食不忘礼-涉外宴请礼仪

食不忘礼涉外宴请礼仪任务四Contents一、宴请的类型二、宴请的筹备三、宴请的桌次和席位礼仪123一、宴请的类型1一、宴请的类型定义：宴请因规格、菜肴、人数、时间、着装等方面的不同要求，可以划分为多种形式。国际通用的宴请形式主要分为宴会、招待会、茶会和工作餐四种。（一）宴会宴会常用于庆祝节日、纪念日、表示祝贺、迎送贵宾等事项，是最正式、最隆重的宴请形式。1、根据宴会的规格：国宴、正式宴会和商务宴会或便宴；2、根据宴会的餐品和服务特点：中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会。（一）宴会1、国宴是国家元首或政府为招待国宾和其他贵宾，以及为国家庆典和重大外交活动而举行的正式宴会。国宴为宴会规格最高、形式最隆重、礼仪要求最严格（一）宴会1、正式宴会仅次于国宴，宾主需要按照身份排位就座，出了不挂国旗、不奏国歌、出席人员规格不同之外，其余安排大致与国宴相同。（一）宴会3、便宴不属于正式宴会，可以不排席位，不做正式讲话，较为随意亲切，更适合日常好友往来。1、安排座席，由服务员按顺序上菜；2、晚上举行更为隆重；3、时间为两个小时左右。（二）招待会定义：指各种不备正餐、安排较为灵活的宴请方式。1、备有食品和酒水饮料2、参加者不固定席位，或站或坐，可以自由活动，方便宾主之间广泛接触和交谈。（二）招待会1、冷餐会（自助餐会）非常流行、灵活方便的宴请形式；时间为中午12点至下午2点、下午5点至7点左右；室内和花园中举行，设置小桌子和椅子，客人自由入座；以冷食为主，也可提供热菜。2、酒会（鸡尾酒会）适用于节日庆典、各种仪式及招待性演出之后；时间较为灵活，上午、中午、下午皆可；不设桌椅，仅置茶几或小桌；以酒水为主，品种较多，佐备小吃；二、宴请的筹备2二、宴请的筹备Meeting(与何人用餐)Menu(漂亮的菜单)Mood(优雅的气氛)Music(柔和的音乐)Manner(讲究的举止风度)Meal(美味的食物)（一）宴请的6M原则二、宴请的筹备1、明确宴请的目的和名义2、明确受邀者的名单3、明确宴会的形式4、确定宴会的时间5、确定宴会的地点6、确定宴会的菜单（一）一般流程weiwweei二、宴请的筹备（三）及时发出邀请为欢迎克林顿总统先生和夫人访华，兹定于1999年9月8日（星期三）晚8时在钓鱼台国宾馆举行宴会。敬请光临中国外交部（盖章）请由1号门进您的座位在1号桌1999年9月5日职务姓名时间、地点落款还可以事由、着装要求及请客人给予答复weiwweei二、宴请的筹备重要宾客请柬为欢迎（职务姓名）某某先生（或阁下）和夫人（或率领的某某代表团）访华，兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。敬请光临某某单位\个人（盖章）请由某门进您的座位在某桌某年某月某日普通宾客请柬weiwweei兹定于某年某月某日（星期几）晚某时在某（地点）举行宴会。敬请光临某某单位\个人（盖章）某年某月某日weiwweei二、宴请的筹备涉外请柬为克林顿总统与夫人举办靳羽西诚挚地邀请您来参加我的晚宴1999年9月8日星期三晚上8时整Sotton广场1号纽约10022请尽快回复Jocobs小姐着装要求：正装电话：[phone]年9月5日三、宴请的桌次和席位礼仪3三、宴请的桌次和席位礼仪（一）中餐桌次席位的安排1、中餐的桌次礼仪12面门定位：以右为尊，以左为卑两桌小型宴会12以远为尊：以远为上，以近为下三、宴请的桌次和席位礼仪（一）中餐桌次席位的安排1、中餐的桌次礼仪21居中为尊：居于正中央为主桌三桌或三桌以上宴会21以远为尊33213以右为尊：右侧高于左侧三、宴请的桌次和席位礼仪（一）中餐桌次席位的安排2、中餐的席位礼仪（1）面门为主（2）各桌同向（3）右高左低（4）临景为上主人123456789主人12578643女主人(第2主人）主人13578642女主人(第2主人）只有一个主人两个主位三、宴请的桌次和席位礼仪（二）西餐桌次席位的安排1、西餐的桌次礼仪三、宴请的桌次和席位礼仪（二）西餐桌次席位的安排2、西餐的席位礼仪女主人371062男主人（1）女士优先，交叉排列。原则上男女交叉而坐。（2）面门为上，以右为尊。51女主人3791084男主人26英国式法国式ThankYou!