温州名小吃长人混沌历史发展研究调查

高一(3)班第八小组组长:高添放组员:林卡尼木志斌黄炯彰蔡聪亮张敏达指导老师:李金成课题背景：温州人勤劳朴实，聪明能干，创造了丰富多彩、闻名遐迩的民间饮食文化。而温州小吃则是温州饮食文化中的一颗璀璨的明珠。温州小吃品种繁多、口味独特，鱼丸、馄饨、麦饼等风味小吃约有四五十个品种。这些小吃是温州地方文化的一个缩影，就像地方戏曲和被保护的文化遗产一样有意义，它是一个最具有民间气息的象征，是一个鲜活的民俗，保存着普通人对生活的乐趣和想象力的印记。目的与意义:为了了解温州小吃的历史发展状况,随着温州地不断发展,温州要树立起属于自己的一项品牌,拥有悠久历史的温州小吃是我们最好的选择,让每个来到温州的游客感受到温州小吃的魅力.阶段时间主要任务阶段目标一2007年9月份中旬查找资料了解基本情况二2007年10月份设计问卷根据资料设计问卷三2007年11月份访谈调查采访混沌店老板及顾客四2007年12月份信息,资料整理完成课题及结题报告研究进度小组分工陈述报告:黄炯彰器材,设备:张敏达制作PPT:林卡尼提问记录:木志斌高添放邀请专家:蔡聪亮1:由于防碍生意,老板不肯帮忙2:被调查者语言不真实,调查结果不理想预期成果PPT制作结题报告照片资料１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨长人馄饨的由来