生物化学辅导与习题集

第一章1.糖是生物体维持生命活动提供能量的（）。A.次要来源B.主要来源C.唯一来源D.重要来源2，有五个碳原子的糖是。（）(多选题)A.D-果糖B.二羧基丙酮C.赤藓糖D,2-脱氧核糖E.D-木糖F.甘露糖3.纤维素与半纤维素的最终水解产物是。A.杂合多糖B.葡萄糖C.直链淀粉D支链淀粉4，纤维素的组成单糖和糖苷键的连接方式为。A.α-1-4-葡萄糖B.β-1-3-葡萄糖Cβ-1-4-葡萄糖D.β-1-4-半乳糖5，下列哪个糖不是还原糖()?A.D-果糖B.D-半乳糖C.乳糖D.蔗糖6.分子式为C5H10O5的开链醛糖有多少个可能的异构体()A.2B.4C.18D.167，组成淀粉的单糖通过糖苷键连接()。A.α-1，4B.β-1，4C.α-1,6D.β-1，68.下列关于糖原结构的陈述何者是不正确的()?A.含α-1,4糖苷键B.含α-1,6糖苷键C.L-艾杜糖醛酸D.无分支9.肝素分子中主要含有下列哪些组分（）A.D-葡糖胺B.D-乙酰半乳糖胺C.L-艾杜糖醛酸D.D-葡糖醛酸10.糖类除了作为能源之外，它还与生物大分子间的识别有关，也是合成蛋白质、核酸、______等生物大分子的碳骨架的供体。11.生物分子由碳骨架和与之相连的化学官能团组成。糖类分子含有的官能团包括______、_______。12.D-(+)甘油醛的投影式如下A，曼投影式B中填空。13.将丙酮、水、乙醇按单糖分子在其中的溶解度从大到小排列：________、_______、________。单糖分子的羰基被_______形成糖醇，被______形成糖酸。寡糖分子是由多个单糖分子通过________键相连而成。14.单糖与强酸共热脱水而生成_______类化合物，后者与a-萘酚可生成紫色物，此为糖类的共同显色反应称为__________反应。15.生物体内常见的双糖有_______、________、________和________。16.淀粉与碘反应呈紫蓝色，而糖原遇碘呈_______颜色。17.透明质酸是有_____与_______组成的糖胺聚糖。18.糖苷键的两种类型是_______和__________。19.植物细胞壁骨架的主要成分是_______细菌细胞壁骨架的主要成分是_______虾壳的主要成分是___________。20.纤维素是线性葡聚糖囊，残基间通过_______连接的纤维二糖可看成是它的二糖单位。21.乳糖由二个_________分子和_________分子以β-1·4-糖苷键连接而成；蔗糖分子是一个果糖以_______糖苷键连接到葡萄糖上形成;麦芽糖由两个葡萄糖分子以_______糖苷键连接而成。淀粉和纤维素的基本构成单位均为葡萄糖，但前者连接方式为α-l·4-糖苷键，后者为_______糖苷键。在支链淀粉和糖原中，分支是以________糖苷键结合到主链上的。22.单糖的半缩醛羟基很容易与醇及酚的羟基反应，失水而形成缩醛式衍生物，通称_______。这类衍生物中非糖部分叫________。作为一个特例，脱氧核糖与嘌呤或嘧啶碱形成的衍生物又称为___________。23.糖蛋白中糖基与蛋白质肽链之间可以通过酰糖苷露相结合，即______和_______24.糖蛋白中能够与寡糖以N-糖肽键相连的氨基酸残基是________，以O-糖肽键相连的氨基酸残基是________、___________等。25.(判断题)葡萄糖和甘露糖是差向异构体。26.(判断题)葡萄糖溶液发生变旋现象的本质是葡萄糖分子中既有醛基又有羟基，它们彼此相互作用可以形成半缩醛，使原来羰基的C1变成了不对称碳原子。27.(判断题)α-淀粉酶水解糖原的产物是混合物。28.用一二句话简要说明为什么说具有旋光性的物质不一定有变旋性，而具有变旋性的物质一定具有旋光性。29.已知α-D-半乳糖的[α]25D为+150.7°,β-D-半乳糖的[α]25D为+52.8°。现有一个D-半乳糖溶液，平衡时的[α]25D为+80.2°，求此溶液中α-D-和β-D-半乳糖的百分比。第二章1.脑苷脂是一种（）类型的物质。A.磷脂B.