增重率为8倍～9倍。鱼种入箱的时间，应在水温回升到10℃～15℃时进行，以尽早入箱为好。（3）饲料的投喂方法喂养草食性鱼类的饲料主要是水草和陆草，辅以饼类等精饲料或者适于草食性鱼类的配合颗粒饲料。青绿饲料和油饼类等精料要适当搭配使用。二者的重量比按（10～20）：1为宜，这样既能达到草鱼或团头鲂的营养要求，又可节省成本开支。鱼种入箱初期，可将青料和精料混合打浆后投喂开食，使刚入箱的鱼种在新环境中获得必要的营养，顺利通过入箱关。投喂草料时须用0.1%漂白粉液淋洗消毒，防止箱鱼染病。投喂沉性精料时，应投入饵料兜中，以减少散漏损失。草鱼团头鲂的投饵量日投饵率，草料为20%～30%，精料为2%～4%。水温低的月份，一天喂二次，上午投一次草料，下午喂一次精料；7～9月旺食季节，一天喂三次，一次草料，二次精料，第三次可在傍晚进行。（4）网箱草鱼、团头鲂的鱼病防治鱼类在高密度条件下生活，一旦发病，传染快，死亡率高，而草鱼又易得病，所以要特别重视鱼病的预防工作。鱼种入箱前要做好浸种消毒工作；草鱼种要逐尾注射免疫疫苗；定期泼洒生石灰水或用漂白粉挂袋，不喂腐败变质的饲料；鱼病流行季节应投喂药饵进行预防等等。3．网箱饲养杂食性鱼类目前，国内水库和湖泊网箱养鲤鱼或罗非鱼的单产水平，均比饲养草食性鱼类和滤食性鱼类高，是一种集约化程度更高的鱼类养殖方式。尤其在北方地区，群众喜食鲤鱼，售价较高，网箱养鲤的价值就更大。（1）宜网箱养鲤的水域条件①水域面积网箱养鲤的水域面积应在100亩～200亩以上。②水深设箱区的水深应在4m～5m以上，最低水位时水深不足3m的地方不宜设箱养鲤。足够的水深有利于箱内残饵、鱼的代谢废物和粪便的排出，这些有机废物下沉水底后，距离网箱较深而不致影响网箱内水质。③水温即热量条件。鲤鱼为温水性鱼类，在水温l0℃左右，鲤鱼开始摄食，但一般要在l5℃以上才比较积极摄食并有所生长；鲤鱼的最适生长水温为25℃～30℃，养殖地水温保持最适温度范围的时间越长，养鲤的产量越高，故网箱养鲤以l5℃以上的积温大于4000℃为好，如小于2500℃则不宜进行网箱养鲤。④溶氧一般水库、湖泊的溶氧很充足，即使在夏季也能在7mg/L～8m