我国生鲜电商冷链物流配送中存在的问题及对策分析

2017年第5期第39卷总第275期物流工程与管理LOGISTICSENGINEERINGANDMANAGEMENT商品配送doi：10.3969/j.issn.1674-4993.2017.05.036我国生鲜电商冷链物流配送中存在的问题及对策分析□周香(湖南信息学院，湖南长沙410150)【摘要】随着消费者网络消费习惯越来越成熟，消费者对物流服务要求越来越高。生鲜冷链物流已成为制约生鲜电商市场发展的重要因素之一。文中分析了生鲜冷链物流发展中存在问题，对目前企业生鲜冷链物流中出现问题提出合理对策，并建议根据不同类型生鲜电商企业物流配送要求选择不同的物流配送模式组合，实现全程冷链的精细化、信息化、标准化。【关键词】生鮮电商；冷链物流配送;对策分析【中图分类号】F252【文献标识码】A【文章编号】1674-4993(2017)05-0104-02AnalysisofExistingProblemandStrategy^ontheDistributionofChineseOnlineColdChainLogistics□ZHOUXiang(HunanInstituteofInformationTechnology,Changsha410150,China)【Abstract】Asthegrowingmaturityofconsumer’sbuyinghabitonthewayofonlineshopping，consumers’requirementonthequalityoflogistics^ervicearebecomingincreasinghigh.Thus,freshcoldchainlogisticshasbecomeoneofthesignificantfactorsthatrestrictthedevelopmentofonlinefreshe-commercet.Inthispaper,theexistingproblemsofdistributiononfreshcoldchainlogisticshavebeenanalyzed,andthensomeappropriatestrategieshavebeenprovided.Additionally,inordertoachievetherefinement,informatizationandstandardizationonthewholeprocessofcoldchainlogistics,ithassuggestedthatthedistributionmodeshouldbevariesasthedifferentrequirementsofdiversefreshfoodenterprise.【Keywords】freshe-commerce;coldchainlogistics;analysis随着互联网电商飞速发展，在生鲜电商平台购买生鲜产品的现象如今越来越普遍，生鲜电商俨然成为电商企业另一个竞技场。为吸引顾客，增加生鲜产品的点击率，电商们推出各种层出不穷的网络营销策略，进一步抢占生鲜电商市场。但繁荣的电商市场背后，真相却残酷无比。面对高昂的电商物流成本，无数顾客的投诉，一个接一个倒下的生鲜电商企业，企业似乎走到了一个死胡同。如何发展生鲜电商，如何让生鲜电商成为一个常态行业，如何发展冷链物流，降低物流成本，提高生鲜物流速度，已成为电商生鲜企业面临的重要难题。1我国生鲜冷链物流配送中存在问题l.i生鲜冷链物流成本高据统计，电商企业网站主要生鲜有时令水果、冷冻海鲜、冷鲜肉等产品配送，该类商品对于物流的包装和运输时间要求非常高，即要保持食品的新鲜，又要保证到达速度，综合物流成本约占销售额的30%~40%，数据显示:生鲜冷链物流的成本较普通商品高出1-2倍，冷链成本占销售额25%~40%。同时，为了保证价格优势和定期推出的的优惠活动，进一步增加了电商企业成本，高昂的综合成本让电商网站每月承担巨大的亏损，为了保持业务的完整性，又不能删掉这部分业务，这已成为许多电商决策者的心中之疼。相关数据显示：在全国近4000家农产品电商中,7%巨额亏损,88%小额亏损，4%持平，也就是说只有1%的生鲜电商处于盈利当中。1.2生鲜冷链物流配送区域有限第三方分析机构易观发布的《2016中国生鲜电商物流行业专题报告》预测2017年，我国生鲜电商市场交易规模将突破1400亿元，渗透率超7%。随着消费者购物观念的改变，网上购物的便捷发展，以及越来越完善的电商售后服务体系，消费者网络生鲜的规模逐年扩大。但实际运行过程中，由于生鲜产品的特殊性，对于物流运输要求高，相应物流成本高，物流公司的配送区域比较有限，把优势资源主要集中在沿海北京、上海、深圳等几大一线城市，面对广阔的二、三线市场基本【收稿日期】2017-04-22【作者简介】周香（1981—），讲师，研究生，研究方向:物流管理。