《话说温州》-节令风俗解析

节令风俗仰义二小黄利蕊“大如年”的冬至一、历法中的冬至1.“是月也，日短至”古人发现，地面物体受太阳照射而产生的投影，会随着空中太阳的移动而不断变化且有规律。于是通过长期观察、测算，最终知道正午时投影最长或最短的那一天，太阳（直射点）恰好处于最南端或最北端的极限位置（即南、北回归线）。据说这是“冬至日”与“夏至日”的最早来历。冬至日与夏至日，其冰火两重天的气温，对先人的生活势必产生重要影响，使得这两个节日的地位尤显重要。他们知道，当太阳离开最南端，开始向北方移动时，天气逐渐变暖，万物陆续复苏。同理，当太阳离开北端向南方移动时，天气逐渐变冷，草木陆续凋零。这一天，阳光几乎直射南回归线，北半球白昼最短。其后阳光直射位置向北移动，白昼渐长。由于太阳辐射到地面的热量仍比地面向空中发散的热量要来得少，在短期内气温继续降低。天文学上规定，“冬至”为北半球冬季的开始。表述“冬至”的词汇，在古代还有如“至日”、“长至”、“短至”、“长日”、“日南至”等说法。北半球“冬至”日，太阳直射点处于南回归线，“日南至”不难理解；这一天，北半球白昼最短。这也就是《礼记·月令》所言“是月也，日短至”。其后阳光直射位置向北移动，白昼渐长，又称“日长至”是也。“冬至夜”是一年中最漫长的一个黑夜，这个印象再深刻不过了。在唐时，这一夜叫“除夜”，在宋时叫“冬住”。太阳直射点运动2.冬至阳生春又来古人眼里的“冬至”，也是“阴极而阳始至，日南至，渐长至”的同义语。这句话有三个层面的意思，即阴极之至、阳气始至、日行南至。因为北半球所受的太阳光辐射量，处于最低值，此即“阴极之至”。而太阳在抵达南回归线后即时“返航”，这也是北半球“阳气”得到加强的开始。这就不仅仅是冬至，而是“三至”。古人对此称“昼漏极短、去极极远、晷景（影）极长”。全年季候中，冬至因为具备“阳气始至”这个特殊特点，因此有“阳气始生”一说，也因此被认为是万物开始萌动的日子。杜甫有诗称“冬至阳生春又来”，说的就是这个意思。二、习俗中的冬至据宋《文昌杂录》，在那个时代，元日、寒食、冬至，可以享受休假七日的待遇，为一年中休假最多的三个节日。可见先人对此节俗的重视程度。为什么北方在过冬至节以吃馄饨为主，而南方则吃汤圆？为什么“冬至大如年”的说法？为什么“冬至大如年”的说法？为何什么有“吃了冬至汤圆长一岁”的说法？1.北方冬至吃饺子传说饺子是东汉时期的名医——仲景发明的。严冬到来的时候，天气非常寒冷。因为耳朵露在外面，很多人的耳朵冻伤了。于是仲景调配了一些活血化瘀的药，把药和肉、韭菜等拌在一起，包在面粉做成的皮里，煮熟后送给病人食用。久而久之，这种名为“捏冻耳朵”的药品，成了人们在冬至这天一定要吃的食品。2.南方冬至吃汤圆温州冬至的习俗和其他地方有很大不同。在温州，冬至也叫“冬节”。这天早上，家家户户男女老少，同食汤圆或麻糍。冬至日里“作粉圆”、“粉糯米为丸”的习俗早在宋代的《乐清志》、《瑞安志》有记载。清光绪《永嘉县志》亦有。称“冬至，粉糯米为丸，名‘汤圆’”。可见冬至制作汤圆的历史非常悠久了。民间称，在这一天吃了汤圆之后，就算长了一岁。这是为什么呢？3.吃了“冬至圆”为何长一岁？史料显示，上古的夏殷周时代，对“正月”的具体时间安排是不一样的。夏朝以现在农历一月为正月，第一个节气是立春；商朝以现在的农历十二月为正月，一年中的第一个节气为小寒；周朝则同样以现在的农历十二月为正月，但一年中的第一个节日却是从冬至开始，因此冬至这一天，也就是当年的“元旦”。周朝以后，计算二十四节气，都从冬至开始，这样冬至便成了“岁首”。再者冬至所在的十一月份曾经是“正月”。这也就是“冬至大如年”一说的来头。有学者认为，正是由于历史上确有一段时间把“冬至”视为“岁首”，把冬至的前一天之夜视为“岁除”。当冬至节随着历史的发展影响越来越小，原来那些习俗，便渐渐融入了后来盛行的“春节”之中了。但是，冬至具备“阳气始至”的特殊特点，意味着“阳气始生”，万物开始萌动。因此，在冬至日吃汤圆，又何尝不是意味着新一年的开始呢？吃了汤圆长了一岁，似乎也在情理之中了。冬至阳生春又来节气歌春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连；秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬大小寒。每月两节日期定，最多相差一两天，上半年来六廿一，下半年是八廿三。”你能说出秋处露秋是指那四个节气吗？是二十四节气歌里面的秋天节气的一句：秋处露秋寒霜降秋--立秋处--处暑露--白露秋--秋分寒--寒露节气虽然并不等于节日，但节气使一批“常日”被特别地突出出来，为节日的产生准备了条件。如立春、清明、夏至、冬至，与后来形成的有关节日关系至为密切，特别是清明，后来从节气演变为很重要的传统节日“清明节”。（2）节俗活动产生的内动力传统的节俗活动五彩缤纷，虽然在它的历史发展过程中，有许多后续的内涵融入其间，然而，深究各种节俗活动产生的最初根源，却不难发现一个简单而又永恒的推动力：人们祈望五谷丰登、人畜两旺、岁岁平安。