甘油脂C鞘糖脂D鞘磷脂2.脂肪的碱水解可给出下列哪一项专有名词（）？A.酯化作用B.还原作用C.皂化作用D.水解作用3.能与不饱和脂肪酸反应，使之形成饱和状态而不产生酸败现象的有（）(多选题)A.加水B.加氧C.加氢D.加碘E.加NaOHF.加KOH神经节苷脂(ganglioside）是一种（）类型的物质。A.脂蛋白B.糖蛋白C.糖脂D.磷脂5.下列物质中，（）不是类脂。A.卵磷脂B.胆固醇C.糖脂D.甘油二酯E.鞘脂6.线粒体ATP/ADP交换载体在细胞内的作用是（）。A.需能传送B.促进传送C.ATP、ADP通道D.ATP水解酶7.下列叙述中哪一个是正确的？（）A.线粒体内膜对H+离子没有通透性B.线粒体内膜能由内向外通透H+离子C.线粒体内膜能由外向内通透H+离子D.线粒体内膜能自由通透H+离子8.线粒体蛋白的跨膜传送是一种（）。A.类似细胞膜的吞噬作用B.蛋白质解析叠后的传送C,通过对各个蛋白质专一的载体传送D.膜内外同类蛋白质交换传送9.根据组成磷脂的醇类不同，磷脂可分为两大类（①）和（②）。10.磷脂是分子中含磷酸的复合脂，若甘油磷脂分子上氨基醇为（①）时为卵磷脂；若甘油磷脂分子上氨基醇为（②）时则为脑磷脂。11.生物体内各种固醇(甾醇)都是由含4个环的（①）的衍生物,各种固醇在结构上的共同点是（②）、（③）和（④）。12.哺乳动物的必需脂肪酸主要是指（①）和（②）。13.天然存在的脂肪酸碳原子数通常为（①）数，不饱和脂肪酸为（②）式，第一个双键一般位于（③）。14.蜡是由（①）和（②）形成的（③）。15.（①）是与膜脂双层强缔合的蛋白·它们有一部分或大部分埋入脂双层，有的横跨脂双层，该类蛋白在脂双层疏水核心内的部分主要由（②）构成。16.(判断题)心磷脂是一种在中性pH下带正电荷的磷脂。17.(判断题)根据脂肪酸的简写法，油酸写为18：1Δ9，表明油酸具有18个碳原子，在8～9碳原子之间有一个不饱和双键。18.(判断题)哺乳动物体内不能合成的脂肪酸是油酸和亚油酸。19.(判断题)脑磷脂与血液凝固有关，是仅分布于高等动物脑部组织中上的甘油磷脂。20.(判断题)胆固醇主要存在于动、植物油脂中。21.(判断题)人体内的胆固醇主要来自食物和在肝脏里合成，可以转化为激素和维生素等重要生理物质。22.(判断题)血浆脂蛋白中，低密度脂蛋白负责把胆固醇运送到肝外组织。23.(判断题)寡霉素是线粒体ATP合酶的抑制剂。24.细胞膜中的磷脂主要分为两类，分别称为（①）和（②）。25.生物膜的结构目前人们广泛接受的模型是（①）。组成生物膜的主要脂类是（②）。26.红细胞膜带3蛋白是一种（）。27.膜蛋白跨膜部分的结构(构象)大多数是（）。28.除了膜脂肪酰链的长度以外，影响膜流动性的主要因素是（）。29.写出甘油磷脂的结构通式，并标出：(1)非极性部分与极性部分；(2)被磷脂酶A2的水解的化学键。30.试述生物膜的二侧不对称性。31.简述生物膜的流动性，并简述磷脂中脂肪酸对于流动性的作用。以及胆固醇对于膜流动性的影响，用试验证明蛋白质的流动性。32.请简述生物膜的流动镶嵌模型及其生物学意义。33.什么是生物膜的相变温度，其温度高低与幅度取决于哪些因素？34.Na+一K+一ATP酶在细胞跨膜运输中具有什么意义？第三章1.SDS凝胶电泳测定蛋白质的分子量是根据各种蛋白质量()A.在一定PH条件下带净电荷的不同B.分子大小不同C.分子极性不同D.溶解度不同2.有一混合蛋白质溶液，各种蛋白质的pl分别为4.6；5.0；5.3；6.7；7.3。电泳时欲使其中4种泳向正极，缓冲液的pH应该是（）A.5.0B.4.0C.6.0D.7.0E.8.03.典型的α-螺旋是（）A.2.610B.310C.3.613D.4.0154.血红蛋白的氧合曲线向右移动是由于（）。A.O2分压的减少B.CO2分压的减少C.CO2分压的増加D.PH的増加5.下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的?A.由60个氨基酸残基组成.分为A、B和C三条链B.由51个氨基酸残基组成，分为A和B两条链C.由46个氨基酸残基组成·分为A和B两条链D.由65个氨基酸残基组成·分为A,B和C三条链E.由86个氨基酸残基组成，分为A和B两条链6.形成蛋白质三级结构的驱动力是()。A.离子键B.疏水作用力C.二硫键D.氢键7.用下列方法测定蛋白质含量时，哪一种方法需要完整的肽键?A.凯氏定氮法B.紫外吸收法C.茚三酮反应D.双缩脲法8.下列氨基酸中，哪种是天然氨基酸？A.OrnB.CitC.ProD.HyproE.脱氨酸9.向1.01L、1.Omol/l处于等电点pH的甘氨酸溶液中加入0.3mol的NaOH,所得溶液的pH值是多少?(pK1=2.34，pK2=9.60)()A.2.34B.9.60C.1.97D.9.23E.8.8610.在一个肽平面中含有的原子数为()A.3B.4C.5D.611.在一个肽平面中，能自由旋转的价键有几个?A.2B.3C.4D.5E.612.一条含有105个氨基酸残基的多肽链，若只存在α-螺旋，则其长度为（）。A.15.75nmB.37.80nmC.25.75nmD.30.50nmE.12.50nm13.下列哪组反应是错误的?A.Arg一坂口反应B.多肽一双缩脲反应C.氨基酸二茚三酮反应D.Trp一乙醛酸反应E.Phe一偶氮反应14.具有四级结构的蛋白质特征是（）。A.分子中必定含有辅基B.含有两条或两条以上的多肽链C.每条多肽链都具有独立的生物学活性D.依赖肽键维系蛋白质分子的稳定E.以上都不对15.下列氨基酸中，哪一种含氮量最高?A.ArgB.HisC.GlnD.LysE.pro16.在pH10的谷氨酸溶液中，下列哪一种结构占优势？A.羧基氨基都解离B.羧基氨基都不解离C.只α-羧基解离D.只γ-羧基解离E.α-羧基与γ-羧基都解离17.氨基酸与亚硝酸反应的释放的N2中，氨基酸的贡献是（）。A.25%B.50%C.75%D.100%E.0%18.下列关于维持蛋白质分子空间结构的化学键的叙述，哪个是错误的（）A.疏水作用是非极性氨基酸残基的侧链基团避开水，相互积聚在一起的现象B.在蛋白质分子中只有把=C=O与H-N=之间形成氢键C.带负电的羧基与氨基、胍基、咪唑基等基团之间可形成盐键D.在羧基与羟基之间也可以形成酯键E.一CH2OH与一CH2OH之间存在范德瓦尔斯作用力。19.哪一组中的氨基酸均为人体必需氨基酸?A.异亮氨酸、组氨酸、苯丙氨酸B.亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸C.苏氨酸、缬氨酸、酪氨酸D.赖氨酸、脯氨酸、天冬氨酸E.异亮氨酸、丙氨酸、丝氨酸20.下列哪一种说法对蛋白质结构的描述是错误的?A.都有一级结构B.都有二级结构C.都有三级结构D.都有四级结构E,二级及三级以上的结构统称空间结构21.下列变化中，不是蛋白质变性引起的是（）。A.分子量变小B.氢键断裂C.亚基解聚D.生物学性质伤失E.疏水作用的破坏22.下列有关蛋白质的叙述哪项是正确的?A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH是它的等电点B.通常蛋白质的溶解度在等电点时最大C.大多数蛋白质在饱和硫酸铵中溶解度增大D.由于蛋白质在等电点时溶解度大,所以一般沉淀蛋白质时应远离等电点23.镰刀形红细胞贫血是由于HbA的结构变化引起的，其变化的位点是（）。A.HbA的α链的N-末端的第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代B.HbA的α链的C-末端的第六位谷氨基酸残基被缬氨酸取代C.HbA的β链的N-末端的第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代D.HbA的β链的C-末端的第六位谷氨酸残基被缬氨酸所取代E.以上都不是24.免疫球蛋白是属于（）。A.核蛋白B.简单蛋白C.脂蛋白D.糖蛋白25.今有A、B、C、D四种蛋白质,其分子体积由大到小的顺序是ABCD,在凝胶过滤柱层析过程中.最先洗脱出来的蛋白质一般应该是（）。A.AB.BC.CD.