学生营养专题

－暑期学生专题安利(中国)日用品有限公司我的将来靠自己要面对:身心成长的剧变情窦初开的迷惘读书考试的压力未来前途的茫然少年的烦恼学生时期：童年跃进成年的跳板打下一生的健康和事业基础的阶段“少壯不努力,老大徒伤悲”痴迷游戏伤害双眼盲目用功成绩不佳起居无常饮食无度点滴改变——从今年暑期开始……培训目录明亮的眼睛聪明的大脑健康的身体明亮的眼睛视力的重要性95%的信息由眼睛获得！中国学生的视力现状13.35%37.44%61.51%76.74%0%20%40%60%80%100%小学生初中生高中生大学生近视发病率1999年国家教育部公布的学生近视抽样调查结果遗传视疲劳用眼习惯灯光营养近视原因近视分类假性近视真性近视轻度近视中度近视高度近视真性近视眼轴变长正常眼轴近视进展三部曲视疲劳假性近视真性近视近视防治防治视疲劳补充营养科学验光配镜定期视力检查减少遗传因素影响越橘叶黄素DHA其他营养素补充营养，改善视力越橘提取物的生理功能改善眼部血液循环--维持毛细血管的完整性--保护胶原蛋白--降低毛细血管的脆性--清除血管中的自由基越橘改善视疲劳试验越橘0%20%40%60%80%100%视力模糊眼胀眼酸累畏光眼干涩眼痛实验组对照组视疲劳主要症状改善情况，P〈0.05改善视力的试验越橘0%20%40%60%80%100%第一个月第三个月进步不变裸视力的改善情况•缓解视疲劳•提高视力•增强夜间视力•延缓视力减退越橘提取物对视力的健康作用叶黄素的生理功能光滤过作用：减少蓝光伤害，保护黄斑抗氧化：清除羟自由基；抑制脂质氧化叶黄素DHADHA的生理功能增强视力敏感度延缓视力减退增强夜间视力•蛋白质•维生素A•维生素C、E•B族维生素其他影响视力健康的营养素微量元素与视力聪明的大脑学习好的保障磨刀不误砍柴功利刃——聪明的大脑良好的学习方法自我放松的能力自我激励的能力充足的大脑营养聪明的大脑记忆力判断力注意力学习效率过目不忘的记忆魔法DHA乙酰胆碱蛋白质（学习、记忆、语言、思考）维生素B1提升记忆力的秘密武器改善认知能力改善学习能力改善脑部血循环改善神经之间信号的传递改善记忆力解除压力对抗疲劳精明睿智的分析判断力胆碱（分析、综合、判断力）DHA钙专心致志的注意力维生素B1：注意力集中、学习力增强维生素B6：提高注意力，刺激学习欲望卵磷脂一目十行的效率之源——碳水化合物大脑细胞的功能活动在人体各器官中最为旺盛脑组织90%的热能是由葡萄糖供给脑细胞中贮存的糖原很少，只够几分钟利用，大量的能量要不断靠血液输送来的葡萄糖氧化供给，葡萄糖充足时可以维持脑神经系统的正常功能，增强耐力，提高学习效率其他脂类：促进脑神经发育和神经纤维髓鞘的形成维生素C：增加大脑敏锐性维生素A：促进脑及全身发育成长维生素E：防止大脑活力衰减，脑细胞膜老化其他钙：保证脑力持久、抑制脑神经的异常兴奋、保持头脑冷静、消除精神疲劳铁：给大脑供氧镁：抑制神经兴奋，防止神经反射亢进或减退碘：缺碘时大脑发育不全，思维迟钝健康的身体威胁健康的常见问题气候劳累压力饮食不节学生膳食指导合理安排餐次，12岁以后以一日三餐为好膳食多样化注重早餐质量养成少吃零食、不偏食、不挑食的饮食习惯饮料要清淡，少饮含糖饮料。少吃糖果和甜食。培养良好的卫生习惯，注意饮食卫生参加体育活动，控制体重，预防肥胖，避免盲目节食注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排学生的营养素需求量年龄蛋白质(g)钙(mg)锌(mg)VitB1(mg)VitC(mg)VitD(μg)7-岁6080013.50.98010(400IU)8、9岁6510-岁70学生的营养素需求量年龄蛋白质钙铁锌维生素B1维生素D男女男女男女男女11-13岁75751000161818151.25(200IU)14-17岁8580100020251915.51.51.25成人756580015201511.51.41.35肥胖的原因遗传因素能量摄入过多运动过少胖墩里有没有你？