节日风俗的产生，与人类早期的原始信仰观念直接相关。一是自然崇拜二是灵魂崇拜第三，各种节日习俗还与古人的迷信、禁忌、巫术观念密切相关。2、岁时节日的发展先秦时期，是我国传统岁时节日的萌芽期。汉代是我国节日风俗的定型期。节日风俗的发展与演变，是一个历史文化积淀的过程，社会、政治、经济、战争、科技、文化等诸多因素都在起作用。总的来说，节日风俗的发展与演变，主要有以下几个方面的因素：（1）神话传说的嵌入（2）上层统治者的参与和提倡（3）民众历史情感在节日风俗中的积淀（4）宗教节日的渗透（5）各民族节日风俗的融合二、岁时节日的活动及特点1、主要传统节日的活动内容春节春节俗称“年节”，是中华民族最隆重的传统佳节。自汉武帝太初元年始，以夏历正月初一为“岁首”（即“年”），年节的日期由此固定下来，并一直延续两千多年至今。年节古称“元旦”，1911年辛亥革命以后，开始采用公历（阳历）纪年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。元宵节正月十五元宵节，是我国传统节日中的大节。因为节期是新的一年中第一个月圆之夜，而古代称夜为宵，因此叫“元宵节”；又因元宵节的主要节俗活动是施放花炮烟火、张灯、观灯、赏灯，故又称为“灯节”。道教则称正月十五为“上元节”。元宵节的节令食品是元宵（汤圆），它寄托着人们祈求新的一年圆满顺遂的心愿。旧时，正月十五还有走百病、祭门户、祀蚕神、迎紫姑等习俗。前者意在祛除疾病，后三项则是祈望蚕叶丰收。清明节清明节属我国历法中的二十四节气之一。《岁时百问》云：“万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。”作为农事节气的清明，它标志着春耕时节的到来。俗谚云：“植树造林，莫过清明”；“清明前后，点瓜种豆”。而作为岁时节日的清明节，在融合了寒食节、上巳节的有关风俗后，便有了禁火寒食、祭扫坟墓、踏青郊游、荡秋千、放风筝、打马球、插柳等一系列的风俗活动。端午节农历五月初五，是为“端五”或“重五”。古代，“五”与“午”相通，因此，“端五”亦称为“端午”、“重午”。又古人有于是日用兰草汤沐浴的习俗，故又称“沐兰节”。唐宋时，此日又叫“天中节”、“端阳节”。明清时北京人称其为“五月节”、“女儿节”。道教称此日为“地腊节”。端午节是我国民间夏季最重要的传统节日。关于端午节的起源，历来诸说并存。从其传统节俗活动的内容来看，端午节最初与祛邪、除毒、避瘟、止恶等观念紧密相关则是可以肯定无疑的。七夕节每年农历七月初七这一天是我国汉族的传统节日七夕节。因为此日活动的主要参与者是少女，而节日活动的内容又是以乞巧为主，故而人们称这天为“乞巧节”或“少女节”、“女儿节”。七夕节是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日，也是过去姑娘们最为重视的日子。在这一天晚上，妇女们穿针乞巧，祈祷福禄寿活动，礼拜七姐，仪式虔诚而隆重，陈列花果、女红，各式家具、用具都精美小巧、惹人喜爱。2006年5月20日，七夕节被国务院列入第一批国家非物质文化遗产名录。现又被认为是“中国情人节”。中秋节农历八月十五为中秋节。八月为秋季第二个月，故亦称“仲秋节”。又因此日恰值中秋之半，且月色倍明，故又称“秋节”、“月夕”、“月节”。在中国人的心目中，中秋是一个象征团圆的传统佳节。时至今日，拜月的观念与礼数虽已淡化，但中秋观月、赏月、吃月饼却依然是最惹人情思的传统习俗。重阳节农历九月九日为重阳节。因日、月逢“九”，且“九”为“阳数”，故称“重阳”，也称“重九”。又因重阳节有接出嫁女儿归宁的风俗，故又称“女儿节”。2、传统节日的民俗特点（1）鲜明的农业文化特色（2）浓厚的伦理观念与人情味（3）节俗的内容与功能由单一性向复合性发展3、关于现代节日现代节日，是指近现代才产生的节日。从根本意义上说，现代节日，不能算传统节日。因为，大多数现代节日的形成，与农业生产，与天时、物候的周期性变化，几乎没有什么关系。这些新节日，多是适应现代生活的需要，或是在某种历史背景下形成的一些纪念日或社会公共活动日。只是因为它们也是以年为周期，循环往复，且各有特定的活动内容，因而具有了“节日”的形态，在现实生活中，发挥着“节日”的功能。现代新节日，具有鲜明的时代特色。它体现着时代变革过程中，人类为争取自由解放和一切合法权益的奋斗精神，展示着人们热爱祖国、崇尚科学、尊重知识、敬老爱幼、尊重妇女、保护环境、造福后人的新的时代风尚。它们丰富着我国民族的节日文化，并以新的内容、新的风采对传统节日的节俗活动给予积极的影响。正因为节日在我国人民生活中有着非常重要的地位，所以近些年来，有不少经贸洽谈、商品展销、旅游观光等活动，也往往借助“节日”这种为人所熟悉而又易于接受的形式进行。诸如“购物节”、“时装节”、“美食节”、“书法节”、“烟花节”、“啤酒节等等。这是在当前发展经济、改革开放大潮冲击下，应运而生的一种文化现象。思考题1、谈我国传统节日的民俗特点。2、你如何看待现代新节日？