第5期周香:我国生鲜电商冷链物流配送中存在的问题及对策分析105上没有涉及，这极大的限制了生鲜电商市场的业务范围，物流已成为生鲜电商市场发展的巨大阻力。到2016年，生鲜电商目前的市场渗透率还不到2%，待开发与挖掘的市场空白地还非常大，物流是影响其发展的主要因素。1.3生鲜冷链物流要求高据统计，在国内发展生鲜电商的冷链物流配送物流企业较少。冷链物流配送在中国起步晚，设施设备发展滞后，冷链物流配送覆盖区域有限，冷链物流配送流程不科学，增加了冷链物流配送里程和周转环节，提高了生鲜产品的物流成本。同时，目前的冷链物流配送还真正无法做到当日达，次日达，无法满足消费者对于生鲜产品的鲜之需求。生鲜电商不同于其他的产品，它必须要保证足够的新鲜度，但是在生鲜产品的存储、运输配送等过程中又极易导致产品的损耗，提高了对全程冷链物流的精细化和智能化要求。1.4缺乏成熟完善的社会化冷链物流体系与国外不同，中国的电商发展一直受制于物流行业发展水平。跨区域的冷链物流体系无法实现，由于社会化物流水平相对落后，因此不少电商企业在B2C阶段选择了自建物流，尽管用户的体验服务得到了巨大提升，但对于企业的成本形成了巨大的压力。同时，由于缺乏成熟的社会化第三方冷链物流体系，电商企业业务主要集中在〇2〇模式，部分公司也只能做到区域称王。由于冷链物流设施设备限制，目前生鲜冷链社会化服务基本上覆盖区域性比较强，主要集中在北上广一线城市，面对跨区域的高昂冷链成本只能望洋兴叹，类似的企业目前也只有顺丰、京东等大型自建物流企业做到，所以生鲜类目的大多数商家的订单都限制在本地，无法接受跨区域的订单配送。同时，由于订单量不足，大多数第三方物流不愿做跨区域冷链物流配送。2解决生鲜冷链配送问题措施要想真正在生鲜电商领域建立核心优势，冷链物流体系的搭建非常关键，它是决定未来生鲜电商胜负的关键所在。2.1发展全程冷链物流的精细化和智能化体系要提高消费者对于生鲜电商产品认可度，降低冷链物流成本，进而提高生鲜电商产品的竞争力，冷链物流的精细化和智能化发展是关键的一环。要保证生鲜电商产品的配送质量，首先从产品产地、运输、配送每一个电商物流环节都要建立冷链物流完整的温控体系，完整无缺的保存好产品的新鲜度，降低产品的损耗度，其次，提高生鲜电商产品物流信息技术。对生鲜产品从产地采摘到末端配送，借助互联网新技术的应用，对仓库管理、运输管理、温控管理、定位管理等每一个环节进行信息收集跟踪，保证产品的安全可追溯和质量可监控，对订单信息进行全程跟踪。提高冷链物流的精细化和智能化工作，可以大幅度提高冷链物流的配送效率，并对冷链物流配送产品进行更好的管理。2.2发展冷链物流联盟平台模式面对生鲜冷链物流高昂的物流成本，不管是自营冷链物流还是专业的第三方冷链物流，都难以扩大规模和使用先进的设施设备，建成覆盖全中国的现代化冷链物流体系。因此，集中现在冷链物流的区域优势力量，构造第三方物流的冷链平台物流联盟，开展冷链物流的市场化运作，服务于更多的企业物流配送需求。随着自建冷链物流的生鲜电商企业在冷链配送方面优势越来越明显，如京东商城和易果生鲜，他们不仅提供京东的生鲜物流服务，同时也对其他电商企业提供物流配送需求。由优势明显的冷链物流企业联合形成专业的冷链物流第三方平台，更好的提供冷链物流配送服务。2.3电商企业冷链物流模式多样化生鲜电商冷链物流配送模式有企业自营物流、第三方物流和消费者自提三种。不同物流模式都有自己的优缺点，在生鲜电商的行列中，诸如顺丰优选、京东生鲜等订单规模较大的电商平台搭建了全程冷链自营物流，而对于天天果园、本来生活这样的中小型生鲜电商企业来说，采用第三方物流与自营物流相结合的方式控制成本，而消费者自提的模式对于消费者下单时选择距离和物流公司提供区域服务限制有关。生鲜电商企业采取什么样的物流模式，应该根据企业发展的不同阶段和需求采取不同的物流模式或多种物流模式的组合，积极控制成本，提高生鲜物流效率。3总结整合和提升生鲜电商的冷链物流配送模式是降低成本提高利润的主要措施，冷链物流配送服务优劣程度，直接影响了消费者是否再次消费的决定因素。积极构建全程冷链物流，整合社会化冷链物流资源，建立根据市场状况选择对企业自身发展情况的不同最优的配送模式组合，积极实现全程冷链的信息化、标准化，形成高效、低成本的社会化冷链配送体系，保证生鲜产品的新鲜与质量安全。[参考文献][1]朱湘晖，胡雄鹰，张宗祥.生鲜电子商务物流配送模式的比较[J].物流技术,2015，34(3).[2]范厚明，田也.谈生鲜农产品电商物流配送模式的改进[J].商业时代,2015(35).[3]魏国辰.电商企业生鲜产品物流模式创新[J].中国流通经济,2015(1).[4]生鲜农产品电子商务物流问题和对策研究][J].中国流通经济,2015(10).