背景与现状：儿童肥胖发生率逐年增加肥胖与正常体重小学生能量摄入比较050100150200250300350蛋白质脂肪糖类肥胖正常体重肥胖与正常体重小学生活动时间（分）0100200300400500600700轻体力中体力重体力睡眠肥胖正常体重肥胖的危害1、成年后易发生多种慢性病高血压、高血脂、冠心病、中风、脂肪肝、糖尿病、胆囊炎与胆结石、肿瘤（结肠癌、乳房癌、宫颈癌、前列腺癌）等。2、对儿童心理和行为的影响远离肥胖肥胖的防治措施1、平衡膳食，适当控制总能量的摄入2、养成良好的饮食习惯3、合理烹调食物4、多吃富含膳食纤维的食物5、坚持户外活动和体育锻炼6、减少看电视时间，不要乱吃减肥药远离肥胖快餐是高脂肪、高能量、低维生素的食品。快餐对儿童的影响饮料对儿童的影响过量饮用饮料可导致糖摄入增加，钙摄入减少。饮料的污染制作“无果汁”的果汁饮料：把黄4号溶于水，就变成了很漂亮的柠檬色再加入酸味剂——维生素C和柠檬酸注入一成多的果葡糖浆。这样，就变成了酸甜味。加进柠檬香料最后加入纤维素粉末，纤维素是由“锯屑”做成的添加剂。通过混浊的颜色，营造出真果汁的那种感觉经常饮用清凉饮料，可能促进糖尿病的发生垃圾食品我不要肉丸就是“丸子状的添加剂”大量的肉碎→加进不能下蛋的鸡的肉馅，以增加分量→加入大豆蛋白，以做出柔软的感觉→加大量的化学调味料→为了使口感嫩滑，使用猪油、加工淀粉→为了便于机器批量生产，使用黏着剂、乳化剂→为了使颜色好看，使用着色剂→为了延长保质期，使用防腐剂、PH调整剂→为了防止褪色，使用抗氧化剂→黏糊糊的废肉和几十种添加剂做出的肉丸垃圾食品我不要一百支注射器扎出的“火腿”使用加热后会变硬的胶状物，用100多支注射器同时往猪肉里注入→滚揉，使注入猪肉的胶状液体均匀地扩散到肉的组织中去→成形→加热……100g猪肉，加20-30%的胶不吃早餐对儿童的影响1、不吃早餐的危害：（1）影响生长发育（2）引起消化系统疾病（3）影响学习成绩2、早餐的食物分四类：（1）谷类和薯类馒头、面包、米粥、玉米粥、麦片、面条等（2）动物性食物和豆类鸡蛋、畜禽肉、鱼肉、豆浆、豆腐干等（3）奶类和奶制品（4）蔬菜和水果早餐对儿童的影响3、如何吃好营养早餐？（1）质量好：4类食物（2）质量较好：3类食物（3）质量一般：2类食物（4）质量较差：只有一类食物早餐对儿童的影响提高免疫力小学生膳食举例营养需要与年龄、性别、活动量等有关根据《中国居民膳食营养参考摄入量》估计每日应吃食物（1）谷类和薯类食物：300~400克（2）动物性食物：50~100克（3）一杯奶，一只蛋（4）豆类和豆制品：25~50克（以黄豆计）（5）蔬菜和水果（6）烹调油：15~25克营养需要与年龄、性别、活动量等有关根据《中国居民膳食营养参考摄入量》估计每日应吃食物（1）谷类和薯类食物：400~500克（2）动物性食物：150~200克（3）奶类：鲜奶300g（4）豆类和豆制品：40~60克（以黄豆计）（5）蔬菜和水果：蔬菜300~400g；水果100~150g（6）烹调油：15~25克中学生膳食举例+你拍一，我拍一，身体健康数第一你拍二，我拍二，蛋白是我好伙伴你拍三，我拍三，健康食品是正餐你拍四，我拍四，垃圾食品我不吃你拍五，我拍五，不会保健要落伍你拍六，我拍六，千万别当小胖球你拍七，我拍七，运动锻炼别谦虚你拍八，我拍八，高脂高糖是自杀你拍九，我拍九，大家饭后百步走你拍十，我拍十，争做健康小卫士谢谢!