生鲜食品安全管理体系

生鲜食品安全管理体系食品流向食品基地审核新品质量确认食品倒库验收、检验食品在库抽检食品出库检验客户验收控制措施正宗产地认证新品质量确认运输条件检查储存条件检查出库再次抽检客户查验查看地质地理资料，生鲜食品产地现场查验种植、养殖情况生鲜食品基地提供出厂检验报告和型式检验报告检查生鲜食品基地运输条件是否符合产品要求，主要是指冷藏、冷冻产品库温、温度、库容对出库生鲜食品的感官、包装、保质期的再次检查数量、感官、外观产品基地资质审核新品检验生鲜食品感官检验质量抽检运输条件检查营业执照，税务登记证、组织机构代码证、卫生许可证、生产许可证、动物检疫证明；有关“声称”证明包括标签标识、感官检验、蔬菜农药残留、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群等外观品质、净含量、包装、标签标识对存储生鲜食品进行理化指标检验温度、卫生产品基地现场审核验收标准的制定生鲜食品质量检验保质期检查种植养殖基地环境、现场条件、生产过程、质量管理过程等香肠审核；厂房条件、设备、检疫设备、生产过程、质量管理、原材料控制、人员管理国家标准、生鲜食品标准、客户需求和公司要求，制定新品验收标准，并对QC、QA人员进行相关内容培训蔬菜水果农残检验、水果糖分、肉类瘦肉精、菌落总数、大肠菌群检验等是否有临保生鲜食品和过期生鲜食品资料审核感官质量出厂检验报告、入关检验报告（进口食品）、动物检验检疫证明（肉类）、数量验收、入库色泽、气味、组织状态及包装